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餐饮企业认知

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7、摘要随着电子计算机的普及和网络时代的不断发展,人类对网络的依赖性逐渐增强,电子商务将成为现代商务模式的主流,传统的餐饮企业也不再适应信息流畅无阻的市场情况下,电子商务将给企业带来了前所未有的影响,传统的餐饮企业一般组织层次和中层管理比较多。

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15、中式连锁餐饮企业的核心竞争力的培育摘要随着连锁餐饮业的迅猛发展,我国已形成了传统与现代,中式与西式,高,中,低档的餐饮连锁市场格局,中式连锁餐饮与西式连锁餐饮之间的竞争日益激烈,与麦当劳,肯德基等西式餐饮的巨大的市场占有率,以及成功的市场运。

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18、1. 餐饮企业认知2. 餐饮服务基本技能训练3. 中餐厅服务4. 西餐厅服务5. 宴会服务管理6. 菜单筹划设计7. 餐饮营销管理8. 宾客关系管理9. 服务质量管理,本学期内容简介,项目一 餐饮企业认知,职业能力目标,1.具备一定的餐饮服。

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