药用植物栽培技术.doc

药用植物栽培技术课程标准 1、课程概述课程名称：药用植物栽培技术 课程类型：专业核心课适用专业：中草药栽培技术、药用植物栽培加工 课程编号：202015 课程学时：142 课程学分：9主用教材：章承林主编  药用植物栽培技术  中国农业大学出版社 2、前言2.1.课程性质 药用植物栽培技术是药用植物在选地、整地、播种、育苗、移栽、田间管理、病虫害防治、采收及加工等过程中有指导推广价值的实用技术（技能技巧）。是一门综合性和应用性的课程，是“中草药栽培技术”、“药用植物栽培与加工”等专业的核心课程。主要培养服务于中药材生产、加工、鉴定、营销等岗位的高技能型专门人才。本课程的前导课程有：植物生长与环境、植物学、植物生理学、中药学、中药化学等，后续课程为中药鉴定技术、中药炮制技术、顶岗实习、毕业论文/设计等。2.2.课程设计理念及思路根据高职人才培养目标要求，以职业能力培养为重点，以工作任务为载体，以校企合作为平台，以工学结合为模式，培养高技能型具备综合职业能力的专门人才。根据职业岗位的任职要求和行业、职业的资格标准，以工作过程选取教学内容；以工作任务组织教学，教、学、做结合，课堂与现场、校内与校外相结合。培养具备考取高级工职业资格所需的知识和技能。以校园网络、实训基地、技术服务等平台，拓展学习能力，培养学生综合素质。2.3.课程设计程序：成立课程建设小组（专业教师、企业技术人员） 课程设计的理念 课程培养目标 工作任务与学习情境 筛选、序化课程内容 课程标准 选取编写教材。3.课程目标培养具有综合职业能力（专业能力、社会能力和方法能力等），服务于中药材生产、加工、鉴定、营销等岗位的高技能型专门人才。具备考取高级中药材种植员、中药材生产管理员等职业资格所需的知识和技能，并获取中药材种植员、中药材生产管理员等资格证书。通过本课程的学习，能熟练进行药用植物的种子品质检验、种子处理、选地整地、播种、生物学特性观察、田间管理、采收加工等岗位工种的操作，具有学好专业的思想、良好的职业道德意识、积极向上的工作态度。达到以下知识、能力、素质教学目标。3.1.知识教学目标了解各类药用植物栽培的意义和特点。掌握各类药用植物的形态特征和生物学特性。掌握各类药用植物的生长发育规律以及和外界环境条件的关系。掌握各类药用植物的高产、优质、高效生产技术措施。掌握各类药用植物良种繁育技术。熟悉药用植物规范化栽培的基本知识。了解本课程的学习方法。3.2.能力培养目标能正确识别不同类型药用植物。能正确使用药用植物实验室的常用仪器设备。能熟练对当地主要药用植物生育时期进行观察记载。熟练操作当地主要药用植物的播种、育苗和移栽技术。掌握当地主要药用植物的田间看苗诊断和管理技术。能对当地主要药用植物进行产量预测和品质评定。能进行良种生产和种子检验。能对生产基地药用植物生产进行布局，制定种植计划。能灵活运用所学的知识和技能，通过相关资料，举一反三地进行其他药材的栽培。能对生产中的问题进行综合分析，制定解决生产实际问题的措施。能进行中药材GAP生产。3.3.情感态度目标培养吃苦耐劳、敬业、创新的精神，培养团队协作精神和组织协调能力。培养规范操作、严谨务实、安全生产的态度。 