旅游行业人才需求调研报告.doc

目 录1调研背景21.1行业背景21.2 专业背景22调研指导思想32.1调研任务32.2 调研指导思想32.3调研方法32.4 调研思路与步骤43 新疆维吾尔自治区区旅游行业技能型人才需求宏观分析43.1 新疆维吾尔自治区旅游行业技能型人才需求43.1.1 旅行社行业人才需求预测与分析43.1.2 酒店行业人才需求预测与分析53.2 阜康市旅游人才需求预测与分析54旅游企业人才需求调研与分析64.1调研目标企业员工学历分布与分析64.1.1 调研综述74.1.2旅游服务行业持证情况调查与分析74.1.3旅游企业人力资源管理部门访谈84.2 天山大峡谷有限责任公司94.2.1 天山大峡谷有限责任公司简介94.2.2 天池大峡谷公司人力资源现状105调研总结125.1 综述135.2进行推进专业课程建设145.3加强师资队伍建设，提高职业学校的教学水平145.4积极与行业建立产学研结合关系155.5注重学生职业素质的培养，提高毕业生质量156 致谢16参考文献16乌昌区域旅游行业中职层次技能型人才需求调研与预测分析报告1调研背景1.1行业背景十一五期间新疆旅游业战胜了诸多自然灾害与突发事件的影响，保持了蓬勃的发展势头。旅游产业体系逐步完善产业格局基本形成，“十一五”期间，截止2009年底，全区已有旅游星级宾馆饭店448家（其中五星级12家，西北五省区名列第一）；旅行社441家，各类语种导游9425人；直接从业人员20万人，间接从业人员达80万人；旅游股份公司7家。已开发旅游景区（点）468个。经过多年的积累与发展，基本形成了以“丝绸之路”为主线，以“五区三线”为重点的旅游业发展格局。同时，民航、铁路、公路、口岸和通讯、能源、电力等与旅游业密切相关的产业基础设施得到改善，为旅游业快速发展奠定了良好基础，新疆旅游产业已经形成了门类齐全的产业体系和种类齐全的产品体系，但是旅游产品质量整体上不高，旅游产业人平均产值低，旅游产业单体资本薄弱、旅游行业从业人员总体上不达标、集约化经营程度低等一系列问题，旅游产业的升级迫在眉睫。“十一五”期间，阜康市先后荣获了“中国优秀旅游城市”、“中国最佳休闲旅游城市”称号，天池景区跻身国家首批5A级景区、全国文明风景旅游区前列，被批准为第五批国家地质公园，列入国家自然遗产预备名录，并先后被评为“中国最佳旅游去处”、“中国最佳资源保护十大风景名胜区”及“中国十大魅力休闲旅游湖泊”。阜康市紧紧围绕建设现代化的生态旅游城市目标，全面实施“旅游富市”发展战略，把旅游业做为加快经济发展的战略主导产业，稳步推进以天池景区为龙头的旅游业发展步伐，不断加大旅游基础设施建设，深入挖掘旅游文化内涵，全力打造特色专业街区和节庆活动，加强旅游行业规范管理，提高旅游接待能力，旅游业取得了长足发展。“十一五”期间全市累计旅游接待人次629.4万人次，实现旅游收入25.02亿元，截至2009年全市旅游业产值在第三产业产值中的比重升至61%，旅游业已逐步成为第三产业的龙头产业。1.2 专业背景阜康职业中等专业技术学校位于新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州阜康市，依托位于阜康市境内的国家5A级风景名胜区，面向乌鲁木齐和昌吉地区容纳潜力巨大的旅游人才市场开办旅游服务与管理专业。蓬勃发展的新疆旅游业是本专业毕业生就业的巨大容器，也为本专业办学提出了相当高的要求。我校旅游服务与管理专业从2008年被列入自治区职业教育精品专业建设项目，导游业务等六门课程被评选为自治区精品课程建设。在精品专业建设过程中，积累了丰富的精品专业建设经验，总结了全新的办学模式、有特色的人才培养模式、不断丰富现代化的开放性教学模式的内容。