《旅游文化概述》PPT课件.ppt

中国旅游文化,工商管理系 张晶,布达拉宫坐落在西藏首府拉萨市区西北的玛布日山（红山）上，是一座规模宏大的宫堡式建筑群。7世纪吐蕃松赞干布与唐文成公主联姻，乃建此宫而居。以后两次毁于灾害兵火。1645年五世达赖喇嘛进行扩建，历时半个世纪始具规模。白宫横贯两翼，为达赖喇嘛生活起居地，有各种殿堂长廊，墙上绘有与佛教有关的绘画。红宫居中，供奉佛像、松赞干布像、文成公主和尼泊尔尺尊公主像数千尊，以及历代达赖喇嘛灵塔。整个建筑群占地10余万平方米，房屋数千间，布局严谨，错落有致，体现了西藏建筑工匠高超技艺。布达拉宫是西藏政教合一政权的中心。每逢节日活动，宫门挤满信仰藏传佛教各民族佛教徒，成为著名佛教圣地。1961年，布达拉宫被中华人民共和国国务院公布为第一批全国重点文物保护单位之一。1994年，布达拉宫被列为世界文化遗产。,英国的王宫。建造在威斯敏斯特城内，位于伦敦詹姆士公园的西边，1703年为白金汉公爵所建而得名，最早称白金汉屋，意思是“他人的家”。1761年由英王乔治三世购得，作为王后的住宅，称为女王宫。1825年，英王乔治四世加以重建，作为王宫。从1837年起，英国历代国王都居住在这里。维多利亚女王是居住在这里的第一位君主。白金汉宫宫内有宴会厅、典礼厅、音乐厅、画廊、图书馆、皇家集邮室等600 多个厅室，收藏许多绘画和家具，宫内还有一座面积约40英亩的御花园，宫前有维多利亚女王纪念碑。,2006年“五一”黄金周，故 宫最高一天接待6.9万人次游客。布达拉宫最高日接待人次5000人次。白金汉宫的皇家卫队每年4-9 月时上午11:30至12:00都会举行的换岗仪式，其他月份每两天 11:30举行一次，常常吸引 路人和游客围观。,中国北京首都的代表性建筑中国最大的皇家园林之一中国皇权的神秘世界建筑史上最著名的宫殿建筑之一,故宫参观分析评论,神秘的西藏佛教文化（活佛转世）藏传佛教标志性的建筑世界上海拔最高著名的宗教建筑,布达拉宫参观分析评论,英女皇居住和处理事务的宫殿英国最大的皇家园林之一英国皇权的神秘世界建筑史上最著名的宫殿建筑之一,白金汉宫参观分析评论,第一章 绪 论,本章学习目标：通过本章的学习，掌握旅游文化的概念、内容结构和特点，理解旅游史、园林、古建筑、宗教、艺术、餐饮等民族文化与旅游的关系。本章难点：旅游文化；文化与旅游的关系；学习旅游文化的目的和意义。,第一节 旅游文化,学习的目的与意义旅游文化的定义旅游文化的特征中国旅游文化结构,一、学习的目的意义,从旅游开发者来看抢占市场商机从旅游工作者角度来看提高专业水平、拓展知识面从游客的角度看增加、丰富景区的内涵是景区的生命力所在,平遥古城位于山西省中部，距离太原100多公里，是一座具有2700多年历史的文化名城。境内有国家级文物保护单位3处，省级文物保护单位6处，县级文物保护单位90处。1986年平遥古城被国务院公布为国家级历史文化名城，1997年12月3日，被联合国教科文组织世界遗产委员会列入世界遗产名录，这是目前我国唯一以整座古城申报世界文化遗产获得成功的古县城。,二、旅游文化的定义,旅游文化是旅游资源蕴涵的人文知识，或旅游对象物的文化内涵，就是建筑、园林、崇教、民俗、饮食等旅游资源的文化内涵。简单的理解就是旅游活动过程中，能使旅游者舒适、愉悦、受到教育，能使旅游服务者提高文化素质和技能的物质财富和精神财富。