初级餐厅服务员理论知识复习题

1、初级餐厅服务员理论知识复习题一,单项选择题,第1题第160题,选择一个正确的答案,将相应的字母填入题内的括号中,1,主要依靠人们自觉的内心观念来维持,A,世界观B,道德C,人的素质D,服务水平2关于,道德,定位说法不正确的是,A,道德就发生。

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4、华美达广场大酒店个性化服务导则一,餐饮部序号服务场景个性化服务导则导则操作流程物品配备1客人到酒店过生日,寿宴,1,提供房间装饰2,提供生日宴菜单3,提供寿桃,长寿面4,举行生日仪式5,赠送鲜花蛋糕6,赠送小礼物7送祝福语1,预订人员详细询。

5、2012年余姚市外来务工人员职业技能大赛餐厅服务员理论复习试卷,一,判断题,下列判断正确的请打,错误的请打,1,中餐宴会安排时,第一客人与第二客人应分别在第一主人与第二主人的左侧,2,中餐宴会安排时,第一客人位与第二客人位的左侧分别为翻译席。

6、准考证姓名性别男贴照片准考证号11070304000000050001身份证号所在单位报名单位职业工种餐厅服务员级别初级考点地址东升技校文化程度高中理论考试时间2011年7月3日鉴定分类理论实操理论考试地点东升技校实操考试时间同上实操考试地。

7、朔方餐厅服务员的应变技巧,一,餐厅服务员的应变技巧,1,你们酒店的消费怎么这么高啊,答,先生对不起,我们都是按市场行情收的,在说我们用料比较讲究,自然成本高了啊,吃好东西在哪儿都贵,所以只有这样的佳肴才能与您的身份彼配,2,服务时不小心把汤。

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18、中级餐厅服务员理论知识试卷,一,一,单项选择题,1,餐饮人员最基本的道德要求是,A,不侵犯他人,整体和社会的利益B,维护个人利益C,计较个人得失D,争名夺利2,餐饮业打品牌服务,是对服务员的要求之一,A,有丰富的服务礼节知识B,精通电器设备。

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