经济学专业毕业设计文献综述.doc

关于“安溪茶叶产业的可持续发展研究”的文献综述班级：071102 姓名：黄超龙 学号：031120070098一、 引言 安溪茶文化具有长远的历史，内涵丰富，影响着社会文明以及对社会经济发展，安溪茶叶产业的作用很大。俨然成为一个代表中国特色产物之一。茶文化遍及各个阶层，社会名流和知名人士，普通百姓都对此津津乐道。它具有提高精神的作用，并对身体有帮助。然而安溪茶叶产业仍存在一些问题，如生产质量不高，产业模式不够科学，生产经营模式不够规模，组织形式不协调。甚至存在一些伪劣茶叶。适应市场游戏规则，调整产业结构，整体提升茶叶产业发展水平已是当务之急。如何整体提高茶产业发展水平，如何使茶文化得以延续，如何提高安溪茶叶产业的外贸情况，是一项重要课题。二、 综述 1、关于目前安溪茶叶产业发展现状的研究 安溪县茶叶管理委员会主任陈水潮介绍：“我县茶叶加工企业达到500多家，年加工成品茶叶4万多吨。去年，全县茶叶交易额达40亿元，农民年纯收入中有一半以上来自茶产业的收入。茶产业的发展，带动了包装印刷、机械制造、交通运输、茶文化旅游等相关产业的发展，形成一业兴、百业旺的可喜局面。”全县茶叶主产区基本实现了“种植大户规模制茶专业经商”三大群体，有力地促进了茶叶产业的规模化、集约化生产，有效地促进了茶叶生产和制茶工艺技术提高。 为何安溪茶叶产业近年来能发生如此大的变化，“三化”兴茶叶一文中提到陈水潮的观点：安溪县茶业的另一个变化就是从传统的粗放型经营向现代化管理过渡，这源于我们用生态化的思维抓茶业生产。如今,安溪百万人口中有70万人从事茶叶或与茶叶相关的行业,茶叶已真正成为安溪人的民生产业。2002年,安溪茶叶总产值达30亿元,全县农民人均纯收入3700元,其中有一半收入来自茶叶。安溪茶叶产业的发展离不开文化的宣传，陈德军在“中国茶都”为何落户安溪一文中提到文化只有与市场相结合才能有效益,显示其实力和生命力,实现文化与经济双赢。安溪人就是把握住了市场导向,抓住“文化”做文章,在全国产茶县率先用茶文化作为茶经济的“助推器”。中国茶都茶文化旅游节、海峡两岸茶文化交流会,特别是2002年的中华茶产业国际合作高峰会等一系列活动,有力地宣传了安溪茶叶品牌,拓展了茶叶市场,推动全县茶叶价格的上扬。 安溪人通过茶都的建立，有效的宣传了安溪茶叶的文化。据茶都管委会负责人谢志攀介绍,茶都由九座亭院花园式建筑组成,拥有700多间商住两用店铺,建成投入使用后,这里的茶叶交易一直十分火爆,仅2002年交易额就达4.63亿元,今年估计突破5.2亿元。茶都的建成,活跃了全县茶叶交易,让安溪茶农得到了实惠。使得安溪70民众一年人均收入增加了100多元。茶都除了是一个巨大的交易平台之外，同时也是一个茶文化宣传地。安溪茶都通过举办旅游节，海峡两岸茶文化交流会，有力的宣传了安溪茶的茶品牌，拓展了茶叶市场，推进全县茶叶价格的上涨。据有关统计，2002年安溪全县茶叶平均价格为每公斤40.2元，单这一项，使得茶农年增收六千万。 安溪茶产业何以能在近年来取得成功，林成业在安溪茶产业的优势及发展对策一文中提到近年来,安溪县政府制定和实施茶业优质精品名牌的发展战略,全面加快茶业产业化进程特别是2006年提出并实施“安溪铁观音和谐健康新生活”兴茶新理念以来,坚持以提高质量为核心,以保护品牌为重点,以规范市场为重点,逐步由家庭小作坊向社会化分工转变,由单一种植业向多元经营转变,由数量产值型向质量效益型转变至2007年底,全县茶园总面积50万亩,约占全国茶园总面积的14/ 6;年产茶叶5.2万t,约占全国茶叶总产量的1/2 2,涉茶总产值57亿元,约占全国涉茶总产值的1/10,茶业的发展,直接带动了印刷包装机械制造食品加工交通运输仓储物流餐馆旅游以及房地产的发展,出现了“一业兴,百业兴”的良好局面2009年,安溪县政府认真实施学习借鉴法国葡萄酒庄园生产经营模式,提升安溪茶产业发展水平,推动我县茶业发展再上新台阶市场前景十分广阔。 