植物资源学复习重点.doc

复习资料一、名词概念1、植物资源的可持续利用：也称为永续利用，是指在人类利用植物资源的过程中，尊重自然规律，充分研究和利用植物的再生能力，在不影响植物自身正常繁衍生息的条件下，既能满足当今人类对植物资源的要求，又不影响后代的需要，实现植物资源的保护性开发。2、资源：广义，指人类生存发展和生活娱乐所需要的一切物质或非物质要素。狭义，指在一定时间、空间条件下能产生经济价值以提高人类当前及未来福利的自然资源和条件。3、植物资源：是指在一定地区、一定人文背景和一定经济技术条件下，对人类直接或间接有用的植物，是在众多的植物中，经人类长期的生产生活实践活动，认识的具有各种特殊使用价值的植物。4、经济量：指某一时期内一个地区有经济效益的贮藏量，即只包括达到采收标准和质量规格要求的贮藏量，不包括幼年株、病株和未达到采收标准和质量规格要求的贮藏量。5、能源植物：又称石油植物或生物燃烧油植物，通常是指那些具有合成较高还原性烃的能力、可产生接近石油成分和可替代石油使用的产品的植物，以及富含油脂的植物。6、芳香油：亦称精油、挥发油，是植物特殊器官中分泌的具香味的油质，由萜烯类、芳香族、脂肪族和含硫含氮化合物等多种有机化合物组成的混合物。7、精制油：蒸馏植物原料所得的精油称原油，原油常有令人不愉快的气味和较深的颜色，其主要成分含量可能与要求不符，因此必须进行二次蒸馏或处理，使之符合调香、出口的要求，这种经过精制处理的精油称为精制油。8、芳香油植物：也称芳香植物，是指植物体器官中含有芳香油的一类植物。9、油脂植物资源：是指植物体内含有油脂的一类植物；其中，油脂为油和脂肪的总称，常温下液态的称为油，固态的称为脂肪。10、色素植物资源：指植物体内含有丰富的天然色素，可提取用于各种食品、饮料的添加剂，以及用作染料的一类植物。11、植物色素：植物体中所含有的具有着色能力的成分，常可用作食品、饮料的添加剂或作为工业染料，也称为天然色素。12、环境保护植物资源：是指抗污染植物资源和环境监测植物资源的总称，对生态环境的保护能起到积极作用。抗污染植物：是指对环境污染有较强抵抗力，能起到吸附和过滤对环境有害物质的植物。环境监测植物：是指对污染具有指标性，可以根据其受害症状来判断环境污染程度和污染范围的植物。13、农药植物资源：指植物体内含有驱拒、干扰或毒杀害虫、抑制病菌和除草等作用的物质的一类植物。14、水体富营养化水体富营养化，是指由于大量的氮、磷、钾等元素排入到流速缓慢、更新周期长的地表水体，使藻类等水生生物大量地生长繁殖，使有机物产生的速度远远超过消耗速度，水体中有机物积蓄，破坏水生生态平衡的过程。15、有害生物综合治理（IPM） 有害生物综合治理（Integrated Pest Management）：是对有害生物进行科学管理的体系。它从农业生态系统总体出发，根据有害生物和环境之间的相互关系，充分发挥自然控制因素的作用，因地制宜，协调应用必要的措施。将有害生物控制在经济受害允许水平之下，以获得最佳的经济、生态、社会效益。16、药用植物资源 药用植物资源，是指自然资源中对人类有直接或间接医疗作用和保健护理功能的植物总称。17、观赏植物：具有一定的观赏价值，适用于室内外装饰、美化环境、改善环境并丰富人们生活的植物。18、观赏植物资源：具有观赏价值的一类野生和人工栽培的植物，包括园林植物、花卉植物和绿化植物等。19、野果植物资源，指一些提供人类食用的鲜、干果品和作为饮料、各种食品加工原料的野生果树植物。20、野菜，是指野外自然生长，未经人工栽培，其根、茎、叶、花或果实等器官可作蔬菜食用的野生或半野生植物，称野生蔬菜，简称野菜。