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黄粉虫养殖宝典黄粉虫养殖不容错过的好书经典问答200问史树森 毕锐 编著第一章 黄粉虫基础知识篇第一节、黄粉虫养殖历史1、黄粉虫是一种什么动物？黄粉虫（Temibio molitor Linne）是一种昆虫类动物，也叫大黄粉虫、面包虫，通称黄粉甲。属于昆虫纲，鞘翅目，拟步甲科，粉虫属。在粮食仓库、药材仓库及各种农副产品仓库中，是一种重要的害虫，由于其生长对环境要求不高，比较容易人工饲养，目前已发展成为新兴的特种养殖动物。2、人工养殖黄粉虫的历史有多长？黄粉虫原产于南美洲，约有100余年的饲养历史，国内外著名动物园都用其作为繁殖名贵珍禽、水产动物的肉质饲料之一。在我国，20世纪50年代由北京动物园从前苏联引进驯养，以后不断向社会扩散，大量繁殖后并被应用于林蛙、蝎子等特种经济动物养殖的活体饲料。3、养殖黄粉虫有什么用途？黄粉虫可用于科学研究生物、生物教学中，如昆虫生理生化、生物解剖及生物学、生态学等方面的试验材料，是农药药效检测与毒性试验的良好材料，更为普遍和重要的是作为民间观赏禽鸟、养蝎业等特种经济动物的活体动物蛋白饵料。目前全国各地都在大力发展，有效促进了林蛙、蛤蚧、鳖、鳝鱼、蜗牛、壁虎和蛇等特种经济动物饲养业的发展。在商业上，黄粉虫具有以下用途：（1）、原形食品 直接用黄粉虫幼虫、蛹烹制成各种菜肴或膨化加工成小食品等。（2）、深加工食品 经提取、发酵、酿造等加工工艺，将黄粉虫加工酱油、氨基酸口服液、营养保健酒等功能食品；也可精制成蛋白粉、营养调味粉等食品添加剂。（3）、畜禽饲料 用作特种动物养殖的饵料，如饲养蝎子、林蛙、蛇、黄鳝、珍禽和观赏动物等；替代鱼骨粉、肉骨粉作畜禽蛋白质饲料。（4）、其它 黄粉虫油脂可制备降低血液胆固醇的药物、人造奶油、表面活性剂中间体等，也可用于制作肥皂、太古油及增塑剂等；虫蜕、成虫壳可用于提取甲壳素、生产壳聚糖；虫粪可作高校生物有机肥、诱食剂、高效化肥等。随着昆虫蛋白质、脂肪及生物多糖（几丁质及其衍生物）提取、加工技术的不断完善，黄粉虫资源的用途范围将进一步扩大。4、国外对黄粉虫开发利用的情况如何？黄粉虫资源开发利用工作国外许多国家都在开展，如法国、德国、俄罗斯和日本等先后开展对黄粉虫资源的研究与利用，研究内容包括人工饲料、人工生产饲养技术、食用、药用及保健功能的探索等，尤其是对黄粉虫酶系生化生理的研究较多。特别是近年来研究发现，黄粉虫蛋白质可以作为寒冷地区饮料、药品、车用水箱及工业用防冻液和抗结冰剂。也可以黄粉虫为原料，提取生化活性物质，作为特殊食品，如干扰素等；将黄粉虫加工成莱肴；以黄粉虫为原料制作药品和保健品；将黄粉虫资源物质分离纯化，研制成各种生化制品，如以几丁质(甲壳素、壳聚糖)为原料的产品果蔬增产催熟剂、美容化妆品、保健品等。 5、国内对黄粉虫开发利用的情况如何？ 国内对黄粉虫资源开发利用的探索经历了小规模散养和工厂化生产、加工、利用两个阶段，目前正向深加工、广应用阶段发展。20世纪50年代，黄粉虫主要用作药用动物及珍禽的活体饲料，也用于科学研究和教学工作中； 20世纪70年代，黄粉虫人工养殖逐渐得到较大规模的发展；20世纪80年代后，随着特种经济动物养殖业的发展，黄粉虫作为活体饲料，进一步得到社会的重视，但规模小、分布狭窄、产量低、利用率不高；近年来，黄粉虫的产业化开发利用发展很快。由于保健品及“绿色”骨粉、鱼粉和饲料市场的发展，对黄粉虫的开发利用起到了极大的促进作用，黄粉虫的养殖已经遍及全国。山东农业大学黄粉虫资源利用研究课题组，组织了昆虫学、生物化学、组织生理、营养、饲料等方面的有关专家对黄粉虫资源进行了系统研究与利用开发。在搜集种质资源、分离纯化培育成功两个新品种和一个杂交种的基础上，进行与近缘种的种间杂交和辐射育种，获得了遗传物质整合性更好的种质。