油料牡丹项目建议书代可行性研究报告 最新（可编辑） .doc

目录前言2第一章 项目概要2一项目简介2二项目前景2第二章中国食用油市场2一中国食用油市场形势严峻2二豆油市场业已沦陷2三花生油市场成下个焦点2四双管齐下油脂安全保卫战的第一枪2五中国油脂油料市场特征特点2第三章食用油市场现况2一食用油市场呈现群雄逐鹿的局面2二健康风冲击价格战2三新型健康油种异军突起2四消费进入品牌时代2第四章高端食用油掠影2一国内高端食用油种类2二健康脂肪酸对人体的作用2三油与人体膳食脂肪酸的完美比例2四高端食用油的新军2五油料牡丹的市场潜力2第五章牡丹油入市的可行性2一牡丹籽产油的自然属性2二牡丹油生产工艺的科学性2三国家正式批准入市文件2三山东省科技厅的技术鉴定2四中国林业科学研究院相关研究2五入市可行性结论2第六章项目建设的必要性2一建设企业简介2二项目建设的必要性2三 项目建设的意义2四项目现状与存在问题2第七章产品独特的功效性2一独特的新资源食品2二特殊的保健养生功能2三良好的食用安全性2第八章产品工艺方案2一牡丹油的提取工艺2二超临界 CO2 萃取技术的基本原理2三超临界 CO2 萃取技术的最佳工艺条件2四超临界 CO2 萃取技术的特点2五利用 GC-MS的成分分析结果2第九章项目的总体规划2第十章牡丹的综合开发简介2附件2附件1项目发明与合作人赵孝庆简介2附件2凤丹白2附件3项目合作伙伴公司菏泽瑞璞牡丹产业科技发展有限公司2前言安徽省盛奥核桃种植专业合作社规划自2012年初在安徽省率先引进油料牡丹种植项目和牡丹产业化发展规划以对待新生事物培育新兴产业的高度认识和推进油料牡丹的产业化经营让牡丹花中之王变成人间财富积极落实以下发展规划战略 1安徽是牡丹最佳适生区要提早研究科学规划合理布局为高消费人群提供高端产品服务2要积极申报牡丹种质资源育种和产业化开发标准和专利技术经认证上升到国家标准打造牡丹科技与文化软实力3 要积极申报国家项目加大科研力度促进牡丹科技产业科技创新技术创新和集成创新4要积极谋划制订规划以项目带动和密集投入促进产业快速发展全面推进牡丹产业化发展5要发挥农民经营主动性自觉性注重稳定粮油生产安徽牡丹资源和培育技术在全国具有突出的优势产业发展前景广阔6需要争取政策优惠促进规模化集约化的发展7要注重交流合作引进技术资金和人才以高新技术促进牡丹生物产业发展走牡丹精细加工和高科技之路第一章 项目概要一项目简介 2011年国家卫生部监督局根据食品安全法的规定经新资源食品评审专家委员会审核公开批准牡丹籽油等为新资源食品 2011年1月24日卫生部的官方网站发布了关于公开征求拟批准牡丹籽油等新资源食品意见的函公示期截止到2月18日如今牡丹籽油终于修成正果正式成为我国食用油大军中的一员牡丹籽油的开发意义非同寻常它将改变目前我国食用油的消费结构 2004年8月中国林科院经过分析牡丹籽富含人体需要的氨基酸维生素多糖和多种不饱和脂肪酸极具开发价值2006年中国林科院通过对压榨牡丹籽油分析这种以牡丹籽仁为原料经压榨精制等工艺而成的金黄色透明油状液体不饱和脂肪酸含量高达92以上其中-亚麻酸占42多项指标超过被称为液体黄金的橄榄油中国林科院化验人员惊叹这是世界上最好的食用油目前经国内油脂权威部门江南大学和中国粮油质量监督检验中心等多家专业机构测试表明牡丹籽油的不饱和脂肪酸含量90以上尤其难能可贵的是多不饱和脂肪酸-亚麻酸含量超过40是橄榄油的40倍 牡丹籽油的特点原生态 易吸收原生态100纯牡丹籽油不含任何化学物质安全可靠目前中国食用油市场上传统油依然强势但是已经新型油占据了高端健康绿色非转基因制作工艺等概念成为争夺市场的又一砝码除了花生油大豆油等传统油依然强势外橄榄油玉米胚芽油等新兴健康油品开始占据了高端市场中国食用油市场呈现群雄逐鹿的局面牡丹油一旦如市必然独领风骚牡丹籽色黑皮硬味苦不规则圆型比黄豆稍大凤丹紫斑两个牡丹品种结籽多生长快适合药用在高产试验中牡丹籽曾经达到过亩产1980市斤目前普通的凤丹一般可以达到亩产500市斤种子如果对凤丹管理一下施点肥再选育一下一亩地可以产800到1000市斤花籽而一亩黄豆的产量也就是300来市斤在出油率相同的情况牡丹籽的产出率是大豆的三倍一亩牡丹等于三亩大豆这还不算牡丹在结籽的同时还能同