绿色食品与有机农业培训课程课件.ppt

绿色食品与有机农业,专题一、现代农业与农业标准化专题二、无公害农产品专题三、绿色食品专题四、有机农业,专题二、无公害农产品,一、无公害农产品生产的重要意义二、无公害农产品产地要求三、无公害农产品生产技术要求四、无公害农产品产品产品安全标准五、无公害农产品管理,一、无公害农产品生产的重要意义,（一）无公害农产品生产的概念无公害农产品也称安全农产品（食品），指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的优质农产品及其加工制品。无公害农产品生产系采用无公害栽培（饲养）技术及其加工方法，按照无公害农产品生产技术规范，在清洁无污染的良好生态环境中生产、加工的，安全性符合国家无公害农产品标准的优质农产品及其加工制品。,一、无公害农产品生产的重要意义,（一）无公害农产品生产的概念广义上的无公害农产品，涵盖了有机食品（又叫生态食品)、绿色食品等无污染的安全营养类食品。它们的共同点是：环保、安全、健康有机食品是一种纯天然、无污染、高品位的食品，受到国际承认且正流行的环保食品，具备可持续农业产品的特征。绿色食品包容着有机食品和可持续农业产品的特征。无公害食品 包容着有机食品、绿色食品和可持续农业产品的特征。,有机食品、绿色食品和无公害食品的区别,一、无公害农产品生产的重要意义,（二）我国无公害农产品生产概况经国务院批准，农业部从2001年4月启动“无公害食品行动计划”，率先在北京、天津、上海和深圳四个城市进行试点。在试点的基础上，于2002年7月开始在全国范围内全面推进“无公害食品行动计划”的实施。,一、无公害农产品生产的重要意义,（二）我国无公害农产品生产概况“无公害食品行动计划”着重强调三个方面的推进措施：一是强化生产过程管理，即强化生产基地建设，净化产地环境，严格农业投入品管理，推行标准化生产，提高生产经营组织化程度；二是推行市场准入制，即建立检测制度，推广速测技术，创建专销网点，实施标志管理，推行追溯和承诺制度；三是完善保障体系，即加强法制建设，健全标准体系，完善检验检测体系，加快认证体系建设，加强技术研究与推广，建立信息网络，加强宣传培训。,一、无公害农产品生产的重要意义,（二）我国无公害农产品生产概况据农业部农产品质量安全中心主任陈生斗介绍，2008年我国无公害农产品认证产品和认定产地数量双双突破一万大关，分别达到13779个和10773个。截至目前，全国有效获证无公害农产品已达41249个，获证单位18952个，产品实物总量2.2亿吨，占食用农产品商品量的25左右；全国共认定无公害农产品产地44915个，其中种植业产地29871个、畜牧业产地9758个、渔业产地5286个，产地面积占全国耕地总面积的30%。,一、无公害农产品生产的重要意义,（二）我国无公害农产品生产概况通过发展无公害农产品生产，有力提升了农产品质量安全水平；通过无公害农产品生产产地认定，有力带动了农产品标准化生产和规模化发展；通过无公害农产品认证，有力推动了农业产业化发展和市场准入制度的建立；通过无公害农产品和农产品地理标志品牌，拉动有力促进了农民增收和健康消费。,一、无公害农产品生产的重要意义,（三）无公害农产品生产的重要意义1、是转变农业增长方式，调整优化农业生产结构的需要随着我国经济的高速度增长和农业生产的快速发展，农产品供求关系已由长期短缺转变为低水平总量平衡和相对过剩。在农产品市场，粗级低质农产品缺乏市场竞争力，产品销售不畅，低价位运行，适应不了人们日益增长的物质生活需要，而适销对路的安全、无污染的无公害优质农产品，越来越受到人们的追求和赢得市场青睐。发展无公害农产品生产，能有效促进农业生产方式由粗放型向集约型转变，由传统农业向现代农业转变。,一、无公害农产品生产的重要意义,（三）无公害农产品生产的重要意义2、是提高人民生活水平，保障人民身体健康的需要城乡居民对农产品的消费需求由基本解决温饱转变为追求数量与质量并重的多样性小康消费，逐步由数量满足型向质量效益型方向发展，安全、无污染的优质农产品成为市场和消费者必需的第一需要食品，安全性成为农产品质量标准的重要指标要求，提高农产品质量成为广大消费者的迫切愿望和要求。