蛋鸡高效养殖技术课件.ppt

蛋鸡高效养殖技术,1,生活中的“鸡”,2,先有雞？还是先有蛋？,3,鸡的起源,红色原鸡，来源于印度,4,内 容 概 要,二、优良品种的选择,5,一、蛋鸡行业现状与趋势,6,一、蛋鸡行业现状分析,蛋鸡业的主体 蛋鸡养殖户的经营观念滞后。蛋鸡业的对象 消费群体发育不成熟。蛋鸡业与消费者的链条 流通环节薄弱。蛋鸡业发展的动力 核心技术有待于完善发展。,7,1、养殖户的经营观念分析,部分客户存在追随市场行情和高额利润的投机心理。经营方式单一，消极面对行情变化。片面注重饲养管理，对产品流通和市场调研不足。重视短期利益，不考虑长期效益。,8,1、养殖户的经营观念分析,满足现状，饲养技术停滞不前。养殖观念和技术滞后于时代的要求。信息闭塞是影响养殖户经营观念的重要因素。,9,2、蛋鸡户养殖观念和技术分析,饲养品种单一，饲养管理跟不上品种的发展。规模与养殖水平不匹配。盲目扩大或过分谨慎，形不成规模效益。行情的持续低迷影响到饲养模式的改进。,10,2、蛋鸡户养殖观念和技术分析,饲养环境控制水平滞后。夏季降温、冬季换气。饲料配合技术滞后于品种的变化。卫生防疫程序繁琐，漏洞多。 因免疫麻痹而免疫失败； 投药不当而延误治疗时机。,11,3、鸡蛋产品的消费群体分析,国内消费观念滞后于消费能力的不断提高。消费者缺乏安全、营养、健康的观念。消费者重视蛋型大小、蛋壳颜色等外在性状，对鸡蛋的内在品质缺乏认识。消费者不知道真正需要何种鸡蛋。,12,4、蛋品流通领域分析,鸡蛋产品从蛋鸡场到市场或消费者手中的流通途径还很薄弱。养殖户自发性的批发、零售是主要的销售途径。养殖户与消费者缺乏有效的沟通渠道。因缺乏有效的竞争，流通领域的利润率偏高，与养殖业的低利润现状不符。,13,5、蛋鸡行业核心技术分析,蛋鸡业需要从蛋鸡饲养管理技术、饲料配合技术、蛋品加工技术等几个方面进行较大幅度的改进和提高，为行业持续发展提供源源不断的动力。,14,（二）蛋鸡行业发展趋势分析,蛋鸡育种不断获得进展。蛋鸡养殖户的经营和养殖模式发生转变。消费需求品质化、多元化。流通领域快速发展。蛋鸡行业价值链不断整合，升值。新的饲养模式和技术得到推广应用。,15,1、蛋鸡育种不断获得进展,世界蛋鸡品种（育种）向体重小、耗料少、产蛋多的高效率、经济型方向发展。罗曼、海兰等蛋鸡品种间差异很小，生产性能趋于一致。白壳、褐壳蛋鸡产蛋总重接近，体重和采食量略有差异。北京农业大学培育的农大褐3号节粮型小型蛋鸡，在市场上渐受欢迎。,16,2、蛋鸡养殖户经营模式的转变,养殖户将主动满足消费市场的变化。 根据客户需求生产高品质、多特色、附加增值的小合同、长期、定单型产品。部分规模养殖户经营多元化。 由单纯蛋鸡饲养转向多元经营，担负起向小型养殖户提供技术、信息、品种、饲料、兽药、资金以及蛋品收购和销售等多方面的服务。,17,3、养殖模式的转变效益最大化,规模的适度化。 规模与资金、技术的关系。规模适度最佳效益。分工的专业化。 饲料与养殖的分工；品种的分工。管理的精细化。 短期利益与长期利益。产品的品质化。 提高附加值的重要途径。,18,4、消费需求品质化、多元化,消费者逐渐从量的要求转向对蛋品质的要求：蛋壳、蛋白、蛋黄的品质，药残、口味、营养功能等。发展趋势：小蛋、无药残绿色蛋、特殊营养的功能蛋。消费市场将不断拓展：国内外的鲜蛋市场、蛋品加工业、烘焙食品业、医药业、饲料业。,19,5、流通领域快速发展,在利润的驱动下，流通领域获得快速整合和发展。随着流通领域的竞争和发展，逐渐走向微利经营。流通领域发展方向和焦点将是：面向国外市场，开拓城市超市，重视农村总量。,20,6、行业价值链不断整合、升值,鸡蛋生产链各环节将结成牢固的技术和市场联盟，共享资源、共同发展。行业价值链间的利润分配更加合理。生产链各环节不断降低成本、提高效率、微利经营，使生产链不断升值和发展。,21,7、新技术得到不断开发和应用,成熟的饲养模式和技术得到推广。全程笼养、乳头饮水、料线喂料，纵向通风等。生产高品质鸡蛋的饲料配合技术不断发展。生物安全制度不断完善，有效阻断疫情的发展。疫病防治制度更加简单实用有效。蛋品预处理技术更利于蛋品的运输和储存。蛋品深加工技术使鸡蛋产品附加升值。,22,（一）引种依据和方法要点,蛋鸡品种选择依据,蛋壳颜色、蛋重大小饲养管理技术水平 饲料原料，饲料价格适合本地饲养的优良鸡种 种鸡场饲养水平高,市场需要,饲养条件,饲料条件,品种实际表现,种苗质量,二、优良品种的选择,23,2.