仔猪早期断奶综合症昆明培训.ppt

2023/6/14,大北农公司培训,1,仔猪早期断奶综合症及营养对策,西南大学荣昌校区动科系兰云贤 博士,2023/6/14,大北农公司培训,2,内 容 提 要,引言一、仔猪早期断奶的应激（一）断奶应激的原因（二）断奶对仔猪消化影响（三）免疫问题（四）电解质平衡问题二、调控措施（一）补饲（二）营养措施（三）饲养技术,2023/6/14,大北农公司培训,3,提高母猪的繁殖率；减小疾病由母体向仔猪传播；提高仔猪生长期的生长性能和胴体品质。,引 言,仔猪早期断奶,2023/6/14,大北农公司培训,4,一般把3-4周断奶的称为早期断奶。,离开母体和同窝仔猪,环境改变,病原体感染增加,打架、确定群中地位,突然的日粮（干饲料）过度,转群应激,仔猪断奶应激,2023/6/14,大北农公司培训,5,“仔猪早期断奶综合症”-仔猪消化能力和抗逆能力差，食欲差、消化功能紊乱、腹泻、生长缓慢、饲料利用率低、精神状况以及外貌表现不佳。仔猪从出生到保育期的培育影响其整个生长育肥阶段的成绩.,是发展的趋势；仔猪产生较严重的应激；需要较苛刻的饲养条件；,早期断奶,2023/6/14,大北农公司培训,6,初生到20公斤阶段的仔猪，猪S型生长曲线的前段,2023/6/14,大北农公司培训,7,母猪泌乳天数和仔猪生长需要关系,母猪泌乳天数,母猪泌乳数量(磅),母猪泌乳不足部分,母猪每日泌乳量,小猪最佳生长所需母乳量,2023/6/14,大北农公司培训,8,断奶后1周的生长对后期的影响,-出生 8周龄时差 1.5kg,6个月后差 5kg-断奶初期生长最大化是关键,2023/6/14,大北农公司培训,9,一、仔猪早期断奶的应激,（一）断奶应激的原因用自然吮乳，和心理、营养、环境应激。研究三种应激对28日龄断奶仔猪生理生化和生长的影响。断奶营养应激是最主要的应激。（Funderburke等，1990）。,2023/6/14,大北农公司培训,10,（二）、断奶对仔猪消化影响,1.猪小肠结构及作用:成年猪小肠全长15-20m。结构：皱襞绒毛微绒毛吸收面积增加600倍 总面积达到1000,小肠绒毛,2023/6/14,大北农公司培训,11,肠道屏障,粘液层肠上皮层紧密连接层粘膜下固有层,机械屏障,生物屏障,维持肠道微生态平衡降低肠道pH值激活肠道免疫系统活性促进营养素消化吸收,肠道屏障,上皮内淋巴细胞派尔集合淋巴小结肠上皮的识别功能M细胞肠道免疫球蛋白,免疫屏障,化学屏障,胃酸胆汁各种消酶溶菌酶粘多糖,常驻菌群微生态平衡,注：研究较多的为肠上皮细胞屏障和免疫屏障,2023/6/14,大北农公司培训,12,肠道代谢强度,重量占体重3%-6%;能量消耗占整体20%-35%，氧消耗30%;蛋白质周转占整体20%-35%,肌肉的10倍(生长动物)-30倍(成年动物),（Burrin et al.，1989；Yen et al.,1999；Stoll et al.,1999）,2023/6/14,大北农公司培训,13,1）断奶对小肠粘膜结构的影响：,2、断奶后肠道的不利影响：,出生 2日龄,10日龄,21日龄(断奶),24日龄,乳仔猪绒毛变化,2023/6/14,大北农公司培训,14,2)对消化酶的影响,乳醣酶,胰淀粉酶,消,化,酶,胃蛋白酶,浓,母乳,胰蛋白酶,脂肪酶,蔗醣酶,周龄,1,2,3,4,5,6,7,8,乳仔猪肠道酶活与母乳合成关系,2023/6/14,大北农公司培训,15,断奶对仔猪胃肠总酶活性单位,注：Lindeman等（1986）,2023/6/14,大北农公司培训,16,4周断奶对淀粉酶和脂肪酶分泌的变化,2023/6/14,大北农公司培训,17,4周龄断奶后1周内的各种消化酶活性降低到断奶前水平的1/3，两周之后大多数消化酶活性都可恢复,胰脂肪酶除外。胰脂肪酶活性，在断奶后2周仍无增长或者增长很少。3周、4周、还是5周龄断奶都如此。