,一、无公害农产品生产的重要意义,（三）无公害农产品生产的重要意义3、是提高我国农产品在国际市场中竞争能力，创立农产品名优品牌，加快外向型农业发展的需要1993年 4月，第24届联合国农药残留法典委员会讨论通过了176种农药在各种商品中的最高残留量，符合标准者使用“绿色环境标志”。1996年8月1日起禁止我国冻鸡进入欧盟市场，1998年欧盟又以我国部分酱油中含三氯丙醇是致癌物为由，禁止进口我国非大豆发酵方式生产的酱油，仅此一项限制就使我国1亿美元酱油出口额降到400万美元。1998年我国出口农产品因农药残留检测不合格而被退货金额达74亿美元。日本的植物检疫法实施细则曾使我国大部分蔬菜和瓜果类农产品遭到禁止。,一、无公害农产品生产的重要意义,（三）无公害农产品生产的重要意义4、是合理开发和利用农业资源，保护生态环境，促进农业和农村经济持续发展的需要农药、化肥的大量施用，使得农业的面源污染问题越来越严重，土壤结构遭到破坏，可持续发展能力下降。1995年4月，发达国家通过控制国际标准化组织（IS），实施了国际环境监察标准制度，要求产品达到ISO9000系列标准体系；欧盟启动了ISO14000环境管理体系技术标准，要求产品从生产前到生产制造、销售使用以及最后的销毁处理全过程，都必须符合环保技术标准要求，对生态环境及人类健康均无损害。如德国的“蓝色天使”。加拿大的“环境选择”、日本的“生态标志”、欧盟的“欧洲环保标志”等。,二、无公害农产品产地要求,（一）无公害农产品产地的认定1、概念无公害农产品产地，是指农产品（除渔产品外的食用农产品,下同）产地环境及质量控制措施符合国家有关标准和规范要求，经认定合格，获得无公害农产品产地认定证书的农产品生产产地。(江苏省无公害农产品产地认定管理办法)2、认定机构无公害农产品产地认定管理工作由省农林厅负责。省农林厅成立无公害农产品产地认定管理办公室具体负责组织实施无公害农产品产地认定管理工作；设立粮油、园艺、畜禽无公害农产品产地认定评审专业组，负责申报材料的审核、现场检查和评审推荐等工作。对通过认定的无公害农产品产地，由省农林厅颁发无公害农产品产地认定证书，并予以公告。根据申报情况，原则上每季度认定公告一次。证书有效期：3年。,二、无公害农产品产地要求,（一）无公害农产品产地的认定3、产地条件：无公害农产品产地环境必须经具有资质的检测机构检测，灌溉水（畜禽饮用、加工用水）、土壤、大气等符合国家无公害农产品生产环境质量要求，产地周围3公里以内没有污染企业，蔬菜、茶叶、果品等产地应远离交通主干道100米以上。无公害农产品产地应集中连片、产品相对稳定，并具有一定规模：粮油作物达2000亩以上，露地蔬菜（含西甜瓜）500亩以上，设施蔬菜200亩以上，茶、果300亩以上，食用菌1万平方米以上；蛋用家禽栏存5000羽以上，肉用禽年出栏2万羽以上，生猪年出栏5000头以上，奶牛栏存100头以上，羊栏存500只以上。,二、无公害农产品产地要求,（一）无公害农产品产地的认定3、产地条件：无公害农产品产地应具有明确的责任主体，能确保按标准化组织生产，并有相对稳定的产销组织形式。无公害农产品产地应配备专门的技术和管理人员或依托专业技术服务机构，负责病虫测报、动物疫病防治、生产技术指导及环境监测、产品质量检测等工作。,二、无公害农产品产地要求,（一）无公害农产品产地的认定4、质量控制：按照有关无公害农产品生产技术标准或规程，制定符合当地实际情况的操作规范并组织生产。建立严格的农药（兽药）、肥料（饲料、饲料添加剂等）、生物制剂等投入品使用登记制度和动物用药记录、休药期记录，建立生产过程台帐，规范使用限用农(兽)药,严禁使用国家禁用、淘汰的农业投入品。畜禽产品产地应提供动物防疫监督机构监测的无法定一、二类动物疫病及其它人畜共患病的监测报告。