21、 萜类化合物是指存在自然界中、分子式为异戊二烯单位的倍数的烃类及其含氧衍生物。22、道地药材道地药材，指一定的药用生物品种在特定环境和气候等诸因素的综合作用下，所形成的产地适宜、品种优良、产量高、炮制考究、疗效突出、带有地域性特点的药材。23、淀粉植物资源，是指在植物体的某些器官（果实、种子、根等）中贮藏有大量淀粉的植物资源。 24、甜味剂植物资源：具有甜味的物质称为甜味剂，植物体内富含甜味剂称为甜味剂植物资源。二、知识点1. 从植物分类学角度来看，植物可以分为藻类植物、菌类植物、地衣植物、苔藓植物、蕨类植物、裸子植物、被子植物。代表植物：藻类植物（海带、紫菜，巨藻、细粒藻）， 菌类植物（冬虫夏草），地衣植物（地木耳），苔藓植物（泥炭藓、葫芦藓），蕨类植物（贯众、凤尾蕨、肾蕨、波斯顿蕨），裸子植物（银杏、红豆杉、柏树、雪松、水杉），被子植物（桂花、当归、地黄、薯蓣、牡丹、芍药）。 2. 请指出下列植物所在科：松科（雪松、马尾松），银杏科（银杏），芍药科（牡丹、芍药），蝶形花科/豆科（甘草、槐树），五加科（人参、三七），兰科（天麻、附生兰）、伞形科（当归），棕榈科（棕榈，西谷椰子），玄参科（地黄），木犀科（女贞、桂花），莎草科（乌拉草），桑科（桑树，构树），十字花科（菘蓝，荠菜），桔梗科（桔梗、党参），唇形科（薰衣草、薄荷、丹参、紫苏、夏枯草），禾本科（芦苇），百合科（百合、铃兰、玉竹、黄精），木兰科（玉兰、广玉兰、八角茴香），蔷薇科（玫瑰、蛇莓、月季、山楂、黄刺玫、火棘），大戟科（麻风树、泽漆、含油大戟），菊科（甜叶菊、除虫菊、红花、菊花），睡莲科（莲），茜草科（茜草、咖啡），葫芦科（罗汉果），白花菜科（马槟榔），苋科（苋菜、反枝苋）。藻类一般分为蓝藻门、眼虫藻门、绿藻门、轮藻门、金藻门、甲藻门、红藻门、褐藻门等8个门。代表植物：蓝藻门螺旋藻、葛仙米（地木耳）、发菜；绿藻门（石莼、蛋白核小球藻）；红藻门（紫菜、石花菜）；褐藻门（海带、巨藻、昆布）。 3. 我国有开发利用价值的芳香油植物种类有20多科400多种，主要分布在松科、柏科、樟科、芸香科、唇形科、伞形科等种子植物中。4. 被西方国家称为“植物黄金”的色素是番茄红素，其抗氧化能力强，能防止细胞癌变，对防治癌症有奇效，在番茄中含量非常丰富。5. 我国地大物博，各区资源均有特色，代表药材：东北区（人参、细辛），华北区（怀药、枸杞），华中区（南药、浙药），华南区（槟榔、海南粗榧），青藏区（冬虫夏草），西北区（雪莲），西南区（茯苓）。6. 怀山药、怀牛膝、怀菊花和怀地黄，是河南省的道地药材，被称为“四大怀药”。以“古怀庆府”所产的最佳，“古怀庆府”是今河南省焦作市的温县、武陟、沁阳、孟县等地。7. 民以食为天。植物资源是人类食物的重要来源之一，其中，食用植物资源包括：野果植物资源、野菜植物资源、油脂植物资源、淀粉植物资源、色素植物资源、甜味剂植物资源、香料植物资源、蜜源植物资源等。8. 传说在古代的一次战争中，火棘被作为食物救了某军并取得了胜利，因此被称为“救军粮”。9. 油脂包括两类物质，一类在常温下为液态，称为油，另一类在常温下为固态，称为脂肪。10. 现场调查是植物资源调查工作的主要内容，分为踏查和详查两种方式。11. 农药植物资源按使用目标分为三类：杀虫剂类植物农药、杀菌剂类植物农药和除草剂类植物农药。12. 野生人参称山参，栽培人参称园参。我国园参的主产区是东北三省，以吉林省抚松县产量最高。在止血方面具有很高功效的药用植物在云南利用最广的是三七。野生当归少见，主要栽培于甘肃东南部，以岷县产量高，质量好。