汇诚肉类联合加工厂50000头生猪和90万只肉鸡屠宰加工项目可行性研究报告.doc

第一章 概述1.1项目名称、建设单位和法人代表项目名称：*汇诚肉类联合加工厂50000头/年生猪和90万只/年肉鸡屠宰加工项目建设地点：*市古城街道花园村建设性质：易地迁建建设单位：*公司、*汇诚肉类联合加工厂法定代表人： 1.2项目提出的背景及由来禽肉类是人类主要的动物性营养来源，也是目前人们餐桌上重要的动物性食品，其中猪肉和鸡肉作为一种传统食品，一直得到消费者的青睐。中国是农业大国，也是人口大国，对肉类产品需求量大，随着人们收入水平的提高，中国人均肉类消费量从1990年的22公斤上升到2008年的43.6公斤，18年间几乎翻了一番，目前我国的猪肉消费量达到3800万吨，其中社会消费1000万吨，家庭消费2800万吨。猪肉市场成交量也从619.4万吨上升到2501.5万吨，猪肉商品率从27.2%上升到48.1%。尽管人们的膳食结构发生了一定变化，但猪肉和鸡肉作为肉食主要品种在未来相当长的时期内不会改变。根据联合国粮农组织预测，肉类生产和消费将会以3%-5%的速度持续增长。随着我国城乡居民收入的提高，人均肉类消费总量呈逐步上升趋势，这不仅为畜牧养殖产业发展创造了广阔的前景，也为肉类加工产业开辟了巨大的发展空间。为了加强肉类产品质量安全管理，保证人民身体健康，国家实行严格的肉类加工产业准入政策，从上世纪九十年代以来，在全国全面推行生猪集中定点屠宰政策，生猪屠宰厂站成为联结畜牧养殖和肉类消费是市场的在重要环节，在农业产业化体系中占有举足轻重的地位。*汇诚肉类联合加工厂是*市按照国家规范要求批准设立的生猪定点屠宰厂，也是*市最大的加工企业之一，其肉类屠宰加工市场覆盖整个*市城区，担负着*市70%以上的生猪屠宰加工和市场供应任务。但目前，该厂厂址处于中心城区地带，国家级文物保护单位*明代古城，肉类屠宰加工在相当程度上对居民生活、城市景观、旅游环境、城市交通造成一定影响，厂址条件已经不符合国家生猪屠宰管理条例、辽宁省、生猪定点屠宰管理办法的要求，企业发展空间也十分狭窄。因此，从环保和企业长期发展角度考虑*汇诚肉类联合加工厂易地迁建并藉此进行技术改造已是势在必行。1.3建设单位基本情况本项目建设单位为*公司。*公司始建于1996年，总部位于北镇市，母公司为*公司，子公司包括*公司饲料分公司、*公司饲料原料分公司、*公司畜禽医院、*公司公交公司。公司总占地面积60000平方米，总建筑面积24000平方米，拥有总资产1.2亿元，拥有职工600余人，其中专业技术人员占15%以上。*公司是一个以肉鸡肉鸭种禽饲养、孵化、养殖、饲料生产、屠宰加工、养殖技术开发及服务一体化的大型畜牧产业化企业，目前拥有养殖小区50个，存栏总计60000套，年孵化鸡雏800万只；年屠宰加工肉鸡1200万只、肉鸭800万只，饲料加工能力10万吨年。2008年，该集团实现产值20000万元。本项目通过*汇诚肉类联合加工厂易地搬迁和技术改造建设实施。*汇诚肉类联合加工厂是*市政府批准建立的生猪集中定点屠宰厂站之一，现厂址位于*市城区西部兴海路二段与兴海路一段交汇点的西北侧，企业性质为民营企业。该厂主要生产经营领域为生猪屠宰、猪肉分割加工等，是*市最大的生猪屠宰加工单位，月生猪屠宰加工能力在4000头左右，约占全市生猪屠宰总量的70%左右。企业现厂区地处*市城区西部地区，距国家级文物保护单位和著名旅游观光景区*古城南关和西关分别为0.6公里和0.8公里。所在区域也是*市开发建设的重点地带，附近宾馆、饭店、医院、企事业单位和居民区密集，生产运行存在着锅炉粉尘、机械噪音和气味扰民问题，大量的生猪和猪肉加工产品集中运输，也对当地城市交通造成巨大压力，因此易地择址新建，成为企业和政府亟待解决迫切问题。为了进一步适应地区猪肉和其他肉类食品市场需求不断增长的形势，该厂确立了稳定屠宰规模、拓展屠宰加工领域、延伸肉类加工产业链条的发展思路，规划在巩固地区生猪屠宰加工“旗舰”地位的基础上，进一步开发肉鸡和牛羊屠宰加工项目，为企业长期发展建立新的创业平台。