,二、无公害农产品产地要求,（一）无公害农产品产地的认定4、质量控制：建立环境质量动态监测点、病虫害预测预报站（点）和产品快速检测点（站），对产地环境和上市前的产品进行定期或不定期抽检。产地产品实行质量安全追溯管理，进入市场的产地产品逐步实施包装上市，实行标识管理，包装物上标明产地证书号、地址、生产经营主体、采收（出栏）日期、品种、数量等。畜禽逐步实施免疫标识管理。,二、无公害农产品产地要求,（一）无公害农产品产地的认定5、认定办法：江苏省无公害农产品产地认定管理办法（1）认定程序：申请人向县级农业行政主管部门提出书面申请县级农业行政主管部门应当逐级将推荐意见和有关材料上报省级农业行政主管部门 省级农业行政主管部门组织有关人员对产地环境、区域范围、生产规模、质量控制措施、生产计划等进行现场检查 通知申请人委托具有资质资格的检测机构对产地环境进行检测 颁发无公害农产品产地认定证书，并报农业部和国家认证认可监督管理委员会备案。,二、无公害农产品产地要求,（一）无公害农产品产地的认定（2）申请材料：（a）申请人的姓名（名称）、地址、电话号码；（b）产地的区域范围、生产规模；（c）无公害农产品生产计划；（d）产地环境说明；（e）无公害农产品质量控制措施；（f）有关专业技术和管理人员的资质证明材料;（g）保证执行无公害农产品标准和规范的声明；（h）其他有关材料。,二、无公害农产品产地要求,（二）无公害农产品产地的环境要求无公害农产品（食品）产地环境要求（DB32/T343.1-1999）具体指标包括1、土壤环境指标；2、农田灌溉水质量指标；3、加工水质量指标；4、大气环境质量指标等。,（二）无公害农产品产地的环境要求1、土壤环境指标：,（二）无公害农产品产地的环境要求2、农田灌溉水质量指标：,（二）无公害农产品产地的环境要求3、加工水质量指标：,（二）无公害农产品产地的环境要求4、大气环境质量指标：,二、无公害农产品产地要求,（三）无公害农产品基地环境质量评价方法无公害农产品基地环境评价应从调查、评价无公害农产品生产基地的环境条件入手，获得评价所需的必要数量的信息，对调查、评价的精度要求、参评因子的选择、评价标准、评价方法及质量的分级进行研究，用综合指数对基地环境质量状况进行综合评定，提出分级标准，从而正确评价无公害农产品生产基地的生态环境质量状况。,二、无公害农产品产地要求,（三）无公害农产品基地环境质量评价方法1、调查原则注重区域环境现状及污染控制措施，兼顾外部环境对无公害农产品产地的影响。2、调查方法查、观、听、访查：查阅该区域水文、气象、地质、卫生、环保、农业等有关资料；观：现场考查产地生态环境现状及外部污染情况；听：通过现场座谈等形式，了解产地生产区域保障其生态环境及农产品（或原料）的质量控制措施，以及生产单位有关产品生产、加工各环节的质量保证措施。访：访问了解各方面代表区域目前环境质量状况的意见，以及生产基地的环境保护建议。,二、无公害农产品产地要求,（三）无公害农产品基地环境质量评价方法3、调查内容（1）收集有关无公害农产品生产地概况。包括生产地及原料产地，地理位置图，当地社会、经济情况，自然条件概况，自然本底状况，周围污染源状况等。生产地的地理位置图应包括生产地块分布位置、村镇、居民点、工业企业分布、道路、河流、灌溉井位等。社会、经济资料主要包括土地面积、人口、经济结构、生产体制、发展方向（规划）、管理水平和技术水平等。如果是生产企业，则还应包括企业性质、规模、发展简史、管理水平、技术水平、产品种类、产量、产值、年利润等资料。,二、无公害农产品产地要求,（三）无公害农产品基地环境质量评价方法3、调查内容自然条件资料主要包括地形地貌、地质土壤、水文、气象、植被、生物资源、绿化情况、防护林、水土流失、沙漠化、盐渍化问题等。自然本底情况主要是针对是否有自然本底缺陷或个别元素过高过低的问题。如：是否是高氟区、缺碘区，放射性本底高区等。污染源状况，一般要注意在主风向和次主风方向，以及水源上游约10公里范围内是否有污染源，其它方向和下游方向可以控制在5公里左右范围内。