建立餐饮行业服务网站 电子商务创业计划书 第二XX省大学生电子商务竞赛参赛作品.doc

电子商务创业计划书建立餐饮行业服务网站作者：郑方芳 裘文蕾 温鹏翔二六年九月十八日1摘要41.1宗旨及商业模式41.2产品概述41.3市场分析41.4竞争分析51.5财务预测51.6营销组合策略51.7公司战略62网站介绍72.1网站经营宗旨及目标72.2网站简介72.3网店管理82.3.1管理思想82.3.2管理队伍82.3.3管理决策92.4组织、协作及对外关系92.4.1组织结构92.4.2协作及对外关系102.5技术及知识产权102.6场地与设施113市场分析123.1背景与市场介绍123.2市场机会及环境133.3目标市场结构133.4业绩预测144竞争分析及策略154.1竞争者和潜在竞争者154.2竞争风险154.3自身优势164.4竞争策略175产品与服务185.1产品及服务规划185.2未来产品和服务规划195.3服务与支持225.3.1服务225.3.2 相关支持246市场与销售266.1市场计划266.2盈利模式266.3产品策略276.3.1产品定位276.3.2品牌和商标276.4定价策略276.4.1定价目标276.4.2定价导向276.4.3定价及价格调整286.5促销策略286.5.1人员推销策略286.5.2网络促销296.5.3营业推广策略306.5.4公共关系306.5.5客户关系管理316.6品牌认证327财务预测337.1资金的筹集和运用分析337.2成本、费用与收益分析347.3各种报表的预测367.4获利能力分析397.5盈亏平衡分析408风险分析428.1市场风险428.2政策风险428.3财务风险428.4管理风险438.5 规避措施439经营战略449.1总体战略449.2产品及服务战略4410附则451摘要 1.1宗旨及商业模式 宗旨：一切为了顾客，打造全国网上餐饮服务第一品牌！本公司全名叫浙江e食代信息技术有限责任公司，是一家处于创始阶段的公司。e食代的法定地址为：中国杭州文三路。如今的餐饮业尚没有与生活之间形成一个很自然的联络，而解决这一问题的唯一途径就是通过宽带网。“e滋味”正是将新兴的互联网行业与高速发展的传统产业“餐饮业”进行结合，利用网络的无边界性、和推广的低成本性，整合了各种社会资源，提高了用餐效率，节约了社会总成本，使互联网有了新的、更大的增值空间！本公司致力于建立的一家功能型的餐饮行业服务网站，为杭州地区以及全国的个人、家庭、企业提供服务。“e滋味”的经营模式用“双轮”来概括，即一头连着消费者，一头连着餐厅。我们把优秀的餐厅通过网站以及我们的服务与支持提供给广大消费者。消费者和餐厅之间有很强的互动作用：只有让餐厅先加入进来，消费者才能跟进；而消费者跟进得越多，更多的餐厅也自然会陆续加入进来。一旦这两个“轮子”中有一个“轮子”不转了，另一个“轮子”也很难运转，反之亦然。1.2产品概述公司以网站 ()为平台，除了可以广泛开展个人或者团体网上订餐业务外，还可以承办各种大型、专业的特色餐饮。我们的产品，主要是服务。作为一个为企业和普通消费者提供餐饮资讯的网络平台，“e滋味”为消费者提供了比传统方式更为广泛的餐饮选择空间。消费者可以随时上网查找或电话咨询，依照个人偏好的口味、适合的地点、希望的消费档次 、偏爱的环境等个性化喜好进行检索、挑选并预定餐厅就餐。提供团体用餐消费服务也将是我们的一个非常有发展前途的产品。为了更好的服务于大型团餐活动，”e滋味”专门承办如公司年会、商务宴、婚宴、生日聚会、会议培训、家宴、团体用餐等各种大型、专业的特色餐饮服务，只要您一个电话，包括制作活动预算、提供满意的举办场地、享受优惠折扣、活动内容策划及场地布置在内的系列团餐琐事全部帮您解决。同时 “e滋味” 更为各餐饮商家提供了展示自我的广阔舞台。“e滋味”依托网络强大优势，深入挖掘网络的力量，汇集各餐厅的信息于一身，为杭州地区乃至全国几万家餐厅提供最新信息。相信我们专精的美食信息及优良的服务必将成为数以百万计中国互联网用户生活中不可或缺的部分。