时生产丹皮如果对牡丹花蕊再加以利用生产牡丹茶和其他保健食品一亩凤丹的经济效益远远高于大豆和其他经济作物另外牡丹是木本植物多年生不用像大豆一样年年播种除了前三年没有产量外此后几十年里产量一直会很稳定还有牡丹很少发生病虫害不用打药也不用施化肥投入少管理简单如果一个地级市建成十万亩油料牡丹基地一年能生产7000吨牡丹油相当于一个中等规模的榨油厂如果一个省重点扶持发展到二百万亩油料牡丹基地就能在一个地方形成产业链如果国家重点推广到两千万亩油料牡丹全国人都能吃上牡丹油该项目产业化前景无限目前牡丹籽油项目已经得到了国家及各地方政府的高度重视有关部门正就牡丹籽油项目向国家争取新型油料作物的专项扶持资金国家去年对南方茶树油项目的专项扶持资金是十六亿元如果考虑到牡丹作为油料作物的更加辉煌的产业前景国家对牡丹籽油的扶持力度应该不会小于茶树油项目 二项目前景长期作为观赏花卉的牡丹竟然是高产油料作物小小牡丹花籽要在食用油领域掀起一场革命科学研究证明凤丹牡丹适应能力强除海南岛外全国大部分地区都可以种而且特别适合安徽的干旱半干旱丘陵地区和江淮平原因为安徽南陵正是它的原产地 南陵具有悠久的凤丹种植历史南陵凤丹已申报为国家地理标志保护产品南陵凤丹枝干高大挺拔花朵肥硕丰满为我国江南系列牡丹是我国三大牡丹品种群中原牡丹紫斑牡丹和江南牡丹中的江南牡丹具有气味香浓肉厚粉足皮色褐红表层银星缝口紧闭表皮细薄油润光泽久贮不变质久煎不发烂等特点因其根皮有镇痛清凉解热抗菌消炎免疫等药用素与白芍菊花茯苓并称为安徽四大名药亦是全国34种名贵药材之一南陵牡丹主要出产于何湾镇丫山村龙山村西山村黄山村铁山村由于何湾镇地区独特的土壤喀斯特地貌所产的牡丹皮被历代医药实践为药效最好中国大辞典明文记载安徽省南陵丫山一带所产牡丹皮质量最佳故称南陵牡丹南陵凤丹种植历史悠久最早可追溯到1600年前的西晋时期著名的道家人物葛洪在南陵丫山种杏炼丹时就曾种植牡丹到清代丫山西山地区已发展成为全国著名的牡丹皮生产地区凤丹也成为名贵出口特产2006年4月有着1600多年的南陵凤丹被国家质监总局列为地理标志保护产品享受国家地理标志产品保护本项目的油料牡丹规范化栽培和牡丹籽油生产工艺科研成果已于2009年12月31日通过山东省的科技成果鉴定鉴定结论是油料牡丹品种筛选及规范化栽培技术达到了国际领先水平牡丹籽制油工艺技术达到国际先进水平其产品填补了国内外空白安徽南陵凤丹成为国家地理标志保护产品对本项目在南陵发展凤丹籽油用基地建设对今后开发的系列油料牡丹深加工产品的品牌性天然性具有特别重要的意义是产品与其他地区的油料牡丹深加工产品有了明显的区别不仅维护了安徽丹凤的品牌荣誉更促进了安徽油用凤丹产业化的发展牡丹籽油所含的不饱和脂肪酸达92以上其中-亚麻酸占42多项指标都超过了以高档著称的橄榄油是世界上最好的食用油投资牡丹油前景广阔投资潜力巨大国家林业局规划把牡丹油项目纳入国家退耕还林计划牡丹提取物中含有大量的微量元素18种氨基酸牡丹精油并首次发现牡丹黄酮而且含量是在当时所掌握的花类中最高的这些含量对人体具有健康保健功能安全无毒副作用可在保健食品饮料化妆品等领域广泛应用安徽省舒城盛奥核桃种植专业合作社规划2012年建设规模化的凤丹种苗基地100亩2012年开始逐步建设标准化凤丹花卉生产基地3000亩在舒城周边区域发展种植专业村30个以上成为华东地区教大的凤丹生产基地另一方面科学研究表明牡丹籽是前所未有的新资源目前做成食用油1公斤油能卖到上千元除牡丹籽油用外牡丹花牡丹根乃至牡丹叶牡丹茎都蕴涵丰富的营养成分这为牡丹深加工提供了重要的理论基础因此在国家扶持牡丹产业化发展的基础上采取切实有力的措施在延长牡丹产业链加强牡丹深加工产品以及其他牡丹文化产品的开发上下大力气让安徽省舒城盛奥核桃种植专业合作社的牡丹生产走规模化专业化产业化品牌化发展的路子第二章中国食用油市场一中国食用油市场形势严峻 