,2023/6/14,大北农公司培训,18,3）断奶对仔猪养分消化和生产性能的影响,断奶前后仔猪生长表现的变化,2023/6/14,大北农公司培训,19,800,600,世界情況,断奶应激食物形态转变抵抗力低下痢,消化吸收率差肠胃应激生长速度缓慢,400,生長速度,母乳营养不足抵抗力低下肠道疾病,中国情況,(克/天),60,55,50,45,40,35,30,25,20,10,65,2000,5,哺乳阶段,断奶阶段,日龄(天)-200,-400哺乳期和断奶期仔猪生长落差示意,生長潜能,2023/6/14,大北农公司培训,20,（三）断奶的免疫问题,母猪初乳中乳蛋白含量高达7，占干物质34，而且主要是免疫球蛋白。从而获得被动免疫 常乳中球蛋白含量仅0.5，4周龄甚至更久才真正拥有自身的免疫能力。,2023/6/14,大北农公司培训,21,母乳抗体(被动免疫)下降和乳仔猪自身抗体(主动免疫)形成示意图,乳仔猪自身产生的抗体水平,乳猪血液里源于母体的抗体母乳中的抗体,2023/6/14,大北农公司培训,22,（1）失去乳源抗体,如免疫球蛋白：IgG、IgF、IgH、IgM等；（2）失去乳源生长因子GH、IGF、活性肽等，间接影响（降低）机体的抵抗力；（3）由吮乳变为吃干料采食量下降，营养不良，导致对疾病的抵抗力也下降。,断奶仔猪,2023/6/14,大北农公司培训,23,保育初期是仔猪免疫力最弱的时间段,2023/6/14,大北农公司培训,24,8周龄以前的仔猪，对植物蛋白易过敏；过敏引起肠粘膜受损；影响对养分的吸收；细菌容易入侵。,饲料抗原,大豆中存在的两种抗原性蛋白，大豆球蛋白（35万）伴大豆球蛋白（2.6、33、21万）引起可引起婴儿、仔猪、犊牛肠道的短暂性过敏症。机理:导致血浆蛋白质漏入肠腔，绒毛萎缩和腺窝增生等肠道损伤。,2023/6/14,大北农公司培训,25,电解质平衡在仔猪渗透压、酸碱平衡、水盐代谢方面起重要作用，也常常与早期断奶仔猪消化不良、腹泻等有关。用dEB=Na+K+-Cl-meq/kg来表示饲粮电解质平衡。,（四）、电解质平衡问题,2023/6/14,大北农公司培训,26,电解质平衡对泌乳和仔猪生产性能的影响,2023/6/14,大北农公司培训,27,综上所述：早期断奶仔猪的营养需要特点,（一）容易消化的饲料或添加酶制剂；（二）补充胃酸的不足；（三）使用易消化的、无抗原特性的动物蛋白和乳制品；,2023/6/14,大北农公司培训,28,（四）增加免疫力（补充抗体）；（五）加强对肠道致病细菌的抵抗力；（六）补充生长因子；（七）适宜的温度（26-33）和清洁的空气。,2023/6/14,大北农公司培训,29,二、调控措施（一）补饲在断奶前饲喂一定量的植物蛋白使消化道对植物蛋白产生适应；最迟要从第二周龄末开始；补饲料适口性要好。,2023/6/14,大北农公司培训,30,Miller（1984）补饲实验及效果,2023/6/14,大北农公司培训,31,补饲特点（陈代文等,1995）,理想补饲的条件：饲粮类型、采食量和断奶前后饲料配套。用高抗原性饲料补饲时，断奶后换料有利；用低抗原性饲料时，断奶后不宜换料，即使用高档料也不利；当补饲为耐受性时，可促进消化道发育，补饲比不补饲好；反之，不补比补饲好。,2023/6/14,大北农公司培训,32,开口料和母乳对仔猪断奶体重的贡献,2023/6/14,大北农公司培训,33,（二）营养措施,1、饲料采食量、消化率的关系,消化率与采食量的关系,仔猪最大自由采食（kg/天）=0.013体重（1-消化率）Whittemore（1993）,10kg仔猪的采食量消化率（%）90 85 80 75最大采食量（kg）1.30 0.87 0.65 0.53相对提高 245 164 123 100,2023/6/14,大北农公司培训,34,仔猪的体重和日粮消化率对采食量的影响,自由采食量（kg/d）=0.013活重（kg）/（1-消化率）,Whittemore（1993）,2023/6/14,大北农公司培训,35,猪真正需要的是什么？