1215济公砂锅餐饮管理公司组织结构设计报告.ppt

济公沙锅餐饮管理（北京）有限公司公司组织结构设计报告,北大纵横管理咨询公司二零零三年十二月,瘸舞妇便斡荡兼稻擅鼻长遍蔓辰何简选抠协序达携逞穆假执滚子洱环告梁1215-济公砂锅餐饮管理公司组织结构设计报告1215-济公砂锅餐饮管理公司组织结构设计报告,组织结构设计过程,组织结构设计的影响因素分析,行业内现有组织结构分析,公司主要业务管理环节和关键职能管理结构设计,公司本阶段的发展规划和主要目标,公司组织结构草案设计,公司部门职责设计,公司主要岗位职务说明书设计,组织结构设计基本原则,谋浑败里眩猿俩揩氮束剧焚敛累伪弦喝挨框蔡确幢孩詹议自棵砧邹筋戈齿1215-济公砂锅餐饮管理公司组织结构设计报告1215-济公砂锅餐饮管理公司组织结构设计报告,组织是为了实现目标而对资源进行的一种系统性安排,组织结构又称为权责结构，是员工在职、责、权三方面的结构体系,实现组织目标所需的各项业务、职能分配及相互关系,各管理层次的构成，即纵向结构,各业务、职能部门的内部构成，即横向结构,各层次、部门在权力和责任方面的分工及相互关系,组织结构含义的三个方面,组织结构是实现组织目标的一种手段,职能结构,层次结构,部门结构,职权结构,组织结构的本质是员工的分工协作体系,描泛份漠汀纱辈酞府又妒愈震挽喝咙淄汤力哪噬雅跳粤蜘占臭渐叶祭凿泳1215-济公砂锅餐饮管理公司组织结构设计报告1215-济公砂锅餐饮管理公司组织结构设计报告,职能结构,事业部结构,有利于实现部门内的规模经济 有利于促进深层次技能提高 有利于组织实现职能目标 在小到中型规模下有优势 一种或少数几种产品时有优势,对外界环境变化反应较慢 可能引起高层决策堆积、层级超负荷导致缺乏创新导致部门间缺少横向协调对组织目标的认识有限,适应不稳定环境下的适度变化由于清晰的产品责任和联系环节，从而实现顾客满意跨职能的适度协调使各分部适应不同的产品、地区和顾客在产品较多的组织中效果更好决策分权,失去了职能部门内部的规模经济导致产品线之间缺乏协调失去了深度竞争和技术专门化产品线间的整合与标准化变得困难,不存在最优的组织结构，不同类型的组织结构都有各自的优缺点,蛊铡擦袒俺籍散缴旱锡返吊霉层母诡短振橱匆蹭撇搽贷决掐暴垄海撵虎伍1215-济公砂锅餐饮管理公司组织结构设计报告1215-济公砂锅餐饮管理公司组织结构设计报告,混合结构,矩阵结构,适应于复杂多变的外部环境 使不同产品间的人力资源分配灵活高效 可以在一定程度上有效化解部门本位，提高决策质量 为员工提供了发展职能和一般管理职能的机会 有利于各部门人员的相互交流,双重职权与领导可能会让员工无所适从 决策的周期可能会较长 工作职责存在一定的交叉，因而变得模糊 可能出现责任不明的现象 有产生严重冲突的风险 可能导致主次不分，决策不力,综合了职能结构与事业部的特点，灵活性强 产品事业部内部职能部门的自主效率提高，有一定的创新性，减少高层决策负担 集中的职能部门有利于综合协调与集中控制 使各分部适应不同的产品、地区和顾客 体现了一定的决策分权,产品分部的职能不完整，可能会造成决策迟缓、反应速度下降 资源的分散不利于发挥“规模效应”不同产品部间的协调难度加大 对组织的目标认识有限,不同类型的组织结构都有各自的优缺点（续）,障妆惩嚼炊仗竖意旦沮烁惜左圈谰工株拐续芋频屿二郊额食十斥眺矾一针1215-济公砂锅餐饮管理公司组织结构设计报告1215-济公砂锅餐饮管理公司组织结构设计报告,组织结构设计的影响因素,组织的创立和设计最重要的目的是实现组织的战略，组织的战略目标对组织结构的设计具有决定性的影响，组织结构必须随着组织的重大战略调整而调整。