世界上最悲惨的事情莫过于任人宰割当两方的力量过于悬殊劣势方没有任何有效的制约办法时优势方自然会对其予取予求这种事对中国人来说并不陌生一部中国近代史便是让人予取予求的历史一百多年过去了在看得见硝烟的战场我们早已赢回中华民族的地位但在那些看不见硝烟的战场任人宰割的威胁确实实实在在的依然存在从09年底开始食用油涨价便让中国百姓深深的感到了无能为力面对几大外资控制的食用油品牌一齐涨价这一赤裸裸的转嫁成本压力的行为老百姓苦不堪言实际上食用油市场的价格波动不正常已经有将近两年的历史一场中国油脂安全保卫战已经刻不容缓二豆油市场业已沦陷尽管我国大豆产量处于世界第四位近几年一直维持在1500-1700万吨之间但受国内耕地资源有限的制约无法大幅度扩大大豆种植面积所以大豆进口量逐年增加2008年达到3743万吨中国科学院地理科学与资源研究所副研究员刘爱民表示在我国所有农产品中大豆是进口依存度最高的农产品品种已达70左右国内大豆市场价格已完全受国际市场的制约央视经济半小时报道国家粮食局调控司副司长周冠华介绍目前掌握全球粮食运销的是4家跨国公司分别是ADM邦吉嘉吉路易达孚ADM公司与新加坡郭氏兄弟共同参股的丰益国际在中国市场的动作最为迅速丰益国际为益海嘉里的母公司在国内控股的工厂和贸易公司已经近40家堪称全国最大的粮油加工集团而实际上此次领涨的正是占据全国食用油行业半壁江山益海嘉里旗下的主打品牌金龙鱼三花生油市场成下个焦点自上世纪90年代以来我国花生种植面积基本稳定在7000万亩仅次于印度列世界第二位总产量为1500万吨占全球40居世界第一位出口量在65万78万吨之间占国际贸易的40以上是世界第一大出口国从全球战略格局上判断我国花生种植面积超过100万亩的省份现有14 个单产是世界平均水平的两倍竞争优势突出即使如此花生油的形式却不容乐观相对于豆油来说花生油的最佳生产工艺采用纯物理压榨制油通过选料焙炒物理压榨最后经天然植物纤维过滤技术生产而成更能全面保留花生的天然营养和原汁原味花生油更为适合国人讲究色香味的传统饮食习惯营养价值不仅能与橄榄油媲美而且在价钱上具备优势在性价比上为大多数普通工薪阶层所接受成为国人所青睐的食用油也正因为此花生油市场逐渐成为各方关注焦点在各种因素的作用下价格也开始逐渐上涨从2009年11月开始以鲁花龙大福临门金龙鱼为代表的大品牌食用油开始接连涨价其中福临门5升大豆油每桶从40元涨到了50元而金龙鱼5升装大豆油也从每桶40元也涨到了50元价格波动背后四大巨头的身影若隐若现花生油会成下一个豆油吗四双管齐下油脂安全保卫战的第一枪毫无疑问相对于其他商品来说食油这种日常生活中必不可少的日用品更加关系到百姓的生活质量如果花生油市场出现和豆油市场一样的情况将甚至可能威胁对整个国民经济的健康发展国家和企业都认识到了这一点并纷纷通过各种方式试图扭转不利势头在政策上来自官方和智囊机构的多路调研团队已经在过去的一年中密集考察花生产业了解花生产业链的各个环节为即将拟定的花生补贴政策做准备目前我国政府正在制定一项花生补贴政策目标是增加花生产量提高我国食用油的自给率相关的补贴细节已进入中央部委会签阶段如果进展顺利这些政策将在今年春播前公布以调动农民种植花生的积极性一些专家据此推测花生补贴政策极有可能写入2010年的一号文件 之中因此在花生春播之前我国花生扶持政策将格外引人注目其政策实施步骤和程度有可能直接影响到国内外油脂市场的行情走势说到底想要对外企价格战发挥制约因素必须要民族企业在相关方面强大起来尤其是面对价格变动的影响如何应对如何提高内功才是最关键的因素而在企业方面首先发力的是龙大集团作为一家具有30余年历史的以安全食品加工为主业的国家级农业产业化龙头企业龙大面对竞争走出的是一步布局全国的棋在开封总投资15亿该项目计划日压榨花生米原料800吨实现当年规划当年建设当年投产龙大此举无疑是用实际行动体现了花生油民族企业的实力和决心在完成全国布局后以质量见长的龙大制造无疑将大大拓宽自己的出货举动降低物流成本和运输费用增强其在整个花生油市场的竞争力但仅仅一个政策一个龙大还是远远不够面对激烈的竞争和市场压力方方面面都应该积极行动起来扶植自己的品牌确保市场的有序和稳定油脂安全密切关系者千家万户的日常生活中国油脂安全保卫战刻不容缓五中国油脂油料市场特征特点从2010年中国油脂油料市场有几个特征特点第一个特征国有油料大幅度减产指的年度是粮食年度我们看葵花籽减产10棉籽减产15大豆也是减产的总体来看我们油脂如果按油量来算是减产11第二个特征国产的大豆变成油比较难这个原因是什么呢即使国家给了补贴国产大豆的价格仍然远远高于进口大豆的价格在初期的时候大家都收大豆油粕还有利润现在