在产业化研究中，系统测试了黄粉虫各种不同虫态的蛋白质、脂肪、几丁质（甲壳素）、矿物质和微量元素，对昆虫源蛋白、几丁质、壳聚糖在医药、保健品、食品、化妆品、纺织品或农林果蔬增产剂等制造业中具有的诸多用途前景作了探讨，昆虫蛋白可以用于生产食品、氨基酸生物肥、天然蛋白丝等，昆虫油脂应用于食用、饲用、医用、工业用生物柴油等，虫粪沙作为饲料、生物有机肥的菌体吸附剂等。目前，政府和有关专业技术部门高度重视昆虫资源开发与利用的产业化问题。通过有效推进黄粉虫资源的产业化进程，以大专院校、科研单位及相关开发机构为依托，以关于黄粉虫养殖与开发研究的一系列成果为基础，以农业产业结构调整为契机，结合着社会主义新农村建设的大好形势，一个崭新的黄粉虫产业正在蓬勃兴起。第二节、黄粉虫形态特征和主要的生活习性6、黄粉虫一生经历几个生长发育阶段？黄粉虫像蝴蝶一样属于全变态类昆虫，其整个生长发育过程分为成虫、卵、幼虫和蛹4个阶段。图1 黄粉虫1. 成虫 2. 黄粉虫触角 3. 黑粉虫触角 4. 雄蛹（乳状突） 5. 雌蛹（乳状突） 6. 幼虫7、黄粉虫的卵有多大？黄粉虫卵很小，肉眼不易看清，一般卵长11.5毫米，长圆形，乳白色，卵壳较脆软，易破裂。卵壳外被有粘液，可黏合食物、粪便等杂物覆盖，起到保护作用。8、黄粉虫幼虫长的什么样？幼虫初孵化时仅有23毫米，为乳白色；以后随着龄期的增加，体长增加；各龄幼虫初蜕皮时为乳白色，随着生长，体色加深，逐步变为黄白色、浅黄褐色；老熟幼虫一般体长2835毫米，身体前后粗细基本一致，体径约为57毫米，体壁较硬，无大毛，有光泽；虫体为黄褐色，节间和腹面为黄白色。头壳较硬，为深褐色。各足转节腹面近端部有2根粗刺（图1）。9、黄粉虫的蛹会爬吗？昆虫蛹是一个相对静止的虫态。黄粉虫老熟幼虫化蛹时裸露于饲料表面。初蛹为乳白色，体壁柔软，隔日后逐渐变为淡黄色，体壁也变得较坚硬。蛹的活动只能靠扭动腹部进行运动，不能爬行。10、黄粉虫的成虫能飞吗？黄粉虫成虫有翅，但不能分行。一般黄粉虫成虫体长约1220毫米（图1），自蛹羽化后大小是基本不变，只有体色由浅变深。前翅角质加厚成为身体的保护器官由于后翅退化(一般甲虫类飞行都是用后翅)，所以黄粉虫成虫不能飞，但爬行较快，性喜黑暗、怕光，夜间比白天活动多。11、黄粉虫是恒温动物吗？黄粉虫不是恒温动物。它与高等脊椎动物（如猪、马、牛、羊等）不同，体温随环境而改变，称为变温动物。一般变温动物对环境的依赖性明显高于恒温动物。12、黄粉虫是怎样繁殖的？黄粉虫是通过两性交配进行生殖的。一般黄粉虫交配多在夜间，交配过程遇光刺激往往会受惊吓而终止。成虫期应有黑暗环境，并要减少干扰。交配对温度也有要求，20以下或32以上很少交配。交配产卵期要供给营养丰富的饲料。13、黄粉虫一生能产多少卵？ 成熟的雄虫和雌虫喜在阴暗处交尾产卵。寿命在60160天之间，平均寿命120天左后。成虫一生中可多次交配，多次产卵，每次产卵110粒，最多30粒。产卵高峰为羽化后的一个月前后。产卵量约在60480粒之间，平均产卵量300粒左右。若加强管理可延长产卵期和增加产量。在提供营养丰富的复合生物饲料和适宜的温度、湿度条件下，有的优质种虫产卵量可达1000粒以上。14、什么叫孵化？象小鸡孵化一样，昆虫的卵完成胚胎发育后，它的幼体破卵壳而爬出的过程叫做卵的孵化。15、什么叫化蛹？化蛹是幼虫变为虫蛹的过程。黄粉虫幼虫从孵化开始通过取食不断积累营养，生长脱皮，当幼虫阶段营养积累完成后，便进入相对静止的蛹期，蛹是表面静止而体内发生复杂变化的虫态，是幼虫器官结构转变为成虫器官结构的过渡阶段。16、什么叫羽化？羽化是虫蛹变为成虫的过程。黄粉虫蛹的羽化对环境温度和湿度有一定的要求，一般在2530，湿度为65%75%条件对其羽化有利。17、黄粉虫幼虫生长为什么要蜕皮？黄粉虫与其他昆虫一样，属于外骨骼动物，由于其表皮坚韧（即外骨骼），属于非细胞性组织，伸展性很小，当幼虫营养积累到一定程度后，必须蜕去旧表皮，形成面积更大的新表皮，才能使虫体进一步增大。