1.3市场分析去年我们国家的国民生产总值共十几万亿，其中就有8000多亿属于餐饮行业。2005年中国全年的餐饮零售额将突破8800亿元，与2004年全年7500亿的规模相比增长17.3%，而2004年的餐饮总零售额比前一年增长幅度为22.8%，另外我们预测2006年全国的餐饮零售额将突破10000亿元。由此可见没有哪个行业的发展能够象餐饮业这样持续十多年保持两位数的增幅，餐饮预定、引导餐饮消费的服务性行业就有了相当大的成长空间和巨大的市场潜力。近十几年来，杭州餐饮业销售额持续增长，2005年首次突破了百亿元大关，最高年增幅达到46.8%，绝大部分年增幅都在20%以上，且增幅大多高于社会消费品。1.4竞争分析我们的竞争者和潜在竞争者包括在目标顾客附近的实体快餐店。杭州以及全国已有的美食网站。我们存在着一定竞争风险，同时自身优势的优势也是明显的，特别是价格优势以及独特的会员俱乐效应。借鉴与此，我们将会采用以下竞争策略：树立正确的经营理念，构建强大的团队，提供富有特色的服务。而在现今，最看重的还是把用户网络做大，把网站的服务做扎实。1. 5财务预测公司注册资本100万，其中引入风险投资50万，发起人出资20万，借入银行长期贷款20万，短期贷款10万。并且经过科学分析计算，赢利能力良好，此方案可行。1.6营销组合策略人员推销策略与餐厅建立联系只能靠大量的人手来实现，所有的加盟餐厅都将是”e滋味”员工一家一家地跑下来的。包括销售人员的招聘和训练，促销人员的激励，销售人员的评价。网络促销我们的网络促销方面包括拉销、推销和链销三方面内容。营业推广策略本网站营销推广的目标包括鼓励老顾客更多地来本网站选择餐厅就餐，吸引新顾客试用本网站的餐厅，争夺其他方式的就餐方式等等。推广网站的形式多样，包括网站登录、广告推广、邮件推广、电视推广、搜索引擎推广、报刊推广媒体推广等。公共关系在公司筹建之初开始公关工作。公关活动的原则是树立公司诚实守信、勇于创新、严谨踏实、富有社会责任感的良好形象。公共关系的手段是有效的信息传播，它通过积极参与各种社会活动，宣传网站营销宗旨，联络感情，扩大知名度，从而加深社会各界对网站的了解和信任，达到促进销售的目的。 客户关系管理我们会具体介绍我们的会员俱乐部在该部分的处理。1.7公司战略初期(12年)与目标顾客附近的餐饮店合作，建立网上订餐平台；进入市场，提高网站的知晓度，树立品牌形象；研发更方便实用的订餐软件，使在本网站上订餐更方便快捷；建立顾客“个人数据库”；中期（3-4年）提升品牌形象，增加无形资产；扩大定餐网络，进军全国市场；稳定的后台技术、更快速周到的顾客服务、更完善的预定和支付体系；长期（第5年）进一步完善和健全营销网络； 市场占有率居于主导，在全国市场占有相当的分量与影响力；纵向延伸：立足杭州市区，向大学城及其他城市发展；横向延伸：开展更多的网上业务，拓宽电子商务范围，延伸自己品牌范围；2网站介绍2.1网站经营宗旨及目标宗旨：一切为了顾客，打造全国网上餐饮服务第一品牌！短期目标：建立一个为杭州的家庭和企业用户服务的餐饮消费平台。长期目标：建立一个为全中国的家庭和企业用户服务的餐饮消费平台。我们的目标从来不是什么门户网站，而是一个功能型服务网站。2.2网站简介该网站将会是我们浙江e食代信息技术有限责任公司下的一个网站。本网站主要包括定餐中心 网友推荐 公司活动 婚庆典礼 餐饮咨询 好吃论坛等板块内容。“e滋味”最大的社会效益，不光是起到了网络的聚集效应，更重要的是减少了餐厅的宣传成本、同时减少了消费者试错（到自己不了解的餐厅用餐所带来的失误）的成本、最终减少了整个社会的用餐成本。 “e滋味”( )，将是浙江第一家免费预定餐厅、提供优惠折扣的权威餐饮门户网站。杭州地区的六千多家餐饮企业将成为我们 “ e滋味 ” 的合作伙伴，它将覆盖了杭州城八区的各条主要街道(包括中、西餐饮名店、异域风情美食、特色佳肴、主题餐厅、茶舍、酒吧、 咖啡厅等)，无需缴纳任何费用、无需办理任何金卡，只要将定餐热线 12345678 ，存入您手机的电话号码簿中，就等于同时拥有了杭州6000 家餐厅的优惠打折卡。