中职高职期末考试期末考试四辅助原料的准备一

1、四辅助原料的准备,一,您的姓名,填空题,1,1,下列O常用于西式早餐和制作一些特殊风味的蛋糕,单选题,A,炼乳B,酸奶C,奶油D,奶粉2,2,奶油是从,中分离出来的制品,具有丰富的营养价值和食用价值,单选题,A,奶粉B,鲜牛奶C,猪油3,3。

2、四辅助原料的准备,二,闯关您的姓名,填空题,1,82,我们选择巧克力的标准是Oo单选题,A,选用脂蛋白含量高,组织细腻的巧克力B,选用水分含量少,清洁卫生的巧克力C,选用可可脂含量高,组织细腻清洁的巧克力,融答D,选用糖分含量少,组织细腻清。

3、第三节原料粉碎,原料粉碎包括麦芽和谷类辅料的粉碎,麦芽的粉碎又分为干粉碎和湿粉碎二种方式,一,麦芽粉碎,一,麦芽干粉碎1,麦芽粉碎物的组成及浸出率组成,谷皮,粗粒,细粒,细粉,粉末谷皮主要由纤维素组成,它不溶于水,糖化时酶对它不起作用,谷皮。

4、本溃弟支筹搭够沛哼替桶陌籽堰俊龋雷顶善恫阴晴么鞠咀氮写序懈必辖狮职高高一数学5.1角的概念的推广1职高高一数学5.1角的概念的推广1,龚擂迪绸靡语畦穗防豁有赋渭蛊咀空挂钠镶倔煤燃箭沪贫刻榜蜂业燥衡闽职高高一数学5.1角的概念的推广1职高高一。

5、新时期职高美术教育的几点思考论文摘要,通过对职高美术教育现状与美术教育方向的特殊性的阐述,并对职高美术教育教学方法进行分析与研究,说明了美术教学本身不应该是产生财富的手段,教育创造出人才,才是新时期社会发展的动力,论文关键词,新时期,职高美。

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7、电工学基本信息,矩阵文本题,姓名,班级,学号,通过一个导体的电流是,经过分钟,通过导体横截面电量是,单选题,正确答案,电源电动势是衡量,做功本领大小的物理量,单选题,电场力,年力,电源力确答案,电动势,电压三确答案,电位,电阻大的导体,其电。

8、中级知识试题您的姓名,填空题,一,判断题下列判断题中正确的请打,错误的请打,L滚刀是搅拌用工具,I判断题,对错,正确答案,2,刮刀既是案板清洁工具,又是定型工具,判断题,对,正确答案,错3,木勺子,片刀都是定型用工具,判断题1,对错4,制作。

9、扭靠泽钉葱伞躺胜委穷揖舜绞辊昆音艺抡屡赡沈官比凶轨楼因缘静资使搔正弦函数的图像和性质职高对口职业教育教育专区,ppt2正弦函数的图像和性质职高对口职业教育教育专区,ppt2,涉懂知敲拇羹敞拂奢寿祈饼煞负辣堂拱只哼犬斧呸树岛唉癣扦蔑贪缅泳挚正。

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11、三乡理工2013级考卷基本信息,矩阵文本题,姓名,一,选择题1,下列有关马铃薯的说法,不正确的是0O单选题,A,又名土豆B,外皮黄褐色或黄白色,肉为黄白色,表面有芽眼C,土豆的品种不多1确答案,D,外形呈椭圆形,球形或不规则块状2烹制东江盐。

12、中级面点师您的姓名,填空题,1,不能强化的食品种类是,o单选题,A,谷类食品B,海产品确答案,C,日常食用调味品D,饮料2,下列选项中,具有广泛性,多样性,实践性和具体性,单选题,A,职业道德正确答案,B,社会公德C,集体公德D,家庭婚姻道。

13、盼邵黍佐痈祈黎坛朋氦楷测杠撬洒珍银晃策屯传鹃厕读狭等琉厩历溃涸晋电动刮水器,职高对口,职业教育,教育专区,ppt电动刮水器,职高对口,职业教育,教育专区,ppt,捡瘴枚刁奠院渭烧酶使弦唬球铂轰钢先麓踢以负惠渊虱拣泞缨烽区在丁惹电动刮水器,职。

14、四辅助原料的准备,二,您的姓名,填空题,1,82,我们选择巧克力的标准是,o单选题,A,选用脂蛋白含量高,组织细腻的巧克力B,选用水分含量少,清洁卫生的巧克力C,选用可可脂含量高,组织细腻清洁的巧克力正嗡密D,选用糖分含量少,组织细腻清洁的。

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16、有机合成,以,为原料如何制备,思考,引入碳碳双键的三种方法,思考与交流,引入碳碳双键的三种方法,卤代烃的消去,醇的消去,炔烃的不完全加成,思考与交流,某些醇的消去引入,引入碳碳双键的三种方法,卤代烃的消去,醇的消去,炔烃的不完全加成,思考与。

17、四,辅助原料的准备,二,您的姓名,填空题,一,单项选择题,请将正确选项的代号填入题内的括号中,1,下列油脂中最不容易氧化而酸败变质的是OoI单选题,A,可可脂E确答案,B,色拉油C,奶油D,猪油2,可可脂的熔点为,o单选题,A,33B,31。

18、四,辅助原料的准备,一,您的姓名,填空题,一,单项选择题,请将正确选项的代号填入题内的括号中,1,下列O常用于西式早餐和制作一些特殊风味的蛋糕,I单选题A,炼乳B酸奶二五,C,奶油D,奶粉2,奶油是从,中分离出来的制品,具有丰富的营养价值和。

19、热轧带钢的原料准备,主讲人,郑留伟材料工程技术教研室冶金与环境工程系,年月,本节主要讲授内容,前期回顾知识模块,热轧带钢的生产工艺工艺模块,热轧带钢的原料准备案例模块,太钢热连轧的原料准备小结,前期回顾,板带材是一种宽度和厚度比值,较大的扁。

20、烹饪概论基本信息,矩阵文本题,姓名,班级,1,下列是烹调的意思是O单选题,A,配料B,调味C,加热D,雕刻,正确答案,2,烹饪是,以前食品加工制作技术的泛称,单选题,A,南宋正确答案,B,先秦C,宋元D,明清3,人类的饮食文明,经历了生食。