,三、旅游文化的特征,1.综合性2.传承性3.民族性4.地域性,建筑文化宗教文化饮食文化民俗文化民间工艺文化,1.综合性,2.传承性,印度佛教,中 国,藏传西藏,泰国等,文殊山石窟位于甘肃省肃南裕固族自治县祈丰镇，是一处规模较大的佛教石窟群。始建于北凉时期（401年433年）。洞窟依山势开凿于文殊山前山和后山的崖壁上，现存窟龛100多个，较重要的洞窟有前山千佛洞、万佛洞、后山古佛洞和千佛洞等。,3.民 族 性,藏 族,傣族,苗族,4.地域性特征,北京大学教授胡兆良先生就中国建筑南北差异做了如下总结：我国建筑和园林南北差异明显。在园林方面，南巢北穴，缘由不同；南敞北实，形式不同；南水北石，要素不同；南花北柏，植被不同；南私北皇，社会背景不同。在宗教建筑方面，南方多佛教名山和道教洞天福地，北方多佛教石窟。此外，在民居的空间布局和建筑形式方面、街坊格局方面，也有差异。建筑和园林的南北差异是我国地域文化景观的重要组成部分。,四、中国旅游文化结构,中国旅游史中国旅游文学中国旅游建筑文化中国旅游园林文化中国旅游宗教文化中国旅游民俗文化中国旅游饮食文化中国旅游艺术文化中国制度文化,【思考题】1.旅游文化的定义2.旅游文化的特征3.国内关于中国旅游文化结构有哪些意见？【学习参考书目】1.沈祖祥.旅游文化概论.福州：福建人民出版社，19992.潘宝明.中国旅游文化.北京：中国旅游出版社，20013.宋采义.中国旅游文化.开封：河南大学出版社，1999,第二节,中华文化的起源与形成,主要内容,中华文化的起源中华文化的形成中华文化的精神,一、中华文化的起源,（一）两大学说的争论1.单源说中华文化起源与黄河流域，然后向四周扩散。2.外源说中华文化起源与埃及、西亚、南亚、蒙古等地方。,值得庆幸的是,新中国考古学的飞跃发展，为我们提供了相当充足的科学依据。根据我国旧、新石器考古学和人类学的发现与研究所取得的辉煌成就，肯定了中华文化与中华民族起源于中华大地，虽然在其发展中吸收了不少外来成分,但就起源而论是土生土长的。另外，也使传统的认为中华民族与文化起源于黄河中下游然后向四周扩散的单源中心说得到了修正，证明了中华文化既是多元区域性发展,又呈现向中原内向汇聚及中原文化向四周辐射的不平衡发展。,（二）中华文化起源与中华大地1.山顶洞人化石（裴文中）龙骨和化石证明50万年前中华大地出现了类人猿。,山顶洞人的饰品,山顶洞人使用的工具,裴文中,1936年 11月 26日，发现最为完整的一个头盖骨。,裴文中抱着经石膏加固包裹好的头盖骨准备送往北京,（三）中华文化起源研究新进展通过世界各国的DNA最新研究，人类社会文化皆起源与非洲。科学家通过比对分析来自世界51个种群938名受测者的脱氧核糖核酸（DNA）基因信息，进一步确认了人类起源自非洲的理论。研究人员对每份样本65万个DNA片断的基因差异展开比对分析，研究出的结果为不同种群间的相似和差异点提供了比先前研究更为详尽的细节。研究人员说，这项新研究为现代人类起源自非洲、从非洲逐渐迁徙至世界其他地区的理论提供了强有力支持。,人类迁移图显示人类祖先从非洲走向世界,（四）炎帝、黄帝的传说,远古时代三大集团（1）华夏集团代表人：黄帝（2）东夷集团代表人：炎帝、蚩尤（3）苗蛮集团代表人：伏羲,黄帝大战蚩尤,二、中华文化的形成,（一）创始期1.