本网店主要包括以下主要功能： “e滋味”的功能分类检索系统在线订货系统在线支付系统用户注册、登录系统 查询系统用户管理系统管理员管理系统 查询系统 按照客户的要求对网站数据库进行全方位的检索。 分类检索系统 类似于搜索引擎的分类检索功能，根据不同的类别一层一层浏览下去，直到显示出所有产品。 在线订货系统（购物篮） 系统提供添加、删除、更改等功能，可以使用户方便的对已订的商品进行管理。 在线支付系统 用招商银行一卡通或其他银行支付系统进行在线支付，提供与银行之间联系的接口。 用户注册、登录系统 用户可进行在线注册，成为会员。注册成会员后可以在网站的登录位置进行登录。 用户管理系统 管理用户的注册信息，添加、更改、删除用户登录的信息。 （ 1. ）对产品的管理：可以方便地添加、删除、修改产品资料。管理界面与用户浏览界面大致相同，在每项产品处都有添加、删除、修改选项，以便对每项产品进行管理。 （ 2. ）对用户的管理：可以方便地对用户资料进行管理，删除没有用的用户资料，修复损坏的用户信息。对特殊用户（如累计购买金额达一定数量时）进行管理（如升级为 VIP 用户、进行抽奖、送礼等活动）。 2.3网店管理2.3.1管理思想我们的管理思想就是要不断提高自身的核心竞争力量。企业的核心竞争力是组织综合能力的体现，是跨越组织边界所做的沟通、投入的承诺。因为核心竞争力能够使企业有潜力在一个宽广的市场范围内竞争，它对于企业终端产品的顾客利益有着极为重要的意义，同时是竞争对手难以模仿的。我们目前最需要的是不断扩大的网络效益，来增加自己的核心竞争力，它是独特与市场上那些实体餐饮店的。2.3.2管理队伍作为一个建立餐饮服务网站的团队，我们的团队必然要能够在完成市场进入和开拓的基础上面对来自市场和行业的不断变化，并通过团队内部的调整来不断进行环境地适应，如此才能够在竞争中保持优势地位。知识经济时代的团体学习是一种启迪、激发人的智慧的艺术，它不仅更新企业的知识、信念，更重要的在于增强企业的革新能力和成长动力。本团队的自我定位是：学习型团队。学习型团队 我们是将学习作为团队的固定机制，把工作和学习两者有机结合，不断开拓、提升适应力和变革能力。一个有机体要想生存下来，其学习的速度必须等于或大于其环境变化的速度。有公式如下:L CL：学习C：变化的速度学习型团队的构建是为了一个学习型企业的建立。学习型企业的构建是一个长期发展，循序渐进的过程。在进行学习型企业的建设中一定要避免急躁冒进的思想，必须事先进行统一规划和整体设计，扬长避短，依据我们企业的实际，做好规划，统一建立灵活可伸缩的平台，做到有计划、有步骤、分系统地实施建设，并确保学习型企业的整体推进。2.3.3管理决策决策形成过程如上图：2.4组织、协作及对外关系2.4.1组织结构董事会总经理兼CEO顾问团总经办副总经理人力资源部法律部公关部财务部网络部营销中心会员俱乐部各地区运营中心我们的管理层有下列人员可保证实现本公司的正常运转。1、最高管理层，即总经理（首席执行官）。本公司的运作、市场、战略、财务、企业文化的创立、人力资源、雇用、解聘及遵守安全法规、销售、公共关系等等，这一切都有CEO来掌控大局。2、营销中心，负责市场营销，其下包括下级各个地区的运营中心。3、.财务部门，负责财务。包括审计师，薄记员人员。主要功能为打理公司财务，公司的战略辅助实施和协调各部门的财务关系。4、网络部门，负责网站的制作、维护，以及相关技术的研发。5、法律部门，法律顾问若干名，负责解决相关法律问题，服务于公司正常运转。6、人力资源部门，人力资源部门负责对企业员工进行培训与教育，使员工对企业文化接受与自觉地认同；做到人尽其才，人走才留；解企业的中长期人才需求，随时了解企业的人才缺口，并努力成为员工成长的源动力。7、公关部门，搞好本公司的对外公共关系，树立公司信用、负责的良好社会形象，促进公司正常运营。8、会员俱乐部，在这里我们有必要强调介绍一下我们的会员俱乐部。