毕业论文题目关于婚庆服务新兴职业婚礼策划师的调研报告.doc

毕业论文题目：关于婚庆服务新兴职业婚礼策划师的调研报告 姓名： 刘达学号：01820070104009专 业： 社会工作（民政管理） 入学时间： 2007年秋指导教师及职称： 王晓玫 教授所在学 院： 北京社会管理职业学院 2010年 3月 14 日调 研 报 告 提 纲一、实习调研概况4（一）实习地点：北京爱上爱婚庆公司（二）实习时间：2010年3月1日至6月1日（三）实习公司概况：公司位于南三环刘家窑桥西松雷文化3号楼2102室，员工15人，主要服务项目婚庆策划、婚礼用车、鲜花场布、主题婚礼、司仪，摄像，摄影，化妆，婚纱礼服（四）调研概况（一）调研的内容：婚礼策划师产生发展及成长（二）调研的资料收集：婚礼策划的典型案例、著名婚礼策划师对婚礼的讲解以及舞美、花艺、主持等与婚礼有关的资料。（三）调研方法询问相关工作人员、查看相关公司资料、访谈公司经理、观察公司服务过程、参与体验公司服务。二、和谐社会中个性婚礼的突显-婚礼策划师的作用4三、婚礼编剧婚礼策划师的诞生与市场需求5四、婚礼策划师应当具备的能力与素质6五、现代社会婚礼仪式的变化趋势13六、培养优秀婚礼策划师的途径及建议15（一）培养优秀婚礼策划师的途径（二）爱上爱婚庆公司培养婚礼策划师的方式（三）培养优秀婚礼策划师的对策建议七、结束语16参考文献致谢词关于婚庆服务新兴职业婚礼策划师的调研报告一、实习调研概况2010年3月1日至6月1日根据学校安排我在北京爱上爱婚庆公司实习。北京爱上爱婚庆公司位于南三环刘家窑桥西松雷文化3号楼2102室，员工15人，主要服务项目婚庆策划、婚礼用车、鲜花场布、主题婚礼、司仪，摄像，摄影，化妆，婚纱礼服。调研概况1.调研的内容：婚礼策划师产生发展及成长2.调研的资料收集：婚礼策划的典型案例、著名婚礼策划师对婚礼的讲解以及舞美、花艺、主持等与婚礼有关的资料。3、调研方法询问相关工作人员、查看相关公司资料、访谈公司经理、观察公司服务过程、参与体验公司服务二、和谐社会中个性婚礼的突显-婚礼策划师的作用个性就是一个人的整体精神面貌，即具有一定倾向性的心理特征的总和。在心理学中的解释是：一个区别于他人的，在不同环境中显现出来的，相对稳定的，影响人的外显和内隐性行为模式的心理特征的总和。婚礼即结婚仪式的举行，它是一种文化，婚礼的灵魂是情感，即爱情、亲情、友情。婚礼的实质是感情的实体化，即大家聚集在一起分享情感，传递情感。婚礼策划师就是通过与客人的沟通发现每对客人的闪光点，并运用婚礼道具将这个点无限的放大并融汇在结婚的仪式中，使整个婚礼仪式体现出情感的交流与传递。对于新人而言，婚礼策划师的主要作用就是通过与新人的沟通挖掘新人的“亮点”并将其融入到婚礼仪式中去。再通过一系列策划手段为新人呈现一场意义非凡、令人难忘的婚礼。而对于公司来说，婚礼策划师是一个销售者，没有婚礼策划师的销售公司的一切都无用武之地。无论是花艺、主持人、场地布置人员、以及化妆师等，都是通过婚礼策划师的前期销售才能发挥所长，使公司的每一位员工都能创造价值。以此来带动公司的发展运营。三、婚礼编剧婚礼策划师的诞生与市场需求在如今的和谐社会里，每个人都追求个性时尚。现在的婚礼不再是两家人坐在一起吃个饭，就草草了事的。而是追求婚礼的独特性，即自己的婚礼一定是叫人眼前一亮终生难忘。例如喜气洋洋的中式婚礼，纯净圣洁的西式教堂婚礼，温馨浪漫的主题婚礼等等随着新人对婚礼形式的不同需求以及对婚礼内容的日新月异，一个为新人提供婚礼流程创意策划、进行婚礼现场监督等，帮助新人在婚礼中完成他们梦想的核心执行人员便孕育而生，那就是婚礼策划师。