引种方法要点 (1) 了解品种特性 引种前必须掌握引入品种的外貌特征、遗传稳定性、饲养管理特点和抗病力的技术资料，绝对不能盲目引种。 (2)实行批次引种 首次引入数量少些，待引入后观察12个生产周期后，确实其适应性强，引种效果良好时，再增加引种数量并扩大繁殖。 (3)做好引种准备 根据引入地饲养条件和品种生产要求准备圈舍和饲养设备，做好清洗、消毒，备足饲料和常用药物，培训饲养和技术人员。,24,(4)严格检疫制度 引种时必须符合国家法规规定的检疫要求，办齐一切检疫手续。严禁进入疫区引种，引入品种必须单独隔离饲养，经观察确认无病后方可入场。应引进体质健康、发育正常、无遗传疾病、未成年的种群，容易适应当地环境，确保引种成功。 (5)注意引种过程安全 搞好引种运输组织安排，选择合理的运输途径、运输工具和装载物品，缩短运输时间，减少途中损失。,25,（1）产蛋性能高：一个产蛋周期（72周龄）产蛋290枚以上，高峰产蛋率90以上保持4个月以上，开产日龄150天左右。（2）有较强的抗应激能力、抗病能力。育雏成活率、育成率和产蛋期存活率能达到较高水平。（3）体质强健，能维持持久的高产。（4）蛋壳质量好，破蛋率低。,优良鸡种的特征,（二）典型优良品种的介绍,26,1、褐壳蛋鸡典型品种介绍,27,罗曼褐父母代,1、褐壳蛋鸡典型品种介绍,28,罗曼褐商品代,1、褐壳蛋鸡典型品种介绍,29,海兰褐商品代,1、褐壳蛋鸡典型品种介绍,30,1、褐壳蛋鸡典型品种介绍,31,巴布考克B380,1、褐壳蛋鸡典型品种介绍,父母代生产性能,32,1、褐壳蛋鸡典型品种介绍,商品代生产性能,33,1、褐壳蛋鸡典型品种介绍,农大褐3号,34,伊莎新红褐,1、褐壳蛋鸡典型品种介绍,父母代生产性能,35,伊莎新红褐,1、褐壳蛋鸡典型品种介绍,商品代生产性能,36,海赛克斯褐,1、褐壳蛋鸡典型品种介绍,迪 卡 褐,37,宝万斯褐,宝万斯高兰,1、褐壳蛋鸡典型品种介绍,宝万斯尼拉,38,几种褐壳蛋鸡主要生产性能,39,2、白壳蛋鸡典型品种介绍,40,海兰白,2、白壳蛋鸡典型品种介绍,41,2、白壳蛋鸡典型品种介绍,罗曼白,42,京白938,2、白壳蛋鸡典型品种介绍,43,2、白壳蛋鸡典型品种介绍,星杂288,44,2、白壳蛋鸡典型品种介绍,京 白,巴布可克B-300,45,宝万斯白,2、白壳蛋鸡典型品种介绍,海赛克斯白,46,几种白壳蛋鸡主要生产性能,47,罗曼粉,3、粉壳蛋鸡典型品种介绍,父母代生产性能,48,罗曼粉,3、粉壳蛋鸡典型品种介绍,商品代生产性能,49,3、粉壳蛋鸡典型品种介绍,京白939父母代,50,京白939商品代,3、粉壳蛋鸡典型品种介绍,51,3、粉壳蛋鸡典型品种介绍,农大3号粉,海兰灰,52,4、绿壳蛋鸡典型品种介绍,53,卢氏绿壳蛋鸡,4、绿壳蛋鸡典型品种介绍,种鸡群体平均产蛋率达78%以上，年产蛋量140170枚，平均蛋重45克左右，绿壳蛋率85%，料蛋比2.42.5:1,54,4、绿壳蛋鸡典型品种介绍,东乡黑羽绿壳蛋鸡,五黑一绿,开产日龄152天，500日龄产蛋量160170个，平均蛋重50克，蛋壳颜色浅绿色。现新培育品种多含其血液,55,4、绿壳蛋鸡典型品种介绍,新杨绿壳蛋鸡上海新杨家禽育种中心培育，绿壳率70-75%,56,（三）如何选择健雏,挑选健壮的雏鸡，主要通过一看、二摸、三听 “一看”，就是看外形，大小是否均匀，符合品种标准；羽毛是否清洁整齐，富有光泽；看脐部是否愈合良好，有没有血脐，腹部是否肿大；看精神状态是否最佳。 “二摸”，就是摸身上是否丰满，有弹性。 “三听”，则听叫声是否清脆响亮。 健壮的雏鸡一般表现为：眼大有神，腿干结实，绒毛整齐，活泼好动，腹部收缩良好，手摸柔软富有弹性，脐部没有出血点，握在手里感觉饱满温暖，挣扎有力。反之，精神萎靡，绒毛杂乱，脐部有出血痕迹等均属弱雏。,57,生产阶段,二阶段：育雏育成、产蛋 育雏育成舍与产蛋舍为1：23三阶段：育雏、育成、产蛋 育雏、育成、产蛋舍为1：2：67,三、蛋鸡的饲养管理要点,58,蛋鸡成活率工艺参数,（1）育雏率97（2）育成率95（3）产蛋期死、淘率8%,59,常言到： 养鸡必须过“三关” 第一关是雏鸡饲养管理关； 第二关是蛋鸡给料照护关； 第三关是鸡的疫病防治关； 其中最难的是雏鸡“饲养管理关”。 