人参泡酒配方大全 人参酒的功效与作用.docx

人参泡酒配方大全 人参酒的功效与作用人参泡酒配方大全 人参酒的功效与作用? 人参，五加科、人参属多年生草本植物，别名：黄参、棒槌、血参、人衔、鬼盖、神草、土精、地精、海腴、皱面还丹。人参喜阴凉，叶片无气孔和栅栏组织，无法保留水分，高于32度叶片会灼伤，生长于北纬33度48度之间。产于中国东北、朝鲜、韩国、日本、俄罗斯东部，被人们称为“百草之王”。鹿茸则是雄鹿没有长成硬骨时的嫩角，带茸毛，含血液，是一种贵重的中药，用作滋补强壮剂，适合治虚弱、神经衰弱等疗效。为常用中药，"神农本草经"列为中品。由于原动物不同，分为花鹿茸和马鹿茸两种；由于采收方法不同又分为砍茸与锯茸二种；由于枝叉多少及老嫩不同，又可分为鞍子、二杠、挂角、三岔、花砍茸、莲花等多种。无论是人参还是鹿茸，都是闻名遐迩的“东北三宝”之一。 人参鹿茸酒，一种在中国民间相传甚久的药酒。采用人参、鹿茸、白酒和冰糖等原料泡制而成，味纯而香飘逸。长期服用有生精益血、壮阳健骨之功效。除了人参鹿茸酒以外，单独以人参或鹿茸或者两者兼有而泡制药酒的配方还有很多，这些药酒普遍具有强身健体的功效。为了方便各位读者自己泡制相关的药酒，下面将泡制药酒过程中的注意事项以及有关药酒的配方向大家简单介绍一下。 人参泡酒的选用和注意事项 1、人参泡酒的选用 一定要是真正纯粮食酒，酒的选用是泡药酒最为关键的一步，大家都知道，最近据媒体接连报道，说市场上70%多的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑而的，中低端更达95%以上，很多打着纯粮酿造旗号却是食用酒精勾兑而成，这两种酒最大的不同在于，纯粮酿造酒是天然发酵酿造而成，含有多种对人体有益的天然物质，而这些天然形成的物质会和药材发生反应，如此才会产生神奇的保健医疗作用，而食用酒精勾兑酒由于加入一些添加剂成分本身对人体无益，更会影响破坏药材的功效，所以选择泡酒很重要，一不小心选择酒精勾兑酒当泡酒，再好的药材也只会浪费掉，甚至起到反作用。因此，泡药酒一定要选用纯粮酿造的酒，好药材配纯真正纯粮食酒，才能达到药酒最大功效，这种无添加的纯粮食酒在市场上不好找，在此，笔者向大家推荐一款本人一直在用的谷养康纯粮酒，只有真正纯粮酿造的酒才能达到药酒的最大功效。 度数：炮制药酒一般采用含酒精量在5060度的优质纯粮食白酒最佳，从中药材分析，不论中草药，还是动物药材，都含有水分，都含有或多或少的细菌和病菌，而只有稍高的度数才能杀死细菌和病菌，还有，药材水分的渗出会稀释酒精度，所以选择度数偏高一些的酒才是合适的。而酒度数低，不利于中药材中有效成分的溶出，从而影响治疗和保健效果。最后，从保质角度来看，低度酒，再加上药材的稀释，含水量过高，不利于长时间保存。另外，酒的存放随着时间的推移，度数也会下降。所以选用50-60度的酒用来泡酒比较好。 不易选择塑料桶装酒：市场很多PET塑料桶装酒，其实是很不好的，一定要选择陶瓷或者玻璃瓶装酒，切记不能用PET塑料桶，虽说PET塑料装水很安全，但酒具有腐蚀作用，尤其是高度白酒，长时间和塑料桶接触，酒里极容易融入一些塑料有害成分，所以为了安全起见，最好不要选用塑料桶装酒泡酒。 2、人参选用和处理 动物药材，应除去内脏和污物，毒蛇要去头，然后清水洗净后，太阳底下自然晒干或用火炉或者烤箱烘烤，以达到除水灭菌的效果。