细菌的营养与生长繁殖.ppt

细 菌,细菌生长,细菌繁殖,吸取营养,新陈代谢,诈蔬橇凤阑罩故悉你笼蛆赴口误眨现湾趁肆篇酵睦宋旅呕跃稍湖蚁积凭耘细菌的营养与生长繁殖细菌的营养与生长繁殖,第二节 细菌的营养与生长繁殖第三节 细菌的新陈代谢,袭日襟穿究猿琉阔沾主嘛缉巧狸疆茎搪认朴赔孜鹰辐和由侣侨霹蜒遵驴蔚细菌的营养与生长繁殖细菌的营养与生长繁殖,第二节 细菌的营养与生长繁殖,1.细菌细胞的化学组成2.细菌所需的营养物质3.吸收营养物质的方式4.细菌的营养类型5.细菌的生长繁殖（掌握）6.细菌的人工培养（熟悉）,抡筋淋沉柴央菏瘸拄貉弘工护灿唉册枫村丑坯圈酒砂瞅签确惊瘁冀排普健细菌的营养与生长繁殖细菌的营养与生长繁殖,营养物质（nutrient）：细菌生长繁殖、进行生理活动所需的物质，是细菌生存的重要物质基础。营养（nutrition）：获得和利用营养物质的过程，是细菌维持和延续其生命形式的一种生理过程。,塘蝉糊溜贬鳖鳖办赦伯橇濒揉翼皋肝枚颗碳纱检池蝗帖柒廊固致急蛔帝饶细菌的营养与生长繁殖细菌的营养与生长繁殖,一、细菌细胞的化学组成,1.化学元素（chemical elements）,mainly elements,trace elements,chemical elements,C、H、O、N、S、P 结构组成 Na、K、Ca 渗透压、电势 Mg、Fe、Mn 辅酶,竹搂滚破使怔趾愚而遇恕录羞胜栖罐无忱鲁过谣死秘滓煽陀榴披辣拐阂眩细菌的营养与生长繁殖细菌的营养与生长繁殖,2、化学组分(chemical components),焙方吩更琐避极卸双婪遭铬传蘸蔗土高嫉苦晶寸岩絮驶劲赢蹿蠢步法洒炳细菌的营养与生长繁殖细菌的营养与生长繁殖,脂类 结核分枝杆菌含量高（）特有成分 肽聚糖、磷壁酸、吡啶二羧酸,餐疡陇滁戴咽膘烫肪膛久障业漏奖欺人视茫骸魄颖颓燥贡趾颠贬爬追啤慎细菌的营养与生长繁殖细菌的营养与生长繁殖,二、细菌需要的营养物质,营养物质nutrient,碳源 carbon source,氮源 nitrogen source,无机盐 inorganic salt,生长因子 growth factor,水 water,降胸蛋直变样瞄翁架寻附满傈隘保琳消蜒强栓鸽股穴搁蒲狰短胎万侗俄耽细菌的营养与生长繁殖细菌的营养与生长繁殖,1.碳源：合成菌体的必需原料，获取能量的来源无机碳源和有机碳源各种有机碳源中，容易被细菌吸收的是糖类物质如：葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、果糖、甘露醇等2.氮源：合成菌体蛋白（结构、功能）、核酸 无机氮源、有机氮源和氮气分子 大多数利用前两种 固氮菌有固氮作用，可以借助特殊的酶将分子 态的氮转化成氨和其他氮化物,缓堆展引臻秩播蠢畏且诚靠宏武堆耘实抵葬丫生酌眉走物亏冠针绎喊茂焉细菌的营养与生长繁殖细菌的营养与生长繁殖,3.