凯鸿国际酒店管理有限公司标准手册.ppt

,凯鸿酒店管理,KAIHON HOTELS AND RESORTS,一.关于凯鸿-5,二.凯鸿业务-33,目,三.凯鸿策划-69,录,四.凯鸿管理体系-78,五.联系凯鸿-100,凯鸿酒店管理,KAIHON HOTELS AND RESORTS,一.关于凯鸿-5,二.凯鸿业务-33,三.凯鸿策划-69,四.凯鸿管理体系-78,五.联系凯鸿-100,KAIHON HOTELS AND RESORTS,董事长致辞,凯鸿国际酒店管理有着完善的系统结构和运营管理体系，这将使凯鸿旗下的酒店能够高效实现为业主和顾客双方提供超值的卓越产品和服务；在员工和管理层之间，创建一个充满热情和活力的氛围；崇尚并坚持诚信至上的最高准则；提高客户的满意度；提供强有力的成本控制管理；为酒店和业主创造高额利润等原则，并达到国际化的标准。,凯鸿国际酒店管理的使命是与业主携手合作。在充分听取业主的意见和设想后，利用我们的国际酒店管理经验，和业主一道制订切实可行的发展规划，帮助业主实现事业的宏伟目标。凯鸿国际酒店管理作为一家已经崛起的酒店管理公司，在不断完善自身经营的同时，多方汲取国际先进的酒店管理方法和经验，以求更好地服务于业主，服务于宾客，力争成为一家国内领先、国际知名的专业化酒店管理公司。,董事长:筒井清则,总经理致辞,美国兰德公司的专家们花了20年的时间，跟踪了500家世界大公司，最后发现，其中百年不衰的企业有一个共同特点：他们不再以追求利润为唯一的目标，而是有超越利润的社会目标。具体地说，他们遵循以下的三条原则：,第一，人的价值高于物的价值。卓越的企业总是把人的价值放在首位，物是第二位的。第二，共同价值高于个人价值。共同的协作高于独立单干，集体高于个人。卓越的企业倡导团体精神、团队文化，本意就是倡导一种共同价值高于个人价值的企业价值观，共同价值是个体价值的得以实现的保证。第三，社会价值高于利润价值、用户价值高于生产价值。卓越的公司总是把顾客满意原则作为企业价值观不可或缺的内容。然而从优秀到卓越的嬗变过程绝对不是一蹴而就的。卓越的公司靠的不是一次决定性的行动、一个伟大的计划、一个杀手级创意构想、一个好运气，或灵光一闪而造就。相反的，转变的过程好像无休无止地推着巨轮朝一个方向前进，轮子不停转动，累积的动能愈来愈大，终于在转折点有所突破，一跃而过。,从优秀到卓越的过程中，企业的终极目标应该是基业长青。能够基业长青的企业一定拥有核心价值观，拥有系统开放的企业文化，而不是一心只想赚钱。换句话说：我们必须树立“从优秀到卓越的观念”，到“保持卓越的绩效”，到“基业长青的观念”，到“永续卓越的企业典范”的观念。,把凯鸿酒店管理有限公司建设成基业长青的企业，始终是我们从管理决策层到全体员工的追求；而具有我们酒店公司自己特色的管理模式，也在我们不懈追求完美的过程中得到发展，并不断的丰富升华，成为我们基业长青的基础，指导我们企业健康稳定的创新发展。,执行总经理：,KAIHON HOTELS AND RESORTS,一.关于凯鸿公司简介公司结构管理团队,摘 要,管理核心企业文化战略伙伴案例荟萃,（一）,公,凯鸿国际酒店管理有限公司是一家在广州注册的和日本国際観光旅館(株式会社)俵屋联营的酒店管理公司，由日、粤、港、澳等资深星级酒店、高尚休闲娱乐会所的管理专家组建而成，集星级酒店及休闲娱乐会所筹建、筹备、经营管理、顾问咨询、前期策划、培训于一体的管理公司，多年来，由于洞悉中国酒店及KTV等娱乐会所市场，以其先进的管理新理念，独特的人性化、规范化的管理模式深受业主赞许。,司简介,凯鸿国际酒店管理有限公司是百分之百纯为酒店及休闲娱乐会所服务的软件管理联营公司，公司的一切资源都投放在人才、软件、网络和各种与酒店及休闲娱乐会所对应的基本建设上，并不参与任何其它行业的投资经营。它的职能是积极拓展多种形式的酒店管理、酒店管理咨询、,KTV等娱乐管理业务。评估、筹建、筹备、管理酒店及KTV等娱乐会所，秉承业主为先的精神，利用凯鸿的管理优势，致力发挥酒店的综合潜力，有计划、有步骤地向酒店管理市场培训输送优秀的管理人才和专业技术人才，为业主创造良好的经济效益和社会效益，达到公司与业主双赢。,凯鸿酒店管理KAIHON HOTELS AND RESORTS组织机构,（二）,公,司,结,构,管,理,团,凯鸿国际酒店管理有限公司管理人员均来自国际，国内知名酒店。受过系统的酒店服务及管理培训。拥有多年酒店各部门的实际操作及管理经验。