然而今年来由于安溪茶的知名度越来越高，导致一些不法分子想从中盈利。例如，制造一些伪劣产品冒充安溪名茶，而这一现象也导致了安溪茶产业的发展速度变慢，阻碍了其可持续发展。 安溪县工商局副局长王振水提出了有效的五大保护措施。第一，在在全国安溪铁观音茶叶主销地区，组织以保护“安溪铁观音”证明商标为主的“维权信息员”队伍。通过这个组织收集侵权冒用信息，交由属地工商部门查处，使该证明商标的维权工作走向全国形成网络。第二是科技防伪，多鼓励有条件的单位企业，积极与高校、科研单位联手科研，有效提高“安溪铁观音”等商标标志的防伪等级，尽量通过提高科技门槛，防假，进一步达到增进维权效果的目的。第三，全国必须加强对包装企业的监管，狠抓企业查验制度落实；对侵权行为择重处罚，按法律法规规定的处罚上限给予处罚。并举办“证明商标专项维权月”，集中处理一批侵权案件，集中销毁一批造假物品。第四项举措是必须联合其他行政执法部门，成立安溪铁观音证明商标维权打假执法队，运用多种效能多项法规，严格查处侵权造假案件，加大违法当事人造假侵权成本。最后一个措施是积极收集研讨对互联网商标侵权行为的查处，以及对发生在加盟店、代理商身上的侵权造假行为的查处，建立起能及时发现，及时取证，及时依法查处的维权打假工作新机制。 2关于安溪茶叶产业的可持续发展研究 蔡郑华，林一玲，赵嘉谊在安溪茶产业模式探究一文中提出了“安溪模式”的成功塑造。第一，政府方面。在安溪县提出“茶业富民”战略，一“安溪茶铁观音和和谐健康新生活”兴茶为新理论，由政府扶持和规划。第二，安溪茶企业的增多使得安溪经济发展迅猛，而网络也渐渐成了一种新经营模式。当然企业还是要完善自身的服务机构链，帮助铁观音走出中国，走向世界。创建安溪县茶业协会，强化组织的协调机构高效性，成立合作组织，实现从单打独斗向规模经营转变。第三，就是通过分工，实现专业化生产。安溪茶产业有政府各种职能部门的分工，各企业间的分工，服务机构的分工，共同促进茶叶产业化经营。第四，要注重交易中的各种情况。市场定位，顾客满意程度，差异性目标市场策（即以不同消费形式迎合不同的消费者)。 而“安溪模式”充分说明了，只有不断打造茶叶品牌，提高茶叶质量，完善网络销售服务，才能更有利的促进安溪茶叶产业的发展。 循环经济是指在可持续发展下，运用生态学规律指导人类利用自然资源和环境容量，按照自然生态系统物质循环和能量流动规律重建经济系统，把清洁生产、资源及其废弃物综合利用，使经济系统和谐地纳入到自然生态系统的物质循环过程中。所以，个人觉得，随着安溪茶叶产业的发展，是有必要将循环经济引入安溪茶叶产业中的。 3关于制约安溪茶叶产业发展因素的研究 林成业在安溪茶产业的优势及发展对策中提到制约安溪茶发展的原因有这几点。第一，茶业发展过于迅猛，导致外来竞争激烈。由于安溪茶带来的经济效应，使得省内外纷纷种植安溪茶，尤其是县外的铁观音的产量已经超过了安溪的生产量，并有继续超越的趋势，对安溪茶的产销造成很大的压力。第二，传统的工艺弱化，使得茶叶韵味丧失。部分茶农为追逐所谓的“香气”，而忽略其“音韵”个性，弱化了安溪茶的竞争优势。第三，生产经营模式大都为个体户，导致生产效率低，组织结构差。