首先来看如何突破这0-6周龄雏鸡饲养管理的“第一关”：,（一）雏鸡的饲养管理,60,C、喂法,61,饲养科学（包括）,1、开水及饮水 2、开食 3、科学饲养 4、更换饲料,62,1、饲养技术,（1）开水与饮水,A、开水：就是鸡出壳第一次饮水。开水时间：出壳后12-24小时水温：三日内供给16-18 水质：清洁的自来水,B、饮水：（自由饮水）自由饮水：对鸡只来说，饮水终生是在自由状态下进行的。饮水温度：三日后供给5 以上或自来常温水即可 要保持经常供给清洁饮水，保证鸡随时都能饮水，并保证鸡粪尿不能进入水槽。,C、供水槽位： 用水槽供水，只鸡均需1.5cm水槽，用容量一斤的罐头瓶资质饮水器可供20只雏鸡的饮水；2.5升的钟式饮水器可供50只雏鸡的饮水；5升的普拉松（可与自来水相连接）的饮水器可供100只雏鸡的饮水；乳头式饮水器,63,图1、普拉松饮水器,图2、钟式饮水器,64,（2）开食：就是小鸡开始进食,雏鸡出壳后1224小时为最佳开食时间，过早开食羽毛还未干；过迟开食不利于生长发育。,图3、雏鸡采食图,65,表2 蛋用雏鸡营养标准,（3）科学饲养 雏鸡饲料配合 雏鸡需要供给营养丰富的配合饲料，详见表2、表3。,66,表3 雏鸡饲料配合配方举例如下,注：1、饲料配合时要充分搅拌。 2、切记食盐不能过量，否则会引起食盐中毒。,67,表4 喂料量和周末体重标准参考表,雏鸡喂量,68,雏鸡喂给单一料，生长缓慢惹人笑，及时喂给配合料，生长迅速蹦又跳，体重指标和喂料，数据详见第四表。雏鸡喂养四十天，体重要达七两八，否则就是饲养技术未过关。给小鸡最好开小灶，三天内用牛羊奶拌料是诀窍。一周内加煮熟蛋黄体重指标易达到，一周后可加一至两成的青菜或嫩草比较好。雏鸡喜欢拌湿料，手捏成团一尺高丢手即散要记牢。喂料一般八成饱，省得雏鸡当天吃不完拉屡拉尿来回踩踏浪费料。,雏鸡饲喂歌诀,69,雏鸡不同日龄饲喂次数及干湿料,三日内日喂6-8次，一周内日喂5-6次；一周后日喂4-5次。鸡的新陈代谢旺盛，有个较短的消化道，进食饮水体内8小时就排泄掉，故要不分昼夜排布均匀喂饲料。“料要质鲜防霉变，少添勤添是关键”。一顿饲料两次喂，方能事半又功倍。,A、饲喂次数,B、干湿料,一周内喂给湿料，一周后改喂干料。,70,表5 雏鸡应占料槽和水槽数量（自由采食）,要养好雏鸡，必须有足够的水食槽，笼养雏鸡因单面吃食，数量减半，详见表5。,供料槽位,71,雏鸡长到6周龄，原喂饲料不全停。幼雏中雏饲料对半掺，连续喂养六七天，最后用中鸡料去更换，这样喂养较平安。省得雏鸡一尝味不对，急忙转向往后退。饿的实在受不了，尽管质差吃半饱。,（4）更换饲料要逐步来,72,2、管理技术,73,表6 获得10勒克斯照度所需光源的高度,鸡的光照以每平方米3-5W为宜，以能看见吃食为度。用光度计测定，光照强度为5-10勒克斯，不喂料时也可降低到3-5勒克斯。以不超过20勒克斯为宜。强光易引起雏鸡相互啄斗。1-3日龄昼夜光照，4日-2周龄早晚补充关照至12小时，2周后随每次喂料开灯1小时以上，其余时间利用自然光照。长时间昼夜翻照会引起雏鸡“倒翻毛”，使雏鸡食欲不振，精神困盹，生长达不到体重指标，控制光照详见表6。,（1）光照要合理,74,（2）温度要适宜,雏鸡体弱娇嫩，对温度变化反应敏感，温度供给搞不好往往成活率不高。三天内的小鸡就像“月月娃”，生来喜温把寒冷怕，晚上供温任务大。雏鸡供温搞得好。鸡长的快疾病少，科学依据就是消化能力、抗病能力提高了。,小鸡初生三日内适宜温度是35-32，6周龄时降至15，6周42天要降低20。要求每2.1天降1 ，每周约降3 ，6周龄脱温时降至15-12。脱温当时当时或一周内若遇连阴雨天或倒春寒。不要急于脱温，还要继续供温把好温度关。,图4、饲养员正在查看鸡舍温度,75,表7 雏鸡的育雏温度,雏鸡供温详见表7。,76,雏鸡供温，要按科学育雏温度认真核查温度表，温度表悬挂高度为鸡只高度的2-3倍。供温的办法要依据饲养规模、经济条件、燃料资源而选定。供温可实行锅炉、火墙、火炉、火炕等，电热加温详见表8。,图5、锅炉加热育雏图,77,表8 电热伞形育雏器的容鸡只数,电热伞育雏只数参表8,78,（3）通风换气要适当,鸡舍粪多味臭，有时还有煤气，但煤烟危害更大。通风与温度是一对矛盾，不通风易保温但有害气保超标，通风过大虽空气新鲜但易导致供温偏低，所以睛天上午10至下午4时天气温暖适宜通风。通风不当易引起雏鸡感冒。雏鸡感冒的症状是：体温升高食量轻，鼻腔粘液流的争，呼吸困难有鼾声，翅膀嗒拉缩颈站，浑身上下都打颤。同时要注意防贼风。 (贼风就是由门窗、墙缝吹进的高速风。