我们组建的这个会员俱乐部是以专门兴趣为主题的网络用户中心，对于“享受美食”感兴趣的的网络用户可以随时交流信息。会员俱乐部的每个分类项目都在我们的“好吃论坛”上设有讨论区，可以吸引大批兴趣爱好相同的网友“聚集在一起”交流信息和意见，这正便于企业一对一地交流与沟通，同时各类项目的信息快报，也可免费向企业提供促销信息。今后我们也将在实际生活中开展各种活动，比如邀请我们的部分会员去品尝各种免费的名店美食等。2.4.2协作及对外关系本网站是一家餐饮行业服务门户网站，独立经营、自负盈亏。计划将来会与各报刊媒介、电视媒体等进行与开展各种美食活动以及俱乐部的建立等多项合作。一是”e滋味”和其他网站的合作，这种合作主要通过提供链接或者赠送服务内容的方式进行；另外就是和一些平面媒体或者相关部门的合作，比如，”e滋味”可以承办杭州下沙地区的每年一度的“美食节”活动；再者，就是跟一些大公司的合作。许多大公司在请客吃饭方面费用很高，因此想到通过”e滋味”来节约餐饮成本。对于本公司成立的“e滋味”食尚交友俱乐部成员，我们将定期会与杭州乃至全国各个地区的餐饮店举办各种美食交友活动，我们会在网站上公布活动主题、活动要求、活动简介、活动地址、活动餐厅、消费水平、注意事项、乘车路线、开始时间、结束时间、报名方式等相关内容。2.5技术及知识产权相关技术的支持：l 站内搜索引擎技术 l 地图搜索 与其他公司合作完成l 动态、静态网页制作技术l 数据库技术l 论坛后台管理技术l 手机Map服务 与其他公司合作完成l 信息分析系统知识产权策略：对于以上技术，无论自己研发或者与他人合作完成，我们均会对于专有（核心）技术申请知识产权与专利，实行严格的保护措施，切实维护自己的合法权益。同时还需要有对有关技术开发制定的合同限制条款，以便保护我们的知识产权。对于本公司的网站域名、网站名称、公司名称、网站LOGO、网站商标等等内容，我们也都将申请知识产权。这项工作需要依靠有关法律的帮助。如版权法，商标法，商业机密保护法规等等。2.6场地与设施本公司计划在中国杭州文三路长期租用若干工作室，用于办公。这个场地的经济条件、基础设施等所存在的大环境能够为原始的生产和扩建提供必要的空间，它可以满足未来几年内长期的发展需要。公司运转的主要设施包括：水电等基本设施，电脑、复印机、空调、电话、激光打印机、传真机、沙发、办公桌、椅等办公设备以及其他用品。为了清晰地体现办公设备的投资预算情况，特编制其明细表（如表2-1所示）：表2-1 主要办公用品一览表 （单位：元）设备名称数量单价金额电脑8400032000复印机180008000空调420008000电话121001200激光打印机110001000传真机110001000沙发120002000办公桌、椅73002100其他用品1000总计35563003市场分析3.1背景与市场介绍2004年，全年餐饮业零售额实现7486亿元，比上年净增1330亿元，同比增长21.6%，连续14年实现两位数高速增长，其增长率比上年高出10个百分点。餐饮业增速比同期社会消费品零售总额增长率快出8.3个百分点，占社会消费品零售总额的13.9%,对社会消费品零售总额的增长贡献率为21%，拉动社会消费品零售总额增长2.79个百分点 ；全年营业税金实现411亿元，同比增长23.3%；全年利用外资力度加大，新设外资企业907家，同比增长29.02%，实际使用外资4.31亿美元,同比增长48.4%。2005年餐饮业零售额实现8886.8亿元，同比增长17.7%，比上年净增1336亿元，高出社会消费品零售总额增幅4.8个百分点，占社会消费品零售总额的比重达到13.2%，对社会消费品零售总额的增长贡献率和拉动率分别为17.4% 和2.3%。全年实现营业税金488.8亿元，同比增长17.8%。随着我国国民经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头，餐饮消费成为拉动全年消费需求稳定增长的重要力量。