,饲料,能量和氨基酸成本占饲料成本的比例,总能,GE,其他氨基酸能量蛋白质必需氨基酸,非必需氨基酸粪便,尿(甲烷),可消化必需氨基酸非必需氨基酸可利用必需氨基酸非必需氨基酸,体增热,消化能,DE代谢能,ME净能,NE,蛋白质,脂肪,这才是我需要的,2023/6/14,大北农公司培训,36,2.日粮蛋白质、氨基酸水平与仔猪肠道健康,NRC推荐的仔猪日粮蛋白质水平,2023/6/14,大北农公司培训,37,我国学者建议的仔猪日粮蛋白质水平,对于断奶仔猪，补充适量的限制性氨基酸，19%的日粮蛋白质水平对生产性能无影响，对肠道的健康有益。,2023/6/14,大北农公司培训,38,日粮蛋白水平对6-15kg仔猪生长性能和粪指数的影响,Y.L.Yao and S.Y.Qiao,Livestock Science,2007,2023/6/14,大北农公司培训,39,饲料蛋白质水平对仔猪腹泻的影响,2023/6/14,大北农公司培训,40,应激仔猪的蛋白质营养需要特点,以上数据表明：目前的饲养标准不适用于应激仔猪，而且高蛋白水平对应激仔猪有害。,2023/6/14,大北农公司培训,41,免疫应激对仔猪理想蛋白质模式的影响,（四川农业大学，2002）,2023/6/14,大北农公司培训,42,3.控制腹泻的关键营养措施-“三性”原则,消化性 选用消化率高的饲料原料 饲料加工及饲喂方式 添加饲用酶制剂抗原性 降低日粮抗原物质含量 降低蛋白水平 通过饲料加工，破坏日粮抗原性 充分补饲，或不补饲，减轻免疫损伤酸碱性 选用酸合力低的饲料 添加酸化剂,2023/6/14,大北农公司培训,43,3.1原料的选择,提高饲料适口性：选择适当的原料；防止氧化酸败；防止霉变；添加风味剂（甜味剂：蔗糖、糊精、果糖和乳糖；香味剂：乳香味、香草味等）不良影响：菜籽粕具有辛辣味，矿物质具有苦涩味，无机酸多具有酸涩味等等，营养性或非营养性添加剂。良好影响：乳清粉、乳糖、奶粉、猪油、新鲜原料等,2023/6/14,大北农公司培训,44,不同原料的适口性比较,备注：适口性级别分5级，数值小的适口性好,2023/6/14,大北农公司培训,45,1)、能量原料,乳糖、乳清粉乳糖是断奶（21日龄）后14天内的首选原料。断奶后头2周内使用乳清粉比以后使用的效果更好。以58乳清粉为宜.供能效率高，抑制病原微生物繁殖和促进Ca、P、Mn、Fe等在肠道中吸收的作用。乳糖能提高血液制品使用效果,淀粉源处理技术；合适的脂肪源处理技术,2023/6/14,大北农公司培训,46,研究表明：与淀粉和葡萄糖相比，乳糖和蔗糖在提高仔猪日增重和采食量方面效果更好。Thacker,1999,不同碳水化合物来源对3周龄断奶仔猪（07d）生长性能的影响,2023/6/14,大北农公司培训,47,脂肪通常母猪常乳乳脂7.5，主要是不饱和短链脂肪酸，有香味，易消化。仔猪对油脂消化与周龄和断奶后时间有关断奶后两周脂肪酶活性降低，在仔猪饲粮中添加油脂并不能改善断奶后头2周生产性能。,2023/6/14,大北农公司培训,48,仔猪对短链不饱和脂肪酸消化率最高，早期断奶仔猪对椰子油及其类似油脂消化率最高，其次是玉米油和豆油,猪油和牛油最差（Cera等，1990）。在250毫克/千克铜的饲粮中添加动物油脂2.55.0，可提高仔猪断奶后2周和4周内的日增重。,2023/6/14,大北农公司培训,49,各种脂肪的组成特点,1.数据来源于NRC(1998);2.来源于King等,(1999);3.数据来源于百事美,2023/6/14,大北农公司培训,50,不同脂肪源对断奶仔猪生长性能的影响（一）,不同脂肪源对断奶仔猪生长性能的影响（二）,2023/6/14,大北农公司培训,51,不同脂肪源在断奶仔猪的脂肪消化率,不同脂肪源对断奶仔猪生长性能的影响（三）,2023/6/14,大北农公司培训,52,大豆及其制品优质鱼粉乳制品血液制品谷氨酰胺肽血浆蛋白粉肠膜蛋白粉,2)优质蛋白原料乳清蛋白植物蛋白源优质鱼粉小肽理想蛋白的表达尽量用多种原料复合，而避免过多使用合成氨基酸,2023/6/14,大北农公司培训,53,不同蛋白源对早期断奶仔猪生长性能的影响,Yun等,2005,2023/6/14,大北农公司培训,54,大豆类,评价豆类加工产品的主要指标脲酶活性：判断豆类加热不足的一个指标，正常范围为小于0.2mg/gmin，不能高于0.4。