酒店五一促销策划的设计方案.doc
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1、酒店五一促销策划的设计方案 酒店五一促销策划的设计方案15月1日5月7日(_店)活动内容:1、广告语:“游王府,吃川菜,送清爽”。5月1日5月7日黄金周期间,凡持当日游览_花园门票的宾客来店用餐,每桌可获赠清凉甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。2、触摸“五一”幸运摸奖活动5月1日5月7日黄金周期间,在_店用餐者以桌为单位,均可凭结账单参加抽奖活动,凡抽出写有“五一”字样的客人将获得_花园门票一张;凡抽出写有“五一_店”字样的客人将可获得三轮车什刹海胡同游览券一张。3、“_饭店蔬香樟茶鸭特价卖”5月1日5月7日活动期间,_店每日限20只_饭店蔬香樟茶鸭特价销售,原价96元/每只,特价60元/每只。活
2、动期间还有两款特价菜以供宾客选择:上汤扒双鲍118元/份(原价198元)、葱烧赤参48元/份(原价88元)。另外,为回报消费者,5月1日5月7日活动期间,_店特推出“精品川菜、百姓价格”的三款套餐:亲子三人套餐188元、快乐六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。4、订“益智斋”餐厅送花园游5月1日5月7日活动期间,凡在“益智斋”用餐的宾客可免费游览_花园。让宾客充分体会到“_里的川菜,川菜中的经典”意境。五一劳动节餐厅促销可以采用以下方式:1、客户服务:订餐、订房后的确认短信,来店前短信提醒或地址信息;2、广告宣传:利用广告群发手段进行广告宣传,发布特价信息,提高人气;3、节假日客
3、户生日关怀短信:利用节假日或老客户生日提供价格优惠,吸引客人;4、短信打折券、现场短信交友;5、服务相关小知识短信介绍,例如餐馆可进行新菜式、特色菜、时令菜介绍以满足广大食客的尝鲜心态,避免客户流失;6、现场抽奖:客人发送短信有机会获得价格优惠,或者赠送特色菜。既提高客人兴致,也可借此获得大量客户手机号,成为未来宣传服务的目标。市场环境分析提示:五一的餐饮节日商机是很明显的,有很多的婚宴、寿宴、家庭宴请等都会选择在这一时间段举办:一是处在小长假期间,亲朋好友难得聚会;二是正处于春暖话开时节,踏春、旅游需求旺盛,旅游的流动消费也会给餐饮市场带来不小的空间!酒店五一促销策划的设计方案2一、前言:举
4、办美食节,是一项具有特色的营销举措。它可以使餐饮部注入新的活力,有效的扩大客源。许多餐饮行家,对举办美食节感受较多:美食节立意要新,形式要新,内容也要新。这就要求筹办者要刻意挖掘适应市场的新产品,只有唯我独有,才能具备较强的竞争能力;只有立足点准确,才能拿出顾客满意的产品。美食节要兼顾市场效益、客人消费水平、消费心理以及承受能力等等二、举办美食节目的:1、以举办美食节来更好的提高升酒店形象、增强品牌价值、扩大市场影响力。2、提高酒店营业额,突破酒店受国情影响的瓶颈。(关键点)3、旨在于提高酒店的餐饮竞争能力, 培植固定客户,打造饮食文化。4、以美食节为平台,展示制作精细, 高档味美并以春季野菜
5、为主的特色菜肴。让消费者融入其中,真正达到“食以人为本,人以食为乐”的效果。5、放低五星级酒店消费门槛,让普通老百姓也能进来五星级酒店消费,打消五星级酒店消费贵的疑虑,真正全方位的了解我店及我店各类适合其消费的产品。三、美食节主题:主题:聊城休闲美食季暨阿尔卡迪亚酒店春季养生美食节 副题:引领健康潮流,缔造绿色真情四、美食节举办时间、地点、形式时间:4月8日5月31日 开幕式时间:4月8日下午15:00地点:聊城阿尔卡迪亚国际温泉酒店餐饮中心(中餐厅二楼宴会厅) 形式:零点+套餐两种五、应邀嘉宾:聊城市委常委、市直机关工委书记 蔡同民 聊城市政府副市长 马丽红 媒体领导20家星级酒店总经理、高
6、端餐饮老总20-30人 聊城旅行社老总20人政府机关、企业接待负责人50-60人六、美食节策划思路:1、以原生态、健康养生野菜为美食节精髓;2、展现餐饮特色,宣传企业形象;3、提供餐饮信息,引导顾客消费;4、锻炼队伍内功,形成创新活力;5、弘扬餐饮文化,抢占市场份额;七、活动操作程序:(一)开幕式流程1、14:2014:45播放热场音乐,嘉宾入场就位;2、15:00 主持人宣布:聊城市美食休闲季暨阿尔卡迪亚国际温泉酒店春季美食节、开幕式正式开始及流程;3、15:02 阿尔卡迪亚国际酒店总经理赵红亮致辞;4、15:10 聊城市旅游局局长刘光辉致辞;5、15:20 邀请领导嘉宾为本次开幕式开启触摸
7、球;6、15:25 领导合影留恋。7、15:30 主持人介绍本次美食节活动的亮点8、15:40 模特T台秀表演9、15:50 乐器表演+演唱10、16:00现场厨艺表演11、16:30 邀请各位嘉宾品尝本次美食节活动展示的美食菜品12、18:30 主持人宣传本次美食节开幕式活动结束,邀请各位嘉宾体验夜泡温泉,祝愿大家在阿尔卡迪亚酒店度过一个美好而快乐的时光。(二)筹备1、采购菜肴原材料,确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施;2、通过各渠道宣传、报纸媒体、宣传单张、POP牌、横幅、短信群发等方式传递阿尔卡迪亚酒店春季养生美食节的信息,唤起消费者的关注;3、加强对外联络,协调合作关系,解决食品原
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