管理人员具备高度的责任感及敬业精神。有良好的职业道德与专业水准。,（三）,凯鸿国际酒店管理能有今日的成功发展，就在于本公司具有一支专业的管理团队。公司为员工提供最佳的职业培训和晋升机会，确保公司酒店的核心竞争力，伴随中国经济的腾飞。,队,凯鸿国际酒店管理管理团队在不断努力提高服务水准，完善管理系统网络的同时，不失时机在寻找新的发展机会：投资酒店、管理酒店、输出管理、开发其它餐饮连锁策划项目。,团,队,介,绍,钟国宾 先生 董事总经理【酒店娱乐资 深管理顾问专家】钟国宾 先生从事酒店行业近十二年，筹备了多间酒店及大型娱乐项目的开业运营。期间在广州云港大酒店、广州后花园酒店、广州国会俱乐部、潮州新烁娱乐公司、东莞华池酒店担任娱乐总监/总经理,（三）,助理/营运总监等职.,管,理,卢敏 先生 凯鸿公司执行总经理、日本国際観光旅館(株式会社)中国区总经理【酒店筹建、筹备、管理专家】卢敏，男，工商管理硕士（EMBA），教育学及管理学双学士学位，2008年11月入选“影响中国酒店100人”。曾任金皇宫（香港）国际酒店管理公司营运总经理及旗下多家酒店总经理，完成多项筹备、建立、整合及运营管理工作，人性化、规范化的管理，使所负责的酒店达到前所未有的优秀业绩；曾负责创建佛奥酒店投资管理公司，完成旗下众多酒店的筹备，整合，运营及管理工作，并创立“新东方”知名酒店连锁品牌，且主导编写了该公司及旗下连锁酒店系列运营管理手册；负责参与了珠海步步高大酒店，杨馨酒店，赛格特酒店及中山颐和酒店等多家国际标准高星级酒店的筹建、筹备及管理工作，均获得了完美的业绩。对酒店选址、定位、策划、筹建、开业筹备及全面运营管理具有丰富的经验。,（三）,管,理,团,队,介,绍,潘针锋(Gavin)先生 副总经理【行政、人力资源、财经专家】,潘针锋 先生拥有旅游与酒店管理、国际金融学双学士学位；中国注册会计师（CPA）；美国饭店协会注册高级人力资源管理师；亚太区酒店及旅游业知名培训专家；认证心理咨询师；香港理工大学酒店及旅游业管理学院特邀讲师；英国中央兰开夏大学（University of Central Lancashire)国际商务客座讲师。十年的饭店服务与管理经验，曾在希尔顿、香格里拉等国际酒店集团下属酒店工作过，在会计、审计、人力资源、行政等领域有很深的造诣。丰富的酒店筹备与运营经验，精通行政、人力资源、财经类统筹与管理，取得多项技能培训与资质考核，数家成功酒店经营管理案例，丰富的实战经验、良好的职业操守及敬业精神，饭店集团连锁统筹管理经验，酒店管理公司筹备实操运营与管理！,现任马来西亚holidayvilla国际酒店管理集团中国区首席人力资源官(CHO)兼雄森国际假日酒店行政人力资源总监。,郭彦凯 先生 副总经理【市场营销专家】,郭彦凯 先生毕业于天津旅游管理干部学院。先后服务于珠海渡假村酒店、骏德会酒店、江西耀升国际饭店、珠海中大国际会议中心酒店等担任总监/副总经理等职务。,现担任：河南禹州宾馆总经理,（三）,管,理,团,队,介,绍,杨廉添 先生 副总经理【项目筹备/运营总监】,杨廉添 先生深圳大学管理学院进修（旅游酒店经营管理）从事星级酒店服务业13年，从事高星级酒店高管管理工作十多年，期间参与筹备了多间星级酒店开业运营管理，拥有独到的集团营销策略及国际化的经营理念、人性化的管理模式，使众多企业扭亏为盈，是一位理论与实践兼备的资深实务管理专家，并曾参与多家星级酒店评星。曾在中国大酒店打下了扎实的基础后到皇胜酒店任房务经理、新君悦酒店担任行政管家筹备二期开业、在金龙大酒店担任总经理助理兼房务总监筹备开业、在新世界大酒店担任总经理助理兼人事培训经理筹备开业，在酒店管理公司担任酒管副总/项目筹备/运营总监，07年负责广州临海大厦酒店筹备开业策划及营销运营管理、累积了丰富的筹备开业实战及运营管理经验。,林日芳（sopha）小姐 财务总监【酒店财务顾问】,林日芳 小姐财务管理学专业毕业，从事酒店管理多年，精通酒店各部门的管理运作、熟知财务管理和内控程序，对国家的财政制度及准则应用自如，曾在凯莱国际酒店、海航酒店集团等财务部门服务多年，在会计、审计、税务、成本等模块有很深的造诣。现任三亚国光豪生度假酒店总会计师兼助理财务总监,理,绍,欧卫东 先生【酒店资深管理顾问餐饮专家】欧卫东 先生华南理工大学计算机专业，酒店管理MBA 星级酒店高级评定员，从业19年。