教学模块二商品管理.ppt

教学模块二：商品管理,学习项目一：商品分类管理知识目标：了解商品分类结构，掌握商品分类标准的选用和商品条码内容 技能目标：不同商业形式商品分类陈列分析；能进行企业申请条码并会对店内商品进行编码；能胜任超市理货员工作,学习情景导入：商贸企业商品分类管理,商品陈列的分类技巧,有位需要接待客人，领导派小张去买大量一次性纸杯回来。于是小张来到了大卖场里陈列着各种杯子的地方，在一堆陶瓷杯、玻璃杯中睁大眼睛拼命寻找纸杯而不得。小张感觉有些沮丧，这时工作人员把他带到了纸制品区。原来，纸杯的供应商往往同时代理卷纸、盒纸等商品，大部分零售企业为了便于管理，就将所有这些商品归入“纸制品”品类，并陈列在一起。,问题：,1.分析以上嚣张、李先生、刘女士三人购物碰到了什么难题？2.你作为商店经理该如何处理以上问题？,问题：,1.商店商品陈列的依据有哪些？2.商品分类和商品陈列的关系？,进入学习情境：,商贸企业商品分类管理,商品分类管理,商品分类的原则和方法,为了适应生产、流通、消费和科研的需要，根据商品的特征，有目的地、科学地、系统地将商品划分为不同的类别。,概念,一、商品分类及意义,商品分类是为了一定的目的，按照一定的标志来划分的。分类目的不同选择的分类标志也不同。,商品储运和养护,选择化成成分来分,商品经营和管理,选择商品用途来分,层次,大类、中类、小类、品类、品种乃至规格、品级、花色等细目。,商品大类,依据商品生产和流通领域的大行业来划分,商品中类小类,商品品类,商品细目,按中小行业或专业来划分,具有若干共同特征的多个商品品种的总称,规格、花色、质量等级的详尽划分,商品分类的意义（作用）,商品分类有利于商品学的教学工作和开展商品研究工作。,商品科学分类有助于信息工作的开展；,商品分类有助于商业经营管理和选购；,商品分类有利于实现商品现代化管理；,商品分类有利于了解商品特性；,二、商品分类的基本原则,在某一商品类别中，不能同时采用两种或多种分类标准进行分类。商品分类要以系统工程的原理为根据，分类体现出目的性、层次性，使分类结构合理。,必须明确要分类的商品所包括的范围；,商品分类要从有利于商品生产、销售、经营习惯出发，最大限度地方便消费者的需要，并保持商品在分类上的科学性；,以商品的基本特征为基础，选择适当的分类依据，从本质上显示出各类商品之间的明显区别，保证分类清楚；,商品分类后的每一种品种，只能出现在一个类别里，或每个下级单位只能出现在一个上级单位里；,原则归纳为：科学性、系统性、可延性、兼容性,三、商品分类的基本方法,线分类也称层级分类法，是将分类对象按所选定的若干分类标志，逐次地分成相应的若干各层级类目，并排列成一个有层次的、逐级展开的分类体系。,线分类法,基本原则,下位类目总范围应与它对应上位类类目范围相同；当一个上位类类目划分若干下位类类目时，应选择一个划分标志；同位类类目之间不较差、不重复，并之对应于一个上位类；分类要依次进行，不应有空层或加层。,面分类也称平行分类法，是指将所选定的分类对象的若干个标志视为若干个面，每个面划分为彼此独立的若干个类目，排列成一个有若干面构成的的平行层次的分类体系。,面分类法,基本原则,根据需要，选择分类对象的本质属性作为分类对象的标志；不同类面的类目之间不能相互交叉，也不能重复出现；每个面有严格的固定位置；面的选择以及位置的确定应根据实际需要而定。,（1）按用途分类,（4）按商品的化学成分分类,（2）按商品原料分类,（3）按生产加工方法分类,四、商品分类的标志,商品分类管理,商品分类体系和商品归类,（1）基本分类体系,把各种商品在使用时的状态加以抽象化。（如国家标准商品分类体系）,（2）应用分类体系,以商品的某些共性为依据进行分类的。（如行业商品分类体系）,（3）国际贸易商品分类体系,一商品分类体系,由于商品分类目的要求和选择的分类标志不同，可建立起多种商品分类体系。