2006年1-2月份，住宿和餐饮业零售额合计1760.2亿元，比上年同期增长13.1%，其增幅高出社会消费品零售总额0.6个百分点，占社会消费品零售总额的13.9%，拉动社会消费品零售总额增长1.81个百分点，对社会消费品零售总额的增长贡献率为14.5%。2006年我国餐饮业的发展态势良好。从上面看出，去年我们国家的国民生产总值共十几万亿，其中就有8000多亿属于餐饮行业。2005年中国全年的餐饮零售额将突破8800亿元，与2004年全年7500亿的规模相比增长17.3%，而2004年的餐饮总零售额比前一年增长幅度为22.8%，另外我们预测2006年全国的餐饮零售额将突破10000亿元。由此可见没有哪个行业的发展能够象餐饮业这样持续十多年保持两位数的增幅，餐饮预定、引导餐饮消费的服务性行业就有了相当大的成长空间和巨大的市场潜力。  杭州市是浙江省省会，全省的政治、经济、文化、科教中心，总面积1.66万平方公里，人口621.6万。杭州经济发达，有“钱塘自古繁华”之称，经济总量居全国省会城市第二位，经济综合实力跻身全国大中城市前十位。近十几年来，杭州餐饮业销售额持续增长，2005年首次突破了百亿元大关，最高年增幅达到46.8%，绝大部分年增幅都在20%以上，且增幅大多高于社会消费品。出于以上对于市场的数据分析，本公司有信心，“e滋味”拥有足够的市场潜力和发展机遇掀起中国式的财富旋风！3.2市场机会及环境根据实际对于环境的调研与分析，构建市场机会及环境对于本公司网站的SWOT分析表格：外部环境分析内部力量分析机会（O）1、 宏观环境良好，包括杭州以及国家的 2、 人口环境良好 人口多3、 经济环境良好 4、 自然环境优美 旅游胜地5、 技术环境良好 高科技发展迅速，人员素质高6、 政治法律环境良好 国家及杭州的两个意见等威胁（T）1、 同行业竞争带来的威胁2、 新参加者的威胁3、 高端人才难觅4、 在费用、审批、资金支持等细节层面的政策有待落实5、 法律条文有待完善6、 文化环境不很乐观，消费者需要教育引导优势（S）优势机会策略（SO）优势威胁策略（ST）1、决策层高度重视市场的研究与开拓 2、 业特性适合成长3、内部管理将日趋成熟4、重视员工培训机制的完备5、公司人员基础扎实，专业性强1、 发挥优势利用机会深入搞好市场调研，适时开拓市场2、 依靠企业优势，加强运作能力3、 继续加强基础建设，创造更好条件 1、 抢先实行，稳步推进2、 加强人力资源管理， 预防人员流失，保证抓住市场机遇。3、 加强技术研发，搭建完善的学习平台，提升自我，适应环境。劣势（W）劣势机会策略（WO）劣势威胁策略（WT）1、 组织结构不尽成熟2、 企业制度有待完善3、 企业文化刚起步4、 员工有待锻炼培训5、 企业管理不成熟6、 全面实施投资巨大1、 依据企业实际做好规划，有机会、有步骤的整体推进2、 建立科学规范的运作体系3、 加强指导、管理、监督、考核1、 加强与其他企业的交流沟通，学习鉴戒，互通有无2、 指定好各个时期对于市场开发的合理目标，逐步实施3、 加强人力资源管理分析总结：市场的机会与环境是一个复杂变化的过程，我们在任何动作之前都要充分考虑到这一方面，它可以给我们机会，促进我们成长。依据我们深入、仔细、广泛的市场调研与环境分析，我们扬长避短，依据公司实际做好规划，抢先实行，稳步推进，加强技术研发，搭建完善的学习平台，提升自我以适应环境，必定能紧抓目前市场机遇，并逐步实现公司中长期战略目标。3.3目标市场结构我们的目标顾客是有举办大型餐饮活动的公司机构，有一定消费能力、对用餐有一定消费要求的普通消费者以及餐饮部门。公司机构 这些公司机构有定期举办大型餐饮活动的需求，对餐饮活动的质量和运作有较高的要求，这些公司机构往往需要投入较大的人力、精力、物力，自己组织成本比较高，因此具有大型餐饮活动运作经验的我们网站来说，是个非常好的机会和商机。普通消费者 这些消费者具有一定的消费能力，同时对用餐有一定的要求，但是对某个地区餐饮信息的获得有一定的局限性，我们网站就能够为这部分消费者提供全面的、专业的、详细的、及时的餐饮信息；普通消费者中的白领主要是商务餐饮消费，还有很大一部分是美食爱好者在下班节假日的休闲餐饮消费。