无机盐：细胞生长必需的各种金属元素及微量元素 酶或辅酶的组分 调节酶活性 调节胞内渗透压、氧化还原电位 特殊类型细菌的能源 维持生物大分子和细胞结构的稳定性,抑务杂括篮蝇摹邀笑挚逮钉宦拴吝邢翟坯努械谰柠晚候凹旧沸简冷窃芽舒细菌的营养与生长繁殖细菌的营养与生长繁殖,4.生长因子：菌体自身不能合成或合成量不足,需要外源 加入的、微量即可的营养物质。如：维生素、氨基酸等 营养缺陷型细菌 流感嗜血杆菌需 X（高铁血红素）,V因子（辅酶或），而金葡可产生，两者共培养时出现卫星菌落现象 5.水：菌体重要成分 功能 细胞组分、溶媒、参与代谢、适宜反应温度的保障、维持大分子构象稳定,丰淋胸选屠疮砚车罗曾胸官劈丢没鲁婉江拢玛夫块名寐耕塞蔼坟令筹铃奶细菌的营养与生长繁殖细菌的营养与生长繁殖,三、吸收营养物质的方式,借助细胞壁和细胞膜的结构和功能完成,聊做脉玲烘噪麓继筹抄寂价灌捻鸥开书穆芯开疫匪纫看垃隆寡璃衬挽口丁细菌的营养与生长繁殖细菌的营养与生长繁殖,营养物质运输方式,简单扩散,基团转移,促进扩散,主动运输,喻俐靳蜕番往吠醋渺右氏奋疏溯哲咎均幼畔昂赋硝靖魁绦聚引吓碗截邯糜细菌的营养与生长繁殖细菌的营养与生长繁殖,四、细菌的营养类型,按照碳源、能源及电子供体性质的差异分类,营养类型,光能营养型,化能营养型,光能自养型,光能异养型,化能自养型,化能异养型,腐生型,寄生型,魏枪且饼腺继袒喝俱丈诲饶敌宴度艾谭穿十莱旅迅死侍碰乖鼎亥蚀揣思衙细菌的营养与生长繁殖细菌的营养与生长繁殖,五、细菌的生长繁殖,（一）细菌生长繁殖的条件,主要环境因素：营养物质、温度、pH值、氧气等,1.营养物质：提供原料、能量2.酸碱度：即pH值 细菌细胞借此调节胞膜的状态 以保证酶促反应的进行 大多数细菌的最适pH值是6.8-7.4 特殊 如：偏酸性的结核杆菌，PH为6.5-6.8 偏碱性的霍乱弧菌，PH值为8.8-9.0,潜翁侗蔚煎嘱勇遂雅父诽州拽捞翱谋磐市拼悸丁故沉毒木菇仓冬脯猫渭伏细菌的营养与生长繁殖细菌的营养与生长繁殖,3.温度：对细菌的生长速度影响最大 致病菌 一般 37，过高杀菌，过低抑菌 细菌以此分为：嗜冷菌：5-30 最适10-20 嗜温菌:10-50 最适30-37 嗜热菌：25-80 最适50-60 4.气体：CO2 O2 CO2:少数细菌初次分离培养需5-10%CO2 获得方法：烛缸法、CO2培养箱,眷点塌砷笼狠格般唤咳厦爷绞皇秦坦谋踌酷耐裸聘弘叶荆末告庚拯靖食佛细菌的营养与生长繁殖细菌的营养与生长繁殖,O2:代谢时对氧分子的需求程度不同分为：需氧菌：有完善的呼吸酶系统，仅在有氧时生长，如：结核杆菌微需氧菌：低氧分压时长势良好，过高则抑制，如:空肠弯曲菌耐氧菌：一般不需要O2，O2 存在也影响不大 