夏奴隶制历法文字,夏朝文字,夏桀亡国,妹（mo）喜,（一）创始期2.商甲骨文青铜器用于农业出现主要农作物（稻、麦）木结构建筑,（一）创始期3.周农业发达瓦房乐舞（二）奠基期春秋：铁器、水利工程战国：思想大讨论,（三）定型期秦汉1.秦“书同文、行同伦”焚书坑儒”2.汉“废除百家、独尊儒术”,三、中华文化的精神,1.强烈的大陆民族意识2.务实、理性（农业国）3.宗法观念根深蒂固（孝、忠、顺）,中国旅游史,第 三 节,一、旅游思想,在中国旅游史上，首先提出旅游理论的是先秦时代的诸子百家，尤其是儒家和道家。他们既是旅游的最早实践者，又是旅游理论的建设者。儒家和道家的旅游理论不仅为人们普遍接受，而且一直影响和指导着中国的旅游活动。儒家和道家的思想观点不同，对旅游的认识和看法也不一样，建立的旅游思想理论自然也不同。儒家主要以孔子的“仁智游”为代表，道家则以庄子的“逍遥游”和自然美的审美传统为代表。,1.周礼是儒家旅游的前提“仁”是以孔子为代表的儒家思想理论的核心，他以孝悌为本，这也是儒家旅游思想理论的核心和基础；周礼是儒家旅游的前提，如孔子曰：“三年之丧练，不群立，不旅行”（礼记曾子问）。,（一）孔子的“仁智游”,2.孔子旅游的思想观点,旅游必须符合君君、臣臣、父父、子子的“忠孝节义”，以及修身养性、礼乐教化和齐家、治国，平天下等思想理论。提出了“父母在，不远游，游必有方”（论语里仁）的思想观点。,一方面主张父母在，不远游，另一方面也提出了不得已而远游者，应有远游的方向和计划。儒家思想轻自然，重人伦，反对读书人不顾家庭、不守孝道的滥游。提倡近游是“忠孝节 义”，目的是减少作人子的非正常死亡或伤 残，好赡养父母，使“老者安 之，朋友信之，少者怀之”。不 远游不是不主张游，而是看重近 游，谨慎远游。近游既可锻炼身 体，陶冶情操，又可与父母家人 享天伦之乐。孔子是非常向往近 游的。,在仁学的基础上，孔子又提出了君子比德的思想理论，孔子认为仁人君子应该爱山爱水，游观山水。因为自然山水之美类似仁人君子的品格美德，游观自然山水能给仁人君子以美的艺术享受。而这种美的艺术是儒家轻自然、重人伦的反映，认为首先自然以天性的形式存在，而自然只有人化之后才能获得价值。比如，“水深不可测”象征智者的学识渊博，“山能养育万物”象征仁者的秉德无私。所以，“君子比德说”的实质是自然美依存于社会美、人格美。,孔子在周游列国时还勤于游，体现其“智”的一面。据说孔子和学生游泰山时，在泰山的虎丘遇到一 妇人痛哭于坟前，当他们得 知妇人的公公和丈夫都丧身 于虎口时，劝其离山避虎。妇人却说：这里虽有老虎，却没有苛捐杂税。孔子等从 中获得“苛政猛于虎”的感慨。,有一次，孔子师徒乘桴渡海，登临朐q山观大海，忽然大雨如注，引发孔子的诗兴，便随口吟道：风吹海水千层浪，雨打沙滩万点坑。同游的学生赞不绝口，但一位同在山洞避雨的渔夫却摇头说：风吹海 水层层浪，雨打沙滩点点坑。学生不服气，孔子却赞美渔夫 的诗，还教导学生知之为知之，不知为不知。孔子登临的朐山 此后也就改名为孔望山。,3.孔子的“仁智游”影响,孔子的“仁智游”在中国古代旅游中 影响颇深，例如，唐太宗李世民与大 臣们总结了历代治国安邦之 道和亡国的经验教训，认识 到“为君之道，必须先存百 姓。若损百姓以奉其身，尤 割股以啖腹，腹饱而身毙”（贞观政要君道）。