曾任职:（君悦酒店管理集团下属酒店各部门经理、总监、总经理）（锦江集团、华天集团高管安徽黄山红塔大,（三）管,酒店担任餐饮总监、西安古都饭店担任副总经理、浙江海天假日酒店担任总经理、天沐集团扬州瘦西湖温泉度假村担任餐饮总监、浙江余姚宾馆担任餐饮总监。,现任 广东东莞市樟木头三正半山酒店餐饮总监,团,队,介,姜赛华 小姐房务总监【酒店资深管理顾问房务专家】姜赛华小姐毕业于湖南湘潭大学餐旅经营管理专业及广东工业大学人力资源管理专业，先后服务于三间星级酒店，有东莞银城酒店、美怡登酒店、南北花园酒店。通过十三年酒店的工作，在房务管理方面积累了丰富的管理经验，现场解决宾客问题的能力强，具有良好的成本控制意识和较强的组织能力、销售推广意识，为国际金钥匙组织中国区会员。,严双喜 先生程资深管理顾问严双喜 先生从事多年酒店行业，熟悉酒店各类设备和酒店前期的工程管理。曾在深圳市皇悦酒店、深圳市戴维营俱乐部（深圳市首家超大型SPA水疗馆）、深圳市怡景中心城、东莞市华池大酒店等历任值,（三）,班工程师、工程部经理。,管,理,团,队,介,绍,代雪辉 先生娱乐资深管理顾问代雪辉 先生从事酒吧和娱乐行业管理工作多年，在酒吧和娱乐项目的前期策划、筹建、市场营销、经营管理等各阶段积累了丰富的实践经验，擅长打造娱乐独特风格，建立团队服务意识，培训多功能人才。曾在花都南航碧花园国际会所、广州保利花园酒店、广州威仕俱乐部、东莞华池酒店等酒店和娱乐企业担任酒吧经理、娱乐部经理等职。,管,理,周建武 先生 娱乐资深管理顾问周建武 先生从事娱乐行业管理工作多年，对娱乐部的质量管理和成本控制、经营管理的全面统筹规划、建立完善的管理监督体系。在娱乐项目（演艺厅、夜总会、KTV等）的前期策划、筹建、市,（三）,场营销、经营管理等各阶段积累了丰富的实践经验，曾在东莞嘉,华大酒店、福建石狮767Diso、广州富华会俱乐部、东莞华庭花园酒店等酒店、娱乐企业担任行政经理、娱乐部经理等职。,团,队,介,绍,潘家俊 先生娱乐管理顾问潘家俊 先生从事酒店和娱乐行业管理工作多年，对项目的策划、市场调研、开业筹备、酒店日常经营、管理工作。对市场分析、论证、策划和管理有非常丰富的经验和操作能力。曾在广州国会俱乐部、福州大梦敦煌KTV、福建石狮767俱乐部、广州富华会俱乐部、东莞华池酒店等酒店和娱乐企业担任行政经理、娱乐总监、娱乐总经理等职.,介,绍,欧阳丽娟 女士餐饮资深管理顾问专家从事酒店餐饮管理十多年，熟悉酒店餐饮管理团队的组建及提升，各项操作流程规范的拟定及实施。对前期策划、筹建、市场营销、经营管理等各阶段积累了丰富的实践经验。曾在广州酒家、南航大酒店、广州中国大酒店、南航碧花园国际会所等酒店餐饮企业担任餐,（三）饮经理、餐饮总监等职。现任广西桂林乐满地高尔夫俱乐部营运总监。,管,理,团,队,徐敏雄 先生餐饮管理（行政总厨）顾问专家徐敏雄 先生从事餐饮管理工作十多年，曾在德国纽伦堡长城海鲜酒家进修深造。参与过多家星级酒店的筹建管理，对市场定位、推广策略，出品的多样化，地方特色化，管理人性化，服务多元化。熟悉中西式餐饮的策划和管理，曾在南航碧花园国际会所、广州酒家、广西好吃堡饮食公司、湖北国际大酒店、惠州千帆阁酒店、湖北汤池温泉酒店等大型餐饮场所任行政总厨。现任长春刚记广州海鲜酒家分店（二店）行政总厨。,（三）,管,理,队,介,绍,张平 先生工程资深管理顾问专家张平 先生从事酒店工程工作十多年，同时参于多家星级酒店前期筹备工作。对电话程控交换机管理软件、客房智能软件管理和楼宇自动化软件，熟悉供电，排水，空调采暖三大系统曾一度学习和总结了东莞太子集团、香港假日集团、澳门财神集团的管理经验。对酒店硬件设施设备维护、工程技术研究、等不良设备的改造，能源节约方面有独道管理方案。曾在东莞黄江太子假日酒店、东莞厚街大酒店）、东莞汇源海逸酒店、佛山财神酒店、石龙奥斯凯莱酒店等酒店工程项目担任值班工程师、工程部经理、工程总监等职。,团,何明果 小姐 酒店资深顾问何明果 小姐毕业于浙江杭州电力经济管理学校物资管理专业，进修于浙江大学，接受人力资源管理专业培训。从业时间14年，其间参与筹建浙江省温州地区香溢氡泉度假村（四星）、主持筹建西藏自治区那曲地区仲青塘拉大酒店（三星），历任云南省曲靖地区云山宾馆（二星）、云南省曲靖地区雄业大酒店（三星）总经理、浙江省台州地区赤城宾馆副总经理（四星）、西藏赛康集团赛康大酒店副总经理（三星）。并曾担任浙江杭州香溢酒店管理公司项目部门经理、浙江杭州栖凤酒店管理有限公司副总经理，酒店筹建、开业筹备经验丰富，长期的工作积累，对日常经营管理形成自己的管理风格。