蜕皮现象一般只发生在幼虫时期，其他虫态不蜕皮。在蜕皮时间上，黄粉虫幼虫约1周左右蜕1次皮。在温度、湿度适宜的情况下，幼虫蜕皮顺利，否则将出现蜕皮困难，甚至畸形死亡现象。18、黄粉虫的生活周期一般有多长？ 在自然界，黄粉虫1年发生1代，以幼虫越冬。有时也有两年发生1代或1年两代的现象，但很少见。在人工养殖条件下，黄粉虫可周年繁殖，一般可保证1年完成34代，最多可达到重叠的6代。黄粉虫在不同温度、湿度条件下的生长发育速度不同，其周期长短也不一样。表1 黄粉虫各虫态生长发育周期虫态温度（）相对湿度（%）发育历期(天)成虫卵幼虫蛹243424342530253055755575657565756090698513071219、黄粉虫喜欢吃什么东西？黄粉虫对食物要求不高，平时最爱吃小麦、玉米、高粱、大米、大豆、麦麸、油料、米糠及各种蔬菜等，幼虫还爱吃榆叶、桑叶、桐叶、豆类植物叶片等；成虫爱吃胡萝卜与马铃薯等。卵和蛹不吃食物。可见，发展养殖黄粉虫是一种变废为宝的好途径。20、黄粉虫喝水吗？ 黄粉虫一般不直接喝水，其获取水分的途径主要是通过取食饲料中的水分，所以在饲料中不需要直接给水。一般取食含水量较多的食物时，虫体含水量较高，体表湿润发亮；而取食含水量较少的食物，虫体含水量较低，体表较为暗淡一些。其次，黄粉虫还可利用新陈代谢通过体壁或卵壳从环境中吸收水分。黄粉虫散失水分的途径主要有：通过消化、排泄系统和外分泌腺排出；通过呼吸系统的气体交换作用而失水；通过体壁失水等。黄粉虫对水分的调节是通过虫体结构、生理和行为活动等方式，如黄粉虫的体壁构造具有良好的保水机制；消化道后肠中的直肠段可以回收食物残渣和排泄物水分；也可以通过气门的开闭或改变栖息场地等调节体内水分。21、黄粉虫喜光还是怕光？黄粉虫是一种喜欢黑暗的昆虫，怕光，对光表现为负趋性。在自然界，生活在粮堆表面的阴暗角落。在暗处比在光亮处生长要快。一旦光线强烈，黄粉虫就要钻入暗处隐藏起来，长期光照会影响其生长，在养殖中要尽量避免强光照射。但也不能完全生长在黑暗中，平时有散射光照就行了。蛹最怕太阳暴晒，2个多小时就会被晒死。22、黄粉虫喜欢干燥还是潮湿？ 从黄粉虫的耐旱、耐饥渴生理特性来说，黄粉虫喜欢稍为干燥的环境，不喜欢潮湿的生境。在北方干燥的养殖室内进行喂养，患干枯病现象很多，而在南方多雨季节特别容易患腐烂病，死亡率较高。23、黄粉虫会自相残食吗？黄粉虫群体有互相残食现象。各虫态均有被同类咬伤或吃掉的危险。表现为大吃小、强噬弱、能动的咬不能动的等现象。成虫羽化初期，身体白嫩娇弱，行动迟缓，易受伤害。从老熟幼虫中新羽化的蛹因不能活动易受损伤。正在蜕皮的幼虫无力防御而易被同类吃掉。卵也是同类取食的对象。因此，如何防止黄粉虫自相残食是人工养殖的需要解决的问题。24、黄粉虫在冬天也休眠吗？因黄粉虫是变温动物，一般在温度低于10时，会处于一种休眠或半休眠状态，手摸感到虫体发凉，不吃不动也不死。在休眠时，一定要保持适宜的湿度。否则，虫体会因新陈代谢消耗体能而逐渐干枯死亡。另外，在休眠时，温度不可长期低于5，否则会被冻死。25、影响黄粉虫生长的环境因素有那些？影响黄粉虫生存的环境因素，按其性质可分为两大类，一类是非生物因素，即温度、湿度、光照等气候因素，或称无机因素。另一类是生物因素，即有机因素，主要包括食物(饲料)和天敌及自身密度效应等。其中起主要作用的是温度、饲料和生存密度。26、黄粉虫生长适宜的温度范围是多少？黄粉虫一般在15 40条件下可以正常存活，在此温度范围内，当温度低于20或高于35时，其生长发育速度明显降低，死亡率也增加。27、黄粉虫生长适宜的湿度范围是多少？大气湿度55%75%，饲料含水量10%15%，为适宜湿度。湿度过高或过低都不利于其生长发育。若空气湿度大于85%或饲料含水量超过18%，黄粉虫发育减慢并容易患软腐病而大量死亡。当空气湿度小于50%时，由于干燥而影响生长和蜕皮导致干枯而死。28、黄粉虫适应环境的极限温度是多少？