因此，养雏鸡时为保温防贼风起见，舍门最好要挂棉帘。),图6、换气扇图,79,表9 笼养雏鸡密度表 （每平方米）,笼养雏鸡10天内每平米60只左右，随日龄增大，密度减小。网上饲养雏鸡占笼养密度的80%；地面、网上饲养密度为笼养密度的50%，详见表9。,密度过大光线过强雏鸡会相互啄趾、啄肛，甚至啄的直肠外露造成死亡。被啄雏鸡要涂紫药水或碳灰等，暂时另圈饲养。 某养殖户养鸡200只，通风不当，雏鸡患病毒性喉管炎，鸡未开产死亡近一半。,（4）密度要适宜,80,图7、密度过大，雏鸡扎堆易挤压死亡（原因是温度过低）,81,（5）卫生要清洁,搞好环境卫生是搞好雏鸡饲养的第二个技术要点，要按防疫制度，鸡舍、笼槽、地面，饲养人员进 入鸡场都要消毒。 潮湿不干净， 酿成百病生。卫生一搞好，疾病立马少。,图9、新洁尔灭消毒手或皮肤用0.1%0.2%水溶液,图 8 、工作人员进鸡舍前必须洗澡消毒,82,图10、育雏前进行场地消毒,图11、场门必须设有消毒池,图12、对育雏水盘、槽、网冲洗、消毒,图13、对运输车辆进行消毒,83,图14、首先对育雏舍彻底清扫,图15、对鸡舍用甲醛、高锰酸钾,图16、用过氧乙酸、或次氯酸钠对空气和雏鸡体表进行消毒,84,图18、对入孵种蛋进行消毒,图17、对雏鸡体表进行喷雾消毒,图19、用喷火器消毒育雏网等耐火育雏用具,85,（6）适时断喙,7-10日龄雏鸡用自动断喙器(刀片温度700)或100w以上电烙铁断喙，切除部位应在自喙端至鼻孔的1/3处，切除时上喙比下喙应多切除一些，断喙夹角以70度为宜，种公鸡若断喙应为母鸡长度的一半，以不出血为度。其目的就是为了防止雏鸡相互啄斗，防止饲料浪费。断喙前后三天每千克日粮中加维生素K3 2mg且水料供给要充足，以促使伤口尽快愈合。,86,图20、断喙后的雏鸡,图21、用断喙器对雏鸡进行断喙,图22、用断喙器对小鸡进行切割断喙,图23、用700铜板对断后鸡喙进行热烙止血,87,（7）细心管理,细心管理，防止踏死小鸡、防止水槽、食槽粪盘等砸死小鸡。严格按照鸡舍操作规程进行管理，按时开关灯、按时给水、按时按量喂料，喂料量可参见前表4喂料量和周末体重标准参考表。并按时打扫卫生、按时清粪、按时供热、按时通风、按时分群、按时防疫。,88,（8）防疫防病, “防重于治”是雏鸡疫病防治的总原则。国外畜牧业大多是一把刀子的畜牧业，凡是发生人畜共患病、家畜传染性疫病全部扑杀，专门的兽医人员很少。雏鸡防病，2周内防禽白痢病，3-4周防球虫病。5-6周防病毒病性喉管炎、法氏囊病、曲霉菌病。,防疫防病常识,一般0-4周龄无论雏鸡有病无病都要添加规范的药物防病。5-6周龄后雏鸡原则上是无病不加药，有病对症施治。要特别注意的是，不要去养鸡人家串门，也不许他人随便进入自家鸡舍，这一点要高度重视。来人确需进入鸡舍时，一定要进行人员消毒、带上口罩，且更换经消毒的胶靴和衣服，按照防疫操作规程严格执行。,对鸡舍空气、雏鸡体表至少要每周消毒一次,89,按照免疫程序，做好免疫接种,图26、滴眼接种疫苗,图27、皮下注射疫苗,图28、通过微雾接种疫苗,90,图29、皮下刺种疫苗,图30、肌肉注射疫苗接种,91,雏鸡饲养的目标是“两高一低”：就是雏鸡成活率要高；养鸡经济效益更高；单位禽产品费用成本要低。要做到两高一低，就必须以科学饲管为前提；为全介配合饲料为动力；以免疫防病作保证；才能达到勤劳致富之归宿。养鸡生产条件与生产力的归纳详见表10。,表10 养鸡条件与生产力的模拟归纳,3、饲养管理部分小结,足够的周转奖金,=,+,+,92,这里所说的“足够的周转资金”是指鸡群产蛋率约达35%以前(即“产蛋临界线”，也就是产蛋收入=饲料等支出)，购买雏鸡、医药、饲料、水电、运费等整个开支不包括征地、建房款，也不包括人工工资。每只鸡约需26元。当然，只鸡当年周转资金用量的大小直接受着市场鸡蛋，饲料价格的制约，且随不同年份而有差异。 这里所说的“完整养鸡科技”，是指由出壳鸡到42日龄对雏鸡的饲养、管理、防疫、断喙，对常见的白痢、球虫病的预防及治疗等生产环节，都必须了如指掌，做到技术上操作娴熟。 这里所说的劳力是具有科学养鸡头脑的人，同时具有坚强的信心，能够鼓足干劲发展生产力。只有这样，方能取得可观的经济效益。,93,综上所述，雏鸡的饲养管理技术要点可概括为六个方面：即“一全”、“二细”、“三勤”、“四严”、“五好”、“六过关”，其具体内容是： 一 全：饲料营养要全。 