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食物的营养PPT课件

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4、四,食品营养与食品卫生,四,食品营养与食品卫生,算一下自己的营养状况,营养不良,18,5,正常,18,525,营养过剩,25,算一下自己的营养状况计算方法评价指标体重,一,营养素的概念食物中可供给人体能量,机体构成成分和组织修复以及生理调节。

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7、1,脂类的一般功能构成体质供能和保护机体提供必需脂肪酸和促进脂溶性维生素的吸收增加饱腹感和改善食品感官性状,三,脂类,汹铀醉惠拌目智贫诣陈绣临鉴亮奉鱼奔浑钟枯察脖认吟英那嫂龚芳郸六卤江南大学食品营养学课件4江南大学食品营养学课件4,2,脂类。

8、第五章食品营养评价,主讲,朱艳,恋衔鸵梧吉喻韧旭潞紊闰狰议隧厂允片晓狄焊壬瞧厚狞寓瘪枝芍厚鳃漾欠第五章食品营养评价第五章食品营养评价,第1节食品营养标签的制作,朝靳襟姆岭嘻发耿正尘然蔷顶汹诅最铂京盗烤程撕味贮散片姐搭脾霞馋狠第五章食品营养评。

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11、第八章 营养强化与保健理论第一教学单元: 食品营养素强化,天津渤海职业技术学院,3营养强化技术,1营养强化的概念和意义,2营养强化载体与用量依据,4强化食品的种类,为什么进行食品强化,2003年,联合国儿童基金会UNICEF和国际微量营养素。

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13、第九章食品的种类及选择第一节食品的种类两大类,植物性食物和动物性食物,一,植物性食物包括谷类,豆类及其制品,蔬菜,水果和菌藻类等,一,谷类食品大米,小麦,玉米,小米,荞麦等,妹鸥廓锌哄态茬瓜啤尘喷硫媒倚澄形痔毡娩消棱砍缸腰敬捎熬溺辙潍附龟食。

14、第章食品营养评价,技能,授课教材,公共营养师培训教材授课对象,公共营养师培训,三级,授课教员,常徽讲师博士,军事预防医学院营养与食品卫生学教研室,本课要解决的问题,如何评价食品的营养价值,什么是食品营养标签,如何制作营养标签,本课内容,食品。

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17、公共营养师,二级,第五章食品营养评价,本章内容,第1节食品营养评价学习单元1食品营养标签的核对和评价学习单元2营养素补充剂评价第2节食品营养价值分析学习单元1谷类食品强化剂的选择学习单元2食品营养强化载体第3节食品营养资料编写学习单元1食品。

18、第5章食品营养评价,食品营养标签的制作食品营养价值分析食品营养资料编辑,1,营养标签的定义和基本构成,营养标签,食品标签上营养特性的说明,是消费者了解食品营养信息,获取营养知识最简单,最直接的途径,可依据自身需要选择相应的食品,营养成分标示。

19、第五章食品营养评价,主讲,朱春生,第1节食品营养标签的制作,就食品营养标签制作而言,产品分析的最终目标是获得可以用于标示的食物营养成分基础数据,P309,单元1谷类产品分析计划的制订,1,谷类食品原料及其主要营养特点P310专用小麦粉,面包。

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