1.4可行性研究报告编制的依据、范围和内容1.4.1可行性研究工作情况*于2009年9月接受*公司、*汇诚肉类联合加工厂的委托，对该厂投资建设50000头年生猪和90万只年肉鸡屠宰加工项目进行可行性研究并提出可行性研究报告。按照国家有关农牧业生产和农业综合开发产业化项目可行性研究报告编制规范和建设单位的委托意见，认真研究了国家和省、市生猪定点屠宰的有关政策和规范要求，查阅了项目地区的畜牧业发展现状，考察了项目单位禽畜屠宰加工的技术基础、产业发展规划及其它基本情况，并深入研究了生猪和各种肉类产品的市场需求和供应情况。对*公司、*汇诚肉类联合加工厂投资建设50000头年生猪和90万只年肉鸡屠宰加工项目实施的可行性及初步建设方案进行了充分研究，可行性研究工作于2009年9月中旬基本完成并形成项目可行性研究报告。1.4.2可行性研究报告编制的依据国家生猪屠宰管理条例（国务院第525号令）；畜类屠宰加工通用技术条件（GBT17237-1998）；肉类加工厂卫生规范（GB 12694-90）；生猪屠宰管理条例实施办法（中华人民共和国商务部令2008年第13号）；生猪屠宰操作规范（GBT19479-2004）猪屠宰与分割车间设计规范（GB50317-2000）辽宁省生猪屠宰管理办法修正案（辽宁省人民政府令）；关于改革和完善农业综合开发若干政策措施的意见（财发200393号）；国家农业部令无公害农产品管理办法；中华人民共和国环境保护法；中华人民共和国食品卫生法；*公司、*汇诚肉类联合加工厂关于50000头年生猪和90万只年肉鸡屠宰加工项目的规划意见；*公司、*汇诚肉类联合加工厂向*关于50000头年生猪和90万只年肉鸡屠宰加工项目可行性研究报告的委托意见。1.4.3可行性研究报告编制范围和内容本可行性研究报告编制的范围为：*公司、*汇诚肉类联合加工厂投资建设50000头年生猪和90万只年肉鸡屠宰加工项目的生猪、肉鸡屠宰加工厂房、库房和生产辅助设施建筑工程；肉类屠宰加工设备购置安装；内部道路、给排水、供电、供热等基础设施配套工程；锅炉烟尘和屠宰加工污水处理等环保工程等。可行性研究工作包括项目土地占用和铺底流动资金设置。牛羊屠宰加工作为项目单位后续发展规划内容，本期工程完成牛羊屠宰加工厂房工程，牛羊屠宰设备不包括在本期工程建设内容和可研编制范围内。可行性研究报告编制的内容为：根据国家有关农业综合开发产业化和生猪定点屠宰的要求和一般规律，按照建设单位的委托意见，对*公司、*汇诚肉类联合加工厂投资建设50000头年生猪和90万只年肉鸡屠宰加工项目建设的必要性、可行性和市场前景进行分析论证；对项目产品方案、设备方案、技术方案、厂址选择、总图布置、环境保护、建设工期及进度、组织机构及人力资源提出方案意见；对项目进行初步投资估算，提出项目财务分析、国民经济和社会效益分析意见，在此基础上做出研究结论。1.5项目概况和主要经济技术指标（1）建设规模生猪屠宰加工规模50000头、肉鸡屠宰加工规模90万只年；（2）厂址和占地项目选址于*市古城街道桃花村，工程占地面积30亩（20000平方米）。（3）主要建设内容总占地面积30多亩（20887.8平方米），本项目总建筑面积8392平方米。其中屠宰加工厂房3690平方米，冷库1750平方米，待宰生猪和肉鸡暂养舍480平方米，生产辅助设施876平方米，公用配套建筑600平方米，办公和职工生活保障建筑设施996平方米。道路广场用地面积10255.8平方米，绿化占地面积2880平方米。厂区建筑系数40.18%，绿化率13.78%。（4）生产技术及设备本项目禽畜屠宰加工采用先进的全自动化流水线技术进行生产，项目新购置安装生猪、肉鸡屠宰加工流水生产线各1套，配置各类生产设备60台。（5）工程进度2009年11月至2010年10月完成，建设期1年。（6）投资项目总投资3000万元人民币，其中固定资产投资2970万元，流动投资30万元。