形成了学历达标、中青年结合、知识结构合理和技术层次搭配的专兼职教学队伍，建立起了内容丰富的教学资源库和校内外教学实训基地体系。2调研指导思想2.1调研任务根据专业建设需要，将旅游业人才需求任务分为宏观层次的新疆旅游服务行业十二五期间总体人才需求现状与预测，中观层次的旅游企业人才需求现状调研与分析、微观层次的旅游企业针对中职旅游毕业生具体的岗位设置以及能力需求等指标2.2 调研指导思想本次旅游业人才需求的调研是在为我校旅游服务与管理专业的精品专业建设的课题服务的思想指导下进行，所调研目标单位的选择、调研内容的设计和调研总结都是在这个总的指导思想下进行，调研成果将指导旅游服务与管理专业办学思想的调整、学生培养计划的设计与优化、具体课程教学方法的多样化、实训课与理论课比例的合理化，从而提升学生的岗位工作能力，实现旅游服务管理专业办学水平的提升2.3调研方法本调研报告的写作以2010年旅游商贸系旅游行业人才调研材料为主2008年和2009年旅游商贸系旅游行业人才需求调研材料综合写成完整的报告，采用文献档案搜集法、旅游企业现场访谈法、问卷调查法等方法进行行业人才需求调研，最后采用对比研究法、数据分析法等方法完成调研数据的评价，最终完成调研报告的撰写。2.4 调研思路与步骤本调研报告属于综合性报告，有选择性地采用2008年以来阜康职专旅游商贸系每年所做的乌昌区域旅游行业技能型人才需求调研所得有价值信息。2010年12月份，旅游服务于管理专业展开最后一轮乌昌区域旅游行业技能型人才需求调研，于2011年7月初期完成调研报告的撰写，本调研报告既是旅游服务于管理精品专业建设期间旅游行业人才需求的总结，又是对十二五期间乌昌区域人才需求的多个层次的预测，希望对我专业继续建设有参考价值3 新疆维吾尔自治区旅游行业技能型人才需求宏观分析3.1 新疆维吾尔自治区旅游行业技能型人才需求新疆维吾尔自治区2009年旅游统计年鉴和2005年维吾尔自治区旅游业统计年鉴关于年度接待游客数、导游数、旅游产业产值和旅游业就业人数统计表格如下： 指标年度导游人数接待游客数（万人次）旅行社数目星酒店数目直接从业人数（万）间接从业人数（万）五年接待人数年度接待人数十五末（2005年）56805620.76 168337828660十一末（2010年）86061108031174414482080十二五（规划中）2160150030100 图1-1 十五和十一五新疆接待疆外游客数目统计表 3.1.1 旅行社行业人才需求预测与分析十五期间新疆接待疆外游客0.5620亿人次，十一五期间新疆接待游客1.1108亿人次，新疆接待游客人数基本上五年总接待人数翻一番，十二五期间预计接待疆外游客2.16亿人次。近年来，党中央和兄弟省份对新疆发展援助不断加强，十二五新疆将迎来经济发展的黄金时期，预计到十二五计划末期，新疆人均国民生产总值赶上全国平均水平，人均收入赶上西部平均水平，而在2011年，新疆人均GDP将超过4000美元，新疆自治区内居民旅游也将掀起新的高潮。 2005年，全疆各类语种持证导游人数为5860人，2009年底新疆持证导游人数为9425人，四年来年平均增加961名导游，十一五期间比十五期间增加导游79%，到十一五末（2010年）新疆导游人数突破10500名，2005年导游人数与接待人数相比为1：2960，2010年底导游人数与接待游客人数相比为1：3750左右，十一五期间持证导游人数与十五期间相比，增加了79%，按十二五新疆旅游业发展的规模算，到2015年年底，新疆导游人数在十二五末，持证导游比十一五末增加80%以上，新疆全区未来五年将增加8000名以上各语种持证导游。2005年底全疆旅行社数目与导游数目比例大约为1：15，2010年底旅行社数目与导游数目比例为1：19，表明在十一五期间，新疆每家旅行社比十五期间平均多容纳4名导游，旅行社规模不断扩大。