二 细：细心喂养防踏砸，细心照料，防止猫、狗、老鼠、黄鼠狼等天敌为害。 三 勤：勤加水、勤加料、勤打扫卫生。(三勤要按照有关规程，严格操作。) 四 严：严把饲料质量关，严格控制光照时间，严格给料时间，严格防疫卫生制度。 五 好：品种要选好、鸡舍要建好、温度供给要搞好、配合饲料要供好、防疫防病要搞好。 六过关：饲养员科技培训过关(即饲养人员不说是专科毕业生，起码也要拿到“绿证”培训书)、养鸡周转资金过关、每日料量要过关、周末体重要过关、小鸡成活率要过关、经济效益要过关。,94,（二）育成鸡的培育,95,育成鸡培育的重要性,体重是高产稳产的关键体重决定蛋重性成熟时体重不足，产蛋后无法补偿骨骼发育与蛋重，蛋壳强度相关鸡群竖齐度决定产蛋率性早熟死淘率高，产蛋少,总目标：健康无病；体重和跖长达标；肌肉发育良好，无多余脂肪；骨骼坚实；整齐度高；适时性成熟。,96,1、体 重,控制育成期蛋鸡的体重，使鸡群沿着育种公司提供的标准生长曲线生长。育成期体重控制不当，会影响蛋鸡生产性能的发挥。育成期体重控制不当的常见问题： -生长迟缓，延期开产。 -前期体重偏低，后期催饲，开产时体重达标。（付出更高的饲料代价、脂肪沉积）要成功控制育成期体重的方法 -从3周龄开始定期称重，根据鸡群实际平均体重与育种公司体重标准之间的差异，调整采食量或饲料营养标准，使鸡群尽可能沿着育种公司提供的体重标准生长曲线生长。,97,鸡群称重注意事项,从3周龄开始称重选择代表性区域每层笼都要取样逐只称重抽测群体的5%最少称80只每一周同一时间称重每次称重相同的鸡只,98,褐壳蛋鸡的标准体重,6周龄 500克12周龄 1000克18周龄 1500克30周龄 2000克,99,称鸡称,100,海兰褐商品蛋鸡生长曲线,101,2、均匀度,均匀度是指体重在鸡群平均体重10%范围内的鸡占鸡群总数的百分比。,102,均匀度标准,80%-均匀度良好，鸡群开产整齐，产蛋高峰上得快，高峰明显且持续时间长；75-80%-合格。75%-均匀度差，鸡群不能同步开产，产蛋高峰不明显或即使出现高峰也表现高峰晚、持续时间短，脱肛、啄肛多，死淘率高。,103,鸡群均匀度差的原因,断喙不当，影响鸡采食，影响鸡群的均匀度。环境控制不良，通风不好，舍内有害气体刺激。喂料不匀，或饲料混合不均匀。育雏育成期内鸡群密度大。转群 -因各种原因，转群延迟，鸡群密度过大。 -没有育成笼，直接转入产蛋鸡笼，鸡只小，采食、饮水有问题。疾病，导致生长发育不均。,104,控制鸡群均匀度的方法,定期称重、检测均匀度。分群饲养，不同体重的鸡群给予不同的日粮标准。每周挑选鸡群，调整鸡群均匀度。挑鸡分栏只是一种一旦均匀度较低时所采取的一种补救措施。 -对鸡群造成的应激大 -增加工人工作量 -喂料量不易确定 -远离生长标准的鸡只，虽然通过调整体重达到标准，但仍不可避免地影响今后生产性能的发挥。,105,均匀度是影响青年鸡的品质及未来的产蛋性能的重要因素,106,均匀度决定产蛋高峰,107,3、育成鸡的饲养,日粮过渡（逐渐） 育雏料 2/3 1/2 1/3 0 育成料 1/3 1/2 2/3 17wk左右进行，以体重和跖长达标为准。若6wk达标，7wk更换饲料；如果没达标，继续喂育雏料，直到达标为止。不达标，要查明原因，排除疾病。,108,限制饲养关键技术概念：为避免鸡只体重过大或过肥影响生产性能，对饲喂量或者饲料质量进行必要的限制。蛋鸡通常在育成期及产蛋后期进行限饲。,起止时间：蛋鸡7-8wk16-18wk 限饲方法限量法：根据标准的体重和饲喂量，对照实测体重确定。自由采食量的7%8%（轻型），10%15%（中型）。此法操作简便。 限质法：主要是限制日粮中的能量、蛋白质或赖氨酸的水平，使生长速度变慢，性成熟延缓。但生产中应用较麻烦。限时法：规定每天的喂料时间，其余时间封闭或吊起料桶或料槽。这种方法操作较难，若操作不当，容易导致禽群的均匀度变差。,109,注意事项：,（1） 蛋鸡的限饲并非必要，按需采用。（2） 正确掌握给料量，采食机会均等是关键 鸡数准确 布料快速而均匀 饮食位置充足采食：8-13cm（槽）或4-6cm（圆）饮水：2.5-5cm,1分钟之内加满70多个料盘,（3）预防应激,110,补充砂砾和钙,沙砾可拌入日粮，也可单独放在砂槽内。喂前冲洗干净，再用0.01%KMnO4消毒。 