幼儿园厨房整改报告3篇(最新版）.doc

幼儿园厨房整改报告3篇幼儿园厨房整改报告3篇 篇一幼儿园厨房整改报告 确保我园职工及幼儿的用餐安全，根据5月4日区食品药品监督管理局对我园食堂的检查结果，结合我园实际，特制定整改方案如下： 一、成立以园长为组长的食堂卫生工作领导小组和监督小组，加强对食堂卫生的监督管理。 二、建立建全各种规章制度，明确责任，落实到人，提高食堂工作人员的安全意识。 三、不断加强对食堂从业人员的教育，提高他们的卫生意识。 四、严把采购关，采购时要索取检验合格证或报告单，有固定采购场所，不采购 三无产品 及流淌摊点的食品及原料。 五、工作人员要定期体检，并认真做好食堂卫生和个人卫生，工作时要着工作装，戴口罩。 六、针对检查的问题，具体措施如下： 1、建立独立的更衣室，粗加工间。 2、建立餐具专用洗刷，清洗，消毒水池。 3、建立青菜、荤菜及水产品专业清洗水池。 4、增设餐具消毒柜，保洁箱。 5、做好食品原材料的采购，验收和保存工作，做到有记录，有存样。篇二幼儿园厨房整改报告 我们厨房在2016年10月21日接受园领导检查时，发现存在的几个问题，现将整改情况汇报如下： 一、 食品留样克数不足200克问题。此项工作我们当日立即就有改正，以后我们每天都留够200克，并且保证48小时。 二、 厨房大门没有做防蚊虫门的问题，检查后的下午，我们就挂上了防蝇朔料门，大门既美观又非常的实用。 三、 厨师的档案材料不够完善，已经把今年的补充完整。 以上是我园本次迎检中存在的问题与整改的情况，我园将会用最大的努力完善好一切需要纠正的问题，把厨房的一切工作做好，让家长放心，孩子们吃的舒心、放心。篇三幼儿园厨房整改报告 小桥畔幼儿园食堂整改报告在2016年3月16日卫生监督部门到我园进行食堂工作检查，让我园及时发现食堂管理工作当中存在的不足，对检查出来的问题我们及时进行补救，进一步完善了食堂卫生安全制度，取得了较好的效果，现将食堂卫生安全整改工作汇报如下： 一、确定领导机构，加强明确责任针对食堂出现的问题，集团领导对此非常重示，在3月20日紧急召开了食堂卫生工作会议。对此次食堂卫生工作进行了扎实的安排，并成立了食堂工作领导小组。由园长主抓食堂卫生安全工作，真正做到了 领导包挂，要求明确，各负其责，责任到人 。定于3月19日 23日由园长牵头挂帅，食堂管理人员、其它人员积极参与配合，严格按照食品量化幼儿园进行全面的检查。同时制定了详实的整改措施，对存在问题能解决的及时彻底解决，暂时有困难的及时向上级部门上报，并采取有效措施杜绝隐患。通过此次工作的开展，进一步明确了相关人员的责任，提高了认识，进一步增强了食堂管理人员、食堂人员的法律意识和责任意识。 食堂卫生工作小组如下： 组长：乔玲 副组长：袁明慧 食堂负责人：刘海斌 组员：乔中海、纪苗、蒋润霞、刘艳 二、存在问题 1、厨房卫生。 2、食品索证索票管理。 三、整改措施1、厨房的里里外外已经做了彻底清洗并安排了人员定期检查。2、加强食品索票索证管理，并把食品进货时间、保质时间、生产日期、到期时间进行登记，避免了食品库有过期食品。总之，食堂管理是幼儿园后勤工作的重要组成部分，食堂卫生安全工作是关系到幼儿及教师身体健康的头等大事，安排好幼儿及教师生活，让她们放心满意,也是幼儿教育教学工作的重要保障。因些，今后我园会始终把食堂管理放在重要位置。在制度更加细化，责任更加明确的基础上，我们将进一步对照标准，完善和健全各项制度，按照幼儿园的标准规范操作和督促检查，使我园食堂管理能上一个新的台阶。