单底物酶促

1、第五章,生物反应器比拟放大,本章重点,1发酵罐的放大基础和准则2以体积溶氧系数KLa或Kd相等为基准的放大法3以搅拌功耗P0 VL相等的准则进行反应器放大4酶反应器的放大基础和准则难点：反应器放大设计计算方法,放大过程中与培养发酵环境相关的。

2、第五章,生物反应器比拟放大,本章重点,1发酵罐的放大基础和准则2以体积溶氧系数KLa或Kd相等为基准的放大法3以搅拌功耗P0 VL相等的准则进行反应器放大4酶反应器的放大基础和准则难点：反应器放大设计计算方法,放大过程中与培养发酵环境相关的。

3、第四章酶,第一节通论,一,酶是生物催化剂,酶,enzyme,是由活细胞产生的,能在体内和体外起同样催化作用的一类具有活性中心和特殊构象的生物大分子,目前将生物催化剂分为两类,酶,enzyme,体内代谢主要催化剂核酶,ribozyme,核酸底。

4、第三节酶活力及酶动力学,一,酶活力1,酶活力的测定酶活力的表示方法,酶活力,是指酶催化某以化学反应的能力,可用在一定条件下酶催化某一化学反应的反应速度来表示,即单位时间内底物的减少量或产物的生成量来表示,一般用单位时间内产物生成量来表示,V。

5、第10章酶动力学,研究酶促反应的速度以及影响酶促反应速度的各种因素,包括底物浓度,酶浓度,pH,温度,激活剂与抑制剂等,1903Henri,一,底物浓度对酶促反应速度的影响,单底物酶促反应,一,中间复合物学说,中间复合物学说认为酶与底物先络。

6、酶促反应动力学,EnzymeKinetics,反应进行的方向反应进行的可能性反应进行的限度反应进行的速率反应机制,化学热力学,化学动力学,研究酶促反应的速率以及影响反应速率的各种因素的科学,影响反应速率因素包括,酶浓度,底物浓度,pH,温度。

7、酶反应动力学技术研究食品工程学院08级生物工程,一班,孟昭旸,酶反应动力学,主要研究酶催化的反应速度以及影响反应速度的各种因素在探讨各种因素对酶促反应速度的影响时,通常测定其初始速度来代表酶促反应速度,即底物转化量5,时的反应速度,酶促反应。

8、谷胱甘肽转硫酶的制备及动力学研究,实验内容,一,亲和层析法制备谷胱甘肽转硫酶,二,测定酶活力,米氏常数和最大反应速度,三,Folin,酚法测定蛋白质含量,计算比活力,一,测定酶活力的原理,酶促反应速度,酶促反应体系复杂,影响酶促反应速度的因。

9、复习,单底物酶促反应动力学,米氏方程,根据质量作用定律,的生成速度可表示为,酶催化反应动力学,稳态法推导动力学方程,三点假设,中间复合物的形成不会降低,不考虑这个可逆反应,中间复合物一经分解,产生的游离酶立即与底物结合,使中间复合物浓度保持。

10、酶的概念,酶是生物催化剂,是活细胞合成的具有高度催化效率和高度特异性的一类蛋白质,知识回顾,酶促反应的特点它遵守一般催化剂的共同性质,1,在化学反应前后都没有质和量的改变,2,只能促进热力学上允许进行的反应,3,只能加速可逆反应的速率,而不。

11、第二章酶促反应动力学,酶促反应动力学在生物反应工程中的地位,生物反应动力学生物反应器生物反应过程的放大与缩小,酶促反应动力学微生物反应动力学废水生物处理反应动力学,生物反应工程的研究内容包括哪些,2,1酶促反应动力学的生物学基础,酶的基本概。

12、酶工程,CH1绪论,CH1,1酶的基本概念1酶是蛋白质2酶具有催化活性3酶催化反应具有专一性和高效性CH1,2酶工程及其主要研究内容CH1,3酶的历史沿革,CH1,1酶的基本概念,1酶是蛋白质酶的化学本质是蛋白质,这一点是被生物化学所证明了。

13、酶工程,主要参考书,1酶工程,郭勇主编,高等学校轻工专业试用教材,中国轻工业出版社,2酶工程,罗贵主编,化学工业出版社,3蛋白质分子结构,阎隆飞主编,清华大学出版社,4应用酶学导论,禹邦超编著,华中师范大学出版社,5酶学,邹国林主编,武汉大。

14、酶动力学分析,酶促反应动力学,学习目的,1,了解酶促反应特点及与一般化学反应的区别,2,掌握0,1级和米氏酶促反应动力学及应用原理,3,了解存在抑制时的酶促反应动力学特征,4,具备固定化酶反应中的过程分析能力和内外不同阶段的固定化酶动力学的。

15、酶动力学分析,酶促反应动力学,学习目的,1,了解酶促反应特点及与一般化学反应的区别,2,掌握0,1级和米氏酶促反应动力学及应用原理,3,了解存在抑制时的酶促反应动力学特征,4,具备固定化酶反应中的过程分析能力和内外不同阶段的固定化酶动力学的。

16、第二章酶促反应动力学,主要内容1,酶促反应动力学的特点2,均相酶促反应动力学3,固定化酶促反应动力学4,酶的失活动力学,2,1酶促反应动力学的特点,2,1,1酶的基本概念一,酶作为催化剂的共性二,酶的生物催化特性三,酶的调节功能2,1,2酶。

17、生物反应工程原理第二章酶促反应动力学,主要内容,1,酶与固定化酶的性质2,利用稳态法和快速平衡法建立酶促反应动力学方程3,操作参数,温度与pH,对酶促反应的影响4,酶的抑制动力学5,固定化酶促反应动力学6,酶的失活动力学,了解酶的失活动力学。

18、第一节动力学方程推导,酶反应的基本动力学关系,是指酶反应速度与酶和底物间的动力学关系,因为酶和底物是构成酶反应系统最基本的因素,它们决定酶反应的基本性质,酶反应的速度规律,而其他各种因素也正是通过它们产生影响的,而且,这种动力学关系是整个酶。