的问题是国产大豆怎么办有多少大豆已经压榨了在目前的价格体系下国际价格体系比较低的状态下国产大豆的压榨会受到很大的影响第三个特征中国油料进口会再创纪录预计大豆应该进口4400万吨主要是国产大豆加工不了所以这个数字一直在涨另外菜籽去年进口300万吨预计今年进口也会达到200万吨油料进口的原动力主要是粕类消费增长过大20年每年的增长幅度平均增幅达到20这个数字是引用于美国农业部大家可以看一下美国的消费主要是以猪油为主消费量比较大这几年中国在禽类方面发展会更快有一些数字非常惊人第四个特征从供应来讲我们认为油脂的进口会放缓豆油的进口是200万吨棕榈油去年的增长就比较大棕榈油的价格和豆油的价格过高过高的棕榈油的价格会抑制消费200910年油料的进口依存度仍然油料依存度较高油脂依存度下降 第五个特征我们的豆粕贸易量明显增加我们进口菜粕虽然国家限制进口的措施但进口量比较大同时出口豆粕也有所增长进口菜粕已经达到150万吨第六个特征国内油脂需求的增长国内油脂需求由上年的23今年提高到5去年增长3今年发展到5国内商业库存会减少83包括储备的油脂库存会再创新高第三章食用油市场现况一食用油市场呈现群雄逐鹿的局面传统油依然强势 新型油占据高端食用油市场战火再起前段时间刚刚高调涨价的食用油转眼之间就在促销大战中回落在赠品和打折优惠这两个最普遍的杀手锏下健康绿色非转基因制作工艺等概念成为争夺市场的又一砝码除了花生油大豆油等传统油依然强势外橄榄油玉米胚芽油等新兴健康油品也开始占据高端市场中国食用油市场呈现群雄逐鹿的局面二健康风冲击价格战据了解春节为国内食用油最大的消费时段其销售额可占全年的30中秋节排第二位占20这两个传统节日就成为各厂家必守的半壁江山为争夺市场份额买赠加量不加价等促销手段成为各厂商必备的传统武器新兴的橄榄油玉米油葵花籽油等类油品则凭借自身油种优势高举健康大旗从市场反应看随着经济发展和生活水平的提高消费者对食用油的需求呈现多样化趋势多数消费者在购买食用油时不仅比较价格健康指标同样成为一个重要的参考很多消费者开始关注和购买玉米胚芽油葵花籽油橄榄油等品类更多的消费者愿意花稍微多的钱去购买更为健康的油种转基因的大豆油正逐渐被一些高端消费者摈弃三新型健康油种异军突起 据了解作为世界卫生组织推荐的三大健康油种之一玉米胚芽油的特点是清香不油腻富含多种微量元素不饱和脂肪酸含量高达86亚油酸含量超过50具有一定降低人体胆固醇软化血管改善心血管技能预防动脉硬化等作用一般来说70万粒玉米胚芽才能萃取1瓶5升的玉米胚芽油堪称黄金液体目前我国玉米的年产量约13亿吨居世界第二虽然我国是玉米生产和消费大国但用于工业深加工的玉米仅1000万吨左右仅占消费量的8左右重视玉米油产业的发展不仅能够增加国内油料的自给率减少对国外油料的依赖还会带动国内农业产业化的发展据统计目前我国市面上的食用油品牌多达数百个竞争异常激烈近几年基本是大豆油花生油调和油三分天下的局面但随着人们生活水平的不断提高与健康意识的增强玉米胚芽油橄榄油等新兴健康油种的兴起有望打破这一格局四消费进入品牌时代食用油是人们生活必需的消费品是提供人体热能和必需脂肪酸促进脂溶性维生素吸收的重要食物随着中国经济的飞速发展人民生活水平的大幅度提高人们对食用油的质量要求不断提升而粮油市场的逐步开放更使食用油行业的发展呈现出勃勃生机成为中国的朝阳行业市场前景广阔中国的食用油生产加工产业已经在若干技术上达到了国际水平中国食用油行业的技术创新能力位居世界前列有关行业预测指出食用油的消费将由散装油向小包装精致油方向发展这样小小的转变将造就一个市场容量超过200亿年增长速度超过30的小包装食用油大市场而中国油脂产业总体增长大约在5-6小包装油的增长幅度远远高于散油的平均增长现阶段小包装油已在城市市场打开销路并逐步向农村市场渗透行业的快速成长和丰厚的利润空间造就了中国食用油市场上的多巨头出现了金龙鱼胡姬花福临门和鲁花等著名品牌以及嘉里中粮等产业巨头中国的食用油消费进入了品牌时代品牌竞争仍然激烈而且在很长一段时间内会继续下去 第四章高端食用油掠影一国内高端食用油种类1高端植物油玉米胚芽油 橄榄油 葵花籽油 茶油 核桃油 葡萄籽油 米糠油 