全部投资中，土建工程费用892万元，设备投资1332万元，工程其它费用644万元，不可预见费72万元，铺底流动资金30万元，建设期银行贷款利息30万元。（7）资金来源建设单位自筹2000万元，利用银行贷款1000万元。（8）经济评价指标项目进入满负荷运转的正常年份内，年屠宰加工生猪50000头、屠宰加工肉鸡90万只；实现产品销售收入2400万元，实现利税1202万元，其中净利润645万元，项目投资利润率21%，投资利税率39.2%。（9）财务指标投资回收期4.4年，财务内部收益率26.1%，财务净现值2400万元，贷款偿还期2.7年。（10）劳动定员项目劳动定员71人，其中生产工人50人。主要经济技术指标参见表1-1。表1-1 项目主要经济指标表序号指标名称单位数量备注一生产能力1生猪屠宰加工头/年500002肉鸡屠宰加工只/年90万二建筑面积m²83921屠宰加工厂房m²3690猪、鸡及牛羊屠宰间2冷库m²17503待宰畜禽暂养舍m²4804生产辅助设施m²876接受、动检、门卫等5公用配套建筑设施m²600变电、锅炉房等6办公和职工生活保障用房m²996办公、宿舍、食堂、浴室、厕卫等三主要设备套60生猪、肉鸡屠宰生产线各1条四占地面积亩3020000平方米五员工数量人71生产工人50人六经济评价指标1产品销售收入万元240002实现利税万元12023实现净利润万元6454投资利润率%215投资利税率%39.2七财务指标1财务内部收益率%26.12财务净现值万元2400Ic=12%3投资回收期年4.4含建设期4贷款偿还期年2.7含建设期八建设工期年12009.10-2010.9九总投资万元30001固定资产投资万元29702流动投资万元30铺底流动资金十资金筹措方案1建设单位自筹万元2000占66.7%2利用银行贷款万元1000占33.3%1.6主要结论肉类是人类的主要消费品之一，随着人们收入水平的提高，各类畜禽类的市场需求将呈现稳步增长态势，不仅为畜牧养殖产业壮大提供了广阔空间，也为肉类屠宰加工产业的发展奠定了坚实的市场基础。肉类屠宰加工是连接养殖与消费市场重要环节，是农业产业化不可缺少的链条，也是国家肉食品安全控制的最主要的节点。为了规范肉类屠宰加工产业的健康发展，确保食品卫生安全，国家全面推行生猪等肉类集中定点屠宰制度，建立了完善的肉类屠宰加工产业准入和标准体系。*公司、*汇诚肉类联合加工厂是*市最大的生猪定点屠宰加工企业之一，在地区畜牧产品商品化和满足市场供应发挥了重要作用。但是比照国家生猪屠宰管理条例等法规规范和标准，该厂现厂址和生产系统面临着许多亟待解决的问题，主要是厂址处于中心城区和居民聚居区，生产运行环境污染和扰民问题日益突出，受场地空间狭小制约，企业生产扩张、技术升级和环保体系建设受到很大限制，进行择址新建和全面改造已成当务之急。本项目对于完善和优化形成地区生猪等肉类定点屠宰产业布局，延伸肉类屠宰加工产业链条，加强食品卫生安全控制都具有十分重要的意义。项目实施后，将大大提高企业生猪屠宰加工能力和技术水平，同时拓展肉鸡屠宰加工新空间，建立多元化的产品体系，将成为企业长期发展的新的创业平台。经济分析结果表明，项目经济效益显著，投资回收预期良好，主要经济技术指标预测理想，项目具有经济可行性。第二章 项目建设的必要性2.1满足肉类消费增长需要，完善畜禽定点屠宰加工体系肉类是人们的主要动物性营养来源，在人类食品消费占有十分重要地位。目前，我国各种肉类消费人均指标处于中等水平，随着居民收入的不断增加，肉类消费将呈现稳步增长态势，而且肉类需求将更加呈现多样化特征。肉类屠宰加工是连接养殖业与市场、活体禽畜向肉类转化的重要载体和关键环节。多年来，为了保证肉类食品供应和食品安全，国家十分重视肉类屠宰加工行业管理，实行了严格的肉类屠宰加工行业准入制度和生猪定点集中屠宰政策。建立了比较完善的肉类食品标准体系和技术规范。*公司、*汇诚肉类联合加工厂是*市最大的生猪定点屠宰加工企业，担负着*市城乡70%以上的生猪屠宰加工和市场供应任务。