第5章现代养鸡工程工艺ppt课件.ppt
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1、第五章 现代养鸡工程工艺(一),鸡的生理特点和行为习性鸡对环境的要求现代养鸡生产的关键技术环节鸡的生产工艺流程孵化场工程工艺设计,China Agricultural University,我国养鸡业的现状“后院养鸡”,国有养鸡,个体户养鸡,1 鸡的生理特点和行为习性,鸡的代谢旺盛:体温41-42,比哺乳动物高5,每分钟呼吸36次,心跳300次初生雏鸡体温调节能力差 初生鸡39.6,一周后体温调节趋于完善,达到41-42生长迅速,繁殖率高 出壳体重40g,8周后2kg,料重比2:1 一只鸡一年产蛋15-17kg,280-320枚怕热怕潮湿 没有汗腺,靠呼吸调节体温,环境温度不宜高于35,Chi
2、na Agricultural University,敏感、胆小:声音,强光,快速动作 惊叫,飞跃,炸群压死,软皮蛋,无黄蛋,双黄蛋喜群居,好争斗,爱模仿抗病力差:肺脏小,与体内气囊相连,腹腔与胸腔之间没有横隔,淋巴系统不健全,没有淋巴结适合于集约化规模饲养:统一管理,生长整齐个体小,空间活动有限:个体高度350mm,环境影响范围500mm,China Agricultural University,2 鸡对环境的要求,热环境要求温度:雏鸡:一周龄30-34 两周龄25-30 三周龄20-25湿度:60%-65%,China Agricultural University,各类鸡舍的温度要求,
3、光环境:反应敏感,对生殖影响大光照时间光照度光照制度育雏期:20lx生长期:5lx,12小时产蛋期:10-20lx,16-17小时空气质量环境 氨气不超过15mg/m,硫化氢浓度不超过17mg/m 二氧化碳浓度不超过0.25% 每立方米空气中,微生物含量不超过20-30万个噪声噪声对鸡的神经系统,消化,生殖,行为产生不良影响60dB一下选址适宜,绿化减弱,China Agricultural University,3 现代养鸡生产关键技术环节,品种专门化工厂化、规模化:每人养商品蛋鸡6000只,使农民养鸡降低劳动强度的设施主要是乳头饮水器代替水槽。中型鸡场3万只以上,大型鸡场10万只以上。生产
4、均衡化:协调环境,克服不利因素技术现代化生产过程机械化和自动化,China Agricultural University,4.1 鸡的饲养阶段划分,肉鸡(前期)0-21日龄,4 鸡的生产工艺流程,鸡的生产工艺流程,种鸡场112500天,5 孵化场工程工艺设计,China Agricultural University,孵化:受精卵离开母体后,依赖蛋中的营养物质,在适宜条件下完成胚胎发育的过程自然孵化、人工孵化 各种家禽的孵化期(天)鸡21,鸭28,鹅31,火鸡28,鹌鹑24,珠鸡2627,鸽18,鸵鸟42,天鹅3540,孔雀28,5.1 孵化条件,温度:看胎施温,不同的胚龄,自身产热量不同恒
5、温孵化法: 1-19天:37.8,20-21天37-37.5要求室温保持在22-26,变温孵化施温方案 ,China Agricultural University,看胎施温,湿度:40%70% ,湿度会影响到散热,水分蒸发,蛋壳变脆通风:通风良好 随着胚龄的增加,通风换气增加,19天以后,鸡胚胎开始用肺呼吸 要求:氧气浓度不低于20%,二氧化碳浓度0.4%-0.5%翻蛋与凉蛋 1-18天翻蛋,最后三天停止。前期2小时翻一次,后期适当减少 凉蛋:使胚胎温度不至于过高,新鲜空气,冷刺激孵化场、孵化室卫生,China Agricultural University,5.2 孵化工艺流程,China
6、 Agricultural University,5.3 孵化场基本要求,孵化场选址:最容易产生污染,最怕污染 远离污染较重的企业,远离居民区(1000米以上) 综合性养鸡场:孵化厅建在下风口场区规划与布局:必须符合工艺流程,不能逆转 小型孵化场,采用长条形流程布局,China Agricultural University,孵化场工艺流程图,5.4 孵化场的建筑配置,根据其服务对象及范围来确定孵化场的规模建场前应对种蛋来源、数量、雏鸡需求量认真调查,以便确定雏鸡销售量根据销量确定孵化批次、孵化间隔、每批入孵种蛋数量选择孵化机、出雏机类型、尺寸、台数根据孵化机、出雏机的规格确定孵化室、出雏室面
7、积确定收蛋室、贮蛋室、雏鸡室、洗涤室、出雏设备存放室等配套房间的面积,China Agricultural University,5.5 孵化场建筑要求,孵化场生产建筑各房间的墙、天花板、地面,应选用防火、防潮,便于冲洗、消毒的材料房间内部结构应考虑机器安装位置、操作管理方便,尽可能采用无柱结构,特别是孵化室、出雏室采用密封性能好的推拉门,门的尺寸为,高2.4m,宽1.21.5m屋内净高3.43.8m或孵化机顶距天花板1.21.5m孵化室、出雏室之间应设缓冲间,各房间都要设下水道,China Agricultural University,5.6 孵化场通风系统设计要求,各室以单独通风为佳,由
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