粤教版小学科学三级上册《清清的水》教学实录.doc

一、演示引入：师：同学们，上一节课我们学习了第四课，清清的水。（板书：4、清清的水）知道了：像水那样，可以流动、没有固定形状的物体叫做液体。现在老师把一勺糖放入水中，然后用玻璃棒搅拌几下。请同学们观察一下，糖怎么样了呢？生：越来越少。师：那糖去哪里了？生：溶化了。师：溶在什么地方了呢？生：水里。二、探究活动三：活动3：往水里加点东西师：老师这里还有食盐、糖、小石子、墨水、油，我们把这些东西加到水里，究竟会怎么样呢？请同学们拿出实验记录，先把自己的猜想写在上面，可以进行讨论，写好的同学请举手。师：我们刚才通过观察老师的实验知道，糖在水里能溶还是不能溶？生：能。师：对的，所以我们现在就来猜想其他的这些物质在水里能不能溶？生：猜测，并完成表格。教师巡视检查。实验材料食盐糖小石子墨水油你的猜想实验结果师：（投影学生表格）食盐可溶解，糖可溶解，小石子不溶解，墨水不溶解，油不溶解。有谁的答案和他一样呢？同学们都坚持自己的意见，对不对？现在，老师示范给大家看看，好吗？生：好。师：（教师一一演示实验），我们先把食盐放到水里，然后搅拌。生：很快就溶解了。师：最后我们看不见盐了，是因为它溶解在水中了，对不对？生：对。师：好，现在请同学们在实验结果那里写“溶解”。那么糖还要不要老师示范呢？生：不用。师：好，那实验结果写溶解。接下来，请看小石子行不行。生：不行。师：对，请在实验结果那里写上“不能溶解”。然后我们一起来看看墨水行不行？我们先用滴管吸取一点墨水，然后滴在水里，看看怎样了？生：水变黑了，变墨水的颜色了。师：那么墨水能不能溶解呢？生：能。师：请看最后一个，油的实验。我直接把一些花生油倒到水里去，看，能溶吗？生：不能。师：我再搅拌几下呢？能溶吗？生：不能。师：顺便说一下，我们市面上买的一些油可能是有问题的。因为我们冬天在打火锅的时候，把油放下去之后，那些油会浮在上面，再放些菜，就会发现菜上也有油。对吗？生：对。师：如果我们发现那些油不见了，那就可能是油有问题了，知道吗？生：知道了。师：写好结果的同学请举手。让我们一起来汇报实验结果：食盐、糖、墨水能被水溶解，小石子、油不能被水溶解。因此，如果一种物质像糖和盐一样，可以均匀地分散在水中，就说它在水中溶解了。（板书：如果一种物质像糖和盐一样，可以均匀地分散在水中，就说它在水中溶解了。）生：如果一种物质像糖和盐一样，可以均匀地分散在水中，就说它在水中溶解了。师：我们平时炒菜的时候，放盐，盐会溶解，所以我们就能吃到盐的味道。那么通过实验，我们知道：有些物质能够在水中溶解，有些物质不能在水中溶解。生活中有很多物质可以在水中溶解，你能举出一些例子来吗？生1：蜂蜜。生2：牛奶。生3：可乐。生4：橙汁。师：刚才有同学说可乐，可乐是什么？生：汽水。师：那可乐里面的气泡是怎么回事？它是什么呢？生1：空气。生2：氧气。生3：二氧化碳。生4：咖啡因。师：请看说明：汽水其实只是一瓶二氧化碳的水溶液（另外有糖和香料，咖啡因），把大约23大气压的二氧化碳密封在糖水里，就会有部份的二氧化碳气体溶解在水中，二氧化碳在水中就形成碳酸，汽水给人的那种刺激味道就是因为碳酸的缘故。夏天，喝上一瓶汽水，碳酸便随之进入人体，碳酸因加热分解成水与二氧化碳，但它既不会被肠胃吸收，也不易溶解于水，所以很快会从口腔排出，这时人往往会打嗝。由于人体内的一部分热量也同时被二氧化碳带出，因此人就会感到非常清凉。三、拓展一：茶叶会溶解吗？师：我们在日常生活中，饮料有很多，可乐只是其中的一种，请看这是什么？（出示茶水一杯）。生：茶。师：茶叶会溶解吗？生：不会。师：不会，因为我们还看到有茶叶在里面，但真的没有东西溶解吗？生：有。师：有什么东西溶解在水中了呢？生：茶叶当中的成分。师：因此，茶中的水变黄了，是因为茶叶中的一些成分均匀地分散到水里，即溶解了；而茶叶还在是因为其中的一些成分不能溶解。这也就是说，茶叶里既含有可被水溶解的成分，也含有不可被水溶解的成分。我们喝茶，是把茶叶中能溶解的部分喝进去，把不能溶解的部分倒出去。那么，生活中有些物质像茶叶一样，既含有可溶解的成分，也含有不可溶解的成分。你能举出一些例子来吗？（写在课本第31页）生1：树叶。生2：凉茶里的中药成分。师：对。我们在煮凉茶的时候，当水开的时候，就变成中药的颜色。四、探究活动四：师：刚才我们知道糖能在水中溶解，但是我现在把一颗糖放在水中，想它溶得快一点，怎么办呢？生：搅拌。生1：用热水。生2：加热。生3：弄碎它。师：你怎么知道搅拌能加快溶解呢？我们想知道，就需要进行比较。现在，我有两杯水，两杯都放什么？待添加的隐藏文字内容1生：糖。师：请注意：两个杯要放一样的水，一样的糖，只不过一个杯要搅拌，一个杯不搅拌。这样才能看出哪一杯溶得快一点，对不对？生：对。师：（教师示范实验）请看两个杯，一个杯里的糖大一点，一个杯里的糖小一点，说明哪个溶得快一点？生：搅拌的。师：因此，搅拌可以加快溶解。用两杯等量等温的水，同时放入两颗大小一样的方糖。一杯静置，一杯搅拌。比较哪颗方糖溶解得快。搅拌、加热、将方糖弄碎。（板书：怎样才能加快溶解？）那加热要不要等量的水呢？生：要。师：（示范实验）请同学们注意，每个杯搅拌的次数要一样。最后，我们来观察一下弄碎的方法。我先把方糖在桌子上弄碎，然后再放进水中，再各搅拌三下，请看看。生：弄碎的融得快一点。师：对，那么我们在家里煲糖水，要想糖水快点甜，该怎么办？生：把糖弄碎一些。师：因此，加热和弄碎也可以加快溶解。（板书：加热、弄碎）五、总结全课。师：这节课我们学习了：如果一种物质像糖和盐一样，可以均匀地分散在水中，就说它在水中溶解了。而且我们还学习了加快溶解的方法：他们分别是什么？生：搅拌、加热、弄碎。师：三种方法都行，那还有没有其他方法呢？同学们，平时在家里有做饭做菜的习惯吗？生：有。师：如果做菜的时候盐放多了对怎样？生：太咸。师：如果煲糖水的时候想甜一点怎么办呢？生：放多一点糖。师：那我想快一点喝到糖水呢？生：先弄碎再加热，搅拌。师：那你知道吗？把糖弄碎是可以的，但是糖水搅拌会怎么样呢？搅拌一下还可以，但是总是搅拌，糖水就会有酸味，糖水就不好吃了，知道吗？我们课后可以尝试用学过的方法加快物质在水中的溶解。