13. 世界三大宝草： 台湾草、乌拉草和巴拿马草。14. 西谷椰子的茎髓部含有大量碳水化合物/淀粉，是制作“西米”的主要原料，还可以用来生产乙醇。15. 植物资源学的一般研究方法，包括系统研究法、民族研究法与综合评价法。 16、植物体在新陈代谢过程中会产生两类物质，一类为初生代谢产物，是植物生活中必需的代谢产物，例如蛋白质、糖、淀粉、油脂、维生素、核酸等；另一类为次生代谢产物，是植物生活中非必需的代谢产物，例如生物碱、芳香油、黄酮类、色素、鞣质、甾体、皂苷类等。17、红豆杉属植物因含有紫杉醇，自从被美国FDA正式批准可用于卵巢癌和乳腺癌的治疗之后，其资源遭到严重破坏。目前，红豆杉已被列为国家一级保护植物。18、我国著名药学家屠呦呦，从菊科蒿属植物黄花蒿（Artemisia annua）中提取青蒿素和双氢青蒿素，创制了新型抗疟药，于2011年获得被誉为诺贝尔奖“风向标”的拉斯克奖，该奖项是迄今为止中国生物医学界获得的世界级最高级大奖。19、螺旋藻被联合国粮农组织（FAO）推荐为“21世纪最理想的食品”；被联合国世界食品协会称誉为“21世纪最理想的营养源”；被世界卫生组织（WHO）确定为“人类21世纪的最佳保健品”；被美国全美医疗保健中心认定为“防癌、抗癌、防止心脑血管病的最新保健品。20、海带有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”美誉。紫菜的蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。21、细菌和真菌是大自然的“清洁员”，它们清除大自然“垃圾”的过程，也是自然界物质循环的过程。22、第二次世界大战推动了青霉素的开发和面世，其是从青霉菌中提取得到的。23、冬虫夏草 （虫草）是青海省(青藏区)著名的具滋补作用的奇异中药材，历来为我国传统补品、名贵中药材。因其“一物竟兼动植”两性，使人觉得奇妙莫测。24、竹荪体态优雅，故有“真菌之花”、“菌中皇后”之美誉。为我国珍贵的食用菌，还可开发做食品防腐剂。25、猴头菇/猴头菌是一种有效的免疫增强剂，堪称降服胃肠道癌症的克星，在国内外市场上享有盛誉。26、松茸（菌）是四大名菌之首。27、金针菇能促进儿童的健康成长和智力发育，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称。28、茶树菇因多生于茶树上而得名，其菇薄而柄长，味尤在柄，气味清香，有“中华神菇”之称。29、木耳可抵制血小板凝聚，降低胆固醇的含量，对心脑血管疾病颇为有益；其所含的胶质能够吸附人体消化系统的杂质，并将杂质排出体外，起到洗涤肠胃的作用。 30、银耳除具有较高的营养价值外，还具有药用价值，被称为“长生不老药”和“延年益寿品”。 31、从灰色链霉菌中分离出具有抗结核杆菌作用的链霉素，改变了结核病无药可治的局面，给无数结核病患者带来了福音。直到今天链霉素仍然是治疗结核病的首选药物之一。后来陆续从链霉菌中分离出了400余种抗生素，其中20种左右投入市场，其中的佼佼者是：链霉素、土霉素、氯霉素、红霉素、新霉素等。32、根据地衣的形态可以将其分为三类：壳状地衣、叶状地衣、枝状地衣 ；根据其构造又可分为两类：同层地衣、异层地衣。33、叶状地衣的横切面构造，可分为上皮层、藻孢层、髓层和下皮层。34、地衣植物一般分为3个纲：子囊衣纲，例如：松萝、梅衣、石蕊；担子衣纲真菌为担子菌；例如：扇衣；半知衣纲，例如：地茶。35、生长在岩石上的地衣能分泌地衣酸腐蚀岩石，促使岩石风化和土壤的形成，是自然界的先锋植物。