食堂承包申请书.doc

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1、 食堂承包申请书尊敬的xx医院领导您好： 我是xxx，男，年纪xx，学历xx，政治面貌xx，xxx人，现为xxx人。作为承包单位，申请者现有从业人员x人，均是多年从事餐饮业的食堂工作人员。 作为一名申请者我有我的优势： 申请人xxx有着多年的食堂餐饮服务经验。承包xx医院的食堂已达五年之久，在承包xx食堂期间，遵守国家食品卫生法等法规，经营期间无任何违法乱纪行为，无任何食品安全和其他安全方面的事故。经营期间，所做饭菜可口一直深受病人和医务人员的好评，还吸引院外人员到食堂吃饭最主要是由本食堂文明待人，合理定价，价美价廉。经营期间没有拖款，按时交纳所需费用，每年都能获得医院的年终奖。 申请人xxx

2、所属厨师懂一定营养搭配，知晓哪些食物更适宜病人，还能兼顾医务人员食物需求，南北菜式通晓，能做面点，米饭，掌握蛋类，肉类，海产品等多种菜肴的制作和烹调技术。对食堂工作游刃有余。 申请人xxx热爱餐饮服务工作，全心全意为顾客服务，忠实履行自己的职责。尊重客人，满足客户的需求，做好服务工作。诚信待客，公平交易，实事求是，履行承诺，维护投标单位的信誉和消费者的合法权益。 申请人具有经营餐饮服务的能力，拥有卫生许可证营业执照税务登记证等餐饮资格证书，能够安全放心得营业。 申请人xxx和相关工作人员，身体健康，注意餐饮卫生工作，在炒菜时严格将生熟分开，定期杀毒，清洗衣服。我对未来计划： 如果竞标成功，我们

3、会努力做到以下几点：1、 严把进货关。食堂说采用的蔬菜多来自家生产的绿色无公害农产品，肉食产品来自自家喂养和养殖的绝对无任何污染的牲畜和水产品。坚决杜绝来路不明的各种货源进入食堂，做到分工具体，责任分明，有专人负责进货，定点进货。不合格的菜、肉、作料等，坚决不进。2、 严把处理关。进入食堂的蔬菜，再细加工前，一定要摘好洗净，在干净的水池中清洗三次以上。再细加工前，做到生熟食品分开，容器分开，工作区分开，杜绝交叉感染。严格按照食品卫生规定加工食品。3、 病人营养确保，将全面食堂饭菜，尽心做到让每一位病人体会到食堂工作人员的关心。食堂将不断更新菜样，让医务人员能够得到更好的服务。目的在于能够医院食

4、堂建设成一个吃得放心，吃得舒心食堂。4、5、 实施搞对外窗口，将窗口面向院外的人员，扩大人流量，以期增加外来收入。从而可以降低价服务用于员工和病人。食堂还实行为职工服务确保（比如可以为员工代工）这样可以增加员工福利，为医院服务。6、 保证做到不合格或霉坏变质的食品不上柜台，剩余饭菜不上柜台，加工失误的饭菜不上柜台，天天重复的饭菜不上柜台。7、 搞好室内卫生，不准有蚊子，蝇现象。保证晚、筷餐前消毒，确保卫生安全。工作人员讲究仪表。上班比穿工作服，端正衣冠，必须保持个人卫生，清洗手，请剪指甲。厨房设施保持整齐划一。工作台、餐具、地面、墙面按时消毒，保持冰箱的卫生干净，分档分类存放食物。8、 工作人

5、员必须听从领导，服从分配，尊重院方的领导和医务人员，爱岗敬业，尽职尽责。严格劳动纪律，尊重医院的规章制度，态度和蔼。9、 注重消防安全工作，严格执行消防安全标准，确保不出问题。我们的人员配备要求： 1、面食人员：x人，厨师x人，蔬菜加工人员x人。 2、工作人员必须进行体检，按规定按时或不定期体检，如有特殊情况暂停上班。 3、保证按点、按时开饭、聘请的工作人员服从院方的实际需求。 4、对工作人员不断进行思想教育和安全教育，不断提高他们的素质和能力。 5、对工作人员实行量化考核管理。合理安排财务，视具体情况而奖励。我们的宗旨尊重医院的指导意见，加强与院方的交流和沟通 一是定期向院方汇报工作情况，征求院方的意见和建议。二是定期了解医院工作人员和全体医务人员对食堂的意见和建议。三是按时缴纳应缴的费用，不拖欠。如果申请成功，我相信会更好的完成以上每一个细节，做到更好。如果申请不成功，我将尊重院方的选择，并万分感谢能给我这个机会。 申请人：xxx 20113.2