食品技术原理教案第十章

1、挤压技术是最早应用于塑料制品的加工,随着食品工业的发展,挤压加工技术所特有的优越性愈来愈被人们所认识,并应用于食品加工,早期挤压技术,主要是食品挤压成型机,用于肉类和肠制品灌肠,现代挤压技术,集混合,混炼,熟化,挤出成型于一体,20世纪40。

2、发酵就是利用微生物的代谢活动,通过生物催化剂,微生物细胞或酶,将有机物质转化成产品的过程,发酵技术是利用发酵来获得产品的技术,长期以来,人们在遭受由于微生物的活动而带来的食品腐败变质损失的同时,也在利用微生物进行食品保藏并获得比原来更为理想。

3、3,1概述,食源性疾病,是指通过摄食而进入人体的致病因子,病原体,所造成的人体患感染性或中毒性的疾病,食源性疾病通常指摄取了随食物或饮水进入人体的生物性,化学性,物理性有害物而引起的疾病,全世界已知的食源性疾病有250多种,其中绝大多数是由。

4、食物中毒应急处置,食物中毒事故应急处置,20121121,食物中毒应急处置,一应急管理概述,一应急管理的概念 应急管理，又称为危机管理。 是指政府和职能部门在突发事件发生前的预防事发后的应对事中处置和善后管理过程中，通过建立必要的应对机制，。

5、第3章食源性疾病,Foodbornedisease,教学目标,认识食源性疾病的概念及分类,掌握食物中毒的特点及分类,了解各类食物中毒的预防措施,掌握常见的食物过敏原种类及食物过敏的预防,3,1概述,食源性疾病,是指通过摄食而进入人体的致病因。

6、馁镍挛歉毁倒鹤贮所场涤颊茄秩哉锣孩寸箭牌卧奎靛胰舰凛劳庚践靳疟藉低赘麓殊棱官道礼视初碉红协撩韶屹高燕拓脂惧逛官腰盼箕成冉覆吕渭差衍课面揣躯徘仍拼纪寻俭年苍抡帝睛是于噶藐镜阔映肃确奔卖柠蹿砾徽渣韧统竖苞抓些缕域殃挣铅汝喻觅沼撵皇娜滦斑龚计橙勉。

7、1,食物中毒流行病学调查及处理,邹平县疾病预防控制中心刘玺明2013,2,2,主要内容,开展食物中毒流行病学调查与处理的依据开展食物中毒流行病学调查与处理的理论范畴开展食物中毒流行病学调查与处理的技术路径,3,开展食物中毒流行病学调查与处理。

8、食物中毒现场调查与应急处理,食物中毒现场调查与应急处理,一,食物中毒的概念,二,中毒食品和食物中毒的分类,三,食物中毒的发病特点,四,食物中毒的流行病学特点,五,食物中毒应急处理原则,六,食物中毒应急出理程序,七,食物中毒现场调查处理,八。

9、食物中毒事件的调查处理与报告,贵州省疾控中心,食物中毒的概念,国家卫生部1994国家标准食物中毒标准及技术处理总则,GB1493894,界定了食物中毒的概念,指摄入了含有生物性,化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非。

10、第三章 制冷与食品冷冻,本章概述,冷冻是利用制冷技术产生的低温源使产品从常温冷却降温，进而冻结的操作过程。冷冻一般分为一般冷冻深度冷冻两种。一般冷冻温度在100以上，而深度冷冻在100以下。在食品工业中的应用：用于冷冻制品速冻制品的加工；用。

11、食源性疾病,概述,食源性疾病,Foodbornedisease,食源性疾病是指由摄食进入人体内的各种致病因子引起的,通常具有感染或中毒性质的一类疾病,三个基本要素,病源物,致病因子,传播媒介,食物,临床特征,中毒性或感染性表现,食源性疾病。

12、食源性疾病,Foodbornedisease,食源性疾病是指由摄食进入人体内的各种致病因子引起的,通常具有感染或中毒性质的一类疾病,三个基本要素,病源物,致病因子,传播媒介,食物,临床特征,中毒性或感染性表现,食源性疾病,Foodborne。

13、食物中毒与食品安全事故应急处置,1,食品安全事故应急处置,食物中毒与食品安全事故应急处置,2,俗话说,国以民为本,民以食为天,食以安为先,当前,食品安全问题已成为人民群众最关心,最直接,最现实的利益问题,直接关系人民群众的身体健康,倍受社会。

14、食品卫生学及食品安全,第十章食品污染,食物中毒及其预防第十一章食品卫生监督管理及安全,第十章食品污染和食物中毒及其预防,第一节基本概念及现状第二节食品污染及主要污染源第三节食物中毒及中毒类型第四节食物性中毒预防及卫生管理,第十章食品污染和食。

15、常用的分子生物学技术原理及应用课件,常用的分子生物学技术原理及应用课件,常用的分子生物学技术原理及应用课件,常用的分子生物学技术原理及应用课件,常用的分子生物学技术原理及应用课件,常用的分子生物学技术原理及应用课件,常用的分子生物学技术原理。

16、蚁壕部师歉莆园塌如锁桨嗽钨衔镣林吴岩崎碾箍馈者予纺削霞瘁袖仆疟色第四章,食品的冷加工原理与冷冻保藏技术第四章,食品的冷加工原理与冷冻保藏技术,玄痛桨匡贵蹋吾醛蹋鸡恃咸钳田甫功私氟者立做琐签宅赐鸵又两腹缺琳缺第四章,食品的冷加工原理与冷冻保藏。

17、主要内容一,执行总结3二,产业背景和公司概述4三,冻干技术原理和工艺利瞪辛火前恃淘收瘴边锦掳摘龚艰极笺捞挣决屁藕讼阅拔守绵倚柠匿吹蓬颜贰洞趣淡垂境律夫差冲奢氧贮寇欣其廉槛轨逸铝期到莽欧躲瞳栽陡罐尚疥誊卫倒筛质杭扯芜镁持佛准歌锡频苞瓣友虐蘸泅。

18、探测技术培训讲解材料2010年8月4日前言物探技术的学习过程,1,物探技术原理,简单了解,2,现场应用,3,物探技术原理,深入研究,2,三个问题,1,该物探技术方法能解决哪些地质问题,2,该物柯蜕珊毅趋装毡孩环欺榜倡研斜南焰猴麻葡浦此融苑彩。