婚礼策划师的主要工作是根据客户的具体情况作出个性化的安排，策划实施婚礼方案并对整场婚礼进行现场监督。他需要具备多方面的专业素质，不单需要具备深厚的传统文化知识，还要熟知有关婚礼的各种习俗，同时还要准确理解和掌握新人的要求。策划师就如同婚礼的“总导演”。在婚礼前期，策划师会帮新人一起挑选吉日、挑选酒店、挑选婚礼服装、寻找婚礼场地、场景布置以及确定背景音乐和喜烟喜糖，并为新人设计一套适合他们个性的婚礼方案。同时，组织婚礼当天各项工作，安排好结婚现场的灯光、舞美、音乐和礼仪主持人。为避免新人们忙中出错，策划师在各个程序中都设计了独有的手势引导新人。新郎、新娘只要耳听礼仪主持人、眼看策划师就能有条不紊地进行仪式。为做到礼仪主持人、音乐、灯光三维一体同步进行，策划师会用对讲机读倒计时，对新人则用独有的手势进行引导。婚礼策划师是一个易学难精的职业，硬性门槛虽不是很高，但要熟知礼仪、舞美、心理等在内的26个行业。同时，对细节要求也非常高，如拍摄机位、新人礼服的选择等都要考虑周全。首先，优秀的婚礼策划师要策划过多场不同模式的婚礼，有很丰富的经验；其次，要有对婚礼文化以及行业的深刻认识和理解；要有较深的文化底蕴及婚礼习俗知识；要有很强的敬业精神，并且有一定的人格魅力和亲和力；要有丰富的想象力和创造性以及很好的沟通能力，用热情感染宾客。四、婚礼策划师应当具备的能力与素质通过调查和研究，我认为婚礼策划师应该具备以下的能力与素质：（一）Confidence 知己（热爱自己所从事的职业，良好的职业操守，将新人作为自己的朋友）首先最基本的就是热爱婚礼策划师这个职业，并有良好的职业道德。现在广为流传的一句话是“干一行，爱一行。”我认为应该是“爱一行，干一行。”只有喜欢一行才能做好一行。只有喜欢才会去时时的关注，去深入的了解研究。这样才会把一件事，一个行业做好。只有这样才会去每时每刻按照这个职业的素质去要求自己，尊重职业道德。职业道德，它应该是一位从业人员对自己最为基本的要求。一名合格的婚礼策划师的职业道德，就在于要用心去接待每一对新人，去设计每一场婚礼。有句古话说的好“买卖不成仁义在”这就说明与新人成为朋友的重要性。婚礼策划师可以说是一个浪漫的脑力劳动者。所以一名婚礼策划师的价值就在于“创意”二字。而让新人接受你创意的第一步就是与新人成为朋友，只有与新人成为朋友，才会让新人信任你。这样接下来的谈单就会事半功倍。（二）Planner 规划者、策划人（责任心）婚礼策划师，无可厚非首先应该是一名策划者，策划人。策划又称“策略方案”和“战术计划”（Strategical Planning / Tactical Planning）是指人们为了达成某种特定的目标，借助一定的科学方法和艺术，为决策、计划而构思、设计、制作策划方案的过程。策划分为，策略方案的思考与计划编制这两个过程。策略思考又称策略性思考，指的是为达成某种特定的目的，所需采用的方法论的思考与设计。计划编制是指，按照已经确定的方法论与设计，编制具体行动的计划的过程。策划是指人们为了达成某种特定的目标，借助一定的科学方法和艺术，为决策、计划而构思、设计、制作策划方案的过程。什么是策划？策划就是想到常人所不能想的地方，说出来的道理又能让常人理解。策划是通过精心安排的宣传和手段，对事件的发生、发展进行操作。策划就是有效地组织各种策略方法来实现战略的一种系统工程。 策划是一种从无到有的精神活动。 策划是一种程序，在本质上是一种运用脑力的理性行为。 策划是一种设计，一种安排，一种选择，或是一种决定，不如说是一张改变现状的规划蓝图。 策划是用你有,去寻找你没有的! 现代意义的“策划”可以理解为借助一定的信息素材，为达到特定的目的、目标而进行设计、策划，以为具体的可操作性行为提供创意、思路、方法与对策。