黄粉虫不同虫态对环境温度的适应情况有所不同。对于成虫来说，-4是其生存低限（但自然越冬的幼虫可忍受-15的低温），低于6进入冬眠状态，12是发育起点温度，24-35是其生存适宜温度，在此温度下生长健壮，成活率高。生长最快温度是35，但长期处于此温度容易发病。高于37生长速度减慢，40以上是致死温度。对于蛹来说，最怕高温，35以上就可能使其窒息死亡。因此，在夏季尤其要注意通风降温，减小密度，防止太阳暴晒。29、黄粉虫一般在那个生长阶段容易死亡？蛹期是黄粉虫死亡最主要的危险期，也是生命力最弱的时期，因为身体娇嫩，不食不动，缺乏保护自己的能力，很容易被幼虫或成虫咬伤。只要蛹的身体被咬开一个极小的伤口，就会死亡或羽化出畸形成虫。另外，幼虫阶段高龄期（化蛹前）也是容易死亡的时期。因为该阶段生命代谢旺盛，取食量大，生长迅速，易于感染病原菌而死亡。30、如何区分黄粉虫的雌与雄？ 黄粉虫的雌雄在虫蛹阶段易于辨别。虫蛹长约1220毫米，乳白色或黄褐色，无毛，有光泽，鞘翅芽伸达第三腹节，腹部向腹面弯曲明显。腹部背面各节两侧各有一较硬的侧刺突，腹部末端有一对较尖的弯刺，呈八字形，腹部末节腹面有一对不分节的乳状突，雌蛹乳突大而明显，端部扁平，向两边弯曲，雄蛹乳突较小，不显著，基部愈合，端部呈圆形，不弯曲，伸向后方，以此可区别雌雄蛹（图1）。31、黄粉虫和黑粉虫是同一个物种吗？黑粉虫又名伪步行虫、拟步甲、大黑粉虫，体形大小与黄粉虫基本相同，但两者不是同一物种。32、怎样鉴别黄粉虫与黑粉虫？黄粉虫与黑粉虫形态极为相似，两者成虫和幼虫的鉴别特征如表2。表2 黄粉虫与黑粉虫的形态识别虫态黄粉虫黑粉虫成虫体长15毫米体长1418毫米黑褐色，有脂肪杨光泽黑色，刻点极密，无光泽触角第三节短于第一、二节之和，末节的长宽相等，而长于前一节触角第三节几乎等于第一、二节之和，末节的宽度大于长度前胸之宽略大于长，表面刻点密前胸之宽几乎不大于长，表面刻点特别密鞘翅刻点密，行列没有大而扁的刻点鞘翅刻点极密，行列中间有大而扁的刻点，因此产生明显而隆起的脊幼虫体长2832毫米体长3235毫米背板黄褐色背板暗红褐色或黑褐色触角第二节长3倍于宽触角第二节长5倍于宽内唇两侧近边处各有刚毛约6根内唇两侧近边处各有刚毛约3根前足胫节内侧近末端有刺2根前足胫节内侧近末端有刺状刚毛1根第9节之宽大于长，尾钩的长轴和背面形成几乎不钝的直角第9节之宽不大于长，尾钩的长轴和背面形成明显的钝角第三节、黄粉虫的养殖方式33、黄粉虫人工养殖的方式分那几种？黄粉虫人工养殖方式可分为：盆养、池养、架养等方式。盆养一般规模不大，池养可大量养殖，但生产效率不高，架养一般规模较大，便于工厂化养殖，生产效率较高。34、盆养有什么优缺点？盆养一般不需要专职人员喂养，利用业余时间即可。饲养设备简单、经济，这种方法仅适于家庭小规模喂养，成本较高，但方法简单。35、池养有那些优缺点？池养的优点是养殖设备简单，成本较低，并且养殖池还可用来贮放黄粉虫或用做其他用途；缺点是单位面积利用率低，产量不高。36、工厂化养殖需要那些基本条件？ 要达到黄粉虫工厂养殖的高效益，首先要考虑和解决以下问题：（1）自然饲料与商品饲料的搭配以及标准化，也就是所说的食料来源广，配制要经济，成本要低廉。（2）探讨在小范围内使黄粉虫能适应高密度生活条件的用具和技术，能经济地利用，以达到优质高产。（3）解决在同一时间内，将不同虫态分离出来的方法。（4）有效的病虫害防治方法。（5）饲养过程中的喂食方法、食盘、虫粪及食物残渣的清理方法。（6）成虫交配产卵、虫卵孵化的适宜条件，成虫在争食互残中的矛盾。（7）生产流程及自动化装置的设计及合理利用。（8）产品进行深层次的加工技术和质量保证等。37、如何选择合适的养殖方式？养殖方式的选择首先要根据养殖目的而定。一般以自用为目的的适合选择盆养方式，设备简单且不必设专人管理。如果以外销商品虫原料为目的，则可考虑池养或架养。