鲁科版高中化学精品课件《酒精》 .ppt

食品中的有机化合物乙 醇,你知道吗？,物 理 性 质,1、无色透明有特殊香味的液体。2、沸点78C，易挥发。3、密度比水小。4、跟水以任意比互溶,能溶解多种有机物和无机物，是常用的有机溶剂。,乙醇分子的比例模型,乙醇分子的球棍模型,结构式：,CH3CH2OH 或C2H5OH,乙醇的分子结构,结构简式：,乙醇在空气里能够燃烧，发出淡蓝色的火焰，同时放出大量的热。,乙醇的燃烧,乙烷,水、乙醇、乙烷的结构比较,水,乙醇,实验探究1,实验卡实验操作提示1.取一支试管，向其中加入2ml无水乙醇。2.用镊子取用一小粒金属钠，并用滤纸吸 干表面的煤油。3.将钠放入无水乙醇中，并观察现象。,科学现象与问题,1、钠和乙醇反应有什么现象？,2、钠为什么可以存放在煤油中？,3、请写出钠与乙醇反应的化学方程式，并指出反应类型。,反应剧烈，开始浮在液面上，迅速熔化成小球,四处游动，发出嘶嘶的声音，有气体生成。,反应缓慢，开始时钠沉入底部，表面产生气泡，反应过程中上下浮动,乙醇中的羟基氢不如H2O中的羟基氢活泼。,4.试比较钠分别与水、乙醇的反应现象。你从中可得到什么结论？,想一想,电工师傅在焊接铜漆包线的线头时，常把线头放在火上烧一下，以除去漆层，并立即在酒精中蘸一下再焊接，如此处理后再焊接的目的是什么呢？,实验探究2,实验卡1.取一支试管，向其中加入3-4mL无水乙醇。2.将铜丝烧热，迅速伸入乙醇中，反复三次，观察并感受铜丝颜色和乙醇气味的变化。,科学现象与问题,1、铜丝变黑发生什么反应？请写出方程式。,2、伸入乙醇中的铜丝变红又说明什么？,3、本实验中铜丝的作用是什么？请写出 总方程式。,乙醛（刺激性气味液体）,电工师傅在焊接铜漆包线的线头时，常把线头放在火上烧一下，以除去漆层，并立即在酒精中蘸一下再焊接，如此处理后再焊接的目的是什么呢？,小结：乙醇分子中不同的化学键如图所示。在不同反应中断键位置不同。请用代号填写下列空白,1、与金属钠反应,2、在铜催化下与O2反应,3、在浓硫酸作用下乙醇脱水生成CH2=CH2,4、与HBr反应生成CH3CH2Br,乙醇用途,。,1、用作燃料。,2、用作溶剂。,3、化工原料，制乙酸、乙醚等。,4、制造饮料、香精。,5、医疗上用75%的酒精作消毒剂。,乙醇用途,生活中的乙醇,驾驶员酒后开车，其发生交通事故的比率为没有饮酒情况下的16倍全国每年因酗酒肇事立案的高达400万起全国每年有10万人死于车祸。,1比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是 A.两个碳原子以单键相连 B.分子里都含有6个相同的氢原子 C.乙基与1个氢原子相连就是乙烷分子 D.乙基与1个羟基相连就是乙醇分子,B,课堂检测,2.下列试剂中，能用于检验酒精中是否含有水的是 A.硫酸铜晶体 B.浓硫酸 C.无水硫酸铜 D.钠,C,3将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中，放置片刻铜片最终质量增加的是 A.硝酸 B.无水乙醇 C.石灰水 D.盐酸,C,D,4.自2005年起，山东省就全面推广使用乙醇汽油作为发动机燃料，即汽油中掺入一定比例的乙醇，以代替一部分汽油。下列有关说法正确的是A乙醇汽油是一种清洁能源，燃烧不会产生污染B.乙醇与汽油组成元素相同，化学成分相似C.乙醇汽油燃烧时，耗氧量高于等质量的汽油D.乙醇可通过淀粉转化制得，是一种可再生的燃料,课堂总结,乙醇的结构CH3CH2OH,乙醇,物理性质,化学性质,乙醇的用途,Thank you!,