18wk5产蛋率，加2Ca促进骨骼发育,111,光照影响青年鸡的品质Light From Bulb or Sun Affects the Ideal Pullet,采食量 Feed Consumption身体组织比例 Body Composition体重 Body Weight性成熟 Sexual Maturity蛋重 Egg Size死亡 Mortality,4、光照,提高采食量：用于采食的时间延长控制性成熟：促进繁殖器官的发育,112,设定光照程序需了解,育成期最长日照时间产蛋期最长日照时间最早黎明(dawn)时间最晚黄昏(dusk)时间,光照原则,育雏育成期绝对不能延长光照产蛋期绝对不能缩短光照,113,最佳光照强度,114,育成期管理要点,关注早期体重发育严格控制光照控制均匀度120日龄体重达标（1550克）或稍超即可光照刺激严格免疫,115,产蛋高峰及持续时间取决于：,鸡群的均匀度和性成熟相应的体重平缓增加满足生长和产蛋需要的产蛋早期日粮满足产蛋需要的优质稳定的饲料舒适的饲养环境鸡群的健康状况,（三）产蛋鸡的饲养管理,116,1、产蛋前1-2周的饲养管理,建立骨髓中的钙储备给性成熟前体内钙代谢变化一个过渡避免因产蛋鸡料钙含量过高而影响采食量产蛋前2周（17周龄）开始使用产蛋期饲料产蛋初期供给充足的营养定期测定蛋鸡体重以检查营养供给是否合理 - 35周龄前每周称重，以后每间隔4周称重1次。（开产后不需要逐只称重）,117,2、水是蛋鸡最重要的营养物质,水是生命的重要组成部分： -鸡体内水分占60-80% -蛋的65%是水 -血液的80%以上是水水的作用： -各种营养素的溶剂：参与营养素的消化、吸收、运输及废物的排泄。 -调节体温 -润滑剂：如关节液蛋鸡对水的需要： -清洁 -舒适 -足量,118,缺水的症状,采食量降低心跳加快体温升高呼吸加快抵抗力降低生长迟缓产蛋量下降，蛋重减轻，蛋壳变薄。死亡,48小时断水对产蛋率的影响,119,蛋鸡常见缺水问题,水果瓶饮水 -两个笼位一个水果瓶 -水位低 -等瓶内水干了才加水水槽饮水 -水位太浅乳头饮水器 -水压低 -乳头堵塞、乳头位置不当、两个笼位一个乳头定时供水水槽在料槽的下面担心拉稀限制供水 -夏季拉稀是正常的，平时拉稀与饲料消化利用率、饮水卫生、疾病有关。,120,3、优质饲料的生产,饲料配方 -原料中养分的含量 -动物对养分的利用率 -动物对养分的需要量质量控制 -原料 -成品饲料生产 -先进的设备 -严格管理体系,121,4、蛋鸡饲料与饲喂,蛋鸡喜爱颗粒状的饲料保证白天和晚上可获得饲料“V”型料槽有利于蛋鸡吃到含有各种微量元素和维生素的细小饲料。允许在中午短暂地空槽，目的是使蛋鸡吃尽料糟内的细小饲料。经常用手再分配料槽内饲料 -饲料分布均匀 -刺激采食,122,5、使用粗石粉饲喂产蛋鸡,蛋壳的品质主要取决于对其蛋壳形成时所需钙的满足程度。一般来讲蛋鸡在下午和夜间对钙的需要量最大。形成蛋壳的钙一部分来自饲料，另一部分则来自骨骼内的储备。利用骨骼钙的同时骨骼内的磷也同时释放出来进入血液并通过肾脏排出体外。 饲喂粒状碳酸钙可以保证其在每天晚些时候蛋壳形成前被消化吸收。 -改善蛋壳的强度 -改善骨骼的强度 -节约磷饲喂产蛋鸡的石粉要求有65%是粗石粉（2-4mm）。,123,6、光照对蛋鸡的影响,光照对蛋鸡的影响 -采食量 -性成熟：刺激大脑基部的垂体前叶释放促滤泡激素（FSH），促进卵巢滤泡的生长。蛋鸡光照原则 -育成期绝对不能增加光照时间和强度（特别是10周龄以后） -产蛋期绝对不能减少光照时间和强度蛋鸡光照注意事项 -灯泡高度：灯泡应尽可能靠近鸡只逗留区（不影响工作人员工作） -灯罩：加灯罩能增加鸡身水平处的光照强度（用蝶形灯罩，不能用圆锥形的灯罩。） -光照时间要恒定：早晚补光。 -光照强度要稳定：产蛋期任何原因的光照强度减弱会影响产蛋。 -光照分布要均匀：不宜使用大功率灯泡（60瓦），舍内若安装两排以上灯泡，位置应相互交叉排列。,124,有关蛋鸡光照的常见问题,没有光照方案育成期光照时间延长产蛋期光照时间缩短或强度减弱 -早上不补光 -夏至以后自然光照缩短，不能及时补光。 -产蛋期光照强度不足（灯泡少或瓦数小） -不擦灯泡 -毁坏的灯泡不能被及时发现和更换 -光照分布不均匀（灯泡功率大小不等、灯泡分布不均匀）,125,纬度在40度至45度开放式蛋鸡舍光照程序,126,7、环境对蛋鸡的影响,生存环境的好坏直接影响蛋鸡产能的发挥影响蛋鸡的环境因素有： -温度：夏季防暑降温、冬季防寒保暖。 -湿度：北方气候干燥，可视实际情况舍内喷水增加湿度。 -通风：冬季解决通风与保温的矛盾（及时清粪、改变风向、间隙通风、加热等）。 -光照：光照过强影响鸡群休息、啄羽、啄肛。 -密度：密度过高的影响，过低时运动量大，能耗大。 -应激：抵抗应激会增加营养的消耗。鸡场周围的环境卫生状况会影响鸡群的健康，从而影响蛋鸡的生产性能发挥。疫情的影响,127,鸡群舒适度,鸡群舒适的两个最重要方面是： 1. 环境控制（两个最重要的内容是温度和空气质量）； 2. 面积的给予量（鸡笼或地面的面积，食槽和水槽的面积）,美国一些新建的蛋鸡场似乎倾向于使用较大的鸡笼；西欧禁止在2012年后继续使用传统鸡笼。他们要求在新鸡笼内设置鸡窝、栖架和沙浴箱。地面和食槽面积的给予量也都将高于当今普遍采用的水平。,注重动物福利,128,环境温度与体热产量,在23左右体热产生最低(亦即最有效状态)。低于这一温度(临界温度以下)时，家禽通常要生成更多的体热来维持体温。超过27，家禽即开始用更多的能量来降温,129,环境温度与能量平衡,上侧线代表的是1.5kg体重蛋鸡的能量采食量。即当环境温度上升时，能量(饲料)采食量下降。然而超出27-28时下降的程度变得相当剧烈，这是由于过热作用导致了代谢过程的改变，气喘等活动逆向影响了大脑的摄食机制并减少了可用饲喂时间。线间阴影部分代表的是生产可利用能（约为90千卡/天）。当接近或超过28临界值，可利用于生产的能急剧减少，到33左右时，已变为负值。,130,环境温度和可用能量分配,按上图计算后表明，全部可利用能量为每天90千卡（376.2千卡，假定一枚蛋平均含相当于80千卡代谢能，产蛋率90%，则每日仅生产需要能量约70千卡。因此尚有少量富裕可用于生长或增加体重。28时，可利用能量仅可满足产蛋，不能用于生长。而超过28其可利用能量就不能满足90%产蛋率的生产需要。结果不是产蛋下降，就是启用其他能源，此时将会动用体储备(脂肪或肌肉)。鸡在33时将出现能量负平衡。,131,8、生产记录的重要性,生产记录的重要性 -记录是有效管理的重要组成部分 -发现问题 -查找原因 -及早作出处理蛋鸡生产记录内容 -鸡雏来源、品种、进雏时间、数量 -历次称重及均匀度记录 -死淘情况 -产蛋记录：蛋个数、蛋重 -鸡蛋销售情况：价格、数量 -饲料记录：配方、价格、耗料量 -气候状况,记录非常重要是必须要作的工作！,132,9、蛋鸡的保健,严格的防疫制度 -鸡舍门前放置脚、手消毒盆，进鸡舍前换工作服、鞋、戴工作帽等。严密的免疫程序 -建立免疫程序的原则舒适的环境 -老板想要员工积极地工作，首先得为员工创造舒适的工作环境。营养平衡合理的饲料 -减轻肠道和代谢负担，增强抵抗力。灭鼠、灭蚊蝇防止狗、鸟传播疾病,133,10、减少饲料浪费的措施（1）保证饲料全价合理，既不缺少也不多给。（2）饲料保存要避光、防潮、防虫害鼠害。（3）料槽的构造和高度要合适。（4）饲料形状和添料方法要合理。（5）采用高质量的喂料机械可节省饲料。（6）及时淘汰低产鸡和停产鸡。（7）给鸡断喙也能防止饲料浪费。（8）科学管理员工。,134,135,11、产蛋曲线,产蛋曲线：每周的饲养日产蛋率作纵座标，周龄作横座标。能直观地反映鸡群的产蛋状态饲养管理。,正常产蛋曲线的特点 ：最初6-7周迅速增加达到产蛋高峰后，维持3-4周高峰后呈直线平稳下降，72wk可维持65%-70%。,136,异常产蛋曲线与补偿：,严重应激、疾病或其他因素，使产蛋水平迅速下降，常需几天或几周方能恢复“正常”恢复时， “错过”的蛋再也补不回来。产蛋高峰前发生波折，鸡群达不到标准高峰。在产蛋下降阶段出现波折，损失小一些。,137,12、蛋重大小的控制,1、开产日龄 -控光限饲 -同一鸡群开产愈晚，蛋愈大。2、开产母鸡体重3、日粮营养水平 -提高能量水平就能育成体重较大的母鸡。 保证最大蛋黄重的亚油酸水平为1.5%。 Pr水平蛋重。轻型蛋鸡需要Pr：17g/d只 蛋氨酸410g/d只450g/d只，蛋重。,138,四、后备鸡培育的新观念,139,传统观点：开食过早影响卵黄的吸收新理论：,禁食并不改变卵黄的利用率。禁食鸡卵黄的绝对重量显示其没有被加速利用。 残余卵黄也许足以维持存活，但不足以维持最佳生长，延迟开食影响生长和成活率。延迟饲喂可阻碍雏鸡胃肠道和心血管系统的成熟，因为这些系统只有采食营养素后才开始发育。 残余卵黄的一些成分，如母源抗体、胆固醇和多不饱和脂肪酸具有其它功能，而不是给雏鸡提供营养素。及早开食可节省这些化合物以用于被动免疫和细胞膜合成。