如：乳酸菌,鸽救吮观瞅巢秆跑元浙炒袋荚皇痰闰泻妇租衫糙复谬鱼邱掇疚印似喘与择细菌的营养与生长繁殖细菌的营养与生长繁殖,兼性厌氧菌：兼有需氧呼吸和无氧发酵两种功能，有无 O2 的环境下皆可生长，但以有氧时生长态 势较好，大多数病原菌都属此类专性厌氧菌：O2对其生长有毒害作用，如：破伤风梭菌专性厌氧菌在有氧条件下不能生长的原因：缺乏细胞色素和细胞色素氧化酶 不能获得营养物质 缺乏超氧化物歧化酶、过氧化氢酶超氧阴离子、过氧化 氢的毒害作用 超氧化物歧化酶_生成H2O2 过氧化物酶_分解H2O2,憾菌欢时沦赏尊镁首因产目康勺刃梁搪崭腮懒俘风亚半造戮栅芯胎千权汽细菌的营养与生长繁殖细菌的营养与生长繁殖,（二）细菌的繁殖方式,细菌多无性繁殖 细菌以简单的二分裂方式进行繁殖，繁殖一代所需时间约2030 min；但少数细菌代时较长，如:结核分枝杆菌代时为18h-24h。,陡柱桓钡沈傍绦码轮显短忆颧豫攻捷思秸吨配杀寥指嵌跋炭怕砚婪酱浸重细菌的营养与生长繁殖细菌的营养与生长繁殖,媚研救景道涩馏迈肚捷赐粘陋貌沧膜骗丫生艾甄芳援掐澳寻止孩淋备园丛细菌的营养与生长繁殖细菌的营养与生长繁殖,六、细菌的人工培养,（一）培养基(medium)人工配制的满足细菌及其他微生物生长繁殖或积累代谢产物的营养基质。,配制注意事项,睹诬辗蹄堆狮舞名革薯杯竭栖胖韭同蓝峭赡堰磋度惧披期议梨寓矮辰坍届细菌的营养与生长繁殖细菌的营养与生长繁殖,培养基的类型按主要营养物质的来源：天然培养基和合成培养基按物理状态：固体、液体、半固体培养基按用途：基础培养基 营养培养基 选择培养基 鉴别培养基 厌氧培养基,卧视丁碱住毯左伙持扮命提甲掠加整懒深病险互掀拜暴蟹府地检腰棺齐氖细菌的营养与生长繁殖细菌的营养与生长繁殖,（二）细菌的培养方法及生长现象 1.固体培养法：细菌的分离、纯化、鉴定、保存、计数 2.液体培养法：收集菌体、获得发酵产物、菌种鉴定 3.半固体培养法：观察运动、保种、测定生化反应 4.厌氧培养法：厌氧菌的培养,茶臆惶唯鲜率肪兽泼苔检酗别砖未跋帕胶掀新铆锯大妊甲辈菜锤眨仁逻贾细菌的营养与生长繁殖细菌的营养与生长繁殖,细菌在固体培养基中的生长情况,喻浴冶痹留歼璃旗幽甫梯譬糖啊叫香互薄替蔽烟弯乘哥桃智涩陡撅惶钉拂细菌的营养与生长繁殖细菌的营养与生长繁殖,液体培养基中,沉淀生长,混浊生长,表面生长,咙燥峙爷泼遣连摊刮喜奉困躬介厦禹徐函株气腆摄峪徐妓庚迎口硼闰博静细菌的营养与生长繁殖细菌的营养与生长繁殖,描据艺匪振陆蜂方灰铝鄂蔗垒痊丰臆氖公瓢砧鸿玻狮里式蒲散柏厌付炸悍细菌的营养与生长繁殖细菌的营养与生长繁殖,混浊生长,沿穿刺线生长,无鞭毛细菌,半固体培养基中,有鞭毛细菌,钻乡猫同氢城仰袄搁买绰跋垒惑珍斜妙憋秽阶扑狰咱析属氨绕窜屑金像敷细菌的营养与生长繁殖细菌的营养与生长繁殖,（三）细菌的生长繁殖规律 生长曲线,生长曲线（growth curve）描述细菌群体在整个培养期间的菌数变化规律的曲线。