亚麻油及其它高端营养油2非转基因食用油非转基因花生油非转基因大豆油非转基因调和油等3精炼棕榈油其它坚果食用油等4其它营养保健型食用油芝麻油椰子油菜籽油荠蓝油杏仁油小麦胚芽油椒目仁油月苋草油 大 蒜油紫苏籽油南瓜子油番茄籽油红花籽油深海鱼油水飞蓟油柏子仁油精致棉清油粟米油芥酸菜子油松子油罂粟籽油蚕蛹精油石榴籽油番茄红素食用油 5各种调味油 6合成高档保健油 合成高档营养油 高档营养配方油 7各种油料作物花生仁大豆芝麻葵花籽仁油菜籽山茶籽核桃仁玉米胚芽小麦胚芽苏籽紫苏籽亚麻籽杏仁松子及其它特种油原材料等二健康脂肪酸对人体的作用 1 含-6和-3脂肪酸丰富的油对健康有利 2 含-6脂肪酸丰富的油易氧化 3 含-6脂肪酸的油在体内容易产生炎症性物质 4 含-3脂肪酸丰富的油体内代谢产生无可代替的生物活性物质 5 含-3丰富的油脂优于含-9丰富的油脂常用烹调油脂肪酸比较100克油品-3-6-9饱和花生油 1384019菜籽油8162013豆油7522216芝麻油1463914葵花籽油未测出682214橄榄油197213茶籽油1107610亚麻籽油5126515223110鱼油鲱鱼5027720目前市场上品种繁多的食用油同是植物油但营养价值却不尽相同按炼制程度分植物油可以从低到高分为二级油一级油高烹油色拉油其中高烹油和色拉油为精制油色拉油从品质角度来说无疑是纯度最高的食用油脂如果按种类分常见的植物油有大豆油菜籽油粟米油花生油芝麻油葵花籽油花生油不含芥酸但含大量人体必需的不饱和脂肪酸可以起到降低胆固醇含量预防心血管疾病的作用粟米油油酸亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸含量高达80以上还含有大量的本身不含胆固醇且能降低人体胆固醇含量是高血压 血压食品 动脉粥样硬化患者和老年 老年食品 人之保健 保健食品 食用油所含维生素E起到抗氧化防老化抗衰老 抗衰老食品 的作用是延年养颜之佳品维生素 大豆油含大量人体必需的不饱和脂肪酸如亚油酸含量达50以上是含维生素最高的植物油可以合成人体前列腺素降低血清胆固醇抗衰老保持皮肤细腻光滑防止角质化是美味保健之佳品 芝麻油含大量不饱和脂肪酸可以调节生理机能降低人体胆固醇含量预防人体疾病 菜籽油含大量不饱和脂肪酸和丰富的维生素E促进人体维护生理代谢降低人体胆固醇含量预防人体心血管疾病是家庭烹饪美味的好帮手 维生素食品 E生长发育 常吃单一的某种油会导致某种或几种脂肪酸的摄入不够或者说过量的问题原国内贸易部在食用调和油国家行业标准草案中对营养调和油定义为根据食用油的化学成分以大宗高级食用油为基质油加入另一种或一种以上具有功能特性的食用油经科学调配具有增进营养功效的食用油并明确具有功能特效的食用植物油脂为高油酸型油脂高亚油酸型油脂含或亚麻酸型油脂富含维生素E型油脂 目前国内市场销售的营养调和油多选用大豆色拉油菜籽色拉油为基质油加入另一种或一种以上的高油酸型油如仁油高亚油酸型如红花籽油番茄籽油麦胚油高亚麻酸型油如核桃仁油高VE型油麦胚油形成功能特性突出脂肪酸配比合理营养价值高又保持了色拉油纯度高吸收率高的特点是当前普遍食用的色拉油的换代产品食用油将给人体带来保证身体健康 健康食品 的脂肪酸但是如果某种或某几种脂肪酸的摄入过量将会使人体内的代谢平衡发生变化从而引起各种各样的疾病世界各国的科学家对脂肪和脂肪酸在人体内的生理功能进行了大量的研究并取得了丰硕的成果世界两大著名国际组织世界卫生组织和联合国粮农组织为此提出膳食脂肪酸的建议饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸1：1：1大多数国家的营养权威机构也提出1：1：1的膳食脂肪酸建议中国的营养权威机构中国营养学会于2000年10月在新的DRI标准中也提出膳食脂肪酸建议推荐中国国民成人膳食脂肪摄入量应占总的2030其中饱和脂肪酸 10单不饱和脂肪酸10多不饱和脂肪酸10能量 能量食品 学的角度讲脂肪碳水化合物蛋白质 蛋白质食品 为人体三大供能营养素而脂肪酸是脂肪的主要组成部分人体可以自身合成多种脂肪酸但是有两种脂肪酸人体无法合成只能从食物中摄取因此被称作必需脂肪酸这两种必需脂肪酸分别是亚油 油食品 