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1、烹饪概论试题基本信息,矩阵文本题,姓名,班级,学号,一,单选题,将正确答案的编号填在括号里,每题1分,共60分,1,下列不是烹调的意思是,单选题1,A,配料B,调味Cs加热D,雕刻壬确答案,2,烹饪是,以前食品加工制作技术的泛称,单选题,A。

2、有编号,八,装饰工艺,全,您的姓名,填空题,一,单项选择题,请将正确选项的代号填入题内的括号中,1,我们通常说的标准色是指赤,青,黄,绿,紫,蓝七种色,I单选题,A,灰B,红,正确答案,C,棕D,橙2,通常我们把组成光的色谱的七种色光称为。

3、初级考核模拟试卷您的姓名,填空题,一,判断题下列判断题中正确的请打,牝错误的请打,每题0,5分,共30分,1,1,厨房是烹制菜肴的场所,判断题,对错,正确答案,2,2,寄生在人体小肠内的蛔虫是人的宿主,I判断题,对,正确答案,错3,3,微波。

4、烹饪基础知识练习3基本信息,矩阵文本题,姓名,班别,学号,101,糖类的主要食物来源是谷类和,O单选题,A,根茎类食品正确答案,B,家禽类C,家畜类D,海产类102,人体营养中最重要的必需脂肪酸是,o单选题,A,油酸B,亚麻酸C,亚油酸E瑞。

5、安全用电姓名,填空题,班级,单选题,018机电52班一,选择题,将正确答案的编号填在括号里,每题1分,共15分,1,用电设备金属外壳接地是,单选题,A,工作接地确答妥,B,保护接地C,无作用D,以上都不对2,在一次家庭电气短路造成的失火中。

6、初级试题,152,一,单项选择题下列每题有4个选项,其中只有1个是正确的,请将正确答案代号填在括号里,1,面点操作间员工必须持有,单选题,A健康证B,卫生培训合格证C,厨师等级证书D,健康证和卫生培训合格证端笞案,2,面点操作间的员工必须严。

7、汽车电气设备复习题您的姓名,填空题,1,汽车电源系统包括蓄电池,电压调节装置等,单选题,A,起动机B,发电机,正确答案,C,电动刮水器D,电动门窗2,交流发电机产生磁场的装置是,o单选题,A,定子B,转子,正确答案,C,电枢D,整流器3,当。

8、初级试题,一,单项选择题下列每题有4个选项,其中只有1个是正确的,请将正确答案代号填在括号里,1,面点操作间员工必须持有,单选题,A健康证B,卫生培训合格证C,厨师等级证书D,健康证和卫生培训合格证端笞案,2,面点操作间的员工必须严格执行。

9、八装饰工艺您的姓名,填空题,一,单项选择题,请将正确选项的代号填入题内的括号中,1,我们通常说的标准色是指赤,青,黄,绿,紫,蓝七种色,单选题,A,灰B,红,正确答案,C,棕D,橙2,通常我们把组成光的色谱的七种色光称为,o单选题,A,标准。

10、机床夹具模拟考试基本信息,矩阵文本题,姓名,班级,学号,1,长圆柱工件在长套筒中定位,可消除O不定度,单选题,As两个移动B,两个转动Cs两个移动和两转动答案,D,一个转动和三个移动2,工件一般有两类加工精度要求,o单选题A,尺寸精度和位置。

11、汽车文化期末复习题您的姓名,填空题,1,离合器被包含在以下哪个系统中O单选题,A传动系统,正确答案,B行驶系统C转向系统D动力系统2,1885年,造出了一台单杠汽油发动机,并将它装在了一辆三轮车上,这也是世界公认的第一辆汽车,单选题,A卡尔。

12、18汽修33班汽车文化期末考试您的姓名,填空题,1,离合器被包含在以下哪个系统中O单选题,A传动系统答案,B行驶系统C转向系统D动力系统2,1885年,造出了一台单杠汽油发动机,并将它装在了一辆三轮车上,这也是世界公认的第一辆汽车,单选题。

13、17级导游业务试卷20182019学年度第一学期期末考试试题,机试,基本信息,矩阵文本题,姓名,班级,学号,一,单选题,将正确答案的编号填在括号里,每题1分,共50分,1,导游服务是导游人员代表被委派的旅行企业接待或陪同0进行旅游话动按组团。

14、9菜肴制作,练习版,共400题,随机抽取120题一,判断题基本信息,矩阵文本题1,姓名,班级,1,在烹饪原料中没有任何一种原料单独食用就能满足人体营养需要,判断题,对,正确答案,错2,大豆蛋白质是最优质的蛋白质,判断题,对错,正确答案,3。

15、17级中式面点工艺,18191,期末A试卷基本信息,矩阵文本题,姓名,班级,一,单选题,将正确答案的编号填在括号里,每题1分,共80分,1,汉代及魏晋南北朝是点心的,在贾思勰所著的齐民要术中就有详细的记载白饼,烧饼,馄饨,春卷和煎饼等多个品。

16、电工学基本信息,矩阵文本题,姓名,班级,学号,通过一个导体的电流是,经过分钟,通过导体横截面电量是,单选题,正确答案,电源电动势是衡量,做功本领大小的物理量,单选题,电场力,年力,电源力确答案,电动势,电压三确答案,电位,电阻大的导体,其电。

17、中级知识试题您的姓名,填空题,一,判断题下列判断题中正确的请打,错误的请打,L滚刀是搅拌用工具,I判断题,对错,正确答案,2,刮刀既是案板清洁工具,又是定型工具,判断题,对,正确答案,错3,木勺子,片刀都是定型用工具,判断题1,对错4,制作。

18、三乡理工2013级考卷基本信息,矩阵文本题,姓名,一,选择题1,下列有关马铃薯的说法,不正确的是0O单选题,A,又名土豆B,外皮黄褐色或黄白色,肉为黄白色,表面有芽眼C,土豆的品种不多1确答案,D,外形呈椭圆形,球形或不规则块状2烹制东江盐。

19、烹饪概论基本信息,矩阵文本题,姓名,班级,1,下列是烹调的意思是O单选题,A,配料B,调味C,加热D,雕刻,正确答案,2,烹饪是,以前食品加工制作技术的泛称,单选题,A,南宋正确答案,B,先秦C,宋元D,明清3,人类的饮食文明,经历了生食。

20、中级面点师您的姓名,填空题,1,不能强化的食品种类是,o单选题,A,谷类食品B,海产品确答案,C,日常食用调味品D,饮料2,下列选项中,具有广泛性,多样性,实践性和具体性,单选题,A,职业道德正确答案,B,社会公德C,集体公德D,家庭婚姻道。