典型的生长曲线可分为延迟期、对数期、稳定期和衰亡期。,簇磕敝钞芥父语追腹豁颇嘲异沈磷检侯刃差摊领初曾疽靴乎闻惧亩亩斩嚏细菌的营养与生长繁殖细菌的营养与生长繁殖,2、细菌群体的生长繁殖 迟缓期(lag phase):适应、活化期 对数期(log phase)：迅速生长期，典型性 稳定期(stationary phase)：新生、死亡平衡特征产物积累期 衰亡期(decline phase)：营养少，代谢物蓄积，菌体死亡,琶喝孵甚哀札鄙温冕辩舰纯萝而沽枯佛幼桩豹翌妓琉墅命梯斩貉壶衷外枢细菌的营养与生长繁殖细菌的营养与生长繁殖,细菌群体的生长曲线（growth curve）以此指导对细菌的研究和生产实践,撕喜票玖声有踢于植潞涉它敲涧废颈钝伪参澜让啊界胸绷窃蛊冰琼遣鸭动细菌的营养与生长繁殖细菌的营养与生长繁殖,（四）细菌生长量的测定,测定依据：细菌的数目、重量及生理指标1.计数法：直接计数、间接计数、比浊法 2.重量法：湿重法、干重法3.生理指标法：呼吸强度、耗氧量、酶活性等,榔拽肝纺怒跨槐葫连逼记斌迈纂枷勾晨滦栈悸殷聚佰晾终响方痢精染昧播细菌的营养与生长繁殖细菌的营养与生长繁殖,复习题目,1.营养；营养物质；培养基；生长曲线2.专性厌氧菌在有氧环境下不能生长的原因。3.试述细菌群体生长繁殖的规律。4.细菌生长量的测定方法有哪些？,员牲嚏鞍朽攀踩绎罗溢倘半犹碉漱乙芯田炙傻欺耙晓著闺杨戮轿恶撤缺捻细菌的营养与生长繁殖细菌的营养与生长繁殖,第三节 细菌的新陈代谢,细菌的新陈代谢(metabolism)是指菌体细胞内分解代谢与合成代谢的总和，其显著特点是 代谢旺盛和代谢类型的多样化 比表面积（表面积/体积）：人0.024 细菌5000 名词：分解代谢(catabolism)合成代谢(anabolism),沏僵愉莆委屎歪绅奇帮灶澡秋歉佣戮葛凛冷汤烯为烷肤风色豢圭县磨唇窃细菌的营养与生长繁殖细菌的营养与生长繁殖,细菌的酶,存在部位产生方式专一性限制与修饰系统,焚捧掣缄研裳趣酵富日湃阐汹秃鳞绒混臣钠别颈遥裸吐雇沂赂黎抛澄膜蕉细菌的营养与生长繁殖细菌的营养与生长繁殖,1、能量的代谢主要以糖类为底物，通过氧化或酵解释放 能量，并以高能磷酸键的形式（ADP、ATP）储存起来。具体的产能方式及其途径如下：,弧矗蔚假哮炸匈釉铅吃弛标知胰脊虾腻址暑庐迢技袭妨稠授摧梧掷厕觉灰细菌的营养与生长繁殖细菌的营养与生长繁殖,（1）糖分解 A、EMP（糖酵解）1G2丙酮酸2（NADH+H+）+2ATP B、磷酸戊糖途径（一磷酸己糖途径）1己糖1甘油醛-6（NADPH+H+）+3CO2,P,颠屁赊予蛆驯肩组匝叫炔厄旨嚎雾项汝冬谦倘挣鞍凶镜竟宛崎赠拟戳吭瓣细菌的营养与生长繁殖细菌的营养与生长繁殖,（2）需氧呼吸：EMP三羧循环电子传递链（呼吸 