36、石蕊为枝状地衣，可全草入药，亦可做酸碱指示剂。其酸性溶液呈红色，碱性溶液中呈蓝色。 37、扁枝衣为松萝科扁枝衣属地衣植物。作为香料植物，是制造苔青香的原料，故又称中国橡苔。 38、丛枝树花为树花科树花属地衣植物，又名树苔。其具天然香气，提取物可作为香水产品中的呈香物质，其为香奈儿香水的原料之一。 39、蕨类植物是介于苔藓植物和种子植物之间的一类植物，是较高等的孢子植物，又是较原始的维管植物。40、卷柏为卷柏科植物，其植株莲座状，干旱时收缩，几近枯死状态；一旦水分充足，又枝展叶茂，故称“九死还魂草”。41、一般情况下，芳香油比水轻，极少数（如檀香油）比水重，不溶于水，能被水蒸气带出，易溶于有机溶剂中。42、芳香植物的原产地主要分布在地中海沿岸，其次在中国、印度、南美等地。43、精油中含有的萜类化合物主要是单萜和倍半萜，具有10个碳原子的称为单萜，存在于精油的低、中沸点部分；具有15个碳原子的为倍半萜，存在于精油的高沸点部分。44、野生果树在在种子植物两大类群中，97.5%的野生果树属于被子植物，且以双子叶植物为主，主要分布于蔷薇科、猕猴桃科、虎耳草科、壳斗科、芸香科、胡颓子科、桑科等，而蔷薇科野生果树最为丰富。45、番茄红素：抗氧化能力是-胡萝卜素的3.2倍， VE的100倍。保护细胞DNA免受自由基损害，防止细胞癌变，对于防治前列腺癌、肺癌、胃癌、乳癌有奇效，被西方国家称为“植物黄金” 。46、植物所含的油脂主要存在于果实和种子中，如大豆、花生、油菜籽、芝麻、向日葵等，其脂肪含量可达40-50%。47、植物甜味剂可以分为两类： 糖类物质：主要为蔗糖、葡萄糖、果糖； 非糖类物质：具有甜味，无毒。非糖类甜味剂又可以分为三类： 糖苷类：甘草甜素、甜菊苷、罗汉果甜素等。 糖醇类：木糖醇、山梨糖醇、乳糖醇等。 蛋白类：索马甜（从尼日利亚产的竹竽科植物的成熟果实中提取，由17种氨基酸组成，含量最高的为甘氨酸23%，是世界上最甜的物质）。Ma甜蛋白（存在于白花菜科植物马槟榔的种仁中，甜度为蔗糖的1600倍）。48、八角茴香是我国特有的经济树种，八角果、八角油是我国传统的出口物资。我国八角油产量占世界总产量的80%。八角油，作为高级香料可制作香水、香皂、化妆品等，是优良的调味香料。此外，八角油可入药，是中药“十滴水”的主要原料。49、桉叶油，是我国出口创汇产品，仅次于桂皮和桂油名列第三，年产量在3000吨左右。桉叶油根据成分和用途分为三种：医用桉油；香料桉油；工业桉油。50、水体富营养化现象若发生在海洋中，称为 赤潮 ；若发生在淡水中，称为 水华 。51、许多植物都具有综合开发利用价值，例如臭椿对二氧化硫等有害气体的抗性强，可作 环境保护 植物资源；对害虫具有触杀作用， 可作 农药 植物资源；树质良好，纹理美观，可作 材用/木材 植物资源；树皮、根皮、果实有消热利湿、收敛止痢的功效，可作 药用 植物资源。52、植物成分在不同溶剂中的溶解度不同，利用适当的溶剂使成分溶解，我们称之为相似相溶。三、问答题1. 简述植物资源的特点。植物资源的特点： 可再生性，包括两个方面：产生新个体的再生性，通过不同的繁殖方式产生新个体； 组织器官的再生性，植物的组织器官受自然或人为损伤后仍能得以恢复和再生。 易受威胁性，许多价值较高的植物种类易受到不同程度的威胁，如野生人参面临灭绝危险。 成分的相似性，植物近缘属种在所含化学成分上具有相同或相似性。 利用的时间性，不同的植物种类、不同器官在不同时期所积累的代谢产物不同，决定植物资源采收利用具有时间性。 