酸和亚麻酸四高端食用油的新军2011年第五届国家油博会头条新闻是你知道牡丹籽油吗来国家油博会找答案油博会的宣传词如下食用油是生活必需品一日三餐离不开它不仅是烹调的重要原料还是维持人体生命活动不可缺少的营养素随着人们生活水平的提高人们对食用油的要求已经不仅仅局限于香了更多的是关心食用油的健康营养于是各种各样的健康食用油保健油应运而生像米糠油山茶油橄榄油猕猴桃籽油番茄籽油亚麻籽油紫苏油核桃油等等牡丹籽油是今年横空出世的新品牡丹大家都很熟悉古代的文人骚客也为她写过不少著名的诗词流传至今真可谓是花中之王了牡丹籽油能成为油中之王吗2011年经过新资源食品评审专家委员会审核批准这花中富贵将以另一种形式带到我们的餐桌上五油料牡丹的市场潜力牡丹属毛茛科芍药属落叶灌木广泛分布于河南山东安徽陕西四川浙江等地尤以洛阳菏泽两地种植最多目前油料牡丹全国种植面积仅有 20万亩丹籽年产量约3万吨左右牡丹籽出油率高按平均307的出油率计算可以产生9210吨牡丹油山东省油料产业振兴规划到2015年山东省油料作物种植面积达到1750万亩油料牡丹面积45万亩产籽量6万吨可产生1万8420吨牡丹油牡丹是多年生木本植物百年牡丹不罕见一次种植多年受益且极少打药施肥农民劳动强度低紫斑牡丹适宜北方半干旱地区而凤丹牡丹适于长江流域全国有20多个省市适合种植油料牡丹平均每个省20万亩种植面积可达4000万亩牡丹籽产量可达1千万吨我国是一个食用油料对外依赖超过60的国度2009年中国食用油供应缺口达到了1300万吨亟待国内油料作物多元化种植国家将可以重点扶持油料牡丹产业有效解决食用油供应缺口问题牡丹食用油是世界上最好的食用油牡丹籽油中富含大量的不饱和脂肪酸不饱和脂肪酸含量竟然高达92以上其中-亚麻酸占42多项指标超过被称之为液体黄金的橄榄油不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸人体必需的脂肪酸因此中国林业科学院的研究人员惊叹这是世界上最好的食用油另外牡丹籽油具有养生保健抗氧化消炎等功能作用同时可作工业用油工业用途十分广泛第五章牡丹油入市的可行性一牡丹籽产油的自然属性牡丹属毛茛科芍药属落叶灌木广泛分布于河南山东安徽陕西四川浙江等地尤以洛阳菏泽两地种植最多科学鉴定牡丹籽油中富含大量的不饱和脂肪酸不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸 人体必需的脂肪酸食物脂肪中单不饱和脂肪酸有油酸 多不饱和脂肪酸有亚油酸亚麻酸花生四烯酸等人体不能合成亚油酸和亚麻酸必须从膳食中补充 不饱和脂肪酸的生理功能 1 保持细胞膜的相对流动以保正细胞的正常生理功能 2 使胆固醇酯化降低血中胆固醇和甘油三酯 3 是体内前列腺素和凝血恶烷的前躯物质 4 降低血液粘稠度改善血液微循环 5 提高脑细胞的活性增强记忆力和思维能力基于不饱和脂肪酸的功能我们可以进一步开发牡丹油用于功能性食品和化妆品添加剂的生产这在国内研究的还很少牡丹籽出油率高生产的牡丹籽食用油具有营业品质超群保健养生功能性特强特别还具有抗氧化消炎等特殊医疗作用另外还可作为工业用油在生活与生产领域内的用途十分广泛二牡丹油生产工艺的科学性牡丹油的提取方法有压榨法传统萃取法 超临界 CO2萃取法等目前提取效率最高的是超临界CO2萃取法超临界流体 supercriticalfluidSCF 是指流体的温度和压力均处于其临界温度 Tc 和临界压力 Pc 之上性质介于气体和液体之间以单相形式存在的一种流体状态处于临界点附近的流体其温度和压力的微小变化都能导致其密度粘度扩散系数等性质的显著变化超临界流体萃取 supercriticalfluidextractionSFE 正是利用超临界流体作为溶剂所具有的一系列特殊理化性质来实施化工分离的一种单元操作它是近30年才发展起来的一项新兴分离技术SCF兼具气液两重特性即密度接近液体而粘度和扩散系数又与气体相似因而它具有与液体相当的萃取能力和与气体相当的传质性能SFE由于其操作参数易于控制萃取具有选择性相对能耗低以及萃取后溶剂易于与被萃取产物分离等特点使得 SFE 技术优于传统萃取技术因而得到了蓬勃的发展 三国家正式批准入市文件卫生部监督局关于公开征求拟批准牡丹籽油等新资源食品意见的函中华人民共和国卫生部 2011-01-21 