4、课程内容设计及学时分配本课程标准由课程教学团队的教师与中药材生产企业技术人员一起，依据课程目标共设计了4个模块、15个项目，50个具体任务，总课时为142，具体见下表：模块项目名称任务名称教学情境教学时数备注模块1基本知识（20学时）项目1药用植物栽培制度及区域分布任务1药用植物栽培的意义及特点，理论教学（多媒体）2任务2药用植物的的种类及区域分布理论教学（多媒体）任务3药用植物规范栽培与发展方向理论教学（多媒体）2任务4药用植物栽培制度理论教学（多媒体）2项目2药用植物生长与环境任务1药用植物生长与发育理论教学（多媒体）2任务2药用植物生长与环境理论教学（多媒体）2项目3药用植物产量与品质任务1药用植物产量及构成因素理论教学（多媒体）2任务2提高药用植物产量的途径理论教学（多媒体）2任务3药用植物品质内涵及形成理论教学（多媒体）2任务4影响药用植物品质形成的因素理论教学（多媒体）2任务5提高药用植物品质的途径理论教学（多媒体）2模块2基本技能（42学时）项目4参观调查校内中药材种植基地 任务1 调查基地和校园药用植物种类及布局。校内实训基地及校园，调查药用植物种类、布局2任务2 完成调查报告项目5主要药用植物形态观察和生长发育调查任务1根的形态观察在根的形成及彭大期进行观察2任务2茎的形态观察和茎生长量调查药用植物生长期观察调查任务3叶的形态观察和叶龄记载药用植物叶片生长期观察调查2任务4花的形态观察和花期调查药用植物开花结实期观察调查2任务5果实的形态观察和识别项目6主要农田环境因素的观测任务1光照、温度、降水量及风观测药用植物各生育期间进行观测2任务2土壤质地、商情、酸碱性的观测药用植物各生育期进行观测项目7药用植物繁殖与播种移栽任务1 土壤翻耕实训基地使用翻耕工具进行翻耕2任务2 表土作业实训基地进行表土作业2任务3 分离繁殖在实训基地进行分株、分鳞茎、分块茎等繁殖2任务4 压条繁殖在实训基进行空中压条、曲枝压条等繁殖操作任务5 扦插繁殖在实训基地进行枝扦插、根扦插等繁殖操作2任务6 嫁接繁殖在实训基地进行嫁接繁殖操作2任务7 种子质量检测在实验室进行种子净度、发芽率等检验和生活力快速测定。2任务8 播种育苗在实训基地苗床进行播种育苗4任务9移栽技术在基地栽植苗木2项目8 田间管理技术任务1 田间管理技术基地药用植物管理8任务2 农药使用在基地使用农药2项目9 采收加工任务1 药用部分采收技术采收基地药用植物2任务2 药用部分加工技术采收基地药用植物2模块3综合技能（42学时）项目10 根及根茎类药材栽培 任务1 人参、丹参栽培基地品种园2任务2 桔梗栽培基地品种园2任务3 山药栽培基地品种园4任务4 百合栽培基地品种园 2项目11 花类药材栽培技术任务1 金银花栽培基地品种园4任务2 菊花栽培基地品种园4项目12果实类药材栽培技术任务1 吴茱萸栽培基地品种园4任务2 黄栀子栽培基地品种园2任务3 车前栽培基地品种园4任务4 决明栽培基地品种园4项目13全草类药材栽培技术任务1 薄荷栽培基地品种园4任务2 鱼腥草栽培基地品种园2项目14 皮类药材栽培技术任务1 杜仲栽培基地品种园2任务2 厚朴栽培基地品种园2模块4综合实训（30学时）项目15 各类药用植物田间管理及采收加工根据农事季节安排到校内和校外进行综合实训基地品种园和栽培试验区及校外实训基地。30考核8合计1425、教学内容及要求模块1  基本知识 （20学时）项目任务知识目标技能目标项目1药用植物栽培制度及区域分布任务1药用植物栽培的意义及特点，药用植物栽培的含义和药用植物栽培的特点。任务2药用植物的的种类及区域分布知道药用植物种类及其区域分布。能确定常用中药材适宜种植区和种植地。任务3药用植物规范栽培与发展方向理解药用植物规范化栽培和中药材GAP的概念。任务4药用植物栽培制度理解药用植物的栽培制度的含义和栽培植物布局的原则。