植物药材，要尽可能地除去泥污和杂质，阴干后使用，之所以要阴干，就是要保持药材的药力。 3、人参泡酒容器的选择 泡药酒的器皿一定要选择陶坛或者玻璃器皿，有条件最好选择陶坛，陶坛比玻璃更适合存酒放酒，我们熬制中药、古时候存酒都是土陶，可以加速酒的老熟，不能选用塑料和金属器皿。塑料和金属中容易逸出有毒物质，或者产生毒化反应。而玻璃和陶瓷，就不会产生上述情况。这也是我给大家推荐谷养康纯纯粮酒的另外一个重要因由，如果泡量不大可以直接把药材加入陶坛里，如果量比较大，去集贸市场、菜市场购买专门泡菜、泡酒器皿。 人参泡酒配方 (网上搜集，仅供参考,具体咨询医生) 人参酒 配方参180克，纯粮白酒3000毫升。 制法将人参切成段或薄片，浸入优质白酒中，加盖密封，置于阴凉处，每日振摇1次，浸泡7天后饮用。 功效大补元气，补脾益沛，生津固脱，安神益智。适用于久病气虚，脾肺不足，食欲不振，动则气喘，自汗乏力，面色黄白少华，或脉虚，津伤口渴、消渴，神经衰弱，失眠多梦，疲倦心悸，健忘等患者服用。 服法每日早、晚各1次，每次服10-10毫升。酒巴将喝尽再加酒浸渍，直至参味淡薄，取参食之。 注意服用期间，不宜喝茶，忌食萝卜。反藜芦。 人参鹿茸酒 人参60g，鹿茸20g，上等纯粮白酒3000ml，冰糖100g。 将人参、鹿茸、冰糖放入瓶中，加盖密封，60天后服用。 每晚睡前饮2050ml。 本药酒渐补下元，生精益血，壮阳健骨，最适合于肾阳虚衰型女子性欲低下的患者服用。 选材关键 选择人参时应首先辨别是国产的还是进口的。我国前市场上的人参有两类，一是进口的，一类是引种的，其功效和价格也相去甚远。药房销售的人参大部分均为引种的，价格一般为几块钱一克不等；进口的人参一克在十几到二十几块不等，在国内仅有像福临门人参、同仁堂等少数大型品牌能够买到，价格以同仁堂最贵，福临门人参较为实惠。辨别方法为：进口人参的皱纹不规则，显得粗而深，国产人参表面较光滑，皱纹细而浅；其次，进口产品手感较沉，国产的较轻；进口人参往往香气更浓，国产的则淡很多。 人参大补酒 配 方 有机人参1支，熟地黄25克，枸杞子90克，冰糖100克，白酒2500克。 制 法 将人参去芦头，烘软，切片，枸杞子除去杂质，与白熟地同放入洁净的纱布袋中，封好袋口，把药袋放入酒中密封浸泡，每日搅拌1次。浸泡15天后，用洁净纱布过滤，取药酒备用。将冰糖放入锅中，加少量水加热溶化煮沸，煮至见微黄时，趁热过滤去渣，待凉后加入药酒中，搅匀。静置一段时间后，取上清酒液即可饮用。 功 效 大补气血。安神，滋肝明目。适用于身体虚弱，神经衰弱，头晕目眩，有强身健体，益寿延年之功。 服 法 每日2次，每次饮服1520毫升。 人参灵芝酒 配方；有机人参1-2支，灵芝草60克，白酒1500毫升。 主治：失寝，食欲不佳，冠心病，病后年老体弱。 服法：人参、灵芝一起浸入白酒中，7天以上即可饮用。每次l匙，日饮l2次。 人参枸杞酒 配方：有机人参片30克，枸杞子500克，熟地黄100克，冰糖4000克，白酒5000毫升。 主治：补气补血，对食少、乏力、盗汗、失眠、眩晕、腰疼等各种劳损虚症，均有显著效果。 制作：一同装入坛内，加盖密封。20天后进行过滤，然后再将酒装入坛内，密封。30天后即可饮用。 人参灵芝酒 配方：大支人参2支、灵芝60克、白酒1500毫升 主治：失寝，食欲不佳，冠心病，病后年老体弱。 服法：人参、灵芝一起浸入白酒中，7天以上即可饮用。每次l匙，日饮l2次。