2005年获得由国际培训认证协会酒店专业委员会、中国酒店管理培训网联合举办的第1期国际注册酒店职业经理资格认证。2006年参加国家旅游局、浙江大学管理学院联合举办的第30期饭店业总经理上岗资格认证，获“优秀学员”称号。,（四）,企业文化内涵体系,以顾客为本：最大限度地满足顾客需求。以业主为本：业主的利益是酒店公司的根本利益。,管理,核心价值观,使,命,愿,景,以员工为本：狠抓严管，深疼厚爱，员工个人与酒店公司共好。,核,心,对利益相关者的承诺,我们的定位,我们要做什么,我们的目标是什么,核心价值观我们的使命我们的愿景,共同拼搏、共同努力，共同成就、共同分享。我们的使命是为顾客送上物有所值的优质服务和创新产品，使每位惠顾酒店的宾客也感到称满意。要实现这个目标，我们必须透彻了解顾客的需要，从而制订质量标准，此外还要因应市场变化而不断做出改善。服务无缺陷，流程无缝隙，工作无差错，管理无漏洞，把酒店管理建设为一流的国际酒店管理公司。,企业文化内涵体系,（四）管,一、企业精神：1、大展宏图、追求卓越。,物质层,理,核心,二、企业理念：1.经营理念-崇尚人本，追求共好；2.管理理念-大胆假设、系统思考、柔性操作、防范风险；,制度层,3、服务理念;”五心服务、业主为大、顾客至尊；,三、企业文化的核心：1、提升企业知名度，有利于凝聚员工同心协力推动企业发展，不断为企业注入鲜活的思想和理念有利于加强企业竞争能力；,理念层精神层,行为层,形象层,市场竞争的最高层次是文化竞争!,企业文化建设,（五）企,企业使命,企业愿景,第一，人的价值高于物的价值。卓越的企业总是把人的价值放在首位，物是第二位的。,业文化,人力资源理念,价值理念体系,企业精神,第二，共同价值高于个人价值。共同的协作高于独立单干，集体高于个人。卓越的企业倡导团体精神、团队文化，本意就是倡导一种共同价值高于个人价值的企业价值观，,共同价值是个体价值的得以实现的,管理风格,经营理念,核心价值观,保证。第三，社会价值高于利润价值、用户价值高于生产价值。卓越的公司总是把顾客满意原则作为企业价值,观不可或缺的内容。,企业文化建设,企业环境,企业形象,（五）,管理作风-高、严、细，实,企业文,设施建设,工作作风-雷厉风行，不折不扣工作态度-幸福微笑，心存感激,化 企业标志,品牌形象,同事关系-相互尊重，相互理解，相互关心，相互赞美、相互协作，相互监督公司氛围-亲情、轻松、幸福、快乐,员工服饰,传媒组合,行为准则-对顾客要诚信，对公司要热,爱，对工作要执着；对员工要负责，对上级要真诚，对下级要培养文化刊物,管理优势,专业化、规范化、标准化、高效的流程体系严谨的安全管理流程标准化品牌连锁支持体系,（五）,技术优势,先进的IT网络管理平台,企业,管理优势,会员网络管理系统中央预订系统采购配送系统,文,客户资源管理系统,化,建设优势,服务优势,中央财务管控统一性、规范性的服务标准,技术优势,标准化品质监管流程会员个性化服务,服务优势,品牌优势,理念优势产品优势 产品优势,极具凝聚力的企业文化完善的职业生涯规划。凯鸿酒店管理学院精准的市场定位标准化的设计装修风格和功能结构,高度的性价比优势理念优势,伴,成员简介：英国OHM公司于30年前建立于英国，公司总部在KNUTSFORD，并在重要的中国市场设立了分公司广州市欧姆音响有限公司。长久以来，英国OHM公司致力提供高质量的产品给固定安装及流动演出市场。在产品设计、厂房及设备方面宠大的投入使OHM信心十足地保持着世界顶级音响制造商之一的地位。除了制作全系列OHM喇叭，公司同时能提供所有加强声音效果的周边器,（六）战略,材：从过道的天花喇叭到舞台上的电源，从功放到数字控制器，从台架设备到悬挂装置，足以支持整个安装系统。因此，OHM产品适合于安装在各种场所：星级酒店、夜总会、酒吧/慢摇吧、多功能厅会议室、办公室、学校、教室、咖啡厅、餐厅、演唱会、音乐厅、体育馆、机场及,伙,所有户外活动场所。,OHM公司对每个产品都提供周全的售后服务。技术人员可陪同安装人员去工程地点提供协助，对使用OHM产品如何取得最佳音效提供专业的意见。执着“在天地之间舞动”的理念，OHM为每个市场都设计了一套理想的方案。广州市欧姆音响公司秉承英国OHM公司的专业精神，发奋图强，认真负责。