能编制生产计划、计算每种中药材种植面积和用种量，能安排生产任务。项目2药用植物生长与环境任务1药用植物生长与发育掌握药用植物生长发育的相关性。了解药用植物根、茎、叶、花、果实、种子的生长与形成。任务2药用植物生长与环境掌握药用植物生长发育与环境条件的关系项目3药用植物产量与品质任务1药用植物产量及构成因素了解药用植物产量构成因素及其影响。任务2提高药用植物产量的途径掌握提高药用植物产量的途径。任务3药用植物品质内涵及形成了解药用植物品质内涵及形成机理。任务4影响药用植物品质形成的因素了解药用植物品质影响因素。任务5提高药用植物品质的途径掌握药用植物品质提高的途径。模块2  基本技能 （42学时）项目4参观调查校内中药材种植基地 任务1 调查基地、校园药用植物种类及分布 1.药用植物分类方法，检索表编制方法2.中药材分类方法。3.药用植物、中药材等基本概念1. 统计药用植物种类及分类。2. 分析适宜当地生产发展的中药材3、观察阴生与阳生植物、高杆与矮杆、木本与草本植物的分布。任务2完成调查报告调查报告格式及内容分析处理以上调查数据，写出调查报告。项目5主要药用植物形态观察和生长发育调查任务1根的形态观察1.知道根的种类和变态根的类型2.知道根的生长习性能区分根和变态根任务2茎的形态观察和茎生长量调查1.知道茎的种类和变态根的类型2.知道茎的生长习性1.能区分茎和变态茎2.能进行茎的生长量的调查任务3叶的形态观察和叶龄记载1.知道叶的种类和变态叶的类型2.知道叶的生长习性1.能区分叶和变态叶2.能进行叶龄的观察记载任务4花期调查1.知道花的种类2.知道花期调查方法能进行花期调查任务5果实的形态识别1知道果实的种类能区分果实的类型项目6 主要农田环境要素的观测任务1光照、温度、降水量及风观测1.知道主要农田环境要素包含的内容2.知道农业气象灾害1.观测光照时数、光照强度、空气温度、土壤温度、降水量、风力和风向。2.记录观测结果，写出观测报告任务2 土壤质地商情酸碱性的观测1.土壤质地的类型2.土壤含水量、土壤相对湿度概念3.土壤水分、土壤酸碱度测定方法4.土壤酸碱度的概念1用手测法区分出沙土、壤土、粘土。2根据土壤含水量判断土壤墒情3测定土壤酸碱度项目7 药用植物繁殖与播种技术任务1土壤耕翻1. 掌握耕翻时期和耕翻深度。能正确正确使用耕翻工具进行土壤耕作任务2 表土耕作1.表土耕作包含的工作项目2.知道耙地、开沟、作畦、中耕、培土等作业的操作要求能进行作畦、起垄、中耕、培土等作业任务3分离繁殖1.营养繁殖、分离繁殖的概念。2.分离繁殖类型。能进行分蘖、分茎、分根等分离繁殖操作任务4 压条繁殖1.压条繁殖的概念2.压条繁殖类型能进行压条繁殖操作任务5 扦插繁殖1.扦插繁殖的概念2.扦插繁殖的方法3.影响扦插成活的因素能进行扦插繁殖操作任务6 嫁接繁殖1.嫁接繁殖的概念2.知道嫁接繁殖的原理能进行嫁接繁殖操作任务7 种子质量检测1. 解释种子质量检测的概念2.知道种子品质检验的项目3.知道种子质量检验的步骤1.能进行种子净度、千粒重、发芽率、发芽势的检验2.能进行种子生活力快速测定任务8 播种育苗1.解释生理休眠、强迫休眠、种子寿命等概念2.说出引起种子休眠的原因3.知道影响种子萌发的原因4能正确选择播种方式，确定适宜播种期和播种量。5知道育苗方式及操作要求1.能依据种子的特点选用适宜的种子处理方法2.能进行播种和苗期管理任务9种苗移栽1.知道种苗移栽时期和栽植密度2.知道种苗栽后管理要求1.能进行种苗移栽操作2.能进行种苗栽后管理项目8田间管理技术任务1田间管理 1.