用途的多样性，植物种类和功能的多样性，决定了植物资源用途的多样性。 可栽培性，只要人们为植物创造与其原产地相似的生境，所有野生植物都是可以栽培的。 分布的地域性，植物资源都分布在一个自己适应的区域内，即一定的地区有一定的植物资源。 价值的潜在性，植物资源的开发价值具有潜在性，随着科技的发展，越来越多地植物的各种用途被发现，并为人类服务。2. 植物资源开发利用的层次： 针对发展原料的一级开发。开发的手段侧重于农学和生物学方面，目的在于不断扩大野生植物资源产量，不断提高质量。 针对发展资源产品的二级开发。开发手段侧重于工业生产方式，但因资源开发目标不同而异。 针对发展新资源、新成分、新产品的三级开发。开发手段涉及多学科综合性科学研究，包括区域调查、植物系统分类、植物区系、植物化学、植物生态、植物地理、植物生理等多个学科。目的在于发掘新资源、开发新原料、发现新成分、开发新产品等。3. 简述药用植物有效成分分类系统。 药用植物有效成分分类系统，是根据药用植物所含有的有效成分或主要成分的异同进行分类，可将药用植物分为以下9类： 含生物碱类药用植物。如：麻黄、川乌、延胡索、贝母、槟榔、黄连。 含皂苷类药用植物。如：人参、甘草、三七、远志、桔梗。 含醌类药用植物。如：大黄、丹参、何首乌、虎杖、紫草。 含香豆素和木质素类药用植物。如：白芷、防风、厚朴、杜仲、五味子等。 含黄酮类药用植物。如：黄芩、银杏叶、红花、淫羊藿。 含强心苷类药用植物。如：洋地黄叶、香加皮、黄花夹竹桃。 含萜类和挥发油类药用植物。如：龙胆、地黄、当归、苍术、丁香、薄荷、肉桂。 含鞣质类药用植物。如：五倍子、诃子、儿茶、绵马贯众。 含有机酸类药用植物。如：金银花、山楂、马兜铃、升麻。4. 简述天然香料产品的种类。天然香料产品的种类： 粗制原油和精制油蒸馏植物原料所得的精油称原油，将原油进行二次蒸馏或处理，使之符合调香、出口的要求，这种经过精制处理的精油称为精制油。 浓缩油、无萜油和无倍半萜油 精油通过真空分馏，双溶剂提取或二者并用的方法进行除萜，使香气得到浓缩，溶解度得到改善，稳定性得到提高，如此获得的精油称为浓缩油、无萜油、无倍半萜油。 酊剂和浸剂香料植物用溶剂浸渍，若在室温下浸渍，不加热，所得产品称为酊剂；若浸渍时加热或沸腾回流，所得产品称为浸剂。 香树脂香树脂为天然香料的一种，指用烃类溶剂浸提天然树脂类物质而得到的不含溶剂的物质。 浸膏与净油 浸膏，是由非树脂或低树脂植物原料采用制备香树脂的同样方法制的固体蜡状物质。为改善浸膏在乙醇中的溶解度，可将其用乙醇溶解，低温冷冻过滤脱蜡，最后回收溶解。浸膏经上述处理后制得的产品称为净油。 油树脂 含精油较多的树脂，称为油树脂，通常是颜色较深的非均质的油状物质。 香膏 香膏属于不挥发、难挥发的生理或病理分泌物。香膏从植物体流出后与空气长时间接触形成树脂状块状物质，比较新鲜的呈半固体或粘稠状液体。 香脂和花水 香脂，指用精制脂肪冷吸法制得的产品。花水是采用水蒸气蒸馏法蒸馏香花，如玫瑰和橙花，分去精油后的馏出水称为花水。5. 什么是甜味剂植物资源？简述植物甜味剂的用途和筛选原则，并列举34种常见的甜味剂植物。具有甜味的物质称为甜味剂，体内富含甜味剂的植物，称为甜味剂植物资源。植物甜味剂的用途： 加入食品中增加甜味； 非糖类甜味剂可用于制作糖尿病等患者的食品。筛选植物甜味剂的一般原则： 安全无毒； 口味与蔗糖相似，易于被人接受； 易溶于水； 对光、PH值、热等均保持稳定； 开发成本适中。常见的甜味剂植物有：罗汉果、甘草、甜叶菊、紫苏、马槟榔、多穗柯等。6. 请以被子植物甘草为例，简述其所在科属、药用部位、功效、加工方法、药材商品规格、综合开发利用。 