酒店食材收货标准

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2、1,餐饮原料验收标准,蔬菜类,2,品名,小白菜标准,优质质量形态,梗白色,较嫩较短,叶子淡绿色,整棵菜水分充足,无根,劣质质量形态,有黄叶,枯萎,虫蛀洞或小虫,腐烂,压伤,散水太多,产地,盛产季节,全年保质期,23以下室温保鲜干水菜可保存2。

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4、项目七餐饮服务质量管理,学习目标通过教学,了解餐饮企业餐饮服务质量与全面质量管理的涵义和内容,明确餐饮服务质量的特点,掌握熟悉现代酒店的餐饮服务质量的管理原则和程序,掌握现代酒店餐饮服务质量管理的手段和分析方法,对酒店餐饮服务质量进行全面的。

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8、财务部程序与标准目录1.0部门概述31.1财务部概述32.0任职条件42.1总会计师42.2财务总监42.3总账会计52.4应付会计52.5总出纳62.6应收日审主管62.7应收会计62.8成本控制主管62.9成本控制员72.10库房领班7。

9、1,CCFA生鲜营运管理班干部训,生鲜商品的收货管理和损耗控制,21,收货与损耗,收货问题对质量和数量的检查是损耗控制的主要因素。收货记录必须以实际收货重量数量为准。负责生鲜收货的员工必须具有良好的商品专业知识，确保收货商品具备标准品质。在。

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