按新疆十一五与十五期间旅行社从378家增加到441家，同期比十五增加了16.6，照这样的比例，从新疆旅游经济发展的动力和环境以及中共中央援疆工作会议和自治区旅游工作会议发布积极的旅游产业扶持政策来看，保守的算法，十二五期间旅行社数目增加16%是确定可以实现的。到2015年底与2009年相比，全疆将最低增加80旅行社，届时全疆500多家家旅行社。在未来五年将提供包括计调人员、导游人员、销售人员、旅游车司机、会计、文员、管理人员等在内的新增旅行社行业基层技能型工作岗位将在2万个以上。3.1.2 酒店行业人才需求预测与分析 按照中国星级酒店评定标准，五星级酒店客房与人员比为0.7-0.8，四星级酒店客房与人员比为0.4左右，经济型酒店客房与人员比例为0.25左右。十二五期间全疆酒店总量将控制在500家左右，其中四星级酒店将由2009年底的67家增加到100家左右，床位增加到十万个左右。未来五年内，全自治区将增加四星级以上的酒店30多家，四星级酒店平均客房数在200间至300间之间。全疆四星级以上的酒店将净增就业岗位5000以上。中国旅游饭店业协会5月16日发布了2011年4月度饭店经营数据统计报告。报告显示月度饭店平均员工流失率为4.82%；1至4月份饭店员工平均流失率累计已达到18.11。酒店行业年平均员工流失率接近50%。照这样的比例计算。十二五期间四星级以上的酒店年岗位需求将在5000个以上。酒店行业对员工质量的要求不断提高，高星级酒店技能型人才需求的旺盛的趋势要求旅游服务与管理专业酒店服务方向人才培养的定位也必须跟着拔高，我校三星级酒店标准的酒店服务员技能实训标准和实训设备不能够满足四星级以上酒店客服人员训练的要求。按照四星级酒店客服服务员、餐厅服务员、客户服务员招聘的要开发高酒店服务模块课程标准，培养优秀服务人才。3.2 阜康市旅游人才需求预测与分析阜康市第十二个五年计划旅游规划显示十二五期间将建成四星级酒店2家，三星级酒店5家。旅游示范乡镇2个，示范村12个，3A级景区2个，旅游商品集散基地一个。根据新疆维吾尔自治区第十二个五年规划，十二期间将重点建设乌昌都市休闲旅游圈，建成以五家渠青格达湖为支撑，辐射带动沙湾鹿角湾、奇台江布拉克草原、木垒鸣沙山-胡杨林、奇台硅化木-恐龙沟、五彩湾古海温泉、玛纳斯石门子、呼图壁康家石门子、乌昌周边观光休闲农业的都市旅游区，形成阜康市内以天池景区-三工河谷-瑶池园-水磨河谷-阜康城区-新天冰湖葡萄酒庄-梧桐沟沙漠景区-五彩城-古海温泉为主线，全力打造阜康市一日游、二日游旅游精品线路。昌吉州旅游景点业和旅行社行业将年提供3000个以上的直接就业岗位。昌吉州现有四星以上酒店4家，三星级以上酒店18家。未来五年内全州四星级酒店将增加到10家。昌吉州内四星级旅游酒店未来五年内岗位内新增就业岗位500个左右，年未来五年三星级和四星级酒店将年平均提供2000个左右的就业岗位。阜康市的8家三星级以上酒店年平均提供就业岗位500个，阜康市全酒店行业将提供500个就业岗位，景区景点业将年提供300个以上的工作岗位。根据新疆旅游行业劳动力带动就业带动比例为1：4，即旅游业核心行业没增加一个就业岗位，将增加4个间接的岗位。阜康市旅游业的发展可提供至少3000个就业岗位。