,举例,按商品某些共性分类,按原材料来源分：植物性商品、动物性商品、矿物性商品等按产业分：畜产品、林产品、水产品、矿产品、工业产品等按用途分：食品、衣料品、住宅商品、产业用品、家庭用商品按市场性分：地方商品、外地商品、外贸商品、民族贸易商品等按使用时间分：耐用商品、消耗商品等按需要程度分：必需品、奢侈品等按行业经营分：服装、鞋帽等按储运分：化工危险品、土产品、果品等,海关合作理事会分类目录(简称CCCN),国际贸易商品分类体系,国际贸易标准分类(简称SITC),商品分类和编码协调制度(简称HS),国家标准商品分类体系,商品的教学分类体系,（1）商品归类的前提,1、具有理化和生物基本知识 2、具有丰富的商品理论知识 3、明确商品分类原则和类集排列 4、掌握商品分类体系的内在联系和结构 5、掌握归类总原则和所有注释,（3）商品归类的依据,二商品归类,是指根据事先确定的商品类集方法和归类原则，把某一具体商品按照其特征和性质归入相应的商品类别中去的做法与活动。,商品分类体系,商品分类管理,商品目录和商品编码,是指国家或部门所经营管理的商品总明细目录。商品目录即商品分类目录，往往是按一定的商品分类目的和分类方法将范围内的商品按照一定的分类标志分开并形成一览表。,商品目录,由国际组织或地区性国际集团编制的商品目录。,国家商品目录,是指由国家和指定专门机构编制的商品目录，是国民经济各部门进行计划、统计、财务、税收、物价等工作时必须遵循的准则。,部门商品目录,由本行业主管部门编制，是该部门所有企业共同遵循的准则。,企业商品目录,是由本企业或单位自己编制的商品目录，一般在本企业、本单位使用。,国际商品目录,按其使用范围的大小分,商品目录的种类,定义,代码符号类型,商品编码的原则,编码类型,商品编码,定义,是指赋予某种商品(或某类商品)以某种代表符号或代码的过程。对某一类商品赋予统一的符号系列称为商品编码化或商品代码化。,代码符号类型,可由数字、字母和特殊标志组成。,A 农、林、牧、渔业产品 01 农业产品 0101 粮食作物产品 010110 小麦 01011001 冬小麦,举例：,商品编码的原则,自检,惟一性,可扩性,简明性,稳定性,层次性,统一协调性,编码类型,字母型编码,数字型编码,数字、字母混合型编码,条码,条 码,条形码是将表示一定信息的字符代码转换成用一组黑白(或彩色)相间的平行线条、按一定的规则排列组合而成的特殊图形符号。,定义,国际物品条形码EAN条码,通用产品条形码UPC条码,UPC码,1973年，美国统一代码委员会(UCC)从若干种条码方案中选定了IBM公司提出的条码系统，并把它作为通用产品代码(简称UPC条形码)，在美国和加拿大推广应用。,UPC码,UPC码,UPCA条形码结构示意图,UPCE条码结构示意图,EAN码,1977年成立了欧洲物品编码委员会(European Article Numbering Association，EAN)，并于1981年改名为国际物品编码委员会(International Article Numbering Association)，简称EAN。,EAN码,EAN码,EAN13条码结构示意图,EAN一8条码结构示意图,1、课余查找有关商品包装上的商品条码（不少于10个）,2、试论商品条码的作用（不少于1000字）,作业,实训安排,百货公司商品分类实习1、实训目的：让学生熟练掌握商品分类标准的选用和商品条码内容，会识读商品分类目录；能胜任超市理货员工作。2、实训内容：进连锁超市实习熟悉商品分类、商品代码编写及条码使用3、实训作业：写一篇不少于2000字的实习报告，分析该超市采用了什么分类方法；商品分类的依据是什么？分析其合理性和可以改进的地方。谈谈自己实习的心得。,