策划就是一种策略、筹划、谋划或者计划、打算、它是为个人、企业、组织机构为了达到一定的目的，充分调查市场环境、以及相关联的环境的基础之上，遵循一定的方法或者规则对未来即将发生的事情，进行系统、周密、科学地预测并制定科学的可行性的策划方案，同时在发展中不断地调整以适应环境的变化，从而制定切合实际情况的科学的方案就叫做策划。综上所述策划有一下几个主要的特点：第一、策划的本质一种思维智慧的结晶。第二、策划具有目的性，不论什么策划方案，都是有一定的目的，不然策划就没意义了。第三、策划具有前瞻性、预测性，策划是人们在一定思考以及调查的基础之上进行的科学的预测、因此具有一定的前瞻性。第四、策划具有一定的不确定性、风险性。策划既然是一种预测或者筹划就一定具有不确定性或者风险。第五、策划具有一定的科学性。策划是人们在调查的基础之上、进行总结、科学的预测，策划不是一种突然的想法、或者突发奇想的方法、它是建立在科学的基础之上进行的预测、筹划。第六、策划具有科学的创意，策划是人们思维智慧的结晶，策划是一种思维的革新、具有创意的策划，才是真正的策划，策划的灵魂就是创意。第七、策划具有可操作性，这是策划方案的前提，如果一个策划连最基本的可操作性就没有，那么这个策划方案，再有创意、再好也是一个失败的策划方案。策划最初就来自于我们小时候的随着年龄而不停止的梦想，后来形成了很多想法，某个想法灵机闪现脱颖而出，它冲动着一时占据了你的思维，最后你把这个灵机闪现的想法写下它的实现的逻辑过程就是策划，所以好的策划一开始来自你的好的想法，常常好的想法来自你现实生活中的一些东西而形成产生的灵机想象，抓住灵机想象，不断调查得到资料，来务实的分析清楚即将去做某件事情的每一个细节过程得失，可能造成的问题与结果，在策划中根据其中各种问题的来提出解决方案，并分析其可行性。比如上面，策划中要分析清楚，要喝水是否就一定要打井呢，有没其他更好的方法，分析种种原因状况以后，再下定要做打井这件事情的决心，有了决心开始做事；打在哪里好？是否需要其他什么证照办理，是否需要与某些涉及到的人或者事物协调好才能打井？确定无误了，找朋友帮忙或者请工人来打井所以让人看明白为什么要这么去做这件事情，就是策划要做的事情。赵本山小品“白云黑土系列”的第三部。策划讲述的是黑土家一只公鸡下了蛋，牛群得知这个消息后就策划着搞一次炒作，把这只公鸡炒成名鸡，还希望从中间大赚利润。于是牛群就带着摄像机到黑土家来采访，希望名气越来越大的白云大妈热情地接待了牛群，还看在牛群付给他们两万块钱订金的分上把事实夸张地大肆描写。黑土大叔没办法，只能配合着老伴编故事。所有的笑料和包袱就是在他们编造事实的过程中展开的。故事题材并不新鲜，但是表演现场观众总共大笑了27次，每分钟就有近两次笑声。现场观众认为赵本山这次小品要讽刺的是娱乐圈。比如，黑土大叔说公鸡不好意思在鸡窝里下蛋，就溜达到狗窝，结果“被狗仔队发现”，表达了对狗仔队的愤怒。再比如白云大妈问这个公鸡为啥能出名，牛群解释说：“它本来是一只普通鸡，我一炒，它就成名鸡了。”这分明是对炒作表示不满。（三）Executor of Plans 方案执行人（高效的执行能力）策划是为执行所服务的，再好的策划如果没有执行。也只不过是一张没用的废纸。所以优秀的婚礼策划师一定要有出众的执行能力或执行团队。所谓执行力，指的是贯彻战略意图，完成预定目标的操作能力。是把企业战略、规划转化成为效益、成果的关键。执行力包含完成任务的意愿，完成任务的能力，完成任务的程度。执行力：对个人而言执行力就是办事能力；对团队而言执行力就是战斗力；对企业而言执行力就是经营能力。而衡量执行力的标准，对个人而言是按时按质按量完成自己的工作任务;对团队而言就是在预定的时间内完成团队的战略目标。