4旅游企业人才需求调研与分析2009年8月29日-10月9日，旅游商贸系全体教师针对新疆企业对旅游服务与管理专业人才需求情况进行了调查，我们选择的调查对象是：塔里木大酒店、新疆新州旅行社有限责任公司、乌鲁木齐市海洋馆、天山大峡谷有限责任公司、新疆全聚德控股有限公司、天山天池风景区管理委员会导游部，现将旅游企业调研所得一手资料进行综合分析4.1调研目标企业员工学历分布与分析被调研企业人力资源学历结构2009年全行业（比例）餐饮酒店业旅游服务中介业旅游景点业本科及以上4.4%0.34%9.7%11.3%大专13.6%9.8%37.8%21.7%中专及高中38%17.6%25%46.1%初中及其以下44%71%27.5%30.9%旅游服务业从业人员学历分布表4-14.1.1 调研综述从上述所调查旅游企业员工的学历结构可以看出，新疆旅游行业从业人员总体上学历结构不合理，上述6家旅游企业中，44%的一线员没有高中或者中专以上学历，这表明差不多一半从业人员没有经过专业技能与知识的系统培训。而旅游产业要实现产业结构的优化和产业整体劳动生产率的提高首先必须提高从业人员的业务素质，近50%的高技能人力资源的缺口需要具有熟练工作技能的职业教育毕业生来补充，从餐饮酒店业这一部门来看，员工的总体文化素质和专业教育水平是最低的，是旅游业中从内部人员素质上讲与内地差距最大的部门，71%的从业者没有系统地接受过旅游服务行业的专业教育，而酒店一线服务员工的普遍低薪资造成了优秀一线员工的跳槽，这也是目前酒店业人力资源管理方面的重大问题。相对于大专以上学历的毕业生，中职层次的旅游服务与管理专业毕业生的就业优势在新疆旅游人才市场中具有明显的优势。在所调查的旅游企业中，私营旅游企业占的比例比较高，况且大多数资本比较薄弱，企业需要一上手就能工作的员工，而且中职生的薪资要求也低于大专生。新疆四星级以上的酒店在每年新的人力资源引进的时候一般按比例招收大量的大专生和一定比例的中职生。在新疆的旅游人才市场中，存在着旅游企业基层技能型人才缺口需求大，而中职学生就业却不太好的矛盾现象，经过调查后才发现幕后的原因。现在大多数三星级别的餐饮服务企业，每年并不编制当年的中职层次员工招聘计划，而是每年接收合作学校的顶岗实习学生，在顶岗实习期间薪资按试用员工计算，这样对于餐饮服务业这样劳动密集型的的企业可以节省一大笔资金。一年的顶岗实习期满，企业很少将顶岗实习学生留于企业，而是等待下一批顶岗实习生。4.1.2旅游服务行业持证情况调查与分析上述所调查九家旅游企业，涵盖了旅游业的基础服务部门，从员工职称和员工来源方面看发现只有10%左右的员工具有专业技术人员等级证，其中大多为中级工和初级工证。以从旅行社行业来说，已经是员工学历专业技能和学历层次比较高的部门，本次调查所选旅行社经理人持有旅行社经理职业资格证书的不到60%，职业导游中持有中级以上导游证的基本上平均一家社0.8名，能够熟练应用英语进行专业讲解的2名。酒店与餐饮业的员工薪资水平普遍较低，具有大专学历以上的工作人员的工作期限一般不超过2年，持有餐饮酒店业专业技术人才职业资格证书的员工占总员工数量的7.2%。其专业技术人员聘用的主要渠道是：大约40%从本市、本省劳动力市场招聘，大约36%从本市、本省职业学校毕业生中招聘，大约24%从本市、本省普通高校毕业生中招聘。现在旅游市场的持证率特别低。在目前新疆酒店行业基层员工管理不规范的情况下，除了持证准入工作岗位以外，各级酒店对于员工是否有持有对应工作岗位职业资格证书不做硬性规定，而持有职业资格证书的也没有相应的岗位补贴。而持证上岗将是未来旅游业规范管理的重要一个环节，但是当前在酒店餐饮部门中持证的技能型人才的优势还没有完全显现出来。4.1.3旅游企业人力资源管理部门访谈不同行业 企业对人才培养将有着不同的要求，对旅游服务与管理专业的学生，走访的企业几乎是异口同声地告诉我们：在校期间不要给学生定向，要让他们全面掌握知识，知识面越宽越好，尤其是要加强职业道德培养，使学生在具有较强的业务能力同时，必须具有爱岗敬业、踏实肯干、谦虚好学和与人合作的精神，使之安心在生产、建设、管理和服务第一线工作。也就是说培养出高素质人才是企业最希望的。 