并弄清污染源的污染物质种类、性质、污染物量等（也包括较大居民点的生活污染源）。,二、无公害农产品产地要求,（三）无公害农产品基地环境质量评价方法3、调查内容（2）调查了解农业生产结构布局及种植制度和农作物栽培过程中农药、化肥的施用以及农业废弃物的排放（畜禽粪便、秸秆、废水及其它初加工废物等）等生产性污染源和污染物对基地本身及其周围环境产生的直接和间接影响。,二、无公害农产品产地要求,（三）无公害农产品基地环境质量评价方法4、基地的优化选择通过对无公害农产品生产基地的自然环境条件的调查、了解，对基地环境进行优化选择。无公害农产品生产基地环境的优化选择条件主要包括以下三个方面：（1）基地周边5公里以内无污染源（包括工矿、医院等污染源），农田灌溉水质符合无公害农产品基地灌溉水质标准,农田土壤环境质量符合无公害农产品基地土壤环境质量标准,大气环境质量符合无公害农产品基地大气质量标准。（）应选择在作物的主产区、高产区和优异独特的生态区。（）要求土壤肥沃、旱涝保收。,三、无公害农产品生产技术要求江苏省无公害农产品生产技术规范（DB32/T343.2-1999）,（一）肥料使用准则1、禁止使用未经国家或省级农业部门登记的化学或生物肥料。2、肥料使用总量（尤其是氮肥总量）必须控制在土壤地下水硝酸盐含量在40mg/L以下。3、必须按照平衡施肥技术，以优质有机肥为主。以生活垃圾、污泥、畜禽粪便等为主要有机肥料生产的商品有机肥或有机无机肥，每年每亩施用量不得超过200kg，其中主要重金属含量指标见下表。,三、无公害农产品生产技术要求,（一）肥料使用准则,商品有机肥或有机无机肥中主要重金属含量指标,三、无公害农产品生产技术要求,（一）肥料使用准则4、肥料施用结构中，有机肥所占比例不得低于1:1（纯养分比较）。5、允许使用的肥料种类（1）有机肥:堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆、泥肥、饼肥。（2）无机肥料：矿物氮肥、矿物钾肥、矿物磷肥（磷矿粉）和石灰石；按农技部门指导的平衡施肥技术方案配制的氮肥、磷肥、钾肥以及其它符合要求的无机复混（合）肥。（3）微生物肥料：根瘤菌肥料、固氮菌肥料、磷细菌肥料、硅酸盐细菌肥料、复合微生物肥料、光合细菌肥料。,三、无公害农产品生产技术要求,（一）肥料使用准则5、允许使用的肥料种类（4）叶面肥料：以大量元素、微量元素、氨基酸、腐殖酸、精致有机肥中一种为主配制成的叶面喷施的肥料。a)微量元素肥料：铜、铁、锰、锌、硼、钼等微量元素及有益元素为主配的肥料。b)植物生长辅助肥料：用天然有机提取液或接种有益菌类的发酵液，添加一些腐殖酸、藻酸、氨基酸、维生素、糖等配制的肥料。（5）中量元素肥料：以钙、镁、硫、硅等中量元素肥料配制的肥料。（6）复混（合）肥料：主要以氮、磷、钾中两种以上的肥料按科学配方配制而成的有机和无机复混（合）肥料。,三、无公害农产品生产技术要求,（二）病虫害防治技术1、农业防治（1）选用抗病良种：选择适合当地生产的高产、抗病虫、抗逆性强的优良品种，少施药或不施药，是防病增产经济有效的方法。（2）栽培管理措施：如蔬菜生产中，一是实行轮作倒茬，如瓜类的轮作不仅可明显的减轻病害而且有良好的增产效果；室棚蔬菜种植两年后，在夏季种一季大葱也有很好的防病效果。二是清洁田园，彻底消除病株残体、病果和杂草，集中销毁深埋，切断传播途径。三是采取地膜覆盖，膜下灌水，降低大棚湿度。四是实行配方施肥，增施腐熟好的有机肥，配合施用磷肥，控制氮肥的施用量，生长后期可使用硝态氮抑制剂双氰胺，防止蔬菜中硝酸盐的积累和污染。五是在棚室通风口设置细纱网，以防白粉虱、蚜虫等害虫的入侵。六是深耕改土、垅土法等改进栽培措施。七是推广无土栽培和净沙栽培。,三、无公害农产品生产技术要求,（二）病虫害防治技术1、农业防治（3）生态防治措施。主要通过调节温湿度、改善光照条件、调节空气等生态措施，促进农作物健康成长，抑制病虫害的发生。如在蔬菜生产上：一是五改一增加。