143544_卫监督食便函201124号各有关单位根据食品安全法的规定经新资源食品评审专家委员会审核拟批准牡丹籽油和元宝枫籽油为新资源食品见附件现公开征求意见截止时间为2011年2月18日请将意见反馈至卫生部卫生监督中心 传 真010-64047878-2231邮 箱zhangxx3961yahoocomcn附件牡丹籽油和元宝枫籽油doc 二一一年一月十七日 附件 中文名称牡丹籽油英文名称Peony Seed Oil基本信息来源丹凤牡丹 Paeonia ostii THong et JXZhang 和紫斑牡丹 Paeonia rockii 的籽仁生产工艺简述以牡丹籽仁为原料经压榨脱色脱臭等工艺制成食用量10克天质量要求性状金黄色透明油状液体脂肪酸组成 占总脂肪酸含量比 亚麻酸 C183380亚油酸 C182250油 酸 C181210其他需要说明的情况使用范围不包括婴幼儿食品三山东省科技厅的技术鉴定油料牡丹规范化栽培和牡丹籽油生产工艺技术于2010年1月10日通过山东省的省级鉴定 油料牡丹品种筛选及规范化栽培技术达到国际领先水平牡丹籽制油工艺技术达到国际先进水平产品填补国内空白研究表明牡丹亩均产籽250公斤牡丹籽出油率30以上牡丹籽油-亚麻酸含量达4234是优质食用油菏泽市已规划发展油料牡丹200万亩发展牡丹产品精深加工进一步延长牡丹产业链成为鲁西南区域经济的重要支柱产业特色产业四中国林业科学研究院相关研究目的以牡丹籽为原料利用超声辅助提取牡丹籽油方法通过单因素实验和正交设计实验考察了液料比超声波功率处理时间温度和提取次数等因素对牡丹籽出油率的影响确定了超声辅助提取牡丹籽油的较优工艺条件并用GC-MS对牡丹籽油组分进行了分析结果以沸程6090的石油醚作为溶剂提取牡丹籽油的较优工艺参数为液料比8mLg超声波功率为350W提取温度40提取时间为30min提取次数为3次在该工艺条件下牡丹籽出油率为24·89结论该方法工艺简便合理提取率较高所得牡丹籽油中富含不饱和脂肪酸其中亚油酸和亚麻酸的含量分别为22·78和64·14超临界CO2 萃取技术是一种新型分离技术该技术适用于脂溶性高沸点热敏性物质的提取在生物食品药物等许多产物的提取和纯化中有着广泛应用超临界CO2 萃取技术提取牡丹籽中的油脂类成分的工艺条件并通过GC-MS 进行化学成分分析以油脂的收率为依据考察萃取压力温度时间以及夹带剂对提取工艺条件的影响五项目可行性结论牡丹 Paeonia suffruticosa Sndr 属毛茛科芍药属灌木在我国有着广泛的栽培历史河南洛阳山东菏泽安徽南陵陕西汉中四川彭县等都是牡丹的主要产地据统计目前我国牡丹的种植面积已经达到20 万亩以上牡丹作为药用的主要部位是牡丹的根皮其根皮又名丹皮具有清热凉血活血散瘀的功效牡丹籽是牡丹生产丹皮的主要副产物目前每年牡丹籽的产量可以达到3 万吨牡丹籽含有丰富脂肪酸其中不饱和脂肪酸的含量尤为丰富如亚麻酸亚油酸以及奇数碳原子的脂肪酸亚麻酸和亚油酸是对人体健康具有特别重要作用的必须的脂肪酸在人体内不能够自己合成只能通过从外界摄取获得 采用压榨法提取了牡丹籽油经水化脱胶碱炼脱酸活性白土吸附脱色水蒸汽蒸馏脱臭等精炼工艺得到牡丹籽精炼油并通过毒理学实验证明了牡丹籽精炼油的食用安全性 牡丹籽精炼油为淡黄色透明液体具有淡淡的牡丹花香味沸点232熔点-11牡丹籽油富含不饱和脂肪酸其中亚麻酸为4433亚油酸为2035牡丹籽油对人的心脑血管疾病有很好的预防与治疗功效此外亚麻酸还具有延缓细胞的衰老抗过敏吸收紫外线防止皮肤干燥等功效第六章项目建设的必要性一建设企业简介安徽省舒城盛奥核桃种植专业合作社的主体以六安市和皖北地区农民经济林业专业合作社和以核桃专业种植合作社为主体科学指导组织生产核桃丹凤牡丹等木本油料植物完成核桃产业的生产平台服务平台销售平台的建设通过科研服务中心和物流营运中心用标准化的生产标准化生产包括统一品种统一技术统一施肥统一设备统一收购统一销售和现代化的营销手段走 