项目单位通过实施易地迁建，将进一步提升企业生猪屠宰加工的技术水平，同时开辟肉鸡屠宰加工领域，后续规划开展牛羊屠宰加工等业务，将进一步提高地区畜禽养殖产品的商品转化能力，有利于保证肉类食品的市场供应，确保肉类食品的卫生安全，对于满足市场需求，加强国家肉类食品安全控制，都具有非常重要的意义。2.2 拓展肉类屠宰加工产业，打造企业长期发展平台多年来, *公司、*汇诚肉类联合加工厂在*市生猪屠宰加工行业一直居于龙头地位，年屠宰加工生猪占*市屠宰加工总量的70%以上，不仅大大满足了市场需求，而且也为企业带来较好的经济效益。多年来，猪肉和鸡肉一直是城乡居民的主要肉类食品，随着人们追求营养的多元化和牛羊养殖业的迅速兴起，牛羊肉的市场需求渐旺，为屠宰加工企业的发展创造了更为广阔的空间。*公司、*汇诚肉类联合加工厂为了进一步适应市场需求，最大限度追求企业经营效益，确立了稳定屠宰规模、拓展屠宰加工领域、延伸肉类加工产业链条的发展思路，实施易地迁建工程，在进行生猪屠宰加工系统技术升级改造的同时，建立肉鸡屠宰加工生产线，并预留部分牛羊屠宰加工设施空间，将形成企业发展的新平台和效益增长的新的来源，对于企业长期发展，提高企业的市场竞争力，都将发挥十分积极的作用。2.3壮大农产品加工转化基地，推进农业产业化进程以畜禽屠宰加工为重点的农业产业化龙头企业担负着连接农产品生产与市场的纽带作用，通过龙头企业和组织的带动，将农产品生产、加工、销售紧密结合起来，有效地解决分散的农户经营与大市场连接问题，是实现农产品价值和增值的重要环节，在农业产业化链条中具有十分关键的作用。生猪和肉鸡是*地区农村畜牧养殖的主导领域，年出栏生猪和肉鸡分别在40万头和400万只左右，畜牧产业收入在农民收入增长权重在25%以上，在农业增长、农村发展、农民增收中占有举足轻重的地位。项目单位顺应畜牧养殖产业发展的要求，面对国内肉类市场需求增长的形势，决定易地迁建生猪屠宰加工系统，并新增肉鸡屠宰加工项目，将逐步形成农业产业化龙头企业地位，增强对畜牧养殖基地和农户的带动作用。通过对畜牧养殖禽畜的商品转化，真正发挥在农业产业化进程中的主导和关键作用，有利于推动农业产业化在畜牧领域健康发展，有利于提高农民收入，项目实施的间接经济效益和社会效益十分显著。2.4适应城市发展需要，优化城市环境*市是我国北方最具特色的海滨旅游城市，被国家确定为海滨风光旅游区，其中*明代古城以其历史久远和保存完好在国内绝无仅有。经过多年发展建设，*市已经成为国内外瞩目的旅游热点景区，被誉为最适宜人类居住的生态城市之一。*公司、*汇诚肉类联合加工厂现厂区位于*市中心城区西部，距离*古城南关和西关均不到0.6公里，是*市人口密集、机构遍布、旅游流量最大的区域之一。厂区所在区域已列入城市发展和改造的重点规划地带，目前厂区已经处于城市居民小区的包围之中。企业生产运行每天需要进行大量原料运输、产品运输，蒸汽锅炉常年连续运行，生猪运转、屠宰过程散逸的气味等，在不同程度上对城市环境、城市交通和居民生活带来一定影响。按照国家生猪屠宰管理条例有关屠宰厂址环境规范要求和*市城市发展总体规划，考虑到城市建设、环境保护和企业发展的多重因素，*公司、*汇诚肉类联合加工厂进行易地改造已经势在必行。*市位于辽西走廊沿海平原地带，城市发展用地十分珍贵。项目单位通过易地迁建和技术改造实现土地置换，将新增部分优质城市建设用地，也将提高周边城市房地产开发的档次和环境条件，其直接社会效益和间接经济效益也十分显著。第三章 市场分析预测3.1产品需求分析预测猪肉是人类主要的动物性营养来源，也是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。猪肉中含丰富的蛋白质、脂肪。每百克猪肉平均产热138188千焦（约330450千卡），含热量为肉食之首。猪肉因为肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美，因此千百年来作为一种传统食品，一直得到消费者的青睐。