《中职美育》教案第4课社会之美的其他表现形式.docx

课题社会之美的其他表现形式课时2课时(90min)教学目标知识目标：熟悉服饰之美、饮食之美和环境之美素质目标：从中华服饰的创新性发展中感受中华服饰内在的文化精神和意蕴,尊重中华优秀传统文化，增强民族自信心.教学重睚点教学重点：服饰之美、饮食之美和环境之美教学难点：服饰之美教学方法问答法、讨论法、i井授法、陶冶法教学用具电脑、投影仪、多媒体课件、教材教学过程主要教学内容及步骤考勤【教师】使用APP进行签到【学生】按照老师要求签到互动导入【教师】通过多媒体分别展示图片“唐代女子服饰”和“唐代女子配饰”，并提出问期内科ftIA1.0*三½Ilx/1t结合图片，说一说唐代服饰和配饰有哪些特点？【学生】聆听、现察、思考、回答【教师】总结学生的回答唐代女子服饰以其丰富的款式、艳丽的色调、新颖的装饰手法、典雅华美的风格，成为唐文化的重要标志之唐代女子配饰包括披帛、帷帽和金饰等。其中,披帛是用带有花纹的薄纱制成的长巾，一端披搭于肩上，另一端旋绕于手臂间；帷帽是一种高顶宽檐笠帽，帽檐一周有薄而透的面纱;金饰有金钗、金簪等，其上纹饰多种多样，雕镂精美。【教师】引入新的知识点，讲解社会美其他表现形式的相关内容一、服饰之美【教师】提出问题：你喜欢明的类型的服饰，说一说你喜欢的理由。【学生】思考、主动回答问题【教师】总结学生的回答,利用多媒体扫码播放视频“藏族的服饰美“（详见教材）,并讲解新知（一）色彩美色彩美是指服饰的外部色彩、格调给人的美感。服饰的色彩只有与人的体形、年龄、性格等相协调，才具有美感。（二）面料美面料美是指服饰面料给人的美感。服饰面料的种类很多,包括柔软型面料、挺括型面料、光泽型面料、透明型面料等。服饰所用面料不同，给人带来的美感也是不同的。【教师】通过多媒体分别展示图片”使用柔软型面料制成的服饰”和”使用挺括型面料制成的服饰“（详见教材），提出问题：这两种面料分别具有什么特点？给人带来了哪些美感？传授新知【学生】观察、思考、主动回答问题【教师】总结学生的回答使用柔软型面料制成的服饰，可自然贴身下垂，展示出人体的优美曲线；使用挺括型面料制成的服饰，可使人体轮廓鲜明，给人以严肃、稳重的美感；使用光泽型面料制成的服饰，其光泽可随光线的变化而变化，给人以华丽、高雅的美感；使用透明型面料制成的服饰，可使人体肌肤隐约可见，给人以朦胧的美感。（三）款式美款式是指服饰的外观形式等。服饰的款式美主要体现在以下两个方面：（1）服饰款式与人的体形和性格和谐统一。（2）服饰款式与人们所处的环境和谐统一。（具体内容详见教材）【教师】组织学生阅读“华服饰的创新性发展“（详见教材），了解中华传统服饰中的美学精髓【学生】阅读、理解、记忆【教师】通过多媒体展示图片“我国传统女子服饰“（详见教材），并提出问题：请欣赏我国传统女子服饰，说一说你最喜欢其中的哪款服饰,理由是什么。【学生】观察、思考、主动回答问题二、饮食之美【教师】利用多媒体扫码播放视频“饮食之美”（详见教材），并讲解新知（一）食物美食物美，美在色、香、味、形等方面。色即食物的色彩和光泽。烹饪食物时，只有讲究色，才能使不同食材之间的搭配和谐、美观。【教师】通过多媒体分别展示图片“青笋炒木耳"和"豌豆炒虾仁”（详见教材），并提出问题：请从色泽上对这两道菜品进行分析、评价。【学生】观察、思考、主动回答问题【教师】总结学生的回答香即食物的香气。不同的食物含有不同的芳香化合物，只有合理烹饪，才能使其散发出诱人的香气。味即食物的味道。若想要食物更美味，在烹饪时还要考虑味的起伏幅度，味与味之间的对比程度，味与味之间的衔接、中和等。