服务项目包：灯光、音响设备、公共广播系统、会议系统、中央控制系统、网络媒体告示系统、远程视频会议及其它音视频系统销售及工程设计、策划现场演出，特别在酒店、会所、演艺厅、多功能厅、影剧院、体育场、会议室、DISCO厅、机场、学校、工厂等大面积场所音视频系统方面，展现出专业的设计及安装水平，成功案例遍布全中国。公司凭着多元的产品架构，专业技术水平和强大的项目技术支援实力，成为同行业中的佼佼者。可以为您解决包括体育馆、酒店、学校、影剧院、广场、商场、机场等大小场合的户外公共广播、音视频系统及大、中、小型的同声传译等会议系统。公司在音响设备、灯光工程设计采用了国际上最具盛名的EASE4.1设计软件和LightingStudio 2006灯光设计软件，拥有一批专业的业务拓展精英及具有深厚专业理论和丰富实践经验的高科技技术队伍，为您解决推广、产品、技术、工程、售后上的疑难问题。欢迎新老客户前来访察、监督，我们将进一步提高工程质量和业务水平，与您共创美好未来！,（六）,战,略,伙,伴,成员简介：广州易易数码科技组建于1989年的韵讯科技经营部延伸至今成为专业组建娱乐行业的电脑应用及开发全新数码产品的科技公司。成功开发了娱乐管理系统、中西餐管理系统、桑拿管理系统及卡拉OK点唱系统等。公司业绩蒸蒸日上。目前公司累计成功客户上千个，良好的服务态度，实事求是的精神，强大的技术力量，打造出用户信赖的“易易”品牌。公司人事及技术架构稳定，开发部、技术工程部及售后服务部紧密联系，拥有雄厚的技术力量及大量的专业人员，具有承接大型酒店、宾馆、卡拉OK、夜总会等电脑管理系统工程的专业技术和经验。,战,略,伙,伴,成员简介：广州市东颐科技有限公司（也就是广州市悦恒科技有限公司）于1994年成立于广州，是以IT行业批发、销售、娱乐行业工程及投影机显示器维修服务一体化的综合民营企业。公司由多各分支机构、,（六）,部门、办事处、代理商和经销商组成。主要以批发、,销售投影机如:投影机(OPTOMA奥图码、EPSON爱普生、MITSUBISHI三菱)。显示器如:本公司铁打品牌(SOPS索普斯)电脑显示器,代理品牌HPC(惠浦）液晶电视和等离子。夜总会工程服务：为投影机安装，维修服务：主要为投影机专业维修，显示器。积累了丰富的研发和实战经验，多年来的发展成就了东颐科技的优势。另外,本公司已与存储第一巨头EMC、网络第一巨头NORTEL建立合作伙伴关系。我们通过与客户细致的交流，详细地分析客户需求，从发展的、经济的角度为客户量身订做不同的解决方案，务求令我们的客户通过科技的手段提升企业生产力，实现高效合理的企业管理。本公司的产品以国际品牌为主，不断汲取优秀企业的管理思想与经营理念，结合先进的技术、优秀经营方式、高水准的员工，不断创新，开拓市场。,萃,案例简介：浙江上虞市万和大酒店坐落于上虞繁华市中心，与火车站只有5分钟车程，距离机场亦只有30分钟车程，为各地宾客提供最快捷方便舒适的居住环境。本酒店按照国际四星级标准的酒店设计装修,（七）案例荟,拥有温馨典雅的豪华客房共有220间(18层高)、是一间集客房、娱乐休闲、中餐、西餐咖啡厅、大堂吧、会议于一体的综合型商务大酒店，设备齐全的商务中心、会议及康乐设施，以及各种特式的中、西餐及,茶水酒吧。无论是为商务公干，还是度假观光，酒店都会为您的旅程带来最舒适的享受。在您享受上虞优美风光、同时还能享受各式先进康乐设备。客房内配有电子保险箱，迷你酒吧，卫星电视以及宽带等。雍容华丽、极具气派的餐厅可同时容纳700位嘉宾就餐;另备有3间大小各异的豪华会议室可供选择，本酒店是接待各式宴会，商务聚餐的理想场地。商务中心还可提供全面的行政设施及专业秘书服务。由广州凯鸿酒店管理公司成员-（杨廉添）副总经理全权接管万和大酒店前期筹备及开业后的全面运营管理工作。,案例简介：茂名赛格特酒店位于市人民南路，地处市区最繁华地段，近邻茂东火车站和市公共汽车总站，交通极为便利。茂名赛格特酒店集餐饮、客房、桑拿、美容、商,（七）案例,务于一体的涉外旅游酒店。曾由本公司执行总经理卢敏先生出任该酒店常务副总经理，全面负责该酒店重新装修开业管理。,荟,萃,案例简介：樟木头三正半山酒店开业于 2000年，是由国家旅游局认证的全国首家乡镇五级酒店。酒店座落于东莞市樟木头镇“广东观音山国家森林公园”附近，距离深圳机场只需45分钟的车程，乘火车前往香港也只需30分钟。樟木头镇素有“小香港”之称，酒店远离闹市喧嚣而倍觉安宁，休闲之余前往镇中心闹市区购物娱乐也极为方便。酒店拥有200多间豪华客房，房间内可俯瞰樟城繁荣，也可远眺观音山美景。酒店拥有各类中、西式餐厅，酒吧、及其它休闲娱乐设施。