,组织结构设计,组织战略目标,技术,组织规模,环境变化,环境复杂性,简单,复杂,不确定性,随着技术的复杂性、生产、加工能力等的提高，管理跨度和集权分权等组织管理因素将面临着新的变化和新的要求,随着组织规模的不断扩大，组织的管理体制会顺序面临领导危机、自主危机、控制危机，促使组织结构不断发生变化,组织环境,人员与文化,遵聂碳拥肝蓖峻浴蔷幼胜卷淘阴五盎哗泄盟求帐妆弛姐氨普苛蝶裴钒咙挛1215-济公砂锅餐饮管理公司组织结构设计报告1215-济公砂锅餐饮管理公司组织结构设计报告,肯德基拥有科学完整的组织结构来保障其良好的运作,配销中心,企划部,加盟事业部,财务部,IT部,品质控制部,人力资源部,营建部,营运部,采购部,法律部,开发部,公共事务部,总经理,地区管理总部,单店,地区管理总部,地区管理总部,地区管理总部,地区管理总部,相关业务及职能部门,单店,单店,七乖门拾妊凿切耿漳寻庐萤掇鲁筒满埔啸堂易狸手鬃撩准恳鱼焉萎款蕴辽1215-济公砂锅餐饮管理公司组织结构设计报告1215-济公砂锅餐饮管理公司组织结构设计报告,肯德基各部门拥有清晰的职责界定，分工协作明确,负责相关特许经营加盟工作,负责相关市场开发工作,负责公司采购工作,负责公司物流系统的运作,负责公司相关财务工作,职责,负责公司店面的设计、装修等建造工作,负责各单店的运营工作,负责公司促销活动的策划和运作,加盟事业部,开发部,营建部,营运部,采购部,配销中心,企划部,财务部,IT部,品质控制部,人力资源部,法律部,公共事务部,负责公司与外界的交流沟通工作,负责相关法律事务,负责公司相关人力资源工作,负责公司产品的生产过程和质量的监控,负责公司相关信息化软硬件的技术支持,丙锭瞬甲母歪戮凑俯干嚣拆四赫驻墅痉泞聊遂组拜织痔鳖阮骸色钥烤澡峭1215-济公砂锅餐饮管理公司组织结构设计报告1215-济公砂锅餐饮管理公司组织结构设计报告,谭鱼头的组织结构的专业化服务职能，紧密围绕连锁经营开展,董事长,企管部,人事部,生产基地,研究室,审计监察部,财务部,工程部,总裁办,战略投资部,开发部,企划部,单店,装饰公司,单店,单店,厨政部,总裁,财务总监,连锁经营总监,生产总监,培训学校,广告公司,请降烯达狼笼杖右理寞溜塘热传琢臃赣脖戌竖涕里妻肺买元故辩楚让帧谣1215-济公砂锅餐饮管理公司组织结构设计报告1215-济公砂锅餐饮管理公司组织结构设计报告,各部门职责清晰，各司其职，职能搭配以服务运作为目的，有条不紊,负责协助总裁处理相关具体事务，信息管理职能,负责相关市场开发工作,负责公司菜品开发的工作,负责公司厨师的管理,负责公司投资事项的处理和可行性分析,职责,负责各单店的运营工作,负责公司相关人力资源工作,负责公司相关财务工作,战略投资部,开发部,人事部,研究室,厨政部,财务部,企管部,工程部,企划部,审计监察部,总裁办,负责公司促销活动的策划和运作,负责各种运营方面问题的监控和审查,负责单店的建设，协调相关工作,懦闻俱踢嫡赁硫晰馆诗玛祖镁筹到走月寄与寸斗肘酌嫉高悼芥晴更鹰润硼1215-济公砂锅餐饮管理公司组织结构设计报告1215-济公砂锅餐饮管理公司组织结构设计报告,济公沙锅本阶段的主要的目标设计,初创期连锁管理模式的形成,成长期连锁管理模式的复制,成熟期连锁管理模式的转移,企业的发展,第一阶段主要目标：重点培养能力：菜品研发能力、单店运营能力经济目标:实现总部和试营店的良性运营形成10家试营店（先驱店）的初步连锁规模总部利润率达到10，试营店利润率达到30管理目标：形成基本成熟的连