通过对上述九家旅游企业对人才需求的调查表明，各用人单位在选择和聘用专业技术人才时，优先考虑的因素依次是专业工作技能、职业道德、工作态度、沟通能力、团队意识、专业知识、适应能力等。由此可见，用人单位对所聘用人员的职业操守的看重。被调查的近3年来招聘过我校旅游服务与管理专业毕业生的企业认为本专业毕业生的综合业务素质与工作能力不断总体上不断提高，业务操作技能熟练，组织能力比较欠缺，例如我校平培养的在旅游中介业从事导游工作的毕业生，导游讲解的基本功深厚，知识储备不够，带团途中，缺乏意外事故处理的经验欠缺。被调查酒店认为中专学历的持酒店服务人员职业资格证书的服务员客房和餐厅服务技能达标，而客户服务能力比较差，尤其是现在四星以上的酒店都设VIP客房，并且组建专门的客户服务团队。多数客服团队设在酒店营销部。所以对在校学生酒店服务营销技能的培养将使未来酒店管理课程的重要教学内容。与此同时，在调查中，也发现大多数旅游企业对企业的未来发展和人才需求缺乏明确的思路。对现有员工的培训缺乏重视。而现实中员工最为关心的是薪资问题、其次是员工的培训与成长问题。大多数企业采取本单位自己培训的方式，或者直接就不设人力资源管理岗位。这就为阜康职专在社会在职人员培训方面提供了广阔的前景。有些企业的培训部分依靠本省市的职业学校和普通高校，单位用于员工培训的费用在0.32万元之间，个别旅行社无员工培训计划。企业对优秀导游、优秀业务员、优秀计调人员的需求最为迫切。4.2 天山大峡谷有限责任公司4.2.1 天山大峡谷有限责任公司简介20005年北京北方电联电力工程有限责任公司通过新疆金北方有限责任公司投资3000万元成立天山大峡谷度假旅游有限责任公司（注册资本15715万元，净资产16000万元）。公司主要投资的乌鲁木齐天山大峡谷旅游景区，景区位于乌鲁木齐县境内，距乌鲁木齐市40公里。景区规划总面积1038.48k，景区由天山坝休闲区、照壁山度假休闲区、加斯达坂观光区、天鹅湖景区、天山峡谷风情区、哈萨克民族风情园区、高山草原生态区、雪山冰川观光区等八大景区组成。经过近6年的开发，目前景区已被评为国家4A级旅游景区、自治区级徙步、拓展运动基地、自治区级户外探险运动基地、国家级全民运动休闲基地，是一个集休闲度假、旅游观光、休闲娱乐、科考教育、户外运动、生态保健、探险为一体的综合性旅游度假景区。公司现有两个主要工作部门，旅游旺季员工总数接近100名，冬季维持在40名以上。4.2.2 天池大峡谷公司人力资源现状 下属部 门评价因子导游部餐饮住宿部其他部门合计人数比例人数比例人数人数比例各部门人数25202469持证持职业资格证312%840%625%1725%无证22121852薪资2500元以上788%290%658%1579%2000元以上15168391500元以下321015工龄 2年以上728%1260%1667%3555%1年以下188834学历结构大专以上392%280%125%680%中专以上2014549初中以下241925 天山大峡谷度假有限责任公司人力资源现状表4-2 从上表可以看出，天山大峡谷有限责任公司限有中层以下员工 69 人，其中导游服务部门25 人，餐饮住宿部门20人，其他部门24人（含各部门经理）。以上三个部门归总经理办公室领导。行政部门主要包括保洁、行政、财务等部门的人员，行政部门员工主要是中层以上的管理人员，保洁员工分是当地的下岗职工和农民工。保洁部门员工的的人力资源结构整体上最为稳定。不是我校旅游服务与管理专业毕业生就业的选项，所以不属于调研对象。天山大峡谷度假旅游有限责任公司的下属有主要2个业务职能部门，导游部和住宿餐饮部。其他几个非业务部门在本次调查中合并为一个类别。