为了方便客人出行，酒店每天每隔30分钟便提供一辆免费穿梭巴士往返于酒店、镇中心及樟木头火车站。,案,例,荟,萃,案例简介：宾馆拥有各类客房118间，豪华套房、标准房、单人房、三人房等，可满足宾客不同的住宿要求；宾馆还专门设立了境外卫星电视接受基站，给宾客提供高标准的视觉享受，宾馆为宾客提供舒适一流的餐饮设施：大、小宴会厅2个，豪华包房20个，总餐位500个，兼有高档的香,（七）,港鱼翅皇酒楼，可同时容纳160人就餐，宾馆康乐中心功能齐全：歌舞厅、洗浴中心、健身房等各具特色，宾馆还具,有200多人会议的接待能力另外，新大厅还增设别具特色的西餐厅、咖啡屋、服装店、鲜花店、精品屋、超市等，正在筹建的二期工程禹州宾馆赛纳河温泉俱乐部也将是您休闲、娱乐的好去处！目前由本公司副总经理郭彦凯先生出任该酒店常务副总经理，全面负责该酒店的经营管理。多客様愛当館、昭和頃、水上強、柴田錬三郎、三好達治、半村良、立花隆、多偉人達愛。偉人達目客室廊下窓、大正時代頃、枚枚絵柄違。柱廊下至、長間磨為、現在黒光。様子歴史重感。,例,荟,萃,案例简介：颐和酒店位于中山市的礼宾景观路兴中大道，雄踞兴中道之尊，地处中山市政治、经济、文化、商务、体育融汇的中心区域，一期总建筑面积71290平方米，是集“写字楼、酒店、,（七）,会所”三位一体的综合型高星级现代商务,案,酒店。,颐和酒店一期由一栋15层高的主楼和一栋5层高的裙楼组成，主楼包括星级酒店和甲级写字楼，裙楼整体打造成中山市最具时代潮流的休闲、娱乐、健身为一体的商务休闲会所。该酒店2006年11月开始动工兴建，目前正在筹建中，计划于2009年05月开业。由凯鸿公司执行总经理卢敏先生负责该酒店项目的前期定位分析、规划、筹建、筹备管理。,荟,萃,案例简介：骏德会是全市首家融合星级酒店的硬件和管理，与高尚会所俱乐部个性化服务于一体的娱乐消遣场所，必定能为您提供最愉悦宽敞的私人空间，让您尽情享受悠闲娱乐的无限乐趣！我们的宗旨是为客人提供一应俱全的餐饮、住宿与娱乐服务，为会员提供尊贵与“骏”善“骏”美的酒店服务而效力。服务设施有酒店客房、中餐厅、西餐厅、咖啡厅、酒吧、茶室、棋牌室、桌球室、网球场、模拟高尔夫球场、健身室、按摩室、,（七）案,桑拿浴室、会议厅、商务中心、停车场、洗衣服务、商场、理发美容室 出租车、足浴、SPA、邮政服务等。曾由本公司副总经理郭彦凯先生负责该酒店经营管理。,例,案例简介：步步高大酒店是珠海第一家涉外星级酒店。位于美丽的海滨城市珠海繁华的拱北区粤海路，面临大海，紧靠澳门，环境优雅。离关口仅200米，离珠海机场30多公里,距九洲港码头乘豪华快船直达深圳或香港只须1个小时，交通极为便利。酒店拥有228套豪华客房，花园式贵宾房，配套有大腾海鲜酒家。娱乐设施有英皇夜总会、日本银座俱乐部和月亮湾桑拿健康中心等，还有美容美发中心、自动棋牌室、商务中心、各种购物商场和多功能会议厅等各项服务设施。步步高大酒店地理位置优越，配套设施齐全，服务周到，是到澳门旅游观光的极佳中转站和举办各种商务会议的好地方。本公司执行总经理卢敏先生曾8年任职于该酒店，负责该酒店全面运营。,案例简介：广州番禺正和酒店坐落于广州市番禺区繁华路段，拥有138间豪华KTV包房，豪华大厅以DISCO及表演为主。至尊无尚的享受空间令人如痴如醉！凯鸿主要成员为期提供前期策划/筹备开业运营。,（七）,案,例,荟,萃,案例简介：广州富华会俱乐部位于番禹繁华商业区，其装修风各别出心裁，拥有50多间豪华包间。凯鸿主要成员为期提供前期策划/筹备开业运营管理。,案例简介：767迪吧是福建石狮最著名的DISCO，767DISCO装修别致闪亮，显得美轮美奂，五彩斑斓。集演艺、DISO、包房一体的多功能娱乐场所。凯鸿主要成员为其提供前期项目策划管理顾问。,（七）,案,例,荟,萃,案例简介：金碧辉煌俱乐部坐落于清远金碧大酒店二、三楼，拥有58间豪华KTV包房。凯鸿主员成员为其提供前期策划/筹备开业运营/后期经营管理。,例,荟,萃,案例简介：广州威仕俱乐部坐落于海珠区繁华商业中心区，拥有38间包房及多功能演艺厅。凯鸿主要成员为其提供全面的前期策划/筹备开业运营/后期经营管理。,（七）,案,案例简介：热烈庆祝幸福大酒楼香草鸡煲喜获美食节银奖荣誉！祝贺幸福大酒楼荣获中国在广西素有“食在梧州”的美称。梧州菜，属于粤菜大系“广府菜”中的一个子系。幸福大酒楼十几年来一直致力于梧州菜的创新改良。