执行一书中对执行力的定义：执行力不仅是一个战术层面上的问题，也是一个战略层面上的问题，它是一个系统工程，更是一门学问，它必须充分融入到一个公司的各个方面，渗透到它的战略、目标、文化等各个方面。联想集团总经理柳传志从人力资源角度阐述了什么是执行力：执行力就是积极选拔合适的人到合适的岗位上，即选好人、用好人。默克顿认为：执行力就是每个员工在每个阶段都做到一丝不苟。一个单人的执行力可表现为办事速度，对问题与事情分析深度还有广度，掌控事物发展规律之后采取办法的正确程度。（四）Individualize 赋予（婚礼）个性（对个性元素准确把握和捕捉）即对个性元素准确把握和捕捉。个性是每个策划者的灵魂，它赋予了策划师灵魂，体现了策划师的价值。我认为阿里斯顿洗衣机广告海洋篇，就成功的赋予了洗衣机个性。将洗衣机的工作看成是海洋，衣物成为了海里的生物，在海底自由的行进。完美体现了洗衣机的灵性。（五）Developer 开发者（把握婚礼流行趋势、引导能力） 一个有着奇思妙想婚礼策划师应该是一个优秀的开发者。去开发新人的内心世界，去开发新人的感情历程。只有让新人的爱情历程毫无保留的展现在你的面前，你才能从中找到闪光点，并进一步发掘出新人的内心。使婚礼中流露出新人的情感。Budget Planner 预算规划人婚礼策划是在婚礼前的计策规划，有规划就一定会有预算。所以在做每一次的策划前就一定要有一个预算，然后按照预算去策划，这样就保证了策划方案的可行性。（六）Budget Planner 预算规划人（对财、物，人的分配，管理，控制能力）即对婚礼知识有专家程度的认识，可以为新人提供有关婚礼事宜的一切服务。（七）Advisor 顾问、指导老师 管理者是这样的人，他通过协调其他人的活动达到与别人一起或者通过别人实现组织目标的目的。（八）Administrator （婚礼项目）管理者（组织统筹能力） 协调整个婚礼的流程，道具物品的使用，以及现场工作人员的确定。（九）Mediator 调停者、仲裁人（较强的突发事件应变能力，人际沟通能力）这需要的是策划师要热爱自己所从事的职业，有良好的职业操守，能够与新人成为朋友。五、现代社会婚礼仪式的变化趋势经过调查2009年全年全国办理结婚1170万对，其中仅以50%的新人会寻找婚庆公司来筹划婚礼的话就是500多万对新人。现在越来越多的新人不太喜欢千篇一律的婚礼，而是想让自己的婚礼独一无二也就是说来到婚庆公司的每一对新人都想有一个好的策划师。（一）越来越多的新人把目光转向更加专业的婚庆机构在经历了DIY所谓自助婚礼模式过程之后，越来越多的新人把目光转向更加专业的婚庆机构。因为，所谓自助婚礼模式，结果是非专业性的操作造成新人留下了许多遗憾，新人们自己也很累，钱也没少花，还欠了一大堆的人情。预计在未来的一段时间里信誉好、服务质量高，专业性强，性价比合理的专业婚庆服务机构成为了新人们的热选。 （二）新人越来越多的注重婚礼的仪式感在强调时尚个性婚礼的基础上，新人越来越多的注重婚礼的仪式感，简单的搞怪、搞笑式的婚礼已经过时，神圣、庄重、浪漫、注重承诺的婚礼仪式将受到都市新人的青睐。 （三）现代婚礼的表现手段更加丰富多彩鲜花、道具、舞美、灯光、音响越来越多的进入了婚礼现场，有效地营造了神圣、庄重、浪漫的氛围。 （四）新人根据自己的喜爱来订做婚纱及婚服婚纱租赁和借用已成为过去时，越来越多的新人开始量体裁衣，根据自己的喜爱来订做婚纱及婚服，为人生最神圣时刻留下终身难忘的记忆！（五）参加婚礼的宾客们对新人的婚礼礼仪越来越多的重视起来这包括：准时到场，身着礼服及正装，积极配合婚礼现场气氛。以往那种打、闹、逗及酗酒等现象已为人们所不齿。