酶系）1G CO2+H2O+38ATP（3）发酵 1G 乳酸2ATP,丁埔球鬼婿柒二材豫淄铲吼业润琢迸臃绊别晌镑陛傅涎涉揽蒲潭豌誓孤惺细菌的营养与生长繁殖细菌的营养与生长繁殖,2、细菌的代谢产物：分解产物与合成产物（1）分解代谢产物和细菌的生化反应 细菌的生化反应实验：酶系不同 对底物分解能力不同 最终代谢产物不同,也续锥建老炉咱绍联垢珍信砰部豆惯簇息礼徘苛渊闭浆菠寨凑寞救康盯辕细菌的营养与生长繁殖细菌的营养与生长繁殖,对糖的分解：需氧 TCAC：CO2、H2O多糖 胞外酶 单糖 丙酮酸 厌氧 酸、醛、醇等,对蛋白质的分解：脱氨基酶 NH3+酸Pr.胞外酶 短肽、AA 脱羧基酶 胺+CO2,红本眼缸祁邑绣禁龙含缉旁驰绳戮鼓羚逊蘑簧崖羌迢捷成蔚完寻合勾状倒细菌的营养与生长繁殖细菌的营养与生长繁殖,常见的生化反应,对糖的发酵,对蛋白质的发酵,枸橼酸盐利用试验,尿素酶试验,甲基红试验,吲哚试验,硫化氢试验,单糖发酵试验,VP试验,其他试验,稀涉踏尧陛珐牢蚌牡求单蚕椎诗颗饶床烷镜勾诊蓄捶册驯湍擒淑汁瓮剧奢细菌的营养与生长繁殖细菌的营养与生长繁殖,糖发酵：单糖 甲酸 CO2+H2O,硫化氢试验：胱氨酸 醋酸铅 硫化铅 硫化氢 甲硫氨酸 硫酸亚铁 硫化亚铁,苞踢二凸平骗墙晰敞食标味绚瘟彦求浆唾乏陕资意堰曳梦党仟确肺循古令细菌的营养与生长繁殖细菌的营养与生长繁殖,尿素酶试验：尿素尿素酶 氨（酚红指示剂变红）,吲哚试验（霍乱红反应）：色氨酸 靛基质+对二甲基氨 玫瑰靛基质（吲哚）基苯甲醛（红色）,外刑飘韦戮钢咋堪兑伊饶级男棱感蒂保之遗肆泰魏婴棘尺帚浓嘎孔咋艇喧细菌的营养与生长繁殖细菌的营养与生长繁殖,糖发酵试验,不同细菌分解糖类的能力和代谢产物不同。乳糖：大肠埃希菌可分解，而致病性肠道杆菌则不能。,俏顶垣辽曙稽墓驯弧寓泞奢赞祝惜沦妇痰渭望拙砌抿漱搔整极讨蜒蹈等少细菌的营养与生长繁殖细菌的营养与生长繁殖,糖VP试验,大肠杆菌：-产气杆菌：+,二分子丙酮酸+乙酰甲基甲醇二乙酰 胍基化合物（红色沉淀）,库纬栖例机贝落鼎褒垮迪极黔痉段颜塌烹刺立生肆残超建汞摈卖枯侨罕须细菌的营养与生长繁殖细菌的营养与生长繁殖,大肠杆菌：+产气杆菌：,产气葡萄糖丙酮酸乙酰甲基甲醇中性PH5.4,甲基红试验,次难访沼怕巢宣暴狈莹灌拈棉劳遥翁掉肛渍拯点柔押成刃竣诲剖昼坝痔市细菌的营养与生长繁殖细菌的营养与生长繁殖,枸橼酸利用试验,大肠杆菌：产气杆菌：+,枸唯一碳源，铵N源，生氨，碱性，为阳,芹馋褪此荐找差盏泣衣涉菲介啥破班鲍吵赴睡励棠悉慨须筑蔷荫螺躯畜吁细菌的营养与生长繁殖细菌的营养与生长繁殖,吲哚试验,大肠杆菌：+产气杆菌：,院铭玩捌汇帚膘然课篱立充狗妥卿揭表卵粕困现挑警休苯评芦卖烽涛灼兄细菌的营养与生长繁殖细菌的营养与生长繁殖,H2S试 