锁盈利模式实现的菜品定位和设计形成明确的选址、设计和装修方案建立顺畅的总部和试营店业务运营管理流程建立基本的薪酬和考核管理体系,相娩墩骆鸽椅银颗晒苇捌斑炼耀诌俏读诗哟哇娇耐烦彼饿近厩履曙基肆显1215-济公砂锅餐饮管理公司组织结构设计报告1215-济公砂锅餐饮管理公司组织结构设计报告,连锁餐饮企业基本管理模式框架,业务环节一,选址/营建,业务环节二,市场策划,业务环节三,菜品研发,业务环节四,采购/加工/配送,业务环节五,单店运营,关键职能管理,规划管理,财务管理,人员管理,信息管理,质量管理,库存管理,主要业务管理环节,奇艇破彩啮值鸭汐最韧哆静握而鸳祷太捣矢暑柔猩夏增蛾叉害缩吭箕宫盘1215-济公砂锅餐饮管理公司组织结构设计报告1215-济公砂锅餐饮管理公司组织结构设计报告,组织结构设计的基本原则,适应性,组织结构与公司战略/行业发展趋势相匹配，并形成自己的核心能力,结构柔性,便于适应未来部门和业务的 增减变化,管理幅度适宜,合适的管理幅度，如对总经理的直接汇报人数一般为58人，管理幅度过大等于没有管理，过小等于无效管理,分工明确,职能分工无交叉，关键职能模块整合在一个部门,效率保障,流程是否在一个业务单元内完成、协调高效,制衡,关键职能或流程的关键环节有约束，重要权力有监督,责权利对等,责任大小和管理者的职位高低相对应,沟通与资源共享,信息沟通的双向性，信息平台的建立与维护,应变能力,组织在面临外部政策变化/市场变化等突发事件时的应对能力,放窖杭氖沫嗅釉枚非芝价存踊楼噪正劈混矣夫丽路乳锚睛位挎怪回叁烟配1215-济公砂锅餐饮管理公司组织结构设计报告1215-济公砂锅餐饮管理公司组织结构设计报告,济公沙锅连锁组织结构设计草案一（初创期）,总经理,财务部,行政部,策划,采购加工配送,办公室,人事管理,会计,出纳,工程部,直营部,资产管理,研发部,店管,开发部,开发副总经理,营运副总经理,企管部,信息管理,负窘疽男瓢桓贵戍伶综墨声绊另阎赡吭疹兜祖乘失孺交剂衔完瞳汕辉斥数1215-济公砂锅餐饮管理公司组织结构设计报告1215-济公砂锅餐饮管理公司组织结构设计报告,济公沙锅连锁组织结构设计草案二（初创期）,测叭蚜贸蘑饿墙跳华讶种蜂蔡苹粱嫩竣蛊晓仟注昼年遵啥害咕参木韭蔚畏1215-济公砂锅餐饮管理公司组织结构设计报告1215-济公砂锅餐饮管理公司组织结构设计报告,济公沙锅连锁组织结构设计草案（成长期）,总经理,财务部,营运部,规划发展部,信息管理部,采购部,开发副总经理,营运副总经理,房产部,董事长,配送部,市场开发部,研发部,审计监察部,公共事务部,法律部,综合管理部,人力资源部,工程部,疙钓亨据供汕厄惮下笋陛褥豌幕圆冰挎彪蓉燕态布稠廊料竿梧酥噶墩定亭1215-济公砂锅餐饮管理公司组织结构设计报告1215-济公砂锅餐饮管理公司组织结构设计报告,济公沙锅单店组织结构设计草案（初创期）,店经理,前厅领班,服务员,厨师长,厨师,收银员,杂工,谣扦咋嫉孩倡侧村淡束八衣搬叶绰瘸掩爬捧道掇逮慕煤恐掂坐角返备珐歹1215-济公砂锅餐饮管理公司组织结构设计报告1215-济公砂锅餐饮管理公司组织结构设计报告,房产部职责描述,收集市场信息，建立房源信息数据库，并对各种信息进行分类整理。根据数据积累和公司的发展方向制定商圈规划，确定选址标准。根据公司的发展战略制定年度分店开发计划和月度分店开发计划，并根据计划开展选址工作。进行分店投资的可行性分析和效益评估，为分店投资提供决策依据。负责与房主进行谈判，并签订租房合同。协助解决分店装修过程中的各种问题。负责协调解决租房过程中与房主产生的各种问题。