即改有滴膜为无滴膜，改棚内露地为地膜全覆盖种植，改平畦栽培为高垅栽培，改明水灌溉为膜下暗灌，改大棚中部放风为棚脊高处防风；增加棚前沿防水沟，集棚膜水于沟内排除渗入地下，减少棚内水分蒸发。二是在冬季大棚的灌水上，掌握“三不浇三浇三控”技术，即阴天不浇晴天浇，下午不浇上午浇，明水不浇暗水浇；苗期控制浇水，连阴天控制浇水，低温控制浇水。三是在防治病虫害上，能用烟雾剂和粉尘剂防治的不用喷雾防治，减少棚内湿度。四是常擦拭棚膜，保持棚膜的良好透光，增加光照，提高温度，降低相对湿度。五是在防冻害上，通过加厚墙体、双膜覆盖，采用压膜线压膜减少孔洞，加大棚体，挖防寒沟等措施，提高棚室的保温效果，就能使相对湿度降到80%以下，可提高棚温3-4，从而有效地减轻了蔬菜的冻害和生理病害。,三、无公害农产品生产技术要求,（二）病虫害防治技术2、物理防治（1）晒种、温汤浸种：播种或浸种催芽前，将种子晒2-3天，可利用阳光杀灭附在种子上的病菌；茄、瓜、果类的种子用55温水浸种10-15分钟，均能起到消毒杀菌的作用；用10%的盐水浸种10分钟，可将混入云豆、豆角种子里的菌核病残体及病菌漂出和杀灭，然后用清水冲洗种子，播种，可防菌核病，用此法也可防治种线虫病。（2）利用太阳能高温消毒、灭病灭虫：如蔬菜上常用方法是高温闷棚或烤棚，夏季休闲期间，将大棚覆盖后密闭选晴天闷晒增温，可达60-70，高温闷棚5-7天杀灭土壤中的多种病虫害。,三、无公害农产品生产技术要求,（二）病虫害防治技术2、物理防治（3）嫁接栽培：如利用黑籽南瓜嫁接黄瓜、西葫芦，能有效地防治枯萎病、灰霉病，且抗病性和丰产性高。（4）诱杀：如利用白粉虱、蚜虫的趋黄性，在棚内设置黄油板、黄水盆等诱杀害虫。（5）喷洒无毒保护剂和保健剂：如蔬菜叶面喷洒巴母兰400-500倍液，可使叶面形成高分子无毒脂膜，起预防污染效果；叶面喷施植物健生素，可增加植株抗虫病害的能力，且无腐蚀、无污染，安全方便。,三、无公害农产品生产技术要求,（二）病虫害防治技术3、化学防治（1）选用高效低毒低残留农药。如敌百虫、辛硫磷、马拉硫磷、多菌磷、托布津等。严格执行农药的安全使用标准，控制用药次数，用药浓度和注意用药安全间隔期，特别注重在安全采时期采收食用。（2）严禁使用高毒、高残留农药。如在蔬菜上禁用呋喃丹、3911、1605、甲基1605、1059、甲基异柳磷、久效磷、磷胺、甲胺磷、氧化乐果、磷化锌、磷化铝、杀虫脒、氟乙酰胺、六六六、DDT、有机汞制剂等，并作为一项严格法规来对待，为者罚款，造成恶果者，追究刑事责任。,三、无公害农产品生产技术要求,（二）病虫害防治技术3、化学防治提倡生物防治和使用生物生化农药防治。应使用高效、低毒、低残留农药。使用的农药应三证(农药登记证、农药生产批准证、执行标准号）齐全。每种有机合成农药在一种作物的生长期内避免重复使用。应选用表1、表2、表3中列出的低毒农药或少量中等毒性农药，如需使用表中未列出的农药新品种，须报经省无公害农产品(食品)管理部门审批。,无公害农产品（食品）生产中禁止使用的化学农药种类（1）,无公害农产品（食品）生产中禁止使用的化学农药种类（2）,三、无公害农产品生产技术要求,（三）包装要求1、包装用聚丙烯树脂卫生标准见下表。,三、无公害农产品生产技术要求,（三）包装要求2、包装用原纸卫生标准见下表。,三、无公害农产品生产技术要求,（三）包装要求3、包装用聚乙烯成型品卫生标准见下表。,三、无公害农产品生产技术要求,（四）具体生产技术规程举例：无公害食品 水稻生产技术规程。,四、无公害农产品产品安全标准,无公害农产品(食品)粮食安全指标 无公害农产品（食品）蔬菜安全指标无公害农产品(食品)水果安全指标 无公害农产品(食品)茶叶安全指标 无公害农产品(食品)植物油安全指标 无公害农产品(食品)淡水鱼安全指标无公害农产品(食品)鲜蛋安全指标 无公害农产品(食品)肉类安全指标无公害农产品(食品)鲜奶安全指标无公害农产品（食品）蜂蜜安全指标 无公害农产品（食品）食用菌安全指标,江苏省无公害农产品（食品）产品安全标准（DB32/T343.3-1999）,无公害粮食安全指标,无公害蔬菜安全指标,无公害水果安全指标,无公害茶叶安全指标,无公害食用菌安全指标,五、无公害农产品管理,（一）无公害农产品的管理法规1、无公害农产品管理办法（2002年4月29日农业部、国家质量监督检验检疫总局第12号部长令发布）2、无公害农产品标志管理办法,五、无公害农产品管理,无公害农产品标志的作用及意义1.