具体选择哪种方式，要根据客观实际情况而定，养殖场所特点以及资金设备投入多少等都将影响最后的选择结果。第四节、黄粉虫的营养价值38、黄粉虫体内含有那些营养成分？黄粉虫体内含有蛋白质、脂肪和多糖等有机大分子营养物质，还富含磷、钾、铁、钠、铝等多种微量元素。39、黄粉虫为什么被称为高蛋白昆虫？黄粉虫幼虫的干粉蛋白质含量在4854之间，脂 肪含量在2841之间。其他如维生素E和B1、B2含量 也较高，说明黄粉虫具有较高的营养成分。因其 蛋白质含量高于一般常见昆虫，所以又称为高蛋白虫。表3 每100克黄粉虫的主要营养成分含量类别水分（克）脂肪（克）蛋白质（克）碳水化合物（克）硫胺素（毫克）核黄素（毫克）维生素E (毫克)黄粉虫幼虫黄粉虫蛹3.73.4 28.840.548.938.410.79.60.0650.060.520.580.440.49 40、黄粉虫可以直接食用吗？黄粉虫的幼虫或蛹可加工成原形食品直接食用。通常被称为旱虾，其口感清新，营养非常丰富。41、为什么说黄粉虫是全营养食品？黄粉虫体内营养丰富而平衡。据研究表明，黄粉虫活性蛋白不仅含有大量对人体有着特殊作用的几丁质、抗菌肽防御素和外源性凝集 素；还富含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、 维生素、矿物质元素、不饱和脂肪酸等多种营养成分，且与 人体需求的正常比例一致，很容易被吸收和利用。用黄粉虫粉做 的食品(面包、蛋糕等)味道鲜，营养高；国外著名生物制 品企业都用黄粉虫来制作营养保健晶，有提高人体免疫力、 抗疲劳、延缓衰老、降低血脂、抗癌等功效。42、黄粉虫体内含有那些有益、微量元素？黄粉虫体内的各种无机盐不仅含量很高，各种元素的含量还可随饲料中所含元素的含量变化而变化。如在饲料中加入适量的亚硒酸钠，可经虫体吸收并转化为生物态硒，因而可定量生产富硒食品。从表中可看出锌、铜、铁等有益元素比常规肉类食品含量都高出很多。因而黄粉虫也是一种有益微量元素转化的“载体”，可将无机物转化为生物态的人体必需的物质，并可定向定量生产。表4 黄粉虫体内无机盐的含量（10毫克/千克）类别钾钠钙磷镁铁锌铜硒*锰幼虫蛹1370 1420 65.663.21381256836911941856.56.412.211.92.54.346.247.51.31.5* 硒含量以10微克/ 千克计43、能用黄粉虫制作酱油吗？ 利用黄粉虫可以加工制作成酱油。具体制作工艺流程如下：(1)选料 选用新鲜黄粉虫幼虫或蛹，经过严格清理去杂，加水磨浆，然后加酶使蛋白质酶解成氨基酸，再经灭菌、过滤、调味调色等工序制成。黄粉虫酱油营养丰富，味道鲜美，富含氨基酸及钙、磷、铁、镁、锌等多种微量元素和维生素。此酱油既是优良的调味品，又具有营养保健功能。(2)工艺流程 黄粉虫清理去杂 清洗 加水磨浆 调pH至7.0 酶解(加入1胰酶45经58小时) 灭酶(90) 粗滤，调pH至4.55.0 灭菌(100，30分钟) 调味调色 搅拌 过滤 分装成品。44、能用黄粉虫制作保健饮料吗？黄粉虫可用于制作多种保健饮品，如复合氨基酸口服液、营养保健酒等。45、还能用黄粉虫制作那些功能食品？黄粉虫经加工后还能以食品添加剂的方式加工成高蛋白面包以及富含微量矿物质元素的锅巴、饼干等功能食品。46、黄粉虫能作为饲料蛋白源吗？ 黄粉虫是优质的饲料蛋白源。人类进入21世纪后，蛋白质的短缺，越来越显现出来。对畜牧业来说，动物性饲料蛋白是制约畜牧业发展的关键因素。我国畜牧业目前正处于一个迅速发展的时期，对动物性蛋白饲料的需求量愈来愈大。传统的饲料蛋白来源主要是动物性肉骨粉、鱼粉和微生物单细胞蛋白。对来自于昆虫的蛋白质尚未得到广泛应用。肉骨粉极易传带病原，如国际上影响巨大的“疯牛病”和“口蹄疫”即与肉骨粉污染有关。而国际上优质鱼粉的产量每年正以9.6的幅度下降，单细胞蛋白提取成本过高。畜牧业持续、稳定、高效发展，急需寻求新型、安全、成本低廉和易于生产的动物性饲料蛋白。