中国是农业大国，也是人口大国，对肉类产品需求量大，尤其是猪肉食品占肉类生产总量的67.8%。在中国肉类食品消费结构中，近几年猪肉一直占65%左右，居于领先地位。随着人们收入水平的提高，中国人均猪肉消费量从1990年的20公斤上升到2006年的39.6公斤，16年间几乎翻了一番。目前我国的猪肉消费量达到3800万吨，其中社会消费1000万吨，家庭消费2800万吨。猪肉市场成交量也从619.4万吨上升到2501.5万吨，猪肉商品率从27.2%上升到48.1%。尽管人们的膳食结构发生了一定变化，但猪肉作为肉食主要品种在未来相当长的时期内不会改变。根据联合国粮农组织预测，猪肉生产和消费将会以3%-5%的速度持续增长。随着我国城乡居民收入的提高，人均猪肉消费总量呈逐步上升趋势。2005年我国人均猪肉消费量仅为38.3千克，在欧盟15国中除英国外其余14国猪肉消费量都高于或远高于我国，2005年我国台湾、香港人均消费猪肉为42.5公斤和54.3公斤。而内地农村居民目前人均消费进仅20.04公斤，有较大增长空间，到2010年仅人口增加和农村居民需求增长即可增加猪肉需求量每年约1000万吨。从目前全国发展现状及居民的消费习惯可以看出，稳定和大力发展生猪养殖和屠宰加工仍将是全国今后相当长一段时间内具有发展潜力的产业。同样，鸡肉是人类的传统肉食品之一，在肉类消费中占有很大比重。据统计分析，目前我国人均禽肉消费约16kg左右，约占整个肉类消费总量的19%，而同期世界禽肉消费水平在人均18kg左右，占肉类消费的比重为31.6%。从禽肉消费增长规律来看，禽肉消费与人口增长呈正比关系，表明禽肉消费将长期保持稳定增长态势。与此同时，随着人们对禽类消费需求的多样化、精细化的趋势越来越明显，肉鸡等禽类精深加工产业链不断延长，为肉鸡屠宰加工行业的发展奠定了坚实的基础，形成巨大的产业成长空间。3.2畜禽屠宰加工来源分析预测葫芦岛市是辽宁省重要的畜牧产业基地，畜牧业产值约占全市农业总产值的39.3%，成为农村发展、农业增长、农民增收的重要基础。据统计，2008年，全市猪饲养量309.8万头，其中存栏118.7万头，出栏191.1万头近20年年均增长7.6%；禽饲养量6973.9万只，其中存栏2427.8万只，出栏4546.1万只，20年分别年均递增9%和16%。全市建成各种种畜禽繁育基地638个，拥有4个国家级畜牧生产基地，其中*市被确定为国家级瘦肉型商品猪基地县。截至目前，全市建成畜禽标准化养殖小区263个，其中仅2008年就新建存栏1000头以上的生猪养殖小区97个、存栏5000只以上的肉鸡养殖小区12个。全市已经建立养殖合作社125个，这些都为畜牧产业化的形成和畜禽屠宰加工产业的发展提供了可靠的原料基础。本项目屠宰加工的生猪和肉鸡主要来自*市农村养殖基地和养殖户。2008年，*市猪饲养量91万头，其中存栏36万头，出栏55万头；禽饲养量1486万只，其中出栏980万只。*市拥有各类畜禽养殖小区61个，其中生猪养殖小区26个，各类禽类养殖小区35个，建有肉种鸡养殖小区1个。按照目前养殖规模和90%的商品率测算，*地区年可提供商品猪50万头，提供商品肉鸡88万只。屠宰加工上游产业和原料保证十分充分。3.3地区畜禽屠宰加工行业发展现状十几年来，随着畜牧业的迅速成长和养殖规模及商品量扩大，葫芦岛地区的畜禽屠宰加工行业得到较快发展，畜禽产品的就地转化和深加工能力不断增强。截止2008年末，全市拥有生猪定点屠宰场站65个，其中*18个、绥中15个、建昌20个、连山区10个、南票区2个，屠宰加工能力达到35万头左右；全市建有大中型肉鸡、肉鸭屠宰基地6个，总屠宰加工规模达到1840万只。但从总体来看，本地区的畜禽屠宰加工规模还有很大的拓展空间，目前全市的生猪和肉鸡的产地屠宰深加工比重还不到全部出栏量的30%，绝大部分仍以活体形式外销加工，养殖业的附加值和效益大打折扣，其中仅屠宰加工能力不足，每年就造成农民受益流失4亿元左右。