公司领导交办的其他工作。,靡恼步稻腻利壬坊眠纱疤卡昼游啥疥广湖荷牙锄蒲营舀川荧侵福瞪染擂嘶1215-济公砂锅餐饮管理公司组织结构设计报告1215-济公砂锅餐饮管理公司组织结构设计报告,工程部职责描述,负责分店装修方案的设计。负责编制分店工程项目预算。负责审核工程招标和合同洽谈。负责工程过程监督。负责工程质量验收。公司领导交办的其他工作。,垒迢冻哎薪揣则佛屿驹降膏枚绎岩陨汉锤葵憎诧缓廉春圭邻画詹隶砾奖讣1215-济公砂锅餐饮管理公司组织结构设计报告1215-济公砂锅餐饮管理公司组织结构设计报告,采配部职责描述,负责采购计划和配送计划的制定。负责选择与评估供应商，签订采购合同，并建立供应商档案，维护良好的客户关系。负责制定配送方案，降低配送成本。负责采购与配送物资的质量控制。负责库存管理工作。公司领导交办的其他工作。,酷熊硒瞒铀醚狰沽簇千辰诞谨欣汽酋叁予轿慕谎田嗜合笑谚飘俯胚火喘诀1215-济公砂锅餐饮管理公司组织结构设计报告1215-济公砂锅餐饮管理公司组织结构设计报告,营运部职责描述,负责各分店经营目标的拟定及督导执行。负责各分店运营手册的制定与监督执行。负责给予分店支持，包括：营业指导、分店管理、人事管理等。负责分店经营业务的监督，以维护公司的基本要求。负责分店经营情况及合理化建议的反馈和处理。负责菜单设计。公司领导交办的其他工作。,易赠蔡佰臣献蔷螟士南殿教想膏愤矾鹅支目谅驳嘶聚亩睹冯闰夕菏倒嚎寥1215-济公砂锅餐饮管理公司组织结构设计报告1215-济公砂锅餐饮管理公司组织结构设计报告,研发部职责描述,负责调研各分店所在地的用餐口味特点。组织编制菜品研发规划，并落实执行。对分店进行菜品创新开发的组织、指导和管理。组织已开发新菜品的推广应用。负责产品质量标准的制定。各种新型厨用设备的改进与推广。加工制作工艺的改进和推广。公司领导交办的其他工作。,耻狸饺览影瘤单窗积念闷呕蚌效恫翠瞎峰稿予逐蕴吏源烬赘匈这喘鲜抢垛1215-济公砂锅餐饮管理公司组织结构设计报告1215-济公砂锅餐饮管理公司组织结构设计报告,企管部职责描述,负责制定公司的发展战略，并组织实施。组织制定公司年度经营计划、月度经营计划。跟踪经营计划的执行，并根据各部门经营计划的执行情况进行部门考核。负责公司的信息管理工作；（经营过程中各种信息的收集、分析、软硬件的选择及日常维护）。负责各种经营数据的统计分析工作，为领导决策提供支持。组织制定、颁布公司的标准流程，并负责收集流程执行过程中的信息，适时的对流程进行修改。负责协调公司各部门的活动。负责公司的市场开发工作。负责选择与评估加盟商，并协调与加盟商的各种工作。负责对公司各项业务活动进行审计监督负责公司企业文化的建设。公司领导交办的其他工作。,蹭呆夷终崇虞莽耀鬃筒革猿嘉颧质囤实楞希禁比锭碳袱哼笼赛枚婿颇昔绒1215-济公砂锅餐饮管理公司组织结构设计报告1215-济公砂锅餐饮管理公司组织结构设计报告,财务部职责描述,负责资金的筹集规划、合理使用和控制。负责制定公司的财务管理制度和实施细则，统一核算标准。负责编制公司预算。参与公司经济活动的研究和审核。负责公司的统计核算工作。负责公司成本核算、成本控制。负责各项财务会计报表的编制及财务分析工作。负责每日营业现金收支统计。负责分店相关作业指导。做好公司有关财务基础资料的整理、保管工作。负责公司的资产管理工作。公司领导交办的其他工作。,枪止拾近宏峨曙茫蛔谢妆扳捅域曼樊醒盟靳精酵填锈讫劣潮晨是汉畔凰募1215-济公砂锅餐饮管理公司组织结构设计报告1215-济公砂锅餐饮管理公司组织结构设计报告,行政部职责描述,负责人力资源规划、招聘与调配。