甘草为蝶形花科甘草属植物，药用部位为根和根茎，药材名为“甘草”，具有补脾益气、清热解毒、止咳祛痰、调和诸药的功效。 加工方法：甘草挖出后去掉残茎、泥土，忌用水洗，趁鲜分出主根、根茎，晒至半干，捆成小把，再晒至全干。 甘草药材按质量划分商品规格： 棒草：体形通直，两端粗细无差异。直径1.5cm以上的主根，皮色多为灰棕色至暗棕色，表面显纵皱纹，断面粉性大，甜味醇厚，几乎不带苦味； 条草：体形和皮色与棒草相似，根茎直径比棒草细，表面有突起的芽或芽痕，有明显的节和节间； 毛草：条较细，直径5mm以下的根茎，节间短，多分歧，表面显黄棕色，质轻，断面须毛多，粉性弱，甜味淡。 甘草的综合开发和利用： 药用价值：根及根茎入药，为补虚药，是常用的大宗中药材。 食用价值：可作为生啤酒的发泡剂；含有甘草甜素，可提取后作酱油、糖果、香烟等的甜味剂；甘草种子可作咖啡代用品。 生态价值：甘草是多年生、耐旱、耐盐碱的深根性草本植物，多分布在干旱、半干旱地区，常连片生长，密盖地面，防风固沙，改良盐碱；其菌根含氮达30%，能很好地提高土壤肥力。 茎、叶是滩牛的主要冬贮饲料；甘草渣含大量纤维，可作为菌类培养基。 工业原料：根可提取黄色染料；甘草渣提取液可作石油钻井的稳定剂、灭火器的泡沫稳定剂及杀虫药的粘着剂。7. 简述从植物中提取芳香油的方法 水蒸气蒸馏法 本方法操作最简单，成本较低，是最常用的提取方法，根据蒸馏方式不同又可分为三种： 水中蒸馏法 植物原料直接放于水中，加热蒸馏。适合容易粘着的原料，如玫瑰花、橙花等。 直接蒸馏法 蒸馏锅内只放原料，水蒸气从另一蒸气锅喷入蒸馏锅下部，经过原料后将芳香油蒸出。 水蒸气蒸馏法 原料放在蒸锅内多孔隔板上，放水的高度在隔板之下，水蒸气经过隔板和原料时，将芳香油蒸出。 溶剂萃取法 采用该法时，用低沸点且能溶解植物芳香油成分的有机溶剂，如石油醚、乙醚、苯或酒精等，室温下浸提，蒸去溶剂，即得到芳香油。此法对易溶于水、遇热易分解而不能采用水蒸气蒸馏法提取芳香油的植物，如茉莉、铃兰、水仙、玫瑰、栀子等。 直接压榨法（冷冻压缩法） 专门用来萃取贮藏在果皮部分的精油，如柑橘类的果实。 二氧化碳萃取法（超临界流体萃取法） 是一种十分昂贵的方法，所萃取的精油品质近乎完美，价格也非常昂贵。 生物技术法 组织培养法、微生物发酵法、微生物酶法分离具有香味的萜烯类化合物。8. 观赏植物资源以观赏部位进行分类 观花：以观赏花色、花形为主，一般花色鲜艳而美丽，如菊花、月季、牡丹、大丽花、扶桑、君子兰、茶花、杜鹃等。 观叶：以观赏叶色、叶形为主，一般叶片比较独特，如文竹、龟背竹、变叶木、橡皮树、肾蕨等。 观果：以观果实为主。一般果实累累、色泽艳丽，如佛手、石榴、金橘、南天竹、冬珊瑚、无花果等。 观茎：以观茎枝为主，一般茎枝具有独特的风姿，如光棍树、佛肚竹、珊瑚树、山影拳、虎刺梅等。 观芽：较少，常见的是银柳，花芽肥大而具银色的毛茸，冬末夏初的观赏植物。 芳香：以欣赏香味为主，一般花期较长香味浓郁，如米兰、茉莉、珠兰、白兰、含笑、桂花等。9. 请以裸子植物银杏为例，简述其所在科属、药用部位、功效、加工方法、开发利用。 银杏为银杏科银杏属植物，药用部位为叶片和种子，药材名分别为“银杏叶”、“白果”；银杏叶有敛肺、平喘、活血化瘀、止痛的功效；白果有润肺定喘、止带浊、缩小便的功效。 加工方法：采收种子后，铺在地上，覆盖稻草或直接置于阴凉处，待外种皮腐烂后，淘洗干净，晾干装好，置于干燥处备用。鲜叶采后要进行自然晾干或用烘箱烘干。 银杏的开发利用： 银杏的种子和叶均作药用，分别称“白果”和“银杏叶”，为化痰、止咳、平喘药。 