可以说，畜禽屠宰加工已经成为地区产业化体系中的“短板”，广大养殖场（户）要求扩大畜禽屠宰加工的呼声强烈，对本项目实施创造了巨大的直接和潜在需求。3.4目标市场分析预测本项目主要提供产品为鲜猪肉和肉鸡，主要目标市场定位为立足本地市场、服务中心城市、积极开辟外贸领域。本地市场是本项目加工产品的主要目标市场。葫芦岛市是我国北方独具特色的海滨旅游城市，目前城市建成区规模达到54平方公里，中心城区总人口62万人，规划在中远期达到100万人，步入大型城市行列。葫芦岛市交通便捷，区位优越、风景秀丽，旅游资源丰富多样，是国家级旅游风景区之一，2008年全市接待国内外旅游者880万人次，旅游总收入达到47亿元，同比增长27%。预测到2015年，全市年旅游接待规模将突破1500万人次大关。*市是葫芦岛市旅游产业的核心节点之一，多年年均接待旅游人数都在500万人次左右，区域内有国家、省级单位的疗养院72所，这些都为畜禽加工产品提供了巨大的消费市场。*汇诚肉类联合加工厂是*市城区唯一的生猪定点屠宰加工企业，服务半径覆盖整个市区及周边乡镇，服务人口在30万人左右（旅游人口按照常住人口换算系数计），年肉类消费潜力在1200吨左右。此外，葫芦岛市是津京等中心城市的“后花园”和无公害农产品生产供应基地，生猪、肉鸡及其深加工制品已经北京、天津、广东、海南、港澳等省份和地区，通过严格的质量控制和精细深加工产业体系的完善，本项目的畜牧产品转化增值的功能将得到充分的发挥。第四章 厂址选址和建设条件4.1厂址选择本项目厂址依据国家生猪屠宰管理条例、畜类屠宰加工通用技术条件（GBT17237-1998）进行选择。本项目厂址选择应符合以下基本条件：符合当地土地利用发展规划和城市建设发展规划的要求；交通条件便利，利于项目畜禽活体和屠宰加工产品运输；厂址地势高燥、平坦、地幅宽敞，利于项目平面布设；场区土壤质量符合GB 15618-1995土壤环境质量标准的规定；厂址水源充足，取用方便，便于防护，水质符合GB5749生活饮用水卫生标准的规定；电力充足可靠，外部公用配套投资相对较低；厂址根据当地常年主导风向，位于居民区及公用建筑群的下风向处。场界距居民居住区和其它畜牧场不少于1000米；厂址周边环境卫生条件良好，无有害气体、粉尘、污浊水及其他污染源。根据以上原则，本项目选址于*市古城街道花园村北侧。工程总占地面积30亩，项目用地土地性质为规划工业用地，项目单位将以有偿方式取得土地使用权。4.2经济和社会条件葫芦岛市是1990年1月经国务院批准建立的省辖市，原名锦西市，1994年更名为葫芦岛市，全市辖*市（县级）、连山区、建昌县、北港工业园区、南票区，总土地面积10415平方公里，总人口287万人。葫芦岛市地处辽宁省西南部的辽西走廊咽喉要道，集“黄金海岸”和“黄金大道”于一身，海、陆、空和地下管道运输兼备，京哈铁路、国道102线、京沈高速公路、秦沈高速铁路横贯全境，境内有我国北方唯一的不冻不淤深水海港，市界距山海关机场、锦州机场分别20公里和30公里。葫芦岛市是全国传统重工业基地之一，现有大型企业18个，特大型企业3个，形成了以石油化工、有色金属、机械造船、电力能源为支柱的门类齐全、轻重并举的工业体系。2008年，全市实现国内生产总值457.8亿元,其中第一产业增加值65.5亿元，第二产业增加值214.6亿元，第三产业增加值177.7亿元，农民人均纯收入5152元，城市居民人均可支配收入13942元。按照葫芦岛市国民经济和社会中长期发展计划，在未来10年内，全市城市总人口要达到60万人，到2050年，步入全国百万人口大城市行列，届时全市经济规模将比2000年翻三番以上。*市位于葫芦岛市南部沿海地区，处于辽西走廊中段，是连接东北、华北的交通要道。全市土地面积2147平方公里，辖28个乡镇及街道办事处，总人口55.3万。*市是我国北方著名的海滨旅游胜地，年接待国内外游客400万人次左右。*市以其风景秀丽、历史文化深厚，成为我国北方最具吸引力的旅游名城之一，经济和社会发展前景广阔，增长潜力巨大。