据了解，目前杭州“白领就餐难”的问题短期内依然难以解决。有一些企业为员工的就餐提供的解决方法是专门聘请了专业的盒饭公司管理食堂，但这样既不能保障食品安全，又无法照顾员工的“胃口”。因此，网上查询餐厅、选择自己喜欢的餐厅成了解决大型公司和机构、商业贸易场所工作人员就餐问题的最佳方法。另外，本网站的主要会员餐厅定位在中高档餐厅。根据这一现实情况，本网站将网站的最主要客户定位在大型公司和机构、商业贸易场所工作人员。最好吃的年轻白领基本都将是这个网的忠实用户，相信有的人甚至午饭、晚饭都会靠“e滋味”解决！“e滋味”把他们肚子里的馋虫喂饱了。而这批人在餐饮业里，可都是名嘴！ 餐饮部门 这些餐饮部门为了吸引更多的顾客，非常希望通过一个专业的网站来发布自己的餐饮信息，宣传自己的特色，促进交易数额的增长。现实中有很多特色餐饮店往往地段偏僻，也没什么历史，却应该更有机会凭着其独特的餐饮概念，成为喜欢追求新奇的白领的首选聚会场所。“e滋味”将依托网络强大优势，深入挖掘网络的力量，汇集各餐厅的信息于一身，为杭州地区乃至全国几万家餐厅提供最新信息。使餐厅的独特风格和美味佳肴不再单纯依靠口口相传，而是在互联网这个广域的空间里存在，“e滋味”会成为名副其实的 “餐厅网络销售部”，其所形成的独特餐饮信息效应，必将吸引各个餐饮部门的目光。并且，经过我们的调查分析，杭州大约有一半的企业对我们的网站感兴趣。潜在顾客： 目前，大学生的就业首选去向仍然是大型公司和机构，商业贸易场所，随着消费能力的 提高和消费习惯的被引导与改变，大学生必将成为本网站的潜在顾客。 一个家庭、多个朋友等有相对稳定集聚效应的小团体订餐。这是普通消费者在量上增加到一定程度的效应。3.4业绩预测表3-1业绩预算一览表 （单位：万元）第n年项目一二三四五合计预计业务量（份）62751098717496200122281277582营业收入15.4747.0699.5495123.65152.251437.981说明：从第三年开始，公司发展全国市场，网络集聚效应开始凸显。4竞争分析及策略4.1竞争者和潜在竞争者在目标顾客附近的实体快餐店 消费者的消费行为具有“就近”与“就熟”心理，因而不论是杭州本地还是全国地区，我们目标顾客附近的的餐饮店、快餐店等都将对我们的市场造成一定威胁。但是实体店铺与我们的“e滋味”所提供的产品与服务毕竟是不同的，我们的服务相对具有不可替代性。另外，消费者的消费行为与消费习惯是可以引导教育的，并且其变化趋势明显有利于本公司。杭州以及全国已有的美食网站目前杭州拥有一部分的网上饮食服务网站，包括杭州万家灯火餐饮服务有限公司，杭州味在其中餐饮服务部，杭州三吃餐饮服务有限公司，餐饮服务3144.CN浙江企业库，以及杭州各种各样的以提供配送快餐或者相关服务的网站，他们都提供餐饮行业的各种相关服务，是本公司的直接或者潜在的竞争对手。至于全国范围内的，发展相对不错的有POCO美食，OK广州，稀饭网，从餐饮行业向多功能综合转型的大众点评网等等。POCO美食凭借其电子杂志优势，广大的消费者会员入注，庞大的餐厅数据,网友推荐数据库,美食DIY数据库,同时还有丰富的线下FB活动，已经形成了真实的兴趣交友社区，在一定地域范围内非常具有竞争性优势。一些地区搜索网站也纷纷加入了打折卡的阵营，Mapabc广州总代第一搜推出地图搜索，餐饮消费是重头内容，新兴移动搜索网站易掌通也通过手机终端推出餐饮消费搜索。一些新兴的WAP、本地搜索、餐饮消费网站纷纷把目光聚焦到传统消费领域，这些网站大推餐厅打折服务，希望通过折扣来刺激用户点击网站，从而达到迅速提升品牌的知名度，提高网站流量的目的。竞争可谓是风生水起，餐饮这块大蛋糕是任谁都想来吃一口。餐厅对于网站的打折要求一般都不会拒绝，毕竟给餐厅带来了用户，所以哪个网站对于餐厅本身来说没多大差异。这对于我们既是机会也是威胁。