高于此表示偏生，仔猪采食后容易导致腹泻。蛋白溶解度：判断豆类加热过度的一个指标，指水溶性蛋白含量与粗蛋白的一个比值，低于65%加热过度，接近100%表示是生的。,2023/6/14,大北农公司培训,55,蛋白质水平，豆粕与腹泻,腹泻程度 SBM75%SBM60%SBM 25%CP水平,蛋白质来源比水平更重要。控制腹泻的有效措施是降低SBM用量。,大豆、豆粕中所含的活性极强的抗原物质。通过加热不易灭活。应限量增加（不超过总蛋白量的60%）。,随着日粮蛋白质水平的提高，日增重和饲料转化率显著提高，而腹泻率也随之呈增加的趋势（王华朗，2009）。,2023/6/14,大北农公司培训,56,膨化大豆粉（CP 35%），大豆浓缩蛋白（CP 65%）和发酵豆粕（CP 50%）大豆深加工产品，可以降低短暂的迟发型过敏反应，增加小肠绒毛长度，促进营养吸收以及提高生产性能,大豆深加工产品,2023/6/14,大北农公司培训,57,发酵豆粕与豆粕蛋白分子量比较,2023/6/14,大北农公司培训,58,发酵豆粕与豆粕抗营养因子含量比较,2023/6/14,大北农公司培训,59,大豆浓缩蛋白对14日龄断奶仔猪生产性能的影响,Herzog Moller等，1998,2023/6/14,大北农公司培训,60,质量-安全性-生产,感 官特异 性 试验理 化 指 标挥发性盐基氮,卫生指标微 生 物,工 艺 设 备控制、管理,血浆蛋白粉,适口性好，消化率高;含有免疫球蛋白等活性物质;富含优质的氨基酸，极利于动物吸收存在问题：热敏性病源隐患,血浆蛋白粉应关心哪些问题,2023/6/14,大北农公司培训,61,血浆蛋白粉对断奶仔猪的生长性能效果,2023/6/14,大北农公司培训,62,1 试验的数量Coffey and Cromwell,2001.Pig News and Information 22(2):39N-48N.Van Dijk,2001.Livestock Production Science 68:263-274.,饲喂血浆相对于其他蛋白源对猪生长性能改善增加的百分比（断奶后14天）,2023/6/14,大北农公司培训,63,不同蛋白源对早期断奶仔猪生长性能的影响,试验表明：血浆蛋白粉对断奶仔猪的生长性能效果最佳。,2023/6/14,大北农公司培训,64,血浆蛋白粉生产流程图,CCP:Critical Control Point,关键控制点全程依HACCP标准执行,2023/6/14,大北农公司培训,65,理化指标,2023/6/14,大北农公司培训,66,新鲜度-挥发性盐基氮(VBN),血浆蛋白粉的新鲜度，用挥发性盐基氮（VBN）比较合理。挥发性盐基氮的数值越低，表明该产品越新鲜。不同储藏及变质血液加工的血浆蛋白粉的挥发性盐基氮的比较,2023/6/14,大北农公司培训,67,优良鱼粉的常用评价指标粗蛋白含量高粗脂肪含量较高，但不可过高（容易变质）盐、钙、磷含量适宜粗灰分、砂分含量低,与仔猪性能极度相关的敏感指标盐份含量挥发性盐基氮（VBN）组 胺酸价（AV）,鱼粉,品质优良的鱼粉蛋白在50%以上，消化率应超过93%；脂肪在7%左右；盐分须低于34%。存放过久的鱼粉及处理不当可含较多的沙门氏菌,2023/6/14,大北农公司培训,68,挥发性盐基氮（VBN）,鱼粉的VBN在50mg/100g以内的鲜度优良，超过150mg/100g表示已经开始腐败。,2023/6/14,大北农公司培训,69,酸价（AV）,表示脂肪鲜度指标,2023/6/14,大北农公司培训,70,3.2原料熟化处理,对玉米进行膨化对大豆进行加工乳仔猪料的加工,2023/6/14,大北农公司培训,71,调质温度与生产性能(一),21日龄断奶，日粮中含5%SDPP；出料温度分别为69、75、78、81。