,1、开食,140,2、体重,传统观点：重视成活率，忽视对体况、体重的要求新理论：商品蛋鸡在育雏、育成阶段的生长发育状况与产蛋阶段的生产性能具有较大的相关。体重状况直接影响蛋鸡的开产日龄、产蛋期存活率和产蛋量产蛋期体增重同样影响产蛋性能,141,荷兰Theo Peters的研究结果,青年母鸡5周龄体重对产蛋性能极为重要，5周龄体重愈大，结果越好。10周龄体重没有5周龄重要，但10周龄体重对于提早性成熟来说十分重要。16周龄体重的均匀度对死亡率。非常重要。,142,现代蛋鸡开产体重控制,体重控制是阶段性、目标性的，应重视各阶段采食量和体增重开产体重至少不低于15-18周龄时标准重的上限并注意阶段体重（达到最佳体成分）鸡群的均匀度不低于80%,143,后备期体重调整方案,原则：体重只能增加，不能降低，控制的是增重速度。,144,3、体型,传统观点：注重体重，不注重骨骼发育新理论：体型大小影响蛋的大小。育雏、育成前期体型发育与骨骼发育一致，胫长增长与全身骨骼发育基本同步。控制体型还可防止在标准体重范围内的后备鸡大而瘦，小而肥。,145,研究结果,大多数母鸡的骨骼系统在13或14周龄发育好，重要是看12周龄内胫骨生长是否与体重同步。就体重而言，蛋鸡36周龄左右达到高峰，而胫骨20周龄前就不再生长。10周龄时，体重只生长36%，而胫骨却生长了82%。如果12周龄胫长与体重同步，鸡群产蛋潜力巨大。,146,4、饲养方案,传统方案：最低成本饲养方案，即随鸡龄增长逐步降低日粮营养素含量新方案：根据品种或品系确定后备母鸡的生长模式，然后在特定的生长阶段对某些器官和组织的发育有针对性的供应养分。新方案理论基础青年母鸡是多阶段生长青年母鸡躯体物质的化学组成和形态学构成以及躯体的生长特性影响产蛋前母鸡的质量产蛋性能与育成期的生长特性高度相关,147,多阶段生长理论,生长被认为是一个不连续的过程，存在着若干个互不相同的生长“波”或“高峰”，而不是单一的S形曲线4个生长高峰：第一和第二生长期内的发育，主要在维持组织，如内脏和骨骼第三生长期称为性成熟生长高峰，这一阶段增加的体重40-70%是繁殖器官的生长第四生长期是由脂肪沉积构成,148,Canada李逊博士建议的饲养方案,育雏期（1日龄-目标体重）CP：18-19%；ME：11.50-12.12MJ/kg生长期(目标体重-成熟体格)CP：15-16%；ME：11.50-12.12MJ/kg预产期(成熟体格-开产)CP：16-18%；ME：11.50-12.12MJ/kg不是按年龄或体重更换日粮,而是由建议量支配灵活的需要量,对每个鸡群都作个别处理。,149,5、日粮能量水平,传统观点:只注重蛋白质的供给,忽视日粮中能量的供给水平新观点:后备母鸡能量进食量不足是生长受阻的最大限制因素褐壳蛋后备鸡不能很准确的按日粮能量水平调节采食量与蛋白质进食量相比,生长速度与能量进食量相关较高,150,改进办法,采用较高能量水平的日粮如采食量较低,可使用相对浓缩的日粮如不能以饲料原料提高日粮能量水平,可采用管理技术促进采食量的提高,151,6、光照管理,传统观念:自然光照，性成熟后再加光照新观念：光照时间长短影响饲料摄取量与生殖器官的发育12周龄前的光刺激不影响性成熟，可在10周龄之前给予后备鸡较长光照促进多采食而加速生长育成后期光刺激的初始日龄与开产日龄有很强的相关性，光刺激的日龄提早1天，初产日龄将提前近半天,152,推荐的光照程序,第一周给予23h光照，以后每周减少1h多，10周龄减为10h，其后保持恒定，到达性成熟体重时再给予光刺激。,153,性成熟提前的副作用,双黄蛋增加脱肛、啄肛现象加重产蛋高峰时产蛋率下降,154,7、预产期日粮,传统观念：用含钙量不到1%的育成日粮饲喂预产鸡直至达5%的产蛋率，才更换产蛋日粮新观念：在性成熟前采用含钙量2%、营养浓度稍高的预产期日粮，一是调控体重大小，二是为了在钙代谢方面进行过渡目前最有效的方案是早些采用产蛋日粮，高钙的产蛋日粮能使即使是最早熟的母鸡保持持续的产蛋率。,155,8、控制成本,降低生产成本有两种做法：在保持生产稳定的情况下降低某些特定项目的开支或在开支不变的情况下增加产品的生产量关心饲料价格和饲料效率考虑劳动力的利用,156,创最大收入,1. 为创最大收入，应及时生产大小最适合市场需要的鸡蛋； 2. 如果鸡蛋价格是随季节而变化的，你就应把生产集中于价格最高的月份； 3. 将每个鸡群利用到最适当的年龄，强调在每单位时间得到最高的经济