在杭州这块传统餐饮行业与互联网联姻还没有成熟结果的时候，抢先实行，稳步推进的人往往会促成这方面的成功，并且获取巨大利润。其实就国内目前的发展现状来看，做餐饮业的网站有着相当广阔的市场开发前进与利润空间，而就目前仍然存在的明显地域性质，以及虽在不断探讨却也相对成熟的运营模式，本网站的建设就盈利而言是相当具有其实施意义的。我们的“e滋味”在产品、服务以及市场定位等各个方面均与上面各个网站存在一定差异，具有一定的不可替代性。相信我们正确的经营理念，行之有效的推广方式，细谨详尽的市场调研与准确定位，一定可以开拓并占有这潜力巨大的市场，成为最后的赢者。4.2竞争风险（1） 没有现实超市贴近顾客；（2） 顾客观念的落后；（3） 前期宣传投入大；（4） 网站页面的食品照片没有真实的触感；（5） 网络效应形成前的盈利微薄；（6） 网络通信较慢的问题；4.3自身优势 与人类社会在思想文化上的进步状况相契合。人类开始从集体认知向个体认知转变，而这种转变不论从现实状况还是思想的转变，都越来越趋明朗。如社会上特别是在网络中提到的“个性化时代”。满足每个人的需求在传统中某个行业或者某种产品身上并不容易体现。但在网络中，是完全可以做到的。甚至网络可以把媒体从权威性集体制约的形式转变成个人媒体（如BLOG）。符合时代人们的普遍需求。联系“民以食为天”和餐饮业的赢利状况可以看到市场的需要以及我们的钱途。明显的价格优势。打折销售，价格低于实际市场。免费预定，提供便捷实惠服务。独特的会员俱乐效应1、网友推荐数据库以及各种美食DIY数据库2、本俱乐部定期与不定期的举办各种美食交友活动，免费（或超低价）享受特色餐饮美食，形成报名踊跃口口相传品牌与形象的推广刺激订餐增加盈利有能力继续开展活动的良性循环。3、“e滋味”食尚交友俱乐部的良好发展有助与教育引导我们的消费者行为，并且使目标客户在心理与情感上形成适应习惯依赖的情节，从而形成忠实的消费群体，并且通过他们发展新的消费群体。4、 帮助我们更加深入了解与研究我们的目标群体，帮助分析访问者人群结构，为本网站与投资商的广告市场的细分、选择等提供依据，并且对于我们客户管理系统的建立以及客户数据库的形成，提供可靠的数据支持与必要的可行性支持。5、 帮助推广企业文化，帮助增大本公司的社会影响力。查阅资料的简单化。非常简单而且分明的查到相关的餐饮资料。 定位明确的功能性网站。没有走以往门户网站的概念，而是走的功能性路线。、不会有让网民一看就反感的杂牌广告。所谓的杂牌广告，是指那些与本网站的内容没有直接相关的广告条，其实我们不是没有广告，而是我们的广告更明确，网站内的所有客户都是我们的广告主。只需要大力发展更多的客户，就能在盈利和市场占有上立足于永远不败的境地。我们不会做google的链接、不会做其它大型门户网站的广告条。因为那些内容和这种功能性相差太远，得罪了自己网民、影响了网站给网民的良好印象我们得不偿失。 宿求点鲜明。所做的一切内容，全部都是排行式，重点推荐式和为有这方面需求的客户着想的栏目设置，这既考虑到了本网站赢利模式的需要，也与查询者的相关资讯需求相契合，可谓是二者兼顾而一箭双雕。 界面简洁而实用。这是非常重要的，因为这同样体现着“e滋味”为客户着想的人性化理念。是网站得以更大发展的前提之一。我们连注册上都不只是考虑只写注册就OK，我们会加上“快速”两个字，精准的体现为客户着想的理念。 4.4竞争策略树立正确的经营理念网站的经营理念是一切为了顾客，创立全国网上餐饮服务第一品牌。经营理念的准确定位，为日后的成功经营打下了坚实、良好的基础，从而能够提升品牌形象，增加无形资产，树立网站在公众心中的良好形象。经营理念是无法效法的。 构建强大的团队 由于网站业务涉及的范围较广，因此网站的正常运作需要信息技术人才、财务人才、公共关系人才、法律人才、营销人才、管理人才等等。然而仅仅拥有这些人才是远远不够的，更需要有一套完整的、合理的激励机制和评价机制，从儿使这些人才不但各司其职，而且相互沟通、相互合作，组成一个强大的团队。提供富有特色的服务一个网站的生存和发展少不了能够让顾客留下深刻印象的服务，那就是特色服务，这也是网站立足的法宝。