资料来源：steidinger(2000),2023/6/14,大北农公司培训,72,调质温度与生产性能(二),22日龄断奶，日粮中含5%SDPP；出料温度分别为71、71、77、83、86、94。资料来源：steidinger(2000),2023/6/14,大北农公司培训,73,含奶制品仔猪料的工艺,600kg小麦或玉米 1000kg配合料 400kg（其它原 料（2030%）+奶产品（1020%）400kg小麦或玉米 200kg小麦或玉米 120膨化淀粉变性60%70%45%50%淀粉变性 混合 低温制粒,2023/6/14,大北农公司培训,74,玉米-豆粕膨化工艺,600kg玉米-豆粕-油类 1000kg配合料 400kg（其它原料)膨 化 120 膨化淀粉变性60%70%粉料 混合 制粒,2023/6/14,大北农公司培训,75,二次制粒,600kg玉米或豆粕 1000kg配合料 其他动物蛋白源及添加剂成分）400kg玉米或豆粕 200kg玉米或豆粕 90度高温调质冷却粉碎低温调质 制粒,2023/6/14,大北农公司培训,76,原料膨化与全部膨化,日粮全部膨化，将导致仔猪ADG、ADFI和F/G的全面下降。资料来源：Johnson(1999),2023/6/14,大北农公司培训,77,3.3 添加剂,酸制剂酶制剂免疫增强剂调味剂微生态制剂有机微量元素,2023/6/14,大北农公司培训,78,求营养需要,营养供应和需求关系(猪料新产品体系价值设计和定位策略),高效型功能型,Genetic potential 遗传潜力发挥GIT microbiota 肠道微生物需求,Growth performance 生长需求,健康型,Maintenance/BMR 维持需求Deficiencyy 营养供应不足Nutrient supply 营养供应情况,2023/6/14,大北农公司培训,79,胃肠道理化刺激,食欲促进因子,食欲抑制因子,食欲形成,视觉刺激,味觉刺激,血液成份,嗅觉刺激,环境,管理,疾病,1）调味剂克服饲料改变带来的采食量的影响，提高采食量、生长速度和饲料转化率。,影响食欲的主要因素,2023/6/14,大北农公司培训,80,不同物种嗅觉敏感性的比较,Roura et al.，2009,注：“-”表示尚不清楚,2023/6/14,大北农公司培训,81,不同动物的味蕾数,*Only fungiform papillae as determined by Chamorro et al.(1993),猪的味蕾数是人的3-4倍,2023/6/14,大北农公司培训,82,8组共96种不同风味的香味剂对猪的偏好试验结果(McLaughlin et al.,1983).,偏好次序从高到低依次为 奶酪香型、水果香型、肉香型和甜味。,2023/6/14,大北农公司培训,83,人与猪对不同甜味物质的甜度感（与蔗糖比较）,(David,2009),碳水化合物类的甜味剂对人和猪的效果相同。非碳水化合物对人有很高的甜度。糖精对猪的甜度感与人比要低得多（分别为3.34 vs.215 倍蔗糖甜度）,2023/6/14,大北农公司培训,84,猪：甜味剂：蔗糖、糊精、果糖和乳糖；香味剂：乳香味、香草味等注：有学者认为调味剂的作用通常在断奶后12周内效果较好，此后效里不理想。,饲料调味剂的选择,目前对猪的嗅觉偏好特点缺乏研究。有些调味剂主要依赖人的嗅觉感受和经验来确定。,2023/6/14,大北农公司培训,85,2）有机酸,(Dibner and Buttin,2002;Dibner,2003;Partanen and Mroz,1999;Partanen,2001),类似抗生素的作用机制,A:降低肠道微生物对营养物质的竞争和减少内源性营养损失B:对病原微生物进行竞争性排斥C:减少肠道的维持需要D:降低病原菌感染导致的发烧 免疫过度活化和亚临床疾病的发生E:减少抑制生长的病原微生物之代谢产物的产生,区别于抗生素的作用机制,A:降低饲料中的pH值 杀死饲料中的部分病原微生物和霉菌B:降低胃和消化道前段食糜的pH值,激活胃中胃蛋白酶原和其它酶原C:调节胃的排空,促进胰腺和胆汁分泌,提高消化吸收能力,D:为肠道提供能量,促进肠道细胞和粘膜的发育和维持肠道上皮的完整,2023/6/14,大北农公司培训,86,不同酸化剂对4周龄断奶仔猪的作用效果,在断奶后2周内使用效果明显优于2周后。