银杏被开发成功能性食品、保健品，如白果罐头、白果精、白果粉、银杏茶、银杏蜜、银杏叶果汁等； 银杏树姿优美、形态独特，叶色多变，可作观赏和绿化树种； 银杏木材也可作建筑、家具、工艺品等用材。10. 植物源农药的特点： 作用方式多样毒杀、忌避、拒食、抑制害虫正常生长发育等。 昆虫不易产生抗性植物性杀虫物质与昆虫长期协同进化。 有利于保护天敌更长期地、有效地控制害虫种群的增长 符合IPM(有害生物综合治理)理论和农业可持续发展战略对害虫的作用较为缓慢，一般不直接杀死害虫阻止取食、抑制幼虫生长发育，抑制害虫种群增长 环境污染轻，对人类健康安全自然界本身存在的物质，不会发生农药富集。 作用比较温和、缓慢在遇到有害生物大量发生迅速蔓延时就比不上化学合成农药那样能够起到控制作用。 杀虫植物资源有限木本植物，利用其根皮、茎皮则破坏了整株植物的生长。 植物杀虫物质的生物活性多数不稳定使用成本和防治效果两个方面难以和常规杀虫剂竞争。11. 简述能源植物资源的分类，并举例说明。答：能源植物资源分为四大类： 富含类似石油成分的能源植物这类植物能合成分子结构类似于石油烃类的化合物，如烷烃、环烷烃等。代表植物：绿玉树、续随子、巴西橡胶树等。 富含高糖、高淀粉和纤维素等碳水化合物的能源植物 利用这些植物所得到的最终产品是乙醇。代表植物：马铃薯、菊芋、甜菜、甘蔗、高粱、玉米、木薯等。 富含油脂的能源植物 这类植物既是人类食物的重要组成部分，又是工业用途非常广泛的原料。代表植物：桂北木姜子、黄脉钓樟、苍耳、白沙蒿、黑沙蒿、丛粒藻等。 用于薪炭的能源植物这类植物主要提供薪柴和木炭。代表植物：加拿大杨、意大利杨、美国梧桐等。12. 根据园艺学分类法可以将果树分为哪几类？并分别举例说明。根据园艺学分类法可以将果树分为六类： 仁果类，例如苹果、梨、山楂、木瓜等。 核果类，例如：桃、李、杏、梅、樱桃等。 浆果类，例如：葡萄、猕猴桃、草莓、醋栗、蓝莓（越橘）等。 坚果类，例如：板栗、榛子、核桃、银杏、香榧等。 柑果类，例如：橘、橙、柚和柠檬； 热带及亚热带果树类，例如：香蕉、凤梨、椰子、龙眼、荔枝、芒果、番木瓜、番荔枝、木菠萝、鳄梨、面包果、人参果等。13. 按食用器官分类可以将野生蔬菜分为哪几类？并分别举例说明，列举2种即可。按食用器官分类，野生蔬菜可分为6类： 全株菜类，例如：菊科的蒲公英，百合科的芦笋，伞形科的水芹，苋科的苋菜，十字花科的荠菜等。 叶菜类，例如：蕨菜，刺五加芽，香椿芽，漆树科的黄连木等。香椿：具有养颜、抗菌、提高机体免疫力的功效。 根和根茎菜类，例如：泽泻科的慈菇，豆科的葛，菊科的菊芋，百合科的百合，桔梗科的桔梗，睡莲科的莲等。 花菜类，例如：百合科的黄花菜、豆科的洋槐（槐花）等。 果菜类，例如：壳斗科的板栗、茄科的龙葵等。 菌蕈xùn及其它菜类：可供食用的菌类、藻类等，例如黑木耳、猴头菇、银耳、美味牛肝菌等，藻类如海带、紫菜等。14、我国野生植物资源的区域分布，可分为哪几个自然地区？并以药用植物资源为例介绍每个区域的典型代表植物（每个区域列举2种即可）。答：我国野生植物资源的区域分布，可分为8个自然地区： 东北区，代表药用植物为：人参、细辛、五味子。 华北区，代表药用植物为：枸杞、党参、甘草、黄芪、四大怀药等。 华中区，代表药用植物为：白术、白芍、浙贝母、杭白菊、延胡索、玄参、麦冬、温郁金等。 华南区，代表药用植物为：粗榧、槟榔、砂仁、美登木、萝芙木 西南区（云贵高原区），代表药用植物为：茯苓、黄连、天麻、川贝母。 西北区，代表药用植物为：阿魏、紫草、肉苁蓉。 