因而，目前许多国家已将人工饲养昆虫作为解决蛋白质饲料来源的主攻方向。黄粉虫的开发即是突出代表之一。一方面可以直接为人类提供蛋白质，另一方面可作为蛋白质饲料。我国近年来，已开展了这方面的研究，并获得了较大的进展。47、黄粉虫能代替鱼粉吗？ 黄粉虫作为饲料添加剂，可以替代优质鱼粉。随着我国经济发展、人民生活水平的不断提高，对优质动物蛋白的需求量愈来愈大，畜禽生产必须相应迅速发展。过去动物蛋白质饲料的来源主要依赖产鱼国供给鱼粉。近年来，由于狂捕、滥捞，加之海洋环境的污染，生态环境的破坏等多种原因，渔业资源受到了严重破坏，捕鱼量逐年下降。世界第一大鱼粉生产国秘鲁19971998年度鱼粉产量已从19961997年度的210万吨锐减为140万吨，世界第二大鱼粉生产国智利19971998年度的鱼粉产量也仅为128万吨。由于世界鱼粉资源衰竭，市场供应趋紧，导致价格不断上涨。饲料昆虫蛋白质含量高，氨基酸丰富全面，搭配合理，还含有丰富的维生素及矿物微量元素等；繁殖快、生物量大，是再生性资源，生产投入少、成本低、见效快，开发前景广阔。因此，许多国家将人工饲养昆虫作为解决蛋白饲料来源的主攻方向。我国在20世纪50年代就有利用昆虫养家禽的尝试，7090年代开展了许多相关研究，取得了较大成果，尤其对黄粉虫等昆虫大量繁殖的研究，其生产技术已用于工厂化生产。目前黄粉虫已成为主要的饲料昆虫。第五节、黄粉虫的开发利用前景48、黄粉虫养殖与开发利用前景如何？黄粉虫资源的人工生产养殖利用将逐渐向规模化、专业化、标准化与综合利用深加工方向发展，同时与黄粉虫饲养有关的生物饲料、饲养器具、分离设备也配套发展。黄粉虫资源开发利用趋势表现在：（1）采用各种先进技术，对各种资源成分的高效分离纯化技术研究；（2）各种消化酶的测定、分离与应用研究；（3）以微生态学理论为基础，应用昆虫、微生物技术，进行黄粉虫肠道微生物菌群分离培养，制备昆虫微生态益生素及应用技术研究；（4）黄粉虫粉与其他昆虫粉的配合（复合昆虫粉）利用；（5）昆虫氨基酸的分解与纯化；（6）蛋白发酵制剂的研制；（7）生物饲料研制与应用，降低成本，转化腐屑资源，促进大农业循环经济生产；（8）深加工，升值，延长产业链；（9）推动其他昆虫及特种经济动物养殖业发展；（10）对传统养殖业饲料添加剂进行改造与提升。49、为什么说黄粉虫养殖是我国第三大昆虫产业？昆虫产业在中国有着悠久的历史。自古以来，第一大昆虫产业是养蚕，距今已有2 000多年历史，第二大产业是蜜蜂，也有几百年了。仅家蚕一项昆虫产业，就曾给光辉灿烂的中华民族历史文化涂抹上了极为亮丽的一笔，让子孙后代都为古老的“丝绸之路”自豪激动不已。蜜蜂和家蚕一起，至今支撑着一个庞大的产业，还有着千千万万的农民靠此生活，也给我们的日常生活增添了鲜美的衣服与营养，提供了健康保障。这第三大昆虫产业，应该是黄粉虫了。与第一、二产业相比，黄粉虫用途更大、养殖更容易，且不分季节，四季都能繁殖。这些都是蚕与蜜蜂不能比拟的。我们说黄粉虫将托起“中国第三大昆虫产业”的理由如下：(1) 黄粉虫能转化秸秆等农业废弃物为有用物质 农村常见的秸秆等废弃物是黄粉虫的良好饲料。养殖黄粉虫开辟了利用和转化以农作物秸秆为主的农业有机废弃物资源的新途径。我国是农业大国，每年生产各种农作物秸秆、秧蔓5亿多吨，用作大牲畜饲养消耗不足20，用作烧柴的不足10，其余均被当场焚烧或长期堆积自然腐烂，既造成资源浪费，又阻碍交通、阻挡河道、污染环境。利用和转化这些有机废弃物，并使之产生一定经济效益，是各级政府的工作重点之一，也是广大农民的热切盼望。黄粉虫是转化秸秆等工农业有机废弃物的“种子选手”。黄粉虫食性杂，转化率高，能充分转化秸秆等农业有机废弃物(腐屑)为人类可利用的物质，解决了大量秸秆等腐屑资源浪费与污染环境的问题，建立起新的不同于传统食物链的腐屑生态系统，开辟了人类获取蛋白质的一个全新途径。