无公害农产品标志是由农业部和国家认监委联合制定并发布，是加施于获得全国统一无公害农产品认证的产品或产品包装上的证明性标识。印制在包装、标签、广告、说明书上的无公害农产品标志图案，不能作为无公害农产品标志使用。2.该标志的使用涉及政府对无公害农产品质量的保证和对生产者、经营者及消费者合法权益的维护，是县级以上农业部门及相关部门对无公害农产品进行有效监督和管理的重要手段。因此，要求所有获证产品以“无公害农产品”称谓进入市场流通，均需在产品或产品包装上加贴标志。3.标志除采用多种传统静态防伪技术外，还具有防伪数码查询功能的动态防伪技术。因此，使用该标志是无公害农产品高度防伪的重要措施。,标志的种类、规格、尺寸(直径),标识除采用传统静态防伪技术外，还具有防伪数码查询功能的动态防伪技术。刮开标识的表面涂层或在标识的揭露层可以看到16位防伪数码，通过输入此防伪数码查询，不但能辨别标识的真伪，而且能了解到使用该标识的单位、产品、品牌及认证部门的相关信息。可以通过以下两种方式进行查询：（1）全国统一的中国移动、中国联通、中国电信、中国网通四网合一的手机短信查询，短信查询号码为1066958878。将16位防伪数码依次从左至右输入，发送到1066958878，以上短信息发出后，约3秒钟左右，发送的手机会收到以下回复信息：您所查询的是xx公司（企业）生产的XX牌XX产品，已通过农业部农产品质量安全中心的无公害农产品认证，是全国统一的无公害农产品标志。（2）通过互联网查询：登陆http:/的防伪查询栏目，在防伪标识查询框内输入16位产品数码，确认无误后按“查询”键，即可迅速得到查询结果，数码在无公害农产品证书的有效期内均可查询。,标志的标识的防伪及查询功能,五、无公害农产品管理,（二）无公害农产品认证1、认证机构：无公害农产品的认证机构，由国家认证认可监督管理委员会审批，并获得国家认证认可监督管理委员会授权的认可机构的资格认可。2、认证程序：单位或个人申报 认证机构对申报材料进行审核 认证机构根据需要派员进行现场检查 通知申请者委托具有资质资格的检测机构对产品进行检测 颁发认证证书并报报农业部和国家认证认可监督管理委员会备案并公告。3、证书有效期：3年。,五、无公害农产品管理,（二）无公害农产品认证4、申请材料：无公害农产品认证申报材料要求（1）申请人的姓名（名称）、地址、电话号码；（2）产品品种、产地的区域范围和生产规模；（3）无公害农产品生产计划；（4）产地环境说明；（5）无公害农产品质量控制措施；（6）有关专业技术和管理人员的资质证明材料;（7）保证执行无公害农产品标准和规范的声明；（8）无公害农产品产地认定证书；（9）生产过程记录档案；（10）认证机构要求提交的其他材料。,思考题,1、为什么要大力发展无公害农产品生产？2、申报无公害农产品生产基地需要哪些条件？3、无公害农产品生产对技术规程有哪些要求？4、无公害农产品对产品质量有哪些要求？5、怎样申报无公害农产品的认证？,本PPT为可编辑版本，您看到以下内容请删除后使用，谢谢您的理解,【解析】【解答】（1）氯化钠是由钠离子和氯离子构成的；金刚石是由碳原子构成的；干冰是由二氧化碳分子构成的；（2）质子数为11的是钠元素，钠元素原子的最外层电子数1，在化学反应中容易失去一个电子形成阳离子；（3）化学变化是生成新分子的变化，其实质是分子分解成原子，原子重新组合形成新的分子，故该反应中没有变的是碳原子和氧原子。故答案为：氯化钠；失去；D。【分析】物质有微粒构成，构成物质的微粒有原子、分子、离子是那种，金属、稀有气体由原子构成；常见气体由分子构成；碱和盐由离子构成。在化学变化中，原子种类、质量、数目保持不变。