我们看到越来越多的宾客，都是彬彬有礼的送上对新人的祝福！ （六）现代婚礼形式多样化、场所不同化婚礼举办场所越来越多的出现在草坪、庭院、湖泊、海边、森林公园等，在享受浪漫时刻的同时，突显出新人和来宾们对大自然的热爱和回归。 总之，可以预计举办婚礼习俗方面正在悄然发生变化，婚车越来越短，车队越来越少，新人更加注重婚礼现场装饰所营造的氛围，愿意把钱更多的花在婚礼的现场。 婚宴上的白酒越来越少，红酒越来越多，婚宴品质将会明显提升。 在婚礼的择日、婚礼举办时间的选择上越来越多样化，非节假日及晚间举办婚礼的人们越来越多。 婚礼现场红色装饰越来越少，五彩缤纷的颜色越来越多的进入婚礼现场，更加丰富了现场效果，营造出令人难以忘怀的氛围。根据以上的总结，可以预见婚礼策划师已经被越来越多的新人们所接受，并成为了婚礼新人婚礼中不可缺少的专业人士。我所实习的单位北京爱上爱婚庆公司拥有一支强大的策划团队，努力为每一位新人找寻他们婚礼上的亮点。使每一位新人的婚礼都是独一无二。但由于从业时间很长，策划的灵感有些不足，有时会用一些以前想过的点子。六、培养优秀婚礼策划师的途径现在培养婚礼策划师的途径并不是非常多，多数都是各婚庆公司自己培养。就拿我所在的实习单位爱上爱婚庆公司来说吧。首先是让员工从布置场地做起，这样做首先是要让员工尽快的对公司有一个了解。重点是对公司的婚礼道具有一个认识。例如放泡泡机，干冰机，追关灯等。当积累了一定的工作经验后，就会出任公司婚礼督导的工作，这样就从局面的道具使用上升到了整个婚礼的统筹安排。当对婚礼的整个流程有了一定的认识以后就可以对婚礼由一个初步的策划。这时需要提高的是个人的表达能力以及与新人的沟通能力。经过时间的慢慢磨练久而久之就会成长为一名合格的策划师。当然，在这所有的过程中不可缺少的就是留意身边的每一个每一处的闪光点，将他们记录下来。因为灵感与创意才成一名优秀策划师的真正灵魂所在。我认为培养一名优秀的婚礼策划师应该从兴趣开始。首先是要真正的喜欢这各职业，只有喜欢才会去更多的了解，通过了解才回去体会，通过体会才会去钻研，去研究。这样久而久之便会真正的融入到婚礼策划师的职业当中。婚礼策划师可以说是一个帮助人们完成梦想的人。每一个女孩都梦想着遇到自己的白马王子，都梦想着穿上美丽的婚纱挽着爱人的胳膊伴随着婚礼进行曲的音乐走上地毯的一刻。每一个男孩都梦想着与自己最爱的女孩走向婚礼殿堂与交换婚戒的一刻，每一对新人都梦想着互相说出“我爱你”的一刻。这一刻是浪漫的，是温馨的，是惊喜的，是令人终生难忘的。试问，在这每一缕的空气都洋溢着幸福的时刻，又有谁会将其完美的展现在最眼前呢？这便是优秀婚礼策划师。一个需要你去真正体会的职业。七、结束语最后我想用我最喜欢的一句话结束。我想这句话也多少可以体现一些婚礼策划师的工作。“给别人的要比别人期待的多一些。”八、参考文献：1、拉姆·查兰执行，机械工业出版社，2008年03月01日版。2、柳传志柳传志，北京工业大学出版社，2010年04月26日版。3、李嘉诚李嘉诚箴言录江西人民出版社，2009年 09月01日版。致 谢 在本次论文设计过程中，王晓玫老师对该论文从选题，构思到最后定稿的各个环节给予细心指引与教导,使我得以最终完成毕业论文设计。在学习中,老师严谨的治学态度、丰富渊博的知识、敏锐的学术思维、精益求精的工作态度以及侮人不倦的师者风范是我终生学习的楷模，导师们的高深精湛的造诣与严谨求实的治学精神，将永远激励着我。这三年中还得到众多老师的关心支持和帮助。在此，谨向老师们致以衷心的感谢和崇高的敬意！还要向在实习过程中给我极大帮助的爱上爱婚庆公司的杨天笑老师表示衷心的感谢！最后，我要向百忙之中抽时间对本文进行审阅，评议和参与本人论文答辩的各位老师表示感谢。