(2) 饲养黄粉虫不消耗粮食，并可将大畜禽不能转化的饲料转化为优质高蛋白饲料 人们以饲养黄粉虫为跳板，进而可以饲养各种畜禽和多种多样的特种经济动物。通过黄粉虫这个中间环节，解决了长期不能解决的“人畜分粮”问题。将传统的“单项单环”式农业生产模式转化为“多项多环”式农业生产模式。使农业生产自身形成产业链条，为农业产业化开辟了一条新路子。(3) 黄粉虫深加工产品应用领域广阔 黄粉虫粉是替代鱼粉的优质蛋白饲料，其营养成分与进口优质鱼粉相媲美，而生产成本远远低于鱼粉；黄粉虫油是优质的食用油、保健品添加用油、化妆品添加剂和变压器用油；以黄粉虫鲜虫体或脱脂蛋白为原料开发的食品、饮料、调味品不断涌现，如黄粉虫复合氨基酸营养液、蛋白氨基酸营养保健补充剂、高蛋白氨基酸营养素调味调料剂、高蛋白氨基酸营养素食晶补充剂等等。一些大型企业看好黄粉虫蛋白食品，积极参与开发并取得了成功。(4)黄粉虫适应性强，养殖技术容易掌握，工厂化大规模养殖和农户家庭分散饲养均可 尤其是适于采取“公司+农户”模式经营，地区性规模开发容易取得成功，完全能成为一县一市农业生产化的龙头项目。50、黄粉虫对其他养殖业发展的贡献有那些？ 黄粉虫对于特种养殖的最大贡献就是给蝎子、蛇等这些特种动物的快速恒温养殖提供了四季源源不断的食粮。如人工养蝎，在未发现黄粉虫可作饲料时，几乎所有的人工养蝎都是不成功的，更别说恒温养殖了(也有叫无冬眠养殖的)。如在上个世纪，刚开始人工养蝎时没有黄粉虫，在夏天可以捕捉到很多野生昆虫，如蜘蛛、苍蝇、玉米螟等作蝎子食物，蝎子因此生长较好。但到了冬季，捕不到野生昆虫，只好让蝎子冬眠。所以那时的人工养蝎是无法做到恒温快速的。直到发现了黄粉虫可作蝎子的食物时，才有了真正的恒温养殖(快速养殖)。因为黄粉虫可以在冬天繁殖，蝎子有了食粮，才使得无冬眠养殖成为了可能。并且使恒温养殖蜈蚣、蛤蚧、蛇等，都变成了现实。51、黄粉虫对农业科技进步和促进农村经济发展有何意义？ 发展黄粉虫养殖，对于优化农村产业结构、农民增收、农村经济增长、农村剩余劳动力转化、城市下岗工人重新就业等有很大意义。其最大成效是能带动农村老、弱、妇、残等贫困农民脱贫致富。具体分析如下：一个农户掌握技术后，以占地20米2，投资6 000元购买50千克优质种虫进行养殖。目前，东北地区黄粉虫的主要饲料麦麸和玉米粉的市场平均价格为1.1元千克，饲料与黄粉虫的养殖料虫比一般为3：1。农民养殖46个月后平均能产出1500千克商品虫，价值15000元(目前商品虫价格10元千克)。去除种虫、饲料、设施等成本10000元，在一个周期内可得纯利5000元左右，年获纯利10000元以上。可见，发展黄粉虫养殖业是农民尽快脱贫致富的好途径。52、黄粉虫规模养殖的经济效益如何？ 规模养殖黄粉虫具有良好的经济效益。以养殖100公斤种虫为例：购种投入成本为100公斤×120元12000元，场地建设投入为3000元，设备投入为3000元，投入成本合计为18000元，经30天的饲养可羽化成成虫60公斤，成虫每四天接卵一次，一次可产卵120盒，可连续产卵60-90天（按60天计算，可产15次）每盒卵经一个周期饲养可产虫蛹1.5公斤，在这一个周期（3个月）内可生产虫蛹，120盒×15次×1.5公斤/盒2700公斤，按此规模全年可生产3期虫蛹算8100公斤，目前市场销售价24/公斤，扣除每公斤6元的饲料成本，在扣除初期投入成本18000元，收益为50%以上。第二章 黄粉虫养殖技术第一节、养殖场地与设备53、黄粉虫养殖场地需要满足那些条件？黄粉虫对饲养场地要求并不高。室内养殖要能防鼠、防鸟等，并防止阳光直射，保持黑暗，通风良好。夏季温度要能控制在33以下，冬季如果要继续繁殖生产时，温度需升高到20以上。黄粉虫耐寒性较强，越冬虫态一般为幼虫，在15不被冻死。所以，冬季若不需要生产，可让虫子进入越冬虫态，不需要加温。54、房养与棚养各有什么特点？（1）房养 房养是最常见的养殖形式，因在人为控制条件下养殖，保温效果好，便于调节温湿度，避光性强，可大量养殖，但需增加加温的能源耗费，成本较高。