26.用微粒的观点解释下列现象：（1）今年我国要求“公共场所全面禁烟”非吸烟者往往因别人吸烟而造成被动吸烟。（2）夏天钢轨间的缝隙变小。【答案】（1）分子是在不断的运动的.（2）夏天温度高，铁原子间的间隔变小.【考点】物质的微粒性【解析】【解答】（1）吸烟生成烟雾，烟雾分子因为运动，扩散到空气中，使非吸烟者被动吸入烟雾分子，造成被动吸烟；（2）钢轨由铁原子构成.每两根钢轨间都有一定的间隙，夏天由于气温高，使得钢轨中铁原子的间隔变大，表现为钢轨的体积膨胀，则钢轨间的间隙变小.故答案为：（1）分子是在不断运动的；（2）夏天高温，铁原子间的间隔变小.【分析】微粒观点的主要内容：物质是由分子（或原子构成），分子间有间隔，分子处于永停息的运动状态中.（1）烟雾分子属气体分子，在空气中扩散较快，使非吸烟者被动吸烟；（2）铁原子间有一定的间隔，温度升高，则铁原子间间隔变大，反之则变小，夏天高温状态下，铁原子间间隔变大，使得钢轨体积膨胀，则钢轨间的缝隙变小.,【考点】物质的微粒性【解析】【解答】（1）铁属于金属单质，是由铁原子直接构成；氯化钠是由钠离子和氯离子构成的；二氧化碳是由二氧化碳分子构成的（2）当质子数=核外电子数，为原子，a=2+8=10，该粒子是原子原子序数=质子数=10当a=8时，质子数=8，核外电子数=10，质子数核外电子数，为阴离子。故答案为：原子；离子；分子；10；10；阴离子。【分析】物质有微粒构成，构成物质的微粒有原子、分子、离子是那种，金属、稀有气体由原子构成；常见气体由分子构成；碱和盐由离子构成。当核电荷数等于核外电子数，表示原子，小于时表示阴离子，大于时表示阳离子。25.初中化学学习中，我们初步认识了物质的微观结构。（3）升高温度分子运动速度就加快，只要能说明温度高了运动速度快了的例子都可以，例如阳光下或者温度高衣服干得快，温度高水蒸发的快，糖在热水里比在冷水里溶解的快等；（4）由于注射器装入的药品少，现象明显，又是封闭状态，所以可以控制体积节省药品、可以减少气体挥发造成的污染等故答案为：（1）固体；（2）分子的质量大小或者相对分子质量大小（合理即给分）；（3）阳光下或者温度高衣服干得快，温度高水蒸发的快，糖在热水里比在冷水里溶解的快等；（4）可以控制体积节省药品、可以减少气体挥发造成的污染等【分析】（1）根据实验现象判断氯化铵的状态；（2）根据它们的相对分子质量的区别考虑；（3）根据温度与运动速度的关系考虑；（4）根据注射器的特点考虑,【解析】【解答】A、向一定质量的盐酸和氯化钙的混合溶液中逐滴加入碳酸钠溶液至过量的过程中，生成氯化钠的质量不断增大，当碳酸钠与盐酸和氯化钙完全反应时，氯化钠的质量不再增大，A符合题意；B、向稀硫酸中加水，溶液的pH逐渐增大至接近于7，B不符合题意；C、向一定质量的稀硫酸中逐滴加入氢氧化钡溶液至过量的过程中，氢氧化钡不断和硫酸反应生成硫酸钡沉淀和水，溶质的质量减小，质量分数也减小，当氢氧化钡和稀硫酸完全反应时，继续滴加氢氧化钡溶液时，质量分数应该由小变大，C不符合题意；D、加热高锰酸钾时，当温度达到一定程度时，高锰酸钾开始分解生成锰酸钾、二氧化锰和氧气，随着反应的进行，剩余固体的质量不断减少，当高锰酸钾完全反应时，剩余固体的质量不再变化，D符合题意。【解析】【解答】A、可燃物的在着火点是一定的，不会降低，故说法错误，可选；B、爆炸是物质在有限的空间内，发生急剧燃烧，短时间内聚集大量的热，使周围的气体的体积膨胀造成的可见爆炸需要氧气的参与，可使燃烧处于暂时缺氧状态，达到灭火的目的故说法正确，不可选；【解析】【解答】燃烧需要同时满足三个条件：一是要有可燃物，二是可燃物要与氧气接触，三是温度要达到可燃物的着火点；以上三个条件都能满足时，可燃物才能发生燃烧。灭火的原理就是破坏燃烧的条件。根据描述，自动灭火陶瓷砖会喷出氦气和二氧化碳，故灭火的原理是隔绝氧气。