细胞膜结构和功能课件.ppt

体验制备细胞膜的方法,1、原理：,吸水胀破,2、步骤：,（1）选材,人正常红细胞的光镜照片,人部分红细胞已涨破的光镜照片,光学显微镜下的照片,正常的红细胞,圆涨的红细胞,涨破的红细胞,电子显微镜下的照片,思考：,离心、过滤,如果上述实验在试管中进行，细胞破裂后，还需用什么方法才能获得较纯的细胞膜？,（提示：细胞破裂后细胞内物质流出，细胞膜和细胞质中的物质质量不一样）,资料1：1895年，欧文顿选用500多种化学物质对植物细胞膜的通透性进行上万次的研究，发现:凡是易溶于脂类的物质，也容易穿过膜；反之，不易溶于脂类的物质，也不容易穿过膜。资料2：1897年，Crigins和Hedin用红细胞做实验，同样也证明分子的通透性与其在脂类中的溶解度有关。,结论：细胞膜中含有脂质,探究活动：细胞膜的化学组成和结构,分析以上资料，可以得出什么结论?,磷脂分子,疏水性尾部,亲水性头部,单个磷脂分子在空气水界面上,空气,资料3：1925年荷兰科学家Gorter和Grendel从细胞膜中提取脂质，在空气-水界面上铺成单层分子，发现其面积是细胞膜的2倍。结论：,细胞膜中的磷脂是双层的,电镜下观察细胞膜有“暗-亮-暗”结构图像,科学家对细胞膜化学成分深层分析发现，细胞膜会被蛋白酶分解（提示：蛋白酶是生物体内普遍存在的只对蛋白质分解起催化作用的物质）。,猜想：,细胞膜的组成成分中还含有其它物质,结论：细胞膜的成分中还含有蛋白质。,细胞膜的成分,脂质（磷脂最丰富）大约占50%蛋白质 大约占40%糖类 大约占2%10%,蛋白质在细胞膜行使功能时起着重要作用。功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多。,生物膜的结构模型示意图,糖类,资料4：1970年荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合实验,绿色荧光染料标记的膜蛋白,细胞融合,红色荧光染料标记的膜蛋白,细胞膜具有流动性。,1972年，桑格和尼克森在新的观察和实验证据的基础上，提出了流动镶嵌模型。,磷脂双分子层构成了细胞膜的基本骨架,蛋白质分子,镶在磷脂双分子层表面,嵌入磷脂双分子层中,横跨磷脂双分子层,结构特点：具有流动性,二、细胞膜的功能,原始海洋景观,1.将细胞与外界分隔开,膜的出现是生命起源过程中至关重要的阶段。细胞膜保障了细胞内部环境的相对稳定。,2.控制物质进出细胞,营养物质,废物,分泌物,有害物质、病毒、病菌,（控制的相对性）,流感病毒入侵细胞,细胞膜的功能特点：具有选择透过性,神经细胞之间的联系,高等植物细胞之间通过胞间连丝进行信息交流,3.进行细胞间的信息交流,细胞膜的功能,将细胞与外界环境分开，保证细胞内部环境的相对稳定控制物质进出细胞进行细胞之间的信息交流,细胞膜的结构,决定,细胞膜的功能特点：具有选择透过性,三.植物细胞的细胞壁：成分：纤维素和果胶 功能：支持和保护,细菌细胞壁成分也是纤维素和果胶吗?,不是,成分为肽聚糖,