2007年，*市实现国内生产总值33.02亿元，其中第一产业增加值9.31亿元，第二产业增加值6.71亿元，第三产业增加值17亿元；实现地方财政收入13522万元，城市居民人均可支配收入8500元，农民人均纯收入4200元。4.3气象条件工程选址位于温带半湿润大陆性季风气候区。四季寒暖分明，春季风大少雨，夏季炎热多雨，冬季干燥少雪。年平均气温度9.2摄氏度，平均无霜期为178天，常年平均降水量629mm，降水年内月季分配不均，通常以6、7、8月降雨最多，约占全年降水量的60%左右；多年平均水面蒸发量1793mm（20cm口径）；常年风为S，次常年风向为SSN，强风向为NNW，次强风向为N，夏季以S、SSN风向为主，冬季以N、NNW风向居多。其它有关气象参数为：夏季极端最高温度 39.8冬季极端最低温度 -26.3夏季通风室外计算温度 28冬季采暖室外温度 -15夏季平均室外风速 3.8m/s冬季平均室外风速 3.9m/s极端最大风速 31m/s年平均日照时数 2692小时最大降雪深度 17cm基本雪（N=50） 0.30KN/m2基本风压（N=50） 0.45KN/m2最大冻土深度 112cm地震基本烈度 六度4.4地质地理条件*市地处辽西走廊沿海平原地带，属于河流冲击平原地貌单元，地势由西北向东南逐次降低，地面绝对标高15.0米。地层由上至下分别为素填土、粉质粘土和砾砂。素填土层厚1.5-2米，粉质粘土层层厚1.70米3米，呈可塑状态，层位稳定，地层承载力标准值为150Kpa。可作为建筑基础持力层。场地坡度15左右，利于项目布设和排雨。地下水初见水位3.0-4.0米（地面以下）之间，地下水补给主要是大气降水和地下径流侧向补给。项目厂址距*河0.6公里左右，*河干流总长33公里，流域面积450平方公里，多年平均径流量5960万立方米。该河已经多年防洪减灾治理，防洪水平达到百年一遇，对项目实施无潜在威胁。总体看，项目厂址不存在不良地质现象和地质环境问题。厂址地址条件参见表4-1.表4-1 项目工程地质特性一览表序号地层区分地质特性层厚（M）建筑承载力(Kpa)1素填土松散0.5-2.0不宜建筑持力2粉质粘土中密度，可塑1.0-3.0150-1803中粗砂中密度，饱和湿度0.5-2.0160-2004圆砾中密度，饱和湿度4.0-5.04005混合花岗岩全风化状态6.0以下3506地下水位初见水位3.0-4.0地质评价无不良地质现象和地质环境问题，地层建筑持力条件良好根据1976年辽宁省地质局编制的“东北地区地震裂度区划图”，项目所在地区为六度区，该区主要受东部医巫闾山断裂和南部郯城浑河大断裂影响，存在发生5.0-5.75级地震背景。历史记载未见严重地震灾害，其中1975年2月受海城地震波及，项目区域地震裂度达到7级，渤海造船厂制氧车间部分厂房位移。4.5交通条件本项目选址区位优越，交通便捷，生产运行运输条件良好。厂址南邻新建的国道102线城区外环路，西距京沈高速公路*出口3.5公里，西南距京哈铁路*站2.0公里，南距*市中心城区2.6公里，东距葫芦岛市中心城区13.2公里。沿国道102线和京沈高速公路可直达北京和沈阳，处于京沈两大经济区中心城市3小时经济圈内，项目产品销售和流通的交通条件十分理想。第五章 总体建设方案5.1建设的目的和任务*公司、*汇诚肉类联合加工厂50000头年生猪和90万只年肉鸡屠宰加工项目建设的目的是：落实国家农业综合开发、农业产业化的方针部署，贯彻生猪定点集中屠宰和食品卫生管理政策，满足畜牧业养殖禽畜市场转化和社会对肉类安全食品的消费需求，建设专业化、大型化、多元化的畜禽屠宰加工基地。采取土地置换和整体易地拆迁的方式，减少肉类屠宰加工对城市运行和人民生活的干扰，优化*市城区环境和旅游气氛，按照国家生猪屠宰管理条例要求，进一步落实选址条件和环保措施，实现企业的升级改造，同时开辟新的肉鸡屠宰加工生产领域，为企业长期发展打造坚实的创业平台。