,2023/6/14,大北农公司培训,87,饲料酶,pH 2-4胃蛋白酶,pH 6-7胰酶,非淀粉多糖酶-降低能量成本蛋白酶-降低蛋白质成本植酸酶-降低磷的成本,3）酶制剂,降低饲料成本与减少环境污染的三大酶制剂,添加酶制剂对养分利用率的提高3-5%的效果,2023/6/14,大北农公司培训,88,细胞壁,Barley grain,淀粉粒,营养成分被包围在结构碳水化合物中,2023/6/14,大北农公司培训,89,非淀粉多糖的抗营养作用,sol NSP,内源酶(淀粉酶,脂酶,.),脂类,蛋白质,淀粉,粘度,微生物发酵,笼子效应,在小肠水平上,耗水量增加 过消化道时间增加湿垫料,细胞壁,2023/6/14,大北农公司培训,90,脂类,蛋白质,淀粉,回肠粘性:恢复正常,NSP片段不能被消化,降低了回肠微生物发酵,内源酶,脂类,蛋白质,淀粉,非淀粉多糖酶,2023/6/14,大北农公司培训,91,4）丁酸钠,仔猪空肠粘膜上皮的扫描电镜照片：A：丁酸钠组，肠绒毛粗壮；B：抗生素组，肠绒毛较细；C和D：复合组，肠绒毛最粗壮，排列整齐，结构清晰。600（A-C）或100（D）。,2023/6/14,大北农公司培训,92,(Newsholime,2001;Smith Fox等,1988,),F：谷氨酰胺能缓解解K8888型大肠杆菌攻毒后的断奶仔猪生长性能下,降，防止肠绒毛萎缩，缩短发病过程并加快机体恢复,G：谷氨酰胺是N-乙酰基葡萄糖酰胺和N-乙酰基半乳糖酰胺合成前体，二者通过合成的粘液素糖蛋白可以阻断大肠杆菌在肠道上皮的附植,5）免疫增强剂-Glutamine 谷氨酰胺,2023/6/14,大北农公司培训,93,酵母,来自酵母的功能性营养物质,酵母提取物,外层细胞壁(甘露寡聚糖)内层细胞壁(葡甘露聚糖)蛋白质、核苷酸、小肽、维生素、氨基酸、酶,细胞壁,6）核苷酸,2023/6/14,大北农公司培训,94,仔猪开始料中缺乏核苷酸,核苷酸,ppm仔猪日粮*母猪乳汁*差异,CMP58.9956.002.99,AMP6.46117.50-111.04,GMP2.03185.5-183.47,UMP1.002334.50-2333.50,IMP4.3323.5-19.17,*饲料配方:玉米,49.32%;乳请粉,20%;豆粕,8%;鱼粉,8%;喷雾干燥血浆蛋白粉,7.5%；维生素,矿物元素,油脂 和 晶体氨基酸,7.18%.*数据来自Mateo 等.(2004a 和 2004b)CMP=5-磷酸胞嘧啶;AMP=5-磷酸腺嘌呤;GMP=5-磷酸鸟嘌呤;UMP=5-磷酸尿嘧啶;IMP=5-磷酸肌苷(Mateo 和 Stein,2004),2023/6/14,大北农公司培训,95,核苷酸和仔猪,动物在快速生长阶段、应激以及免疫抑制时对核苷酸的需要量最高,核苷酸的合成是一个消耗能量和需要谷氨酸盐的过程仔猪在断奶前后无法合成足够的核苷酸,婴儿食品中核苷酸功效：免疫调节；抗病毒；调节肠道微生物菌群；ATP 的生产；细胞再生和增殖,美国雅培婴儿奶粉部分营养配方,2023/6/14,大北农公司培训,96,酵母细胞核提高仔猪的生长性能,(Carlson 等,2005),2023/6/14,大北农公司培训,97,7）微生态制剂,2023/6/14,大北农公司培训,98,35天断奶仔猪120头，随机分为3组，每组4个圈，每圈8头猪。试验期35天至70日龄。平均日增重提高13.3%，料肉比降低7.2%，腹泻率降低60%。