导游部员工职业资格证书持证率最低、平均工龄最大，持证率只有12%，具有2年以上工龄的员工占本部门员工数的28%；从薪酬结构上看，导游部虽然月收入2000元以上的员工占本部门人数的80%，表明了本公司导游部人力资源结构不稳定，导游部目前的管理制度还不能有效地稳定队伍。导游部门需要从制度上进行改革，思考如何在当前导游管理制度急剧变革、导游队伍流失严重的情况下如何稳定导游队伍。以上数据表明，导游部门的人员与餐饮部人员相比，导游部职业资格证持证率最低，导游部门的绩效管理比较好，绩效工资占工资的比例比较高整体上比餐饮部门高。导游部员工受过专业培训的比例也比餐饮部门高，相对的工作压力也比较大，通过调查问卷所知，导游部员工对工作反应最强烈的就是工作强度比较大，工作不定时，绩效工资基本上占到总收入的一半以上，员工缺乏安全感。天山大峡谷有限责任公司导游部经理告诉笔者，大峡谷景区所聘用讲解员和餐饮部服务员在入职后，最短也是经过一周的培训，全部分流到餐饮部顶岗实习，一般一个月之后按实习生实习考核分别分流到导游部和餐饮部。阜康职业中专旅游服务与管理专业毕业生被分流到区间车讲解员岗位后，平均需要3个月的工作磨练后，才能做一个合格的讲解员，最快也需要1个月。在旅游旺季的节假日时，一名导游员平均要接5至6个旅游团，平均1个团在景区内游玩2小时，讲解员平均每天工作时间在12个小时以上。天山大峡谷景区导游员的工作经验都在2年以下，全是职业院校旅游专业考不上导游资格证书的毕业生，一年半年以上的工作经验和景区讲解工作经历有助于他们考取导游职业资格证书，一旦考上导游职业资格证书，员工即跳槽到旅行社。这也是新疆景区导游员队伍不稳定的主要原因。例子：马兰是我校09级旅游班学生，2011年5月1日起开始在天山大峡谷景区顶岗实习，实习上岗与入职培训同时进行，在餐饮部工作3周后，调入导游部，目前已在景区导游员岗位上工作了近4个月了。在7月份的旅游旺季时，最多一天带过6个团，现在已经适应了景区导游员的工作了，能应付形形色色的客人，并且对于意外事件的处理已经相当老练了，月工资也涨到3000元以上了。但是马兰向笔者表示，一直在景区工作，发展前景不大，她打算参加11年年底的自治区导游资格证书考试，然后跳槽。从工龄结构上上看，住宿餐饮部和财务、基建以及行政部门的员工平均工龄比较长，住宿餐饮部2年以上的员工占该部门人数的60%，第三部门员工中工龄2年以上的员工占该部门员工数的67%；具有中专以上学历的员工分别是80%和20%。说明休闲度假型景区住宿餐饮方面的员工队伍基本上稳定，餐饮部从2009年才开始从学校招聘有专业背景的毕业生。餐饮部有专业背景员工的数量也在逐年增加。餐饮部门的工资也呈现出逐年增加的态势，2009年底，平均工资突破1500元，2010年突破1800元，2011年平均工资将接近2300元。从工资结构上、工龄结构、学历结构上等各方面的指标上看，餐饮部门是天山大峡谷休闲度假优先责任公司中最为稳定，员工的幸福感最高的一个部门。餐饮与住宿部比起导游部来讲，也有自己的独特优势。餐饮部现有员工18名，从年龄结构上讲，平均比导游部员工大8岁，平均餐饮部员工年龄结构、工资结构、学历结构总体上比较稳定，工作压力显然比导游部小，通过调查问卷所知，餐饮部员工对工作反应的最大问题是工作缺乏挑战，工资待遇水平不高，部门内工作竞争不够，员工工作没有危机感，大多数我校旅游服务与管理专业毕业学生不太喜欢在餐饮部门工作，我校09旅游班去天山大峡谷旅游有限责任公司定岗实习的6名学生中，最终只有1名留在餐饮部工作。从2011年5月起到10月，在全聚德新疆餐饮新疆控股有限责任公司顶岗实习的09级旅游服务与管理专业的8名学生，目前在岗3名。 天山大峡谷有限责任公司中层以下的员工共69人，职业资格证书持证率达到25，其中餐饮部最高；达到40%，主要原因是酒店服务员职业资格证书在毕业的时候在学校就可以考取，难度也不高。