,【解析】【解答】解：A、从题目中表格知，H2体积分数为10%70%的H2和空气混合气体，点燃时会发生爆炸，故A正确；B、收集的H2能安静燃烧，说明H2的纯度大于等于80%，故B项错误；C、用向下排空气法收集H2，保持试管倒置移近火焰，如果没有听到任何声音，表示收集的H2纯度大于等于80%，故C项错误；D、氢气和空气的混合气体点燃不一定发生爆炸，只有在爆炸极限范围内才会发生爆炸，故D项错误故选A【分析】可燃物质（可燃气体、蒸气和粉尘）与空气（或氧气）在一定的浓度范围内均匀混合，遇着火源可能会发生爆炸，这个浓度范围称为爆炸极限可燃性混合物能够发生爆炸的最低浓度和最高浓度，分别称为爆炸下限和爆炸上限，在低于爆炸下限时不爆炸也不着火，在高于爆炸上限同样不燃不爆因此可燃性气体在点燃前需要先检验气体的纯度，以防发生爆炸【解析】【解答】A、通过实验可以知道烧杯中的白磷没有燃烧，说明烧杯中的白磷虽然温度达到着火点，但没有与氧气接触，所以不能燃烧，从而可以判断烧杯中的热水不仅仅是只起到加热的作用，故A说法正确；B、铜片上白磷燃烧是温度达到了着火点且与氧气接触，满足燃烧的条件，故B说法正确；C、铜片上的红磷没有燃烧是温度过低没有达到其着火点，没有满足燃烧的条件，故C说法正确；D、烧杯中的白磷通入空气（氧气）就会燃烧，出现“水火相容”的奇观，故D说法错误故选D,24.能源、环境、安全已成为人们日益关注的问题（1）三大化石燃料包括煤、_、天然气等；它们都是_（填“可再生”或“不可再生”）能源（2）控制反应的条件可使燃料充分燃烧燃煤发电时，将煤块粉碎成煤粉的目的是_（3）天然气主要成分为甲烷，写出甲烷充分燃烧的化学方程式_ 下列有关天然气（或甲烷）的说法正确的是_（填字母）A沼气中的主要成分是甲烷B甲烷气体不会产生温室效应C用天然气代替煤作燃料，有利于减少酸雨形成 You and your friends are leaving a concert on a Friday night.When you get outside,your ears are ringing.You have to shout to be heard.36 So no harm doneright?Not quite.Temporary buzzing may be easy to ignore,but repeated exposure to loud noise will eventually cause serious-and irreversible(无法治愈的)-hearing loss.A new study conducted by researchers at Brigham and Womens Hospital in Boston shows that one in five people between the ages of 12 and 19 are experiencing slight hearing loss,and one in 20 have mild hearing loss.37 But the good news is that there plenty of ways you can protect your ears from further damage and still listen to the music you love:Ask around.Put your earbuds in or your headphones on,and then ask a friend next to you whether or not he or she can hear what youre listening to.38 Turn it down.Buy noise-canceling headphones.A pair of earbuds or headphones that fits comfortably will limit outside noise so that you can hear your music better at lower volumes.,