本项目建设的任务是：按照现代化屠宰加工厂站建设要求，整体搬迁生猪屠宰系统并进行全面技术升级改造；新建肉鸡屠宰加工系统，并为未来开发牛羊屠宰加工项目预建厂房和预留设施空间；建设和完善屠宰加工生产污水和锅炉烟气污染处理系统，实现生产达标排放，建立无公害、清洁化生产体系；完善肉类屠宰加工检验检疫系统，完善肉类食品安全控制体系。通过项目实施，形成50000头年生猪和90万只年肉鸡屠宰加工能力，巩固项目单位*市肉类屠宰加工的“旗舰”地位和城区肉类供应主渠道地位，建立和完善以地区生猪养殖、肉鸡养殖为依托的大型农业产业化龙头企业，为促进“三农”、丰富市场和加强肉类食品安全控制做出积极贡献。5.2主要产品和建设规模本项目的主要产品为生猪、肉鸡屠宰加工产品，猪肉以劈半酮体形式直供猪肉销售业户，肉鸡以冷加工整鸡或精细分割方式供应各级农贸市场、超市、通过冷链运输供应国内中心城市及部分出口，在条件成熟的情况下，开辟生猪和肉鸡热加工生产领域，进一步延长肉类屠宰加工产品链条。本项目建设规模以肉类屠宰加工设计能力表示，建设规模确定的原则为：符合国内外特别是本地猪肉、鸡肉市场需求增长形势，力求项目产品具有稳定的成长性；适应项目单位资金能力和未来滚动发展规划要求，保持适度的生产规模，并给未来扩大规模和拓展屠宰加工领域留有充分余地；充分考虑区域畜牧养殖生猪和肉鸡生产供应能力，以原料的可靠供应保证项目长期稳健运行；充分考虑项目区场地、水源、电力等基础配套条件和环境负荷情况。按照上述原则，本项目主要产品及生产规模为：生猪屠宰加工设计能力50000头年；肉鸡屠宰加工设计能力90万只年。按照上述生产规模，项目年屠宰生猪5万头，屠宰净膛率按照73.5%计算，内脏及猪头脚按15%计算，年产白头肉3675吨，副产品750吨。肉鸡出肉率取88%，年产白条鸡和分割鸡肉1187吨。表5-1 主要产品和生产计划表序号产品名称单位设计能力备注1生猪屠宰加工头/年50000产品质量符合中华人民共和国食品卫生法、畜类屠宰加工通用技术条件（GB/T17237-1998）技术指标要求1.1白条猪t/a36751.2内脏、头蹄灯副产品t/a7502肉鸡屠宰加工只/年9000002.1白条鸡t/a6982.2精细分割肉鸡t/a489第六章 技术方案6.1生猪屠宰加工技术方案6.1.1屠宰加工工艺流程本项目生猪屠宰加工设计规模为50000头年，屠宰加工产品形式为白条猪。按照国家生猪屠宰管理条例（国务院第525号令）、畜类屠宰加工通用技术条件（GBT17237-1998）、肉类加工厂卫生规范（GB12694-90）、生猪屠宰管理条例实施办法（中华人民共和国商务部令2008年第13号）、生猪屠宰操作规范（GBT19479-2004）、猪屠宰及分割车间设计规范（GB50317-2000）、辽宁省生猪屠宰管理办法修正案（辽宁省人民政府令）等法律、法规及规范要求，本项目生猪屠宰采用先进的自动化、清洁化生产技术，建立生猪屠宰加工流水作业线。生猪屠宰的主要工艺流程分为生猪验收 静养 淋浴 致昏 刺杀 放血 吊挂 烫毛 脱毛 吊挂 燎毛 刮毛 热水冲淋 编号 去尾 雕肛 撬胸骨 开膛 扒内脏 去头 劈半 去蹄 摘三腺 去肾脏 撕板油 修整把关 分级 计量 有机酸喷淋 白条猪等主要阶段。主要工艺流程简要图示为：生猪接收酮体修整去 尾分 级去 蹄去 板 油去 肾 脏摘 三 腺劈 半去 头扒 内 脏开 膛撬 胸 骨雕 肛编 号热水冲淋刮 毛燎 毛脱 毛烫 毛吊 挂刺杀放血电击致昏淋 浴静 养检验检疫计量称重有机酸喷淋白 条 猪头蹄下水处 理入库或配送生猪屠宰主要工艺流程及操作要求分述如下：（1）生猪接收、检验检疫和屠宰前处理待宰猪应来自非疫区，健康良好，严格按照GBT17996-1999规定的检验程序检验并有开具的宰前检验合格证明。待宰猪临宰前应静养（12-24）h，充分喂水至宰前3h停止。 待宰猪在屠宰前先进入喷淋通道，充分洗净猪体表面的灰尘、污泥、粪便等。送宰猪按顺序赶送经过屠宰通道，赶送时不得采用脚踢、棒打等粗暴驱赶方式。（2）点击致昏麻电设备应安装电压表、电流表、调压器，并能根据生