大都为个体户使得产品质量低，导致阻碍了发展步伐。第四，龙头企业带动能力不强，主要是因为规模小，设备落后。第五，卫生质量不高。第六，茶叶市场管理不够到位。宣传不规范。第七，茶业产业链延伸工作有待加强，茶文化旅游资源的整合，挖掘还有很多工作要做，还有许多不足。要进一步做到综合利用。三、结论 安溪茶叶产业的延续是一个重大问题。安溪县特殊的地理优势造就了安溪茶的独特风味。由于很多因素导致安溪茶产业的进一步发展，这也影响着国民收入。然而因为宣传的不够，导致真正意义上要保护好安溪茶比较困难，并且这是需要时间去完成的任务。所以要做到百分百的向好的方面发展也是有很大难度的。因此，就目前看来，我们有必要深入研究，并建立一套确实可行的方案来促进安溪茶产业的可持续发展。从对安溪县及全国茶叶的情况来看，目前安溪茶产业的发展还是不错的，但仍需要大力地协调的发展。 本文选择安溪茶产业的可持续发展做为研究对象，是为通过前人的了解建议，并通过自身的了解，对安溪茶产业的可持续发展提出一些建议。参考文献1王晓雯.安溪乌龙茶对外贸历史探述J.产业与科技论坛，2006（04）2林成业.安溪产业的优势及发展对策N福建茶叶，2010（05）3陈荣冰，姚信恩.安溪县茶叶发展战略的建议J，1999（02）4廖琼满.发挥会员科技优势促进科普惠农兴村N福建茶叶，2010（03）5陈家友.办好茶学专业服务茶乡经济N，福建茶叶，2001（01）6蔡郑华，林一玲，赵嘉谊.安溪茶产业模式探究A中国商界，2010（06）7 蔡晓红, 屠幼英. 科学引导茶叶综合利用,推动茶产业发展J. 茶叶 , 2010,(01)8 谢永茂. 安溪铁观音飘香上海世博会J. 中国茶叶 , 2010,(06)9 任家贵. 湄潭做强高效生态茶产业J. 贵州茶叶 , 2010,(01)10 郑道芳. 极目全球市场 指点黔茶江山对贵州33.33万hm2茶产业出路的战略思考J. 贵州茶叶 , 2010,(01)11 张修林, 樊天文, 许秀娟. 修水茶产业发展障碍与对策思考J. 蚕桑茶叶通讯 , 2010,(02)12 胡多, 黄小平, 王华建. 淳安茶产业转型升级对策措施J. 中国茶叶 , 2010,(01)13 叶火香, 何迅民, 张林福, 余立华. 松阳茶业可持续发展对策J. 中国茶叶 , 2010,(02)14 2009秋茶北京安溪铁观音茶王赛隆重举行J. 茶世界 , 2010,(01)15 封槐松. 2009年全国茶叶增产增收J. 中国茶叶 , 2010,(02)16 李恒. 姬霞敏:要有异想 才有天开J. 中国市场 , 2010,(Z4)17 茶商兴山城J. 茶世界 , 2010,(03)18 任家贵. 湄潭做强高效生态茶产业J. 贵州茶叶 , 2010,(01)19 梁尧. 论思南茶产业的发展前景J. 商场现代化 , 2010,(07)20 孔明臣. 章子怡品牌之误J. 现代营销(学苑版) , 2010,(04)21 安徽茶产业参访团访台取得圆满成功J. 茶业通报 , 2010,(02)22 叶其安, 梁尧. 青杠坡镇发展生态茶产业工作纪实J. 商场现代化 , 2010,(14)23 王丽婷. 中国茶产业出路浅析J. 合作经济与科技 , 2010,(07)24 吴颖, 庄瑞君. 鄞州茶产业发展现状及对策J. 茶叶 , 2010,(01)25 王晓华. “抓五化”促发展 加快推进“漳平水仙”茶产业进程J. 茶叶科学技术 , 2010,(01)26 张正竹, 王瑾. 幽幽茶香J. 生命世界 , 2010,(02)