,添加微生态制剂对断奶仔猪生产性能的影响,2023/6/14,大北农公司培训,99,仔猪日粮中使用益生素时ADG和饲料转化效率的变化（与不加益生素日粮相比变化的，53个试验）,p0,05,p0,05,ADG（正效应37个；负效应9个；无变化7个）,饲料转化效率（正效应15个；负效应18个；无变化20个）,2023/6/14,大北农公司培训,100,旧观念：葡萄糖 主要能量底物新观念：氨基酸 主要能量底物,小肠对能量的高需求,（氨基酸：例如谷氨酸、谷氨酰胺 和 天冬氨酸）,Wu et al.2010.Dynamics in Animal Nutrition,8)功能氨基酸,2023/6/14,大北农公司培训,101,谷氨酸、谷氨酰胺和天冬氨酸的分解代谢对动物生存是必需的,谷氨酸谷氨酰胺天冬氨酸,小肠,神经毒性,门静脉,CO2+H2O,小肠上皮细胞,Stout et al.(1998),2023/6/14,大北农公司培训,102,人类婴儿对首次通过内脏的肠道氨基酸的大量代谢,内脏代谢氨基酸 占肠吸收量的%亮氨酸 48 Beaufrre 等，(1992)赖氨酸 32 Vander Schoor 等，(2003)谷氨酰胺 53 Darmaun 等，(1997)谷氨酸 75 Riedijk 等，(2007)(85%氧化为 CO2),参考文献,2023/6/14,大北农公司培训,103,仔猪小肠对必需氨基酸和非必需氨基酸的降解,必需氨基酸%非必需氨基酸%精氨酸 40 丙氨酸 10组氨酸 29天冬酰胺 26异亮氨酸 34天冬氨酸 95亮氨酸 36胱氨酸 31赖氨酸 45谷氨酸 97蛋氨酸 31谷氨酰胺 67苯丙氨酸 37甘氨酸 31脯氨酸 41丝氨酸 34苏氨酸 50酪氨酸 29色氨酸 25缬氨酸 35,Stoll and Burrin(2006),占日粮摄入量的%,2023/6/14,大北农公司培训,104,功能性氨基酸是消化道能量来源,NEAA:Glu,Gln,Asp 利用高，进入门脉的量 10%食入量 去路:50-70%氧化,其余转化;Pro,Ala,Tyr,Arg 等在肠道合成 EAA:Lys,Thr,Met,Phe等:代谢30-60%intake转化:Thr-黏膜蛋白质;Met-多胺合成;Cys-谷胱甘肽合成;Trp-5-羟色胺;His-组胺氧化:占食入比例 Lys:5%;Leu 9%;Thr 2%占机体氧化比例 Lys:31%;Leu 9%;Thr 21%,代谢,2023/6/14,大北农公司培训,105,它是绒毛肠细胞所必需的，维持正常肠细胞代谢和小肠结构和功能发育（Souba，1993）。在玉米-豆粕日粮中添加1%的谷氨酰胺可防止断奶后7天空肠绒毛高度的降低（wu等，1996）。,谷氨酰胺-肠道能源物质,2023/6/14,大北农公司培训,106,日粮补充谷氨酰胺对21-28d断奶仔猪的作用,参数 对照组 谷氨酰胺组 日增重,g/d 146 10 174 13*氧化型谷胱甘肽/谷胱甘肽,0.087 0.005 0.051 0.002*nmol/nmol 绒毛高度,m 269 7.5 371 9.2*,*P 0.05,Wang et al.(2008)J Nutr 138:1025-1032,2023/6/14,大北农公司培训,107,精氨酸和谷氨酰胺联合具有协同效应（蒋宗勇，2009）日增重、采食量、饲料转化率提高免疫功能尤其肠粘膜免疫功能进一步改善，抗病力增强,甘氨酰谷氨酰胺 添加0.5%Gly-Gln提高仔猪断奶后日增重，改善肠道的完整性Gly-Gln可抑制炎症反应,2023/6/14,大北农公司培训,108,高铜、高锌和抗生素的使用对于断奶后腹泻以及对仔猪的促生长作用，具有加性效应 高剂量的维生素E、益生素、果寡糖等化学益生素的使用对提高断奶仔猪的免疫能力有益，可促进仔猪的生产性能。有机微量元素等,其他调控剂,2023/6/14,大北农公司培训,109,断奶前(milk protein.),断奶后(soy protein.),1.合理的采食量，是早期断奶仔猪饲养的关键。