蛋白质生命活动的主要承担者课件.pptx
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1、,第2章 组成细胞的分子,第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者,认识蛋白质,有机物中含量最多 结构最复杂、功能最多样 遗传信息通过蛋白质表达,蛋白质是生命活动的主要承担者。,蛋白质,一、蛋白质的功能,细胞中的化学反应离不开酶的催化,绝大多数酶都是蛋白质,有些蛋白质能够调节机体的生命活动,如胰岛素,甲状腺素,一、蛋白质的功能,有些蛋白质具有运输功能,如血红蛋白(参与氧气运输)、载体蛋白(参与物质跨膜运输),有些蛋白质有免疫功能,人体内的抗体是蛋白质帮助人们抵御病毒的侵害,一、蛋白质的功能,组成蛋白质的氨基酸大约有_ 种。,二、蛋白质的基本单位-氨基酸,1种类:,21,必需氨基酸(8种),非必需氨
2、基酸(13种),3.分类:,人体细胞内是否合成,必须从外界获取,2元素组成:,主要有C、H、O、N(S、P),蛋白质生命活动的主要承担者PPT课件,蛋白质生命活动的主要承担者PPT课件,蛋白质生命活动的主要承担者PPT课件,蛋白质生命活动的主要承担者PPT课件,3、结构通式及特点:,氨基-NH2,R基,羧基-COOH,每种氨基酸分子至少含有、和。并且都有 和 连 在 上。(3)不同的氨基酸就在于_不同。(判断氨基酸的依据),一个氨基,一个羧基,一个氨基,同一个碳原子,R基,H,C,C OH,N,R,H,H,O,一个羧基,一个氢原子,蛋白质生命活动的主要承担者PPT课件,蛋白质生命活动的主要承担
3、者PPT课件,判断下列分子是不是构成蛋白质的氨基酸?如果不是为什么?,C,COOH,CH3,HOOC,H,C,NH2,CH3,H2N,H,C,H,HOOC,H,CH2,NH2,C,NH2,HOOC,H,CH2,NH2,1,2,3,4,蛋白质生命活动的主要承担者PPT课件,蛋白质生命活动的主要承担者PPT课件,演示脱水缩合过程,蛋白质生命活动的主要承担者PPT课件,蛋白质生命活动的主要承担者PPT课件,C,H,R1,NH2,OH,C,O,H2O,H,脱水缩合:,一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接,脱去一分子的水的结合方式。,1、脱水缩合过程,三、蛋白质的结构及其多样性,蛋白质生命
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