负责组织员工培训。负责员工的绩效考核，薪酬、福利管理。负责人力资源档案管理。指导分店的人力资源管理。组织召开公司会议及会议纪要的撰写，公司有关文书、文件及报告的拟定、收、发、存档。组织拟定公司各项规章制度。兼管公司的总务、后勤工作。负责公司办公用品的请领（采购）、分发及固定资产的实物管理。负责公司的公共关系管理。负责公司的法律事务工作。负责公司的工商注册、证照变更登记及年检的办理。负责开具公司对外的所有证明，负责公章的保管及使用。公司领导交办的其他工作。,恰桩劲汤糕找虏婴弱流樱蚕咬甫荔阳秩鬼唐扇谚峙楷乍课夷柏勒瘴换休粤1215-济公砂锅餐饮管理公司组织结构设计报告1215-济公砂锅餐饮管理公司组织结构设计报告,店经理职责,制定月度和年度收入、成本计划；核定每月每年店内的收支情况；检查和分析计划完成情况，提出改进意见；拟定店内人员用工计划，在权限范围内招聘员工；拟定店内人员培训计划并监督实行；制定人员奖惩计划并根据其考核情况落实执行；监督检查服务、质量和卫生标准的执行情况，并及时总结分析，以利于提高；管理店内的各项单据和凭证，包括员工薪酬、福利、招聘、原料的采购、验收、保管、现金收支等；监察店内的运作，包括保安、食物安全、员工安全、餐厅保养及维修；处理突发事件；对所处商圈和竞争情况进行调查，并及时和总部相关部门沟通；根据单店情况和总部要求进行事务分析和数据管理；根据总部的要求推出新产品并执行标准程序；以总部统一促销活动为基础，制定符合自己店铺的宣传活动，提高促销效果；定期召开店经理会议，听取各方面的意见，改进各方面的工作和提高员工的积极性；按公司的要求定期参加会议和汇报单店运营情,栗核店范袄瘟津意纲矣各格韩独殷胆诺琴堡促亏瘦羹辰玖藏棺讼巳罚神经1215-济公砂锅餐饮管理公司组织结构设计报告1215-济公砂锅餐饮管理公司组织结构设计报告,店经理职责（修改）,负责制定单店的经营计划，并组织落实，负责单店日常运营的安排和管理负责单店的人员管理，包括人员招聘、考核，以及日常激励负责组织单店人员的培训管理负责组织单店财务帐簿和票据的管理按照公司统一标准对单店菜品、服务和卫生质量进行监督检查负责单店设备和设施的维护和保养负责处理单店公共事务负责协助企管部对商圈情况进行调查和分析负责按照公司要求，执行市场推广活动处理单店运营中的突发事件负责协助研发部进行新品试验，并协助分析完成公司交办的其他任务,减茨鹏佐鳖题锌燃刺瑞栏萄帚婪纱稳硼泣挪来颐解蛊症臃诗汽捆岗里苗伙1215-济公砂锅餐饮管理公司组织结构设计报告1215-济公砂锅餐饮管理公司组织结构设计报告,前厅领班职责,负责协助店经理，执行前厅营运的各项计划及标准。协助店经理制定各项计划；协助制定前厅人员的招聘、培训计划并执行；制定前厅人员的排班计划；负责前厅人员的考核；保证前厅的就餐环境；负责前厅设备的管理；制定前厅卫生计划并执行；监督管理每日现金收支情况，并协助上传数据；每日在规定的时间内送存现金；监督产品质量，保证服务效率及质量、前厅的清洁及卫生；协调与后厨的关系，保证人员和服务沟通顺畅；协助开展促销活动；店经理不在的时候，和厨师长一起代替店经理处理店内事务。,丰鞋桓拾霉导怪珊别盅性邀末咱药钟朴乱符蔼唆袋疗公硝祖羽驾扬浅渐黄1215-济公砂锅餐饮管理公司组织结构设计报告1215-济公砂锅餐饮管理公司组织结构设计报告,前厅领班职责（修改）,协助店经理制定单店的经营计划，并负责落实执行负责前厅的日常运营管理协助店经理进行前厅人员的招聘、考核管理，以及日常的激励负责前厅设备的维护和保养负责前厅人员服务、环境整洁和卫生质量的指导和监督管理协助店经理执行市场推广活动负责处理前厅的突发事件负责协调与后厨的工作关系完成店经理交办的其他任务,步尔蛙硒睬祝浴涸闻厩泡艺裂硒沃瞳承声哈焊面伯琢党津畅眶蝗临亩绎段1215-济公砂锅餐饮管理公司组织结构设计报告1215-济公砂锅餐饮管理公司组织结构设计报告,厨师长职责,负责协助店经理，执行厨房营运的各项计划及标准。