导游员职业资格证书是由自治区旅游局统一公开举行考试考取，难度比较大，目前导游考试过程中，对于中职学历的学生录取比例方面有很多限制。从工资结构上看，月工资2000元以上的员工占到总数的79%。在乌昌区域区域内旅游景区景点行业里边，属于中上水平。从学历结构和工龄结构上看，中专（高中）以上的员工占80%，大专以上学历的员工偏少，景区的管理与经营方面缺乏培养的预备中层管理者，以前本公司中层管理者全都是从外边引进的。从以上的数据分析和总结上来看，天池大峡谷导游部门与其他部门相比较，的工资差距比较大，绩效工资占得比例高，工作的技术难度也比较高，员工的压力比较大，部门的管理上得现代化程度比较高，人员的流动是开放的，部门员工的工作特点上具备了后现代的特征。我校旅游服务与管理专业的毕业生未来在旅游行业的职业选择中表现出从酒店服务部门向旅行社和景区服务部集中转移的趋势。我校旅游服务与管理专业在课程体系设计中应该因利乘便，转变课程设置思想，目前旅游服务与管理专业的导游方向和酒店服务方向中，导游服务方向的课程需要重点建设。5调研总结5.1 综述新疆旅游业经过2009年的波折之后，从2010年开始又继续保持强劲的发展势头，国家也加强了十二五期间对新疆旅游业发展的战略投资，新疆旅游业将是未来持续曾加就业岗位的行业。从表格一可以看出，新疆导游人均带团数目不断增加，散客比例不断提升，全疆酒店总数在未来五年内将保持在500上下，而四星级以上酒店将突破100家。总体上每家旅行社平均容纳导游的比例由2005年的15人增加到2010年的20人。单个旅行社和酒店总体规模上不断扩大，旅行社行业和酒店行业的集约化发展趋势增强，这种发展趋势对旅游行业从业人员的素质提出了新的要求。根据阜康市第十二个五年计划旅游规划，阜康市在未来五年内加大高级休闲旅游设施和文化旅游吸引物的建设，未来五年内完成晋商会馆、古海温泉疗养院和晋商天山天池旅游文化创意产业园区、天池大剧院、新疆非物质文化遗产保护中心的建设和一台实景舞台剧的制作，并全部投入运营。阜康市旅游业十二五发展明显地与文化产业融合，这对阜康职业中专旅游服务与管理专业办学提出了新的挑战，传统的重技术轻文化、重专业忽视学生综合素质提高的教学模式已经不能够适应未来阜康市旅游人才市场对行业人才的要求。需要借助国家建设示范性中等职业学校的机遇，将阜康职业中专旅游服务与管理专业的建设推向一个新的高度，从而把旅游服务与管理专业建设成有鲜明地域特色的在西部知名的中职专业。中职层次的旅游服务与管理专业毕业生从理论上讲继续保持供不应求的态势，而在实际操作上能否实现这样的效果，需要业界不断提升旅游服务行业的岗位待遇和完善员工培训体系，学校根据市场需求形势通过师资培训、培养计划调整、教学方式方法改进等诸多方面的努力提高毕业生的市场竞争能力，从而不断提升办学水平5.2积极推进专业课程建设职业学校的课程改革是一项重要而紧迫的工作，在3年的精品专业建设过程中，旅游服务与管理专业建成了对应工作岗位模块化设置课程的模块化课程体系，确立了导游业务、导游基础、形体训练、餐饮服务与管理、旅游英语和旅行社管理6门重点建设的课程，这六门课程完成了校本教材（实训任务书），且教材质量有待提高，所以未来重点完善6门课程的校本教材和制定相应的课程实训标准，是专业课程建设的主要任务。同时顺应旅游人才市场需求的新变化和专业毕业生考证难得现状，探索针对旅行社计调员、销售员和高级酒店VIP客户服务员等新的需求岗位做好相应课程设置的准备。5.3加强师资队伍建设，提高职业学校的教学水平 打造就一支高素质的职业教育师资队伍，是改革和发展职业技术教育的关键。随着教育改革的深入，职业技术教育领域发生了深刻的变化，特别是中等职业技术教育，其办学模式、专业设置、教学内客、教学方法等方面都发生了根本性的转变。