在继承传统粤菜的基础上，集各地名菜风味和烹饪技术，精制创新，汇聚百款创新菜式，用心打造梧州最平价、美味的酒楼。诚邀您前来，品梧州名菜，赏鸳江美景！庆祝幸福大酒楼龙凤呈祥宴喜获“广西名菜”最高荣誉称号！系幸福大酒楼举办婚宴，坐拥无敌鸳江美景，超宽大厅，更可同时摆成百围酒席，唔单止款式多、菜式靓，每一道菜都别出心裁为您精心炮制，每一个环节都为你精打细算，提供周全嘅服务。星级服务，大众消费，同样价钱获得更体面、更美味嘅至尊享受。每年几百对新人嘅选择，哽系某错嘅啦！烹饪协会会员单位、,二.凯鸿业务业务范围管理模式,摘 要,管理顾问标准资费凯鸿优势,1,委托管理派遣管理人员实施全权管理,（一）业务范,协助和实施对日常工作的管理和策划建立管理运行模式和标准，使自成一体派出资深管理人员定期进行指导性管理,围,为业主培养一支基本的管理队伍,建筑装饰方案设计及优化酒店建筑及园林概念设计酒店功能布局及室内装饰概念设计文本 文本 文本酒店室内装修方案优化及装饰材料选用建议酒店装修工程验收建议,务,范,围,物料设备之采购服务,酒店诊断方案,星级规范管理,（一）,2,3,4,业,制定上星工作计划,提供专业酒店设备用品供货商的甄选及专业指导提供酒店物资的调配计划及物资采购统筹安排,为酒店把脉诊断存在问题、提出解决问题的办法和措施指导酒店实施现代化管理、开源节流，使酒店步入良性循环状态,完善机构设置及运行规范，健全各项规章制度完善设施设备的维护和保养对清洁卫生与服务质量的全面检查组织上星培训组织自查、弥补缺项（查漏补缺）指导落实各项具体的星级评定工作建立服务质量保证体系,业,务,范,围,专业餐饮厨房管理,硬件咨询,酒店前期分析,（一）,5,6,7,派遣职业厨师和厨师长、餐厅经理大型冷餐酒会、美食节和圣诞大餐活动的策划专业餐饮市场定位、功能布局和开张的策划厨房布局和有关设施设备的咨询酒店中餐厅改造方案策划、融资及实施顾问,立项及可行性评估设计任务书及方案的咨询初步设计及二次设计方案咨询,当地旅游业、酒店业发展状况调查及分析当地同档次酒店发展状况调查及分析酒店定位、酒店功能规划建议酒店投资模式、管理模式、经营模式分析酒店投资预算、酒店五年经营预算和财务预算酒店投资回报预测、投资风险分析可行性论证结论及中和建议,业,务,范,围,样板房咨询,酒店经营策划,（一）,8,9,设备配置及选型咨询现场和施工质量的管理咨询,酒店经营模式设计酒店客户定位、功能设计、管理方案设计酒店客房、餐饮、娱乐、会议等经营战略设计酒店组织机构、岗位责任、人员编制及薪酬系统设计酒店员工手册及服务规范、管理制度及工作流程确定,业,务,范,围,员工的招聘和培训,专业培训,（一）,10,11,制定酒店开业物资的采购计划和预算酒店的形象和销售的策划指导市场推广与公关宣传服务度身订造、筹划和执行全套公关和广告推广计划针对消费市场，确定目标市场融合国内、外创意宣传，宣扬优点特色测定公关策略及市场效应,员工岗前的理论与实务培训员工岗位的理论与实务培训上岗培训专业培训（财务、工程、营销等）成建制培训专题讲座职业经理培训高职员工交叉培训,（二）,范围 1,范围 2,范围 3,管,理,范,围,酒店 产权酒店度假村,会所、温泉、餐饮、康乐休闲,娱乐（夜总会、量般KTV、酒吧、演艺厅、DISCO）,管,理,模,式,（二）,1、前期筹备凯鸿国际与成员酒店签署前期筹备管理合同，根据成员酒店的要求，委派专业管理人员承担酒店的选址、确定设计概念、平面布局概念、建筑主题以及建筑文化含量的把握、设计论证、施工要求、设备配置、员工招聘、培训、策划筹办开业等责任。,1、前期筹备,管,理,模,式,（二）,2、全权管理凯鸿国际与成员酒店签署全权管理合同，委派以总经理为首的工作团队，代表投资者全面行使酒店管理职责，按照凯鸿国际酒店管理标准手册对成员酒店进行国际化专业管理，使其正常经营，取得当地最好的经济效益和社会效益。合同期限一般为510年。,2、全权管理,理,模,式,（二）,管,3、协助管理,凯鸿国际与成员酒店签署协助管理合同，委派执行,总经理和有关部门的负责人组成工作团队协助成员酒店总经理执行凯鸿国际酒店管理标准手册，使成员酒店按专业化标准正常经营。凯鸿国际委派工作团队负责协助成员酒店的日常经营管理和服务工作，获得良好的经济效益和社会效益。,3、协助管理,（二）管理模式,4、企业诊断凯鸿国际根据客户的需要对外承接企业经营管理诊断服务，经营管理诊断遵循客观性、系统性、效率性、双向性、阶段性原则，对企业在经营管理过程中暴露出来的问题进行科学的系统的分析,4、企业诊断,与研究，确定问题的性质、原因和主次、帮助企业寻求解决问题的对策，提供详细的诊断报告，以改进企业各方面的工作。