基础生物化学绪论.ppt

基础生物化学（Biochemistry）,吉林农业大学生物化学教研室,绪 论,绪 论,生物化学的概念生物化学的研究内容生物化学的发展简史生物化学的应用生物化学的学习方法,1.概 念,生物化学（biochemistry）是研究生物体的化学组成和化学变化的科学，即研究生命活动化学本质的学科。,对象：一切生物,化学组成：元素分子*细胞组织/器官生物体,化学变化：新陈代谢、遗传变异,2.研究内容,生物体的化学组成（静态生化）,S 生物小分子 P H2O、无机盐微量,C 单糖、二糖 多糖（淀粉、纤维素等）,H 脂肪酸 脂类（卵磷脂、脑磷脂等）,O 氨基酸 蛋白质（白蛋白、清蛋白）,N 核苷酸 核酸（DNA、RNA）,生物大分子,主要研究生物大分子的组成、结构、性质、功能,2.研究内容,生物体的化学变化（动态生化）,新陈代谢：生物分子合成和分解,遗传信息的传递和表达（中心法则）：,第一章 蛋白质,第二章 核酸,第三章 酶,第四章 维生素与辅酶,第五章 生物氧化,第六章 糖代谢,第七章 脂代谢,第八章 蛋白质降解及氨基 酸代谢,第九章 核酸降解及核苷酸 代谢,第十章 核酸生物合成,第十一章 蛋白质生物合成,第十二章 代谢调控,3.发展简史,产生：18世纪末19世纪初独立：1877年，Hoppe-Seyler首先使用Biochemistry，生物化学宣布诞生。发展：20世纪初40年代，动态阶段深化：20世纪50年代至今,1953年，Watson和Crick提出了DNA双螺旋模型，奠定了现代分子生物学的基础。,1973年，Cohn和Boyer分别完成了DNA体外重组。基因工程诞生。,1997年，克隆羊“多莉”诞生。,2000年6月26日,2003年4月14日，中、美、日、德、法、英等6国科学家宣布人类基因组序列图绘制成功，人类基因组计划的所有目标全部实现。,4.应用,生化知识的应用：生化技术的应用：生化产品的应用：,教材及主要参考书,教材：生物化学简明教程第三版 聂剑初等编 罗纪盛等修订 高教出版社主要参考书：生物化学（第三版）王静岩等编 高教出版社 现代生物化学 于自然等编 化学工业出版社 生物化学 李庆章等编 中国农业出版社,