迅猛发展的形势，对职业技术教育的师资队伍建设提出了新的课题，增加了新的难度。建立一支素质优良、业务精良、数量适当、学历达标、结构合理、相对稳定的阜康职业中等专业职业学校旅游服务与管理专业双师型教师队伍是实现旅游服务与管理专业建设目标的关键，也是旅游服务与管理专业长远发展的根基 。我校为专业教师队伍建设工作已经做了卓有成效的工作，制定了校、市两级专业带头人培养与考核方案。旅游服务与管理专业需要按照专业特色制定专业教师队伍培养方案，在未来几年内培养2名专业带头人，6名专业骨干教师，通过积极参加自治区教育厅组织的教师业务培训、每年一度的企业顶岗锻炼、赴对口支援单位挂职锻炼和校内校本教材开发、实训基地建设等多层次多手段的考验，培养教师教学与实训指导能力、企业岗位职业能力、职教科研能力，从而建设一支高水平的专职教师队伍。在建设专职教师队伍的同时，通过校企合作平台，从企业聘请管理人员和优秀一线员工和邀请旅游教育资深专家来校开讲座做指导，完善专业教师队伍培养与考核办法，形成课持续的专业教师队伍动态建设机制。5.4积极与行业建立产学研结合关系近年来，我校机电一体化专业和现代农艺专业积极加强与企业联合，走上了产教结合之路。一方面，学校与企业加强合作，使职业教育更好地为当地经济和社会发展服务；如我校机电系广泛开展“订单式培养”计划，与新疆众和电厂、五鑫铜业集团等二十几家企业建立了长期稳定的人才供需和合作关系，学校和企业实行联合招生，定向培养，“订单式”就业模式，使招生就业更具针对性旅游服务与管理专业需要建立独特的校企合作关系，针对旅游企业一次需要人才数量少、规模小得特点，旅游服务与管理专业需要通过接受旅游企业短期员工培训和建设校外实训基地的机会，大力拓宽学生专业就业渠道，积极与乌昌吉区域四星级以上酒店和4A级以上旅游景区、中旅、国旅等大型旅行社建立合作关系，从而提高我校旅游服务与管理专业毕业生就业档次。我校已经携手西域旅游开发公司建立校属瑶池明珠旅行社，与天池管委会、阜康市旅游局、西北大学联合建立天山天池文化产业研究院，我专业在未来需要借重这一类平台，参与地方旅游产品开发，服务地方经济，从而与地方旅游行业建立产学研结合关系。5.5注重学生职业素质的培养，提高毕业生质量近两年来，社会对技能型人才的需求十分大，但部分职业学校的学生仍然面临对口就业率低的困境，要使中等职业教育尽快摆脱就业难的困境，提高中职教育毕业生素质是关键。对自治区6家游公司的调查也表明，近一半的企业认为本地职业学校培养的学生由于自身素质的原因，不能满足企业对人才的需求。由于社会对人才需求变化较快，这就要求我们中职学校要建立相对灵活的办学机制和专业课程设置，将师资力量培训、学校教学条件改善等提高学生自身素质的必要条件抓好、抓实，重视学风建设，重视职业道德的教育，加强职业指导和毕业生的就业指导。只要我们的中职学生有一定的专业理论知识，良好的职业修养，必然能适应社会的要求。6 致谢在完成调研报告撰写之际，感谢塔里木大酒店、新疆新州旅行社有限责任公司、乌鲁木齐市海洋馆、天山大峡谷有限责任公司、新疆全聚德控股有限公司、天山天池风景区管理委员会导游部的各级领导与全体员工为我们的调研提供方便和热情的接待，感谢旅游商贸系旅游服务管理专业的全体老师幸苦的企业调研和调研信息的加工与整理，感谢学校各级领导为本次调研所做的大量组织工作和辛勤的指导。祝愿各企业生意兴隆期盼未来与各企业展开更为深入的合作，祝愿各位老师身体健康、工作顺利。参考文献1.新疆维吾尔自治区第十一个五年旅游发展规划 自治区旅游局 2004.92.新疆维吾尔自治区第十二个五年旅游发展规划 自治区旅游局 2010.53.阜康市旅游事业第十二五发展规划 阜康市旅游局 2010.5