【教师】通过多媒体分别展示图片“花刀"和“食雕”（详见教材），讲解食物的形态形即食物的形态。食物的形态包括：天然形态，如整鸡、整鸭、整鱼等；经过粗加工的形态，如丝、丁、片、条、块等；经过艺术手法加工的形态，如花刀、食雕等。食物的形态搭配合理，能给人以美的享受。（二）食器美食器为食物所用，亦可为食物增彩。早在新石器时代，我们的祖先就已经创造出了食器，并将各种图腾纹样刻在食器上。此后，各式各样的食器在不同时代焕发着独特的光彩。【教师】通过多媒体分别展示图片“后母戊鼎”“团龙纹能”“蟠螭纹豆”和“木制食器”“陶制食器”“玻璃食器”（详见教材），提出问题：古时候的食器与现代的食器各有什么特点？两者有哪些区别？【学生】现察、思考、主动回答问题【教师】总结学生的回答，并讲解新知夏商周时期，后母戊鼎、团龙纹箧、蟠螭纹豆等不同形制的食器尊贵庄重；春秋战国时期，金银食器流光溢彩，雍容华贵；唐代，金杯银盏表现出大唐盛世的豪迈和奢华；宋代，瓷碗、瓷盘精美绝伦，将自然风韵之美发挥到了极致；明清时期，珍琅彩食器集聚了皇家雍容华贵的风采和韵味。食器演变到今天，褪去了繁复的外衣，但依旧不失精致。木制食器有天然的纹路，散发出生机盎然的气息，淳朴自然；陶制食器虽然质感略微粗糙，但其上仿佛雕刻着岁月的痕迹，古I卜沉稳;瓷制食器质感细腻，即使无华美的纹饰，也让人感觉光彩夺目；玻璃食晶莹通透，可呈现出食物最本真的色彩。（三）食境美人们很早就开始注重饮食环境的营造。商代就有进食奏乐之习，到了周代此风更盛，宴席上钟鼓齐鸣，其乐融融，可使宾客的食欲大振.南宋时，杭州的许多高级酒楼都会装饰门楣，设红杈子、绯绿帘，挂红纱桅子灯；还会用重帘分隔座次，避免人来客往、嘈杂不适；为了营造雅致环境，有的酒楼还会在店内挂名人字画。到了现代，人们更加注重饮食环境的美观、舒适.现代饮食环境的类型主要可以分为以下几种：园林式，如杭州的天香楼；民族式，如蒙古包餐厅；现代式，如北京饭店、上海国际饭店等。（四）食仪美饮食的目的不仅仅是果腹,还有获得情感满足、陶冶高雅情操等。因此，自古以来，人们在饮食舌动中便十分注重礼仪。良好的饮食礼仪既是个人修养的体现，也能给他人带来视觉上的美感和精神上的享受，主要包括：食态端正，文明进食；懂得谦让，进食时有礼有序；惜食缓食，注重健康；等等。三、环境之美【教师】提出问题：我们学校的环境美吗？这种美主要体现在哪些方面？【学生】思考、主动回答问题【教师】总结学生的回答，通过多媒体展示图片"小区环境"（详见教材），并讲解新知城市布局合理、街道整洁、交通方便、空气清新，小区环境整洁、幽静，居室环境温馨、舒适，有助于减轻人们工作的疲劳感，使人们的精神保持愉悦，从而感受到生活的美好。【学生】聆听、思考、理解、记忆课堂欣赏【教师】通过多媒体分别展示图片“官窑瓷器”和“钧窑徭器”（详见教材），组织学生以小组为单位，欣赏图片，讨论以下问题说说宋代瓷器的精美之处。【学生】聆听、观察、思考、讨论、派小组代表发表讨论结果【教师】总结学生的回答课堂实践【教师】利用多媒体搜集视频舌尖上的中国第二季第三集心传，让学生观看，组织学生以小组为单位，讨论以下问题谈谈你对中华饮食之美的理解。【学生】聆听、观看、思考、讨论、派小组代表发表讨论结果【教师】总结并评价各组的回答课堂小结【教师】简要总结本节课的要点服饰之美：色彩美、面料美、款式美饮食之美：食物美、食器美、食境美、食仪美环境之美【学生】总结回顾知识点作业布置【教师】布置课后作业课后开展调研并记录,了解小区的环境之美主要体现在哪些方面。【学生】完成课后任务薄也如轴