,宰相魏征在总结隋亡经验教训时，严厉指斥炀帝无休止的南北巡游是亡国之游，兴师动众，劳民伤财。所以，李世民斥远游，主近游。其思想基础虽为予民 休养，巩固统一的中央政权，但拓展了旅游观念，丰富了 人们对旅游的认识，这种近 游观点使唐代皇帝大规模、长距离的巡游明显减少，而近游、郊游等形式在唐 代也越来越兴盛。,道家与儒家的哲学观点不同，儒家将自然视为前文明的状态，强调自然应当人文化；道家则认为自然本身便是一种完美的状态，无需经过人化的过程。因此在旅游方面道家便提出了“逍遥游”的思想理论和自然审美观。庄子借逍遥游表达了一种大解放、大自由的精神境界和独特的人生态度，即人的活动只有从自我为中心的局限性中超拔出来，摆脱功名利禄等俗物的束缚，才能使精神或灵魂感验到鲲鹏所置身的辽阔无比的世界，从而达到超越现实的“逍遥游”境界。,2 庄子的“逍遥游”,鲲鹏来自庄子的逍遥游中记有“北冥有鱼，其名曰鲲，鲲之大，不知其几千里也；化而为鸟，其名为鹏，鹏之背，不知其几千里也，怒而飞，其翼若垂天之云。”这鲲鹏精于变化，通灵万物，助天帝澄清玉宇，受敕封为九天鲲鹏。庄子说有一种大鸟叫鹏，是从一种叫做鲲的大鱼变来的。传说有一大鱼名曰鲲，长不知几里，宽不知几里，一日冲如云霄，变做一大鸟可飞数里，名曰鹏。现在常用鲲鹏比喻一些 宏伟之事，一句俗语曰：“学做鲲鹏飞万里，不做 燕雀恋子巢。”,毛泽东念奴娇鲲鹏展翅，九万里，翻动扶摇羊角。背负青天朝下看，都是人间城郭。炮火连天，弹痕遍地，吓倒蓬间雀。怎么得了，哎呀我要飞跃。借问君去何方，雀儿答道：有仙山琼阁。不见前年秋月朗，订了三家条约。还有吃的，土豆烧熟了，再加牛肉。不须放屁！试看天地翻覆。,“逍遥游”的思想精华,在学术思想方面，逍遥游是庄子的哲学名篇；在旅游方面，“逍遥游”却代表了道家的旅游思想理论。所谓“逍遥游”是指不计功利，不借任何外力，不受任何限制和约束的自由遨游。道家认为，旅游者应去观览万事、万物的自然真貌及人生与自 然的真谛，即“道”“自然皆道”。所以道家不爱游说，只爱游学，不 爱都市市肆之游，只爱山泽之游。旅游就是逍遥，就是使游子获得精 神上的满足和自由。,庄子常常用“云将东游”、“雀跃而游”、“不知所求”等，来论说其“无功无名”，“与天（自然）同道”的游观哲理，来比喻、解释其哲学思想的精髓。因此，“逍遥游”即是道家虚无主义的绝对自由的处世哲学宗旨，寡欲无为，消极避世的人生观。庄子所说的“乘物以游心”的直觉体验方式，也即我们今天所说的天地、自然与人契合的旅游。这也是道家崇尚自然、反对束缚、主张自由自在、无羁无绊的旅游宗旨，即无己、无功、无名的非功利旅游思想。,庄子的游观哲理,（二）旅游类型,1.帝王巡游,2.官僚宦游,3.文人漫游,4.科学考察旅行,5.商贾旅行,6.僧人云游,7.郊 游,帝王巡游，是指帝王到其统治地区巡视、游览或封禅拜祭，一般有政治和享乐双重目的，既宣传威力、加强统治，又可以游山玩水，瞻仰前代帝王或名人遗迹。它是中国古代旅游的重要现象。帝王旅行历史悠久，传说中的 黄帝和尧、舜、禹，在巡视各 地或治水时都兼游览过名山胜 水，大禹又可以称为中国的第 一位大旅行家。,1.帝王巡游,秦汉时，皇帝的巡游，以秦始皇与汉武帝的巡游规模最具代表性，他们的主要目的是为了巩固国 家政权，同时兼有游山 玩水的享乐目的。