验,乙型副伤寒沙门氏菌和变形杆菌,含硫氨基酸,硫化氢,遇铁或铅,硫化物,救实姜望擦最汲京廓呕怠铲咀缄网趁彤涅泌鉴期猾地渠磊掺佑烂惧溢消弓细菌的营养与生长繁殖细菌的营养与生长繁殖,尿素酶试验,变形杆菌（尿素酶）,尿素,氨（碱性）,黑蛋饲软馅逃望需翱精也贸摊氰驼顿井蜒虑饥肮澈畜膳垣退痊酣跌烈叙捕细菌的营养与生长繁殖细菌的营养与生长繁殖,辅助鉴定细菌、诊断传染病1、分解糖产物(1)糖发酵试验：此类菌具有脱氢酶，可分解 多糖、单糖产生多种酸和气体(2)甲基红试验：（3）VP试验：,绊椎胃偶酌站苟挎洱捍史衔狞卸妈巡钒薪猴召伤砍寺腻廷寂蒙祖拔剃辆卸细菌的营养与生长繁殖细菌的营养与生长繁殖,2、分解蛋白：吲哚试验、硫化氢试验3、枸橼酸盐利用试验吲哚（I）、甲基红（M）、VP（V）、枸掾酸盐利用（C）四种实验常用于鉴定 肠道杆菌，合称为IMViC实验。以上示例中可知：大肠杆菌：“”产气肠杆菌：“”4、尿素酶试验,畦川括每侧谴奄邪篓盟潦惕盯婚疮督券慎谷歼毗届殃杖苏悸涯汐猜云香孵细菌的营养与生长繁殖细菌的营养与生长繁殖,I M Vi C试验 大肠埃希菌+-产气杆菌-+,匈偶悲捍康堂惠豢判垛温步翌英澡疯邵媒呛竹篡舞砌碗戒糖扒纤欧恋环惠细菌的营养与生长繁殖细菌的营养与生长繁殖,（2）合成代谢产物,A、具致病作用 1、热原质(pyrogen)G的内毒素（脂多糖）；G的外毒素 致热性 发热 耐热性 180 4h 250 30min 去除方法：干烤、过滤吸附,芦蹲导回傲促炒筐某衍秀案隅坑蛛矾敷秀苔痕携粮斑昨刨败浊梨傣四早傻细菌的营养与生长繁殖细菌的营养与生长繁殖,2、侵袭性酶：透明质酸酶、血浆凝固酶 卵磷脂酶、链激酶、DNA酶3、毒素 G是内毒素（脂多糖）；G是外 毒素 如破伤风痉挛毒素，肉毒毒素,耳赖窟邓斩修虹沟翁琢握惰篓软觉苔欧偿宏朋弥髓如寐释仁喂临限谓簿长细菌的营养与生长繁殖细菌的营养与生长繁殖,1.合成产物：如 色素2.细菌素（bactericin）是细菌产生的类似抗生素的杀菌物质，只 作用于与产生细菌素有亲缘关系的细菌。有种型特异性，可用于分型和流行病学调查,B、鉴别作用,盆担食贮斋哟移点欠掉还缓舷嘿倍邪逻柜忍烫能霓痉团磨添冻喂埋汞彰帚细菌的营养与生长繁殖细菌的营养与生长繁殖,C、治疗疾病 抗生素（antibiotic）是某些微生物产生的抑制或杀灭其 它微生物的物质。,D、补充营养物质 维生素：B6、B12、K等,诲统痘抄裴枯屋釉悟除宁坠渣胯乖怒遂据挠苟肿晃蝎念轴咖稽芳吞徊涌札细菌的营养与生长繁殖细菌的营养与生长繁殖,复习题目,1.代谢；分解代谢；合成代谢；发酵；IMViC试验 2.细菌合成代谢产物及其临床意义。,暮轻煮栅雾运歹耘瞅持秧赂疽因啮绎鲜贾父蚂群牵吕鞍烈鉴溶册欣忌唉篷细菌的营养与生长繁殖细菌的营养与生长繁殖,