解释田间管理的概念2.知道常规田间管理及植株调整的内容 3知道草本植物植株调整的操作要求。4知道木本植物整技修剪的操作要求。5知道覆盖、遮阴、支架、防冻、防高温等操作技术1能进行间苗、补苗、施肥、灌溉、中耕除草等操作2能进行摘心、摘蕾、整技压蔓、疏花疏果等植株调整工作3能进行短截、疏剪、剪梢弯技、剥皮等整技修剪工作6、能识别20种常用中药材幼苗。任务2病虫害防治 1.知道常见病虫害的种类及传播途径2能识别常见的病虫害3.熟悉病虫害防治的基本知识4.能进行农药的稀释和喷洒1.能识别常见的20种病虫害2. 能根据中药材的病虫害选择药剂3.能进行农药的稀释和喷洒4、能根据病虫害发生情况制定综合防治措施。项目9 采收加工技术任务1 药用部分采收技术1.掌握如何确定中药材的适宜采收期2.知道各类中药材的常规采收期及采收方法4、能制订中药材的采收计划。1.知道各类中药材的常规采收期及采收方法2. 能辨别20种常用中药材成熟期。任务2 药用部分加工技术1、知道各类药材的产地加工方法2、中药材种子成熟与寿命。3、能制订常用中药材种子（苗）的采收、清选、保管计划。会进行金银花、菊花、薄荷、黄栀子、车前、吴茱萸、桔梗等药材的加工、干燥、保管。模块3 综合技能（42学时）项目任务知识目标技能目标项目10根及根茎类药材栽培技术任务1丹参栽培知道丹参的生物学特性及繁殖、采收加工技术。1.能进行丹参种苗繁殖2.能根据丹参的生物学特性进行栽培和管理3.能进行丹参的采收及产地加工 任务2山药栽培 知道山药的生物学特性及繁殖、采收加工技术。1.能进行山药种苗繁殖2.能根据山药的生物学特性进行栽培和管理3.能进行山药的采收及产地加工任务3  桔梗栽培知道桔梗的生物学特性及繁殖、采收加工技术。1. 能进行桔梗种苗繁殖2.能根据桔梗的生物学特性进行栽培和管理3.能进行桔梗的采收及产地加工任务4  百合栽培知道百合的生物学特性及繁殖、采收加工技术。1. 能进行百合种苗繁殖2.能根据百合的生物学特性进行栽培和管理3.能进行百合的采收及产地加工项目11 花类药材栽培技术任务1金银花栽培知道金银花的生物学特性及繁殖、采收加工技术。1.能根据金银花的生物学特性进行栽培和管理2.能进行金银花的采收及产地加工任务2菊花栽培知道菊花的生物学特性及繁殖、采收加工技术。1. 能进行菊花种子的处理2.能根据菊花的生物学特性进行栽培和管理3.能进行菊花的采收及产地加工项目12果实类药材栽培技术任务1吴茱萸栽培知道吴茱萸的生物学特性及繁殖、采收加工技术。1.能根据吴茱萸的生物学特性进行栽培和管理2.能进行吴茱萸的采收及产地加工任务2黄栀子栽培知道黄栀子的生物学特性及繁殖、采收加工技术。1.能根据黄栀子的生物学特性进行栽培和管理2.能进行黄栀子的采收及产地加工任务3车前栽培知道车前的生物学特性及繁殖、采收加工技术。1.能根据车前的生物学特性进行栽培和管理2.能进行车前的采收及产地加工任务4决明栽培知道决明的生物学特性及繁殖、采收加工技术。1.能根据决明的生物学特性进行栽培和管理2.能进行决明的采收及产地加工项目13全草类药材栽培技术任务1薄荷栽培知道薄荷的生物学特性及繁殖、采收加工技术。1.能根据薄荷的生物学特性进行栽培和管理2.能进行薄荷的采收及产地加工任务2鱼腥草栽培知道鱼腥草的生物学特性1.能根据鱼腥草的生物学特性进行栽培和管理2.能进行鱼腥草的采收及产地加工项目14 皮类药材栽培技术任务1杜仲栽培知道杜仲的生物学特性及繁殖、采收加工技术。1.能根据杜仲的生物学特性进行栽培和管理2.