内蒙古，代表药用植物为：甘草、草麻黄、蒙古黄芪 青藏区，代表药用植物为：红景天、藏麻黄。15、天然香料产品的开发应用： 在香料、香精中的运用：天然香料有着独特香韵，且对人体无害，可以取代人工合成香料。 在医药行业的应用：芳香疗法可增强人体免疫力，治疗呼吸系统疾病，消除疲劳与忧虑，减轻精神压力，促进睡眠，如迷迭香和薰衣草能治疗气喘病，薰衣草精油有治疗烫伤的作用。 在食品行业的应用： 食品添加剂：香精油含有抗氧化物质、抗菌物质及天然色素等，可作为食品行业中的调味调香剂、防腐抗菌剂、抗氧化剂和食用色素。 芳香蔬菜：芳香蔬菜含有大量营养元素和微量元素，具有独特的保健功能，如使用艾蒿嫩茎叶有节制食欲作用。 芳香花草茶：芳香花草茶全部以芳香植物为入茶材料，色香味俱全，又有保健功能。如用桂花、柠檬草和少量西红花配制的茶，有活血养颜功效。 在杀虫剂中的应用：精油作为化学信息物质，对植物和动物具有独特效应，对害虫的作用方式大致归纳为：引诱、驱避、拒食、毒杀和生长发育抑制等。澳大利亚生物学家迪克，培育出一种特殊植物：蚊净香草，兼有两种植物优势性状，能够有效驱蚊。 在饲料中的应用：芳香植物可作为饲料的天然添加剂，促进家禽、家畜的食欲，调味调香、抗菌防病、改善畜禽肉质，是合成饲料添加剂无法比拟的，如丁香、肉豆蔻等。 在园艺和旅游中的应用：“芳香主题旅游”，如法国、日本采用“花境”形式经营芳香植物农场，每年吸引大批游客；以芳香植物为主题的植物园、芳香医院等，还可将芳香植物加工成干燥花、香囊、香枕等旅游纪念品。 在牙膏、洗涤剂、橡胶、塑料、卫生用品、文具、纸张等行业中的应用。16、简述国内外对药用植物资源需求重点方向（本题10分）答：国内外对药用植物资源需求重点方向： 调节机体免疫功能类药用植物资源； 抗心脑血管系统疾病类药用植物资源； 抗风湿病与类风湿病类药用植物资源； 抗肿瘤类药用植物资源； 抗过敏类药用植物资源； 增强妇幼保健类药用植物资源； 防治性病与艾滋病类药用植物资源； 抗衰老类药用植物资源； 防治肥胖和促进健美类药用植物资源； 美容和药膳类药用植物资源。17、简述药用植物资源的研究范围（本题6分）。答：药用植物资源的研究范围： 调查药用植物的种类、分布和蕴藏量，研究其更新、消长的动态规律，为合理开发利用提供科学依据。 研究药用植物资源的最佳收获期及合理采收方法。 研究药用植物有效成分含量，有效成分的提取、分离、提纯技术，以及把药用植物资源的原料变为优质高效新产品或其它产品的工业技术。 研究药用器官形成与更新，种群与群落的生境及演替规律，有效成分与生态因子的关系，地道药材的特点及其形成因素等药用植物资源的动态规律，保护与发展种质资源，采用科学的经营与管理方法。 药用为主多方面多层次综合开发利用。 通过药用植物资源调查，从近缘植物和民族植物药中寻找与开发植物性药材的新品种与新资源。18、补虚药有什么作用，补虚药又可分为几种类型？举例说明（本题9分）。答： 补虚药的作用：补充人体气血阴阳之不足，改善脏腑功能、增强体质。 补虚药分为四类： 补气药（人参、西洋参、党参、太子参、黄芪、山药）； 补阳药（肉苁蓉、冬虫夏草、杜仲、锁阳、核桃仁、韭菜子）； 补血药（当归、熟地黄、白芍、阿胶、龙眼肉）； 补阴药（麦冬、百合、石斛、枸杞子、桑葚、银耳、玉竹、黄精）。19、综合开发利用（莲、牡丹、芍药、银杏、甘草）（开放性题目，结合课堂内容和生活实践来回答，知识面越广越好）提示： 观赏价值 食用价值 药用价值 工业原料 生态效益 科研价值 文化价值 其他价值：风景美化效益、经济效益、社会效益等。（需展开、详细作答）