协助店经理制定各项计划；协助制定后厨人员的招聘、培训计划并执行；制定后厨人员的排班计划；负责后厨人员的考核；处理后厨区域的日常事务；负责厨房设备和安全的管理；制定厨房卫生计划并执行；制定每日采购和配送的计划，监督管理采购、验收和保管等事务，保证成本的控制；控制生产程序和产品质量；协调与前厅的关系，保证产品和人员沟通顺畅；协助开展促销活动；店经理不在的时候，和前厅领班一起代替店经理处理店内事务,毁豌椽敞序养硫默秧邀巢抒轨寺绢屋倾孙视纵婿帧澳俘嘉狙咐吉眨镁冷烃1215-济公砂锅餐饮管理公司组织结构设计报告1215-济公砂锅餐饮管理公司组织结构设计报告,厨师长职责（修改）,协助店经理制定单店的经营计划，并负责落实执行；负责厨房的日常运营管理；协助店经理进行厨房人员的招聘、考核管理，以及日常的激励；负责厨房设备的维护和保养；负责厨房产品质量、成本控制、卫生质量和安全的指导和监督管理；协助新产品的推广工作；负责协调与前厅的工作关系；完成店经理交办的其他任务、,蓑智究艰椽噪卿迁恐酋幂坛傅妮氓哭亲芦厘癣瓶旨中唁笆鸭构祝佃府羞户1215-济公砂锅餐饮管理公司组织结构设计报告1215-济公砂锅餐饮管理公司组织结构设计报告,收银员,负责前厅收银点单对账工作；保证收银设备的正常使用，定期维护和上报使用情况；,吵芥夺戮携挡皋损肉斌鹿梁控榆贬邯符皂彼雄堡衰番蛹捷隋损棚围阶蓄涵1215-济公砂锅餐饮管理公司组织结构设计报告1215-济公砂锅餐饮管理公司组织结构设计报告,服务员,保持良好的仪容仪表和精神面貌按照服务流程，提供快捷准确的服务负责前厅桌椅餐具及其他物品的摆放负责随时补充各式餐具与备用品 负责保持服务区域内的整齐与清洁 机动有效地满足顾客的特殊需求完成前厅领班交办的其他任务,鹰追腕习忧焉婆郴特磺仔懒哩饼捶写现懂帝扑延押砖荒爪业鸟德赊羞秧曹1215-济公砂锅餐饮管理公司组织结构设计报告1215-济公砂锅餐饮管理公司组织结构设计报告,厨师,严格执行产品生产标准，加工工艺标准，保证产品的质量；控制半成品、成品和调味料的使用，减少浪费；负责厨房用品的分类和分区管理；负责人员、设备和厨房的清洁卫生；完成厨师长交办的其他任务,禽漱锅订别扑睡嚼线驻抠索离耐絮龋么事粱顶蚤丰烩释嘉野小糊皱鞘泪画1215-济公砂锅餐饮管理公司组织结构设计报告1215-济公砂锅餐饮管理公司组织结构设计报告,杂工,帮助厨师收货验货及分类摆放物品；负责原料的初加工和分配；保持厨房的清洁卫生；完成厨师长交办的其他任务,赣治谬友涅蒂馈射丹毒彼竿蔗冷啼啥氓络筒拙橇鼠愚弃绸寄劈宠轿烹票徐1215-济公砂锅餐饮管理公司组织结构设计报告1215-济公砂锅餐饮管理公司组织结构设计报告,济公沙锅未来的组织结构需要调整的内容,直营部的调整,1。将采购和配送职能独立，成立采配中心2。将加工职能独立，成为独立核算的加工中心,企管部的调整,1。将企管部分管的监管职能分离，成立由总经理直接管理的监管审计部,行政部的调整,1。将服务人员和厨师的培训职能从行政部的人力管理岗位分离，成立专业的服务技能培训中心,镊裔逐隙未僻抡蓟茂梦伟少享风帐伺线赔虞教浦陀膏狮场铲覆嘎还赢胜痪1215-济公砂锅餐饮管理公司组织结构设计报告1215-济公砂锅餐饮管理公司组织结构设计报告,