,（四）饲喂技术-体现饲料营养质量的关键,2023/6/14,大北农公司培训,110,仔猪清晨断奶，3小时不留任何食物；第一天9：00 清晨断奶，不给食物；12：00 添加20g 14：00 添加20g监测，吃完后，根据情况酌情添加；16：00 添加20g 14：00 添加20g监测，吃完后，根据情况酌情添加；18：00 添加20g 14：00 添加20g监测，吃完后，根据情况酌情添加；20：00 添加40g（2倍），夜里将饲槽上的灯打开；第二天8：00 添加40g11：00 添加40g15：00 添加40g19：00 添加80g（2倍）20：00 添加80g（2倍）夜里将饲槽上的灯打开。第三天自由采食,断奶仔猪饲喂程序,2023/6/14,大北农公司培训,111,优质饲料=优质配方+合理加工+科学使用 营养学家 饲料厂 养殖,1.饮水：量及水质2.饲料形态(粉料、颗粒料)3.饲料的状态（固体、液体）,2.饲料的物理形态,2023/6/14,大北农公司培训,112,断奶后14天干喂和湿喂对比,干喂 湿喂 头数 174 172 断奶体重（kg）6.8 6.9 采食量（kg）0.28 0.36 F/G 1.92 1.86 日增重（g）146 196 死亡率（%）3.4 0.6,2023/6/14,大北农公司培训,113,不同料型料态对21日龄仔猪日增重的影响,2023/6/14,大北农公司培训,114,不同料型料态对21日龄仔猪采食量的影响,2023/6/14,大北农公司培训,115,颗粒与粉料的效果比较,表示差异显著（P0.01）为期25天 美国 KENT Feed(2005),2023/6/14,大北农公司培训,116,结论：,同一种日粮以浆糊状或液体形式提供时对绒毛的损伤程度小于颗粒料。湿喂与干喂相比提高断奶仔猪的采食量。湿喂对于断奶后体重较轻的猪最有好处，增重幅度比体重大的猪还高。,2023/6/14,大北农公司培训,117,根据仔猪消化道的特点，在断奶后的第一、第二、第三周分别给予含乳制品和动物蛋白水平不同的日粮，减少断奶的应激。,3.多段式饲养,2023/6/14,大北农公司培训,118,注：自Nelssen等（1995）,对早期断奶仔猪实行三阶段或四阶段饲喂体系,2023/6/14,大北农公司培训,119,4.适宜的环境条件,通风：应保证有效通风，特别是在冬季降低饲养密度：最好3头/m2,2023/6/14,大北农公司培训,120,小结：乳猪营养管理方案,按照阶段饲养原理配制多阶段饲粮确定适宜的饲粮营养水平选用消化利用率高的饲料原料防止饲料氧化合理使用饲料添加剂改善饲料加工工艺采用科学的饲喂方法,2023/6/14,大北农公司培训,121,附：离乳后至保育查核表,1离乳仔猪的体重是否过轻（应不低于5.5）？2教槽和离乳后给饲高营养高消化的乳猪料？3离乳后13天是否喂饲湿料？4体弱猪的护理如何？5使用抗应激保健药品，降低离乳紧迫？减少换料的紧迫？6采用多阶段给饲法，避免营养落差太大？7离乳仔猪移栏时是否会造成紧迫？8移栏至保育舍时，要事先清洗消毒，并有足够的空栏期？9保育舍是否执行全进全出？10保育舍是否密度超标？11饲槽空间是否足够，每头仔猪至少7公分，以避免抢食？12执行二阶段保温，加强温控？13保育舍内保持干燥，无贼风？（湿度60%70%）,2023/6/14,大北农公司培训,122,14保育舍内空气品质是否良好？15水质是否良好？饮水器的数量是否足够？仔猪的饮水量是否足够？饮水器的高度及水流速是否适当？16病猪是否隔离至病栏内？是否采用必要救助措施？17不同批次离乳的仔猪是否有混养的情形？18病猪给予饮水投药，增强体力恢复健康？19病猪给予保温，并救助？20病猪给饲较高级的饲料？21病栏头数控制在810头以内？21治疗无效的严重病猪，应尽速淘汰扑杀？23愈后病猪不可再与其他健康猪混养？24.畜舍内要保持卫生？25要有适合自己场内的防疫注射计划？26猪只移动及人员的操作动作是否适当？27防疫注射是否到位？,离乳后至保育查核表（续）,2023/6/14,大北农公司培训,123,2023/6/14,123,谢谢静听！欢迎交流！,