合作社专业户市场的模式总结出一套成熟的标准的生产技术体系和管理体系以推动六安核桃种植产业向高起点规范化高标准的支柱产业发展每年可生产各种核桃牡丹种苗近万枝以上培育并打造出本地油料植物的著名品牌比如凤丹核桃等增强安徽木本油料产业的核心竞争能力项目建设运营后可形成年产值超亿元的规模上交利税可达数千万元安排就业人员数千人安徽亚鑫发挥了市场信息组织集散和物流的平台功能组织销售优质核桃和牡丹种苗物流服务范围辐射六安市及铜陵市宣城市巢湖市黄山市附近的区县等地安徽省舒城盛奥核桃种植专业合作社主要建设内容在安徽省舒城盛奥核桃种植专业合作社3000亩示范种植基地范围内建设种苗交易中心科研中心营运中心分拣中心及有关的育苗基础设施和办公生活设施等二项目建设的必要性联合国工业发展组织代表白鹤明认为如果牡丹籽油能够实现产业化将是对全人类的贡献我国是一个食用油料消费大国木本油料作物种植多元化是国家产业政策的发展方向牡丹籽油产业化研究填补了多项国内外空白本项目首次提出油料牡丹概念将一种药用观赏植物作为油用植物栽培并制订出油料牡丹种植规范牡丹籽油将实现规模化种植工业化生产进入人们的生活油料牡丹项目蕴藏巨大潜力项目的创建人中国林业科学院客座教授中国花卉协会牡丹芍药分会常务理事中国牡丹芍药品种鉴定委员会七成员之一的赵孝庆教授与他的中国林科院的研发机构是本项目的主要科技支撑力量安徽省舒城盛奥核桃种植专业合作社进一步利用中国林科院和赵孝庆教授的研发技术力量科学引导和扶助皖北地区广大种植专业户和农民合作社扩大油料牡丹花种植面积使利辛县油料牡丹规范化生产基地种植面积扩大到3千亩以上三县和六安地区的整个油料牡丹产业化种植面积幅射到10万亩牡丹油籽产量达到25万吨年产牡丹油7675吨按每吨50万的目前市场最低价可实现油料牡丹产业年总产值超过38375亿元的规模为构建未来的企业上市计划打下坚实的基础三 项目建设的意义油料牡丹项目是新资源食品的拓荒性项目今年2月18日卫生部已经批准牡丹籽油作为新资源食品它意味着油料牡丹产业将可以进行规模化种植科学化管理工业化生产牡丹籽油影响我们的生活的一天不会太远了牡丹大多用于观赏一般通过嫁接实现快速繁殖很少产牡丹籽但用来制取中药丹皮的凤丹紫斑牡丹种子产量却很高上世纪七十年代有人进行丹皮高产试验没想到种子亩产高达990公斤现下一般生产条件亩产250公斤很平常而国产大豆产量不过150公斤左右牡丹籽高于大豆出油率油料牡丹产业蕴藏的巨大潜力2004年中国林科院分析中心结果出来了牡丹籽富含人体需要的氨基酸维生素多糖和多种不饱和脂肪酸很有开发价值2006年压榨牡丹籽油送到中国林科院分析中心化验结果令人振奋这种以牡丹籽仁为原料经压榨精制等工艺而成的金黄色透明油状液体不饱和脂肪酸含量竟然高达92以上其中-亚麻酸占42多项指标超过被称之为液体黄金的橄榄油化验人员惊叹这是世界上最好的食用油我国是一个食用油料对外依赖超过60的国度2009年中国食用油供应缺口达到了1300万吨亟待国内油料作物多元化种植牡丹是多年生木本植物一次种植多年受益且极少打药不施化肥农民劳动强度低环境好紫斑牡丹适宜北方半干旱地区而凤丹牡丹适于长江流域全国有20多个省市适合种植鼓励农民大面积种植经济植物油料牡丹着手牡丹籽的规模化生产实现产业化将是对中国和全人类的巨大贡献 本项目的独特意义是首次提出油料牡丹概念将一种药用观赏植物作为油用经济植物来推广栽培并制订出了油料牡丹种植规范在国内率先实现牡丹籽油的工业化生产的标准如果一个市能建成十万亩油料牡丹基地一年能生产7000吨牡丹油相当于一个中等规模的榨油厂如果一个省发展到二百万亩油料牡丹基地就能在一个地方形成产业链如果国家重点推广到两千万亩油料牡丹全国人都能吃上牡丹油该项目产业化前景无限广阔目前牡丹籽油项目已经得到了国家及各地方政府的高度重视有关部门正就牡丹籽油项目向国家争取新型油料作物的专项扶持资金国家去年对南方茶树油项目的专项扶持资金是十六亿元如果考虑到牡丹作为油料作物的更加辉煌产业前景国家对牡丹籽油的扶持力度应该不会小于茶树油根据有关资料南陵牡丹种植面积超过2万亩年产牡丹种子约 5000吨但还未得到有效的利用造成资源浪费利用本项目的精炼技术可生产牡丹籽精炼油1535吨按目前市场最低价500元公斤价格计算产值高达7675亿产品可以广泛用于食品日用品医药精细化工等行业对南陵花农的增收和南陵经济发展具有重要的意义社会效益和经济效益特别显著四项目现状与存在问题 全身是宝的凤丹目前经济效益的关注度仅止于丹皮各地的牡丹种植业在种植科研市场化开发等方面比较滞后开发经营模式研发体制市场营销策略等方面