能进行杜仲的采收及产地加工任务2厚朴栽培知道厚朴的生物学特性及繁殖、采收加工技术。1.能根据厚朴的生物学特性进行栽培和管理2.能进行厚朴的采收及产地加工项目15 各类药用植物田间管理及采收加工任务1根据农事季节安排校内实训能对校内主要药用植物进行田间管理。能分析基地生产中的问题，并提出对策任务2根据农事季节安排校外实训能对校外主要药用植物进行田间管理。能分析基地生产中的问题，并提出对策6、实施建议为保证课程目标的有效实施，特对课程实施的教材编写、教学方法选择、教学评价、课程资源开发与利用等环节提出如下建议：（1）教材编写 依据课程标准，从选地整地、繁殖方法、田间管理、采收加工等整个生产实际情况出发，编写以能力为本位、以职业实践为主线，以工作任务为模块的技术教材，实现“教材与岗位操作规范一体化”。教学内容按完成工作任务的逻辑顺序由易到难编排，体现先进性、通用性、实用性，反映新技术、新工艺。编写考虑任务驱动教学模式的组织，先教学生做，再扩展相关知识，体现教学做一体。文字表述通俗易懂。（2）教学建议在教学过程中贯彻“走出教室练，进入项目干；跟着企业走，随着季节转”的原则，理论与实践、课堂与现场、校内与校外紧密结合，做到学以致用。应用多种教学方法，利用基地现场、多媒体、录像资料等教学手段，组织理论与实践教学，提高教学效果。在教学过程中，注意将环保意识、质量意识和为“三农”服务的意识，逐步渗透到学生的学习过程中。学生学习的要求：理论联系实际，积极参与各项实践活动，观察各种药用植物的生物学特性和生长规律，分析生产现象和问题，经常阅读专业论文、制作学习卡片、进行单元小结、练习生物绘图、写作实训报告，培养文字表达能力、动手实践能力和综合职业能力。（3） 教学评价 本课程的考核，突出考核学生的职业能力和职业素养，且与国家职业技能鉴定接轨，采用平时表现、任务完成、实训报告和技能训练成绩综合评定。考核要求知识部分：根据平时作业、课堂提问、理论考试等进行评价。技能部分：根据学生技能训练的态度，平时观察记载情况，田间操作、科学实验等熟练程度和任务完成及实践成果等进行综合评价。评分说明：理论成绩（平时40%；期末考试60%），实践技能成绩单列。（4）课程资源开发与利用u 采用多媒体教学：主讲教师通过教学和实践，积累药用植物生产图像资料，制作内容全面、实用的多媒体教学课件，提高教学质量，培养学生学习兴趣。u 实训基地建设：校内建设药用植物品种园和栽培园，提供教学现场和学生实践现场，教学做结合，提高学生的专业技能和岗位适应能力。u 网络教学：建立校园网，实现开放式教学，扩大学生知识领域。u 建立校外实训基地：与中药材生产企业合作，建立校外实训基地，提供教师和学生学习的平台，了解企业经营和生产状况，参与顶岗实习，开阔学生视野，增强专业信心。7、说明适用范围：高职高专院校“中草药物栽培技术”、“药用植物栽培加工”、“药学”等专业的学生学习.参考教材章承林、胡孔峰主编 药用植物栽培技术，中国农业大学出版社杨继祥主编，药用植物栽培学，中国农业出版社，1993。参考书目1 中药材生产质量管理规范（GAP）实施指南  中国农业技术出版社  2003.92药用植物栽培手册，姚宗凡主编，上海中医药大学出版社，2001。3 药用植物优质高效栽培技术  中国医药科技出版社  2001.84中国名贵药材规范化栽培与产业化开发新技术  中国协和医科大学出版社   2001.11制定人： 龚福保 制定时间：2010年6月审核人； 审核时间：批准人： 批准时间： “药用植物栽培技术”课题组2010年5月