秦始 皇在位12年，先后5次巡 游，周游全国，可以说 是政治性的旅游，最后 病死于途中，据说泰山 五松亭的来历与他有关。,秦始皇曾到泰山举行祭天地的封禅仪式，并在泰山之顶立“泰山刻石”歌功颂德。在下山的途中，忽然大雨降临，山洪暴发，差一点要被洪水冲走，在危急 关头，他抓牢一棵 大松树才保住了性 命，后便封这树为“五大夫松”，这也 就是泰山五松亭的 由来。,汉武帝则是一位喜欢骑马游猎的皇帝。他曾到泰山封禅，还立了一块无字碑，意思是自己的功劳比任何帝王都高，以至于无法用语言文字来形容。他登中岳嵩山时，山中突然传来“万岁”之声，他与大臣四面观望，又不见一个人影，大臣 们便附会是山神的响 声，他便下令称此峰 为“万岁峰”，在山上 还兴建了万岁宫、万 岁亭。,中国古代封建官吏，常受帝王派遣，为完成某项任务而出使各地，官僚宦游即源于此。其中以张骞出使西域和郑和七下西洋最有名气。,2.官僚宦游,中国古代社会的文人学士常把“读万卷书”与“行万里路”相提并论，几乎都有过旅行游览的历史，他们在欣赏祖国名 山胜水的同时写了大量山水 记文留诸人间。其中比较著 名的是屈原、谢灵运、李白、苏东坡等人。,3.文人漫游,谢灵运，东晋名相谢玄的孙子。祖籍河南，21岁时担任军队中文职吏员，随军走遍了今江苏、安徽、江西、湖北等地，并游览了各地名胜古迹。38岁时因攻击朝廷被贬官至永嘉（今浙江温州）担任太守。到任后更是寄情于山水，消愁 解闷，不问政事。据说他为旅行的方 便，还自制一双特殊的带齿木鞋，人 们称为“谢公屐”j。谢灵运是一代诗 文名家，每到一地均赋诗描绘名胜的 自然美，人们称他为山水诗人的开山 祖。谢灵运今存100多首诗中有半数 是山水诗。,古代许多著名的科学家在撰写有关著作时，都十分注重实际凋查，积累了丰富的相关资料，同时足迹也遍及祖国的大好山河。主要代表人物有司马迁、郦道元、沈括、李时珍等，其中最著名的当选徐霞客。,4.科学考察旅行,司马迁，西汉人，为继承父 亲编史的遗志，从20岁开始漫游 全国。他到汨罗江畔，凭吊屈原 遗迹；登临九嶷山，欣赏满山斑 竹，探访舜的葬地；上庐山考察 大禹疏通九江的遗迹与传说；到巴蜀、云南，了解当地民情、物产；去韩信家乡淮阴，调查韩信的生平；到曲阜，瞻仰孔子陵墓和庙堂；到安徽考察了秦末农民起义的策源地宿县大泽乡；到楚汉之争彭城（今徐州）古战场，搜集刘邦、项羽的史迹及传闻；到内蒙古巡视万里长城。他在旅途中大量搜集历史古迹、人物逸闻及各地经济状况、风土人情，为撰写史记打下了坚实基础。,徐霞客（公元15871641年），名弘祖，字振之，号霞客，江苏江阴人，是我国明末杰出的地理学家、旅行家。他用毕生精力漫游考察祖国的江山，历五岳，涉云贵，出入荒凉、人烟稀少 且偏僻的边疆，只身走险，长途跋涉，周详观察，写 成了地理巨著徐霞客游 记。,往返各地做买办的活动为“商旅”。做买卖所经之路为“商路”。在中国古代社会，不仅各地漕运水路四通八达，驿道陆路遍及各地，而且西南各省有栈道，沿海地区有海运，如“海上丝绸之路”。商路的开辟，为商旅的兴起提供了前提，是买卖商游发达的重要标志。,5.商贾旅行,“哥德堡号”重返广州纪念雕塑碑文,纪念碑正面,“哥德堡号”的故事,1619年，瑞典国王古斯塔夫二世阿道夫一道指令，约塔河口拔地而起一座新城，这便是斯堪的纳维亚半岛最大港口城市哥德堡市，因其地理优势，迅速发展成为瑞典第二大城市和欧洲造船中心，享有“小伦敦”之称。