特色的服务能够牢牢地抓住顾客。具体可实施措施：（1）不断研究和加强网站维护技术和安全策略；（2）提升品牌形象，增加无形资产，树立公司和网站在顾客心中的良好形象； （3）挖掘星级顾客，大力发展会员顾客，培养固定的顾客群；（4）建立网站论坛；（5）尽可能减小网页大小，加快载入速度； 而在现今，最看重的还是把用户网络做大，把网站的服务做扎实。5产品与服务5.1产品及服务规划l 免费咨讯“e滋味”将为各餐饮商家提供了展示自我的广阔舞台。21 世纪是 e 时代，网络不再仅仅是传递信息的工具，而是回归到生活，互联网已经从一种技术变成了一种生活方式。“e滋味”依托网络强大优势，深入挖掘网络的力量，汇集各餐厅的信息于一身，为杭州地区乃至全国几万家餐厅提供最新信息。使餐厅的独特风格和美味佳肴不再单纯依靠口口相传，而是在互联网这个广域的空间里存在， “e滋味”已经成为名副其实的 “ 餐厅网络销售部 ” ，其形成的独特餐饮信息效应，必将吸引众多消费者的目光。通过主页和网页链接，免费提供杭州本地以及遍布全国各地加盟店的信息。为全国消费者提供 2 万多家餐厅的最新咨讯，包括热门菜系、流行菜肴、特色菜肴、热点地区、订餐排行榜等等，让您的出差、旅游、商务、交友，都可以用“e滋味”一网打尽各地美食。l 团体用餐为了更好的服务于大型团餐活动，“e滋味”专门承办如公司年会、商务宴、婚宴、生日聚会、会议培训、家宴、团体用餐等各种大型、专业的特色餐饮服务，只要您一个电话，包括制作活动预算、提供满意的举办场地、享受优惠折扣、活动内容策划及场地布置在内的系列团餐琐事全部帮您解决。礼仪活动策划攻略：将各类聚会的策划系统应用到日常节庆、生日、商务聚会活动中来，为更多的人提供新奇而有意义的策划方案，将节日和生日的乐趣带到千家万户。礼仪活动策划服务项目：大型节庆生日Party的全程跟踪及策划服务、中小型家庭式节庆生日聚会整体策划、婴儿周岁生日特殊策划、老人寿诞宴席祝寿策划、传统佳节的欢庆聚会策划、各种形式商务Party策划、为生日者创意个性的礼物组合，以及其它各种特殊节日、生日、商务Party的策划服务等。后期我们必将拥有一支强大、规范的专业策划团队，具有长期开展大型策划服务的经验，具备科学、系统、专业的策划力。我们开展礼仪活动策划，可以获得四重利益： 策划收入、礼品收入、庆典设备租赁收入、活动服务收入 （如摄像、摄影、场地租赁、服装租赁等，在我们网络上会有具体介绍，任由消费者选择），一条龙受益。 l 订餐服务“e滋味”( )，将是浙江第一家免费预定餐厅、提供优惠折扣的餐饮门户网站。杭州地区的六千多家餐饮企业将成为我们“e滋味”的合作伙伴，它将覆盖了杭州城八区的各条主要街道(包括中、西餐饮名店、异域风情美食、特色佳肴、主题餐厅、茶舍、酒吧、 咖啡厅等)，无需缴纳任何费用、无需办理任何金卡，只要将定餐热线 12345678 ，存入您手机的电话号码簿中，就等于同时拥有了杭州6000 家餐厅的优惠打折卡。我们的订餐服务主要包括两个方面：分别是网上订餐和电话订餐。网上订餐进入注册登录填写送餐信息、下订单搜索选取餐厅领取订餐号，等待回复！准时用餐，享受折扣 1.第一步：根据消费者的需求，确认订餐人数、餐标、用餐日期2、第二步：点击网站首页订餐中心3、第三步：登陆注册4、第四步；选择餐厅并录入日期，可提前预订5、第五步：选择消费者需要的餐厅产品6、第六步：按照提示填写领餐人资料，确定并在网上付款另外，消费者可在相应日期内增订和退订。电话预订 职业人士最理想的午餐订餐方式？调查显示，有32.74%的人希望了解餐馆资料后用电话订餐。为了满足这一庞大人群的需要，网站也提供电话预订的形式。说明订餐要求领取订餐号，确认订餐准时用餐享受折扣打定餐电话123456785.2未来产品和服务规划l 加盟代理商 “e滋味”必将以其首创的、独具特色的餐厅订位服务，逐渐的被公众所认可，网站的订餐量、知名度和全球排名均迅速提升，经营进入良性、高速发展的阶段。此时，网站将真诚的欢迎在中国各地城市