,管,理,模,式,（二）,5、特许经营凯鸿国际选择地点、规模、设施设备等方面基本符合凯鸿国际要求的酒店，按照凯鸿国际酒店管理标准手册进行培训指导，达到凯鸿国际质量标准后，凯鸿国际授权其使用联邦国际一种品牌。凯鸿国际根据特许经营的条例定期派监督员对于特许经营。,5、特许经营,凯鸿顾问,理,顾,问,凯鸿顾问,（三）管,凯鸿国际专业的顾问团队，根据项目企业需求，提供相关技术支援、分析论证、方案策划、决策制定及执行监管等，无须常驻酒店。,广州凯鸿国际酒店管理有限公司汇集了国内外五星酒店管理专家，将国际酒店管理理念与中国酒店、餐饮、娱乐文化相结合。为中国的酒店、餐饮娱乐企业和准备投资酒店或餐饮企业娱乐的业主公司提供高水平管理顾问服务。有资深的管理人才才有高水平的顾问服务。凯鸿拥有有着丰富管理经验的著名酒店管理专家组成的顾问团队负责对项目的筹备设计和营运策划提供优质的顾问服务，通过对项目的分析论证，进行方案策划，保证项目的设计实用性，控制项目的经营设计成本，提高项目的工作效率和盈利能力！,顾问范围,理,顾,问,顾问范围,（三）,管,广州凯鸿国际酒店管理公司的酒店顾问范围：酒店、产权式酒店、会所、度假村、餐饮、娱乐、康乐休闲。,顾问模式,管,理,顾,顾问模式顾问管理,（三）,凯鸿国际与成员酒店签署顾问管理合同，并且根据成员酒店,的具体要求，委派专业顾问，就成员酒店特定的各种专业化问题，如：酒店硬件设施改造、装修改造设计、财务管理、服务规范等进行顾问管理。,问,顾问咨询凯鸿国际根据客户的要求与客户签署顾问咨询合同，委派专业顾问或团队，就客户特定的各种酒店专业化问题及业务，如酒店在规划及建设方面的可行性报告；酒店在设计、建筑及内部装修方面的咨询和技术支持；酒店筹备指导；酒店营销、广告、促销指导等方面提供专业顾问咨询和指导。,顾问模式,管,问,顾问模式酒店管理顾问酒店经营战略方案策划及实施,（三）,酒店扭亏增效方案策划及实施,酒店成本控制方案设计及实施,理,顾,酒店策划顾问,项目所在地旅游行业发展顾问项目所在地酒店行业发展顾问确定酒店类别顾问酒店功能定位顾问酒店投资预算顾问酒店运营指标顾问酒店每月费用预算顾问酒店投资模式、管理模式、经营模式顾问酒店投资风险顾问总结各项分析、凯鸿创新建议,顾问模式,理,顾,问,顾问模式,酒店设计顾问酒店设施设计顾问酒店工程规划设计顾问酒店立面图设计顾问,（三）,酒店平、切面图设计顾问酒店室内设计顾问,管,酒店公共区域设计顾问,酒店后勤地区设计顾问酒店设备系统方案设计顾问酒店建筑装饰方案设计顾问酒店筹建顾问酒店经营模式、管理方案顾问酒店各部门功能布局顾问酒店经营策略顾问酒店网络系统顾问酒店服务规范、操作流程顾问酒店组织结构、人员编制、岗位职责及薪金方案酒店设备选型、安装、验收顾问酒店装修工程验收顾问酒店管道煤气工程接驳、验收顾问,顾问模式,管,理,顾,顾问模式酒店人事顾问酒店组织结构图顾问酒店员工编制及招聘计划顾问,（三）,酒店各职级的工作说明顾问,酒店员工工资及福利方案顾问酒店培训计划方案顾问酒店人事管理程序/手册顾问,问,酒店员工手册顾问,酒店招聘旅游院校实习生顾问康乐休闲顾问桑拿中心设计顾问桑拿中心经营概念顾问桑拿中心操作要求桑拿中心人才资源提供,顾问模式,酒店工程顾问酒店工程论证顾问酒店工程策划顾问酒店工程设计方案顾问,顾问模式,（三）管理顾问,酒店工程建设顾问酒店工程装修设计方案顾问酒店工程设备设施选型顾问酒店工程筹建成本控制顾问酒店工程管理顾问酒店弱电规划顾问,酒店营销顾问酒店协议客户档案建立顾问酒店宣传计划顾问酒店宣传用品顾问酒店各类会员策划酒店VIP俱乐部营销方案,酒店安全顾问酒店消防系统顾问酒店警报系统顾问酒店保安系统顾问,酒店推广策划酒店VI设计酒店网站设计,顾问模式,顾问模式酒店科技顾问酒店楼宇自控系统顾问酒店管理系统顾问,（三）管理顾问,酒店门禁系统顾问公安局传真系统顾问酒店电话/互联网系统顾问酒店有线电视系统顾问酒店计费电影点播(VOD)系统顾问酒店安全监控系统顾问酒店多媒体会议系统顾问酒店夜总会点歌系统顾问酒店餐饮系统顾问酒店考勤系统顾问,酒店理财顾问酒店保险计划顾问酒店财务管理顾问酒店成本控制顾问酒店仓库管理顾问酒店采购管理顾问酒店资金运作顾问,酒店“一卡通”管理系统顾问酒店空调系统顾问酒店供