1731年6月，瑞典东印度公司成立，并且获得瑞典国王特许，成为瑞典史上第一家国际贸易公司，享有跟东印度各国进行商贸的垄断经营权。自1732年到1806年，以哥德堡为起点，瑞典东印度公司先后进行了132次的远洋之航，仅有三次到了印度，其余皆是目标明确地直抵中国广州。,1738年，瑞典东印度公司倾耗巨资，建造了一艘最大排水量为833吨的大型货船，并以所在地哥德堡市予以命名，称“哥德堡号”。“哥德堡号”的商贸方式，主要是将瑞典出产的木材、柏油、钢铁和铜等，先行运到西班牙出售，换取足够白银，再远赴中国，用白银购买瓷器、香料、茶叶、丝绸等大量高档货物，载回瑞典国内销售，乃至辗转销往欧洲各国。对华贸易不仅占了瑞典全国外贸的15，而且利润高达八成，几乎足与当时瑞典全年国民生产总值等量齐观。“哥德堡号”终其简短一生，先后三次乘风破浪到过广州。,1745年1月11日，“哥德堡号”结束了在广州的第三次商贸，装载了约700吨的中国产物扬帆返航，一路顺风，十分顺利，9月12日这一天，就在“哥德堡号”转眼便可凯旋驶进祖国港湾怀抱的时刻，却鬼使神差地撞上了航海人所熟知的汉那巴丹大礁石，距离哥德堡港仅仅900米，而这也成为了迄今都尚未得解的一大世界神秘事故。几十名船员顺利得救了，这批估价2.5至2.7亿瑞典银币的茶叶、瓷器、丝绸等货物却所剩无几。即后打捞上来的30吨茶叶、80匹丝绸和大量瓷器，通过拍卖居然获利颇丰，不但足以偿付来往广州之行的费用成本，而且还有高达14的盈利剩余。1813年，瑞典东印度公司因政府封禁贸易而被迫关闭，为这段辉煌往事落下了帷幕,中国古代社会的高僧云游是很盛行的，其著名旅行家是法显、玄奘、鉴真等人。,6.僧人云游,法显，东晋僧人、旅行家、翻译家。今山西临汾西南人。他是中国僧人到天竺（今印度）留学的先驱者，公元399年偕同慧景、道整等从长安西行求法，途中历经千辛万苦，渡流沙、越葱岭，遍游北、西、中、东天竺等地，并学会印度语，抄写律本；后赴狮子国（今斯里兰卡），并到爪哇岛（今印度尼西亚），于公元412年经海上返今山东青岛崂山。前后用14年，游历30余国，带回很多梵本佛经。归国后译经律六部四十二卷，主要有大般泥洹经、摩诃僧祗律、方等般泥洹经等。又记旅行见闻，撰成佛国记（又名法显传），成为研究南亚次大陆各国古代史地的重要资料。,郊游是指到城郊或距离城市不远的地方观光游玩，达到一种近距离休闲游乐的目的。古代在唐朝时尤为兴盛，它是唐朝社会普遍的游乐风气，以上层社会为骨干的仕宦往往借登临游览城郊山水名胜，来享受山水之美的生活情趣，百姓则借时令节日观灯游戏，踏青游曲江池。清明节是继春节、元宵后的节日，其主要活动：一是扫墓、祭祀，寄托哀思；二是踏青春游，领略桃红柳绿、英飞草长、万物欣欣向荣的春光。,7.郊 游,节 会 庆 游,在中国各族人民生活习俗和节会喜庆中，春节庙会、元宵灯市、清明踏青、端午竞舟、中秋赏月、重阳登高等是较为流行的游览方式。（1）春节庙会（2）元宵灯市（张灯结彩，吃元宵，猜灯谜，表演戏曲和杂耍技艺，这是西汉之后世代沿袭的民间习俗。）（3）清明踏青（清明踏青之风盛行于宋时）（4）重阳登高,【思考题】1.孔子“仁智游”的主要思想内容。2.庄子“逍遥游”的观点是什么？3.旅游分类有哪些？举例说明其中一两个类别,