（2）棚养 大棚养殖也称日光温室养殖，可以使自然采光和人工加温相结合，创造一个恒温条件。一般投入成本相对较低，冬季保温效果差。不利于开展周年养殖黄粉虫。55、怎样合理利用养殖场地？ 目前工厂化规模生产黄粉虫可充分利用闲置空房，但为了集约化管理，最好相近连片，形成一定的产量规模；所用房间必须堵塞墙角孔洞、缝隙，泥抹地面，粉刷一新，以达到防鼠、防鸟、灭蚁、保持清洁的目的。适当附设加温、保温设施即成为恒温生产养殖模式，另外一种模式为塑料大棚采热养殖，也可以将两种养殖模式有机地结合，即房舍与大棚联体建设，充分利用自然条件调节温度。但是，不论选用哪种模式，均须满足以下条件：（1）经济实用；（2）具备加温保温条件；（3）通风性能好；（4）建筑结构合理，便于观察和投喂饲料；（5）管理方便。56、什么叫立体化养殖？是指在养殖中采用多层次立体饲养形式，提供适宜的温度、湿度，使用营养全面的商品型饲料和适宜的工具以及科学的饲养方法，以最低的成本和最短的时间，获得最大的经济效益。57、黄粉虫可以立体化养殖吗？黄粉虫是最适合立体化养殖的特种养殖物种。根据中国目前在黄粉虫养殖产量上来看，可分为立体化养殖与农民家庭小型饲养两种形式。这两种饲养形式的主要区别在于产量和经济要求上有所不同。因黄粉虫属于较易饲养的种类，具有生活周期较短，属群居生活的昆虫；生活过程中适应不同环境的潜在能力较强；食物要求比较简单，食谱广而杂。故而具备了立体化养殖的特性。58、立体化养殖黄粉虫的主要器具有那些？立体化养殖黄粉虫所需的器具与其他方式不尽相同，一般需要单独设计的标准饲养盘、饲养架、分离筛、产卵盘、孵化箱和羽化箱等。59、产卵盘的构造是怎样的？产卵盘由产卵隔离网筛和生产饲养盘两部分组成，产卵隔离网筛由4060目筛网制作而成，四周比标准饲养盘缩小35厘米。60、标准幼虫饲养盘的种类及其构造如何？工厂化规模生产要求饲养器具规格一致，以便于确定工艺流程技术参数和进行生产管理。标准饲养盘的规格一般有：（1）外径：长62厘米×宽23.6厘米×高3.8厘米，内径：长57.8厘米×宽21.8厘米×高2.9厘米，标准饲养盘平均自身重量为429克。（2）外径：长60厘米×宽(2530) 厘米×高5厘米的标准饲养盘。（3）外径：长80厘米×宽40厘米×高6厘米。目前生产上最常采用的养殖盒规格为长80厘米×宽40厘米×高6厘米。实际上，不论采用哪一种标准饲养盘，均要求标准饲养盘大小一致、底面平整、整体形状规范、不歪斜翘边，且坚固耐用、价格低廉。为了节约成本，也可利用旧木料自行制作木盘，或者采用硬纸制作成纸质养殖盒，但规格必须与上统一。 在加工养殖盒前，先在四周边料的内侧黏贴宽胶带，由底缘往上、底缘略有富裕，在钉底板时压在底板和四周侧板中间，可以保证黄粉虫幼虫、成虫不会沿壁爬出。3图2 黄粉虫养殖盘1. 养虫盘 2. 采卵盘 3. 养虫盘叠放形式61、孵化箱和羽化箱是怎样设计的？孵化箱和羽化箱是专门设计用于黄粉虫卵的孵化和蛹羽化的养殖设备，可有效提高卵的孵化率、蛹的羽化率，也可有效提高发育整齐度。箱内由双排多层隔板组成，上下两层之间的距离以标准饲养盘高度的1.5倍为宜，两层之间外侧的横向隔离板相差10厘米，便于进行抽放饲养盘的操作。左右两排各排放5个标准饲养盘；中间由一根立锥支柱间隔；底层留出2个层间距以便置水保湿。在规模较大的生产养殖条件下，可以独立建设一个羽化或孵化房间，以达到同样效果。 62、养殖架一般是如何设计的？为了提高生产场地利用率、充分利用空间、便于进行立体饲养，特地设计研制了活动式多层饲养架。饲养架由30毫米×30毫米×4毫米角钢组装而成，一般分为6层，每层可以放置6个标准饲养盘，每架共计摆放36个标准饲养盘。为了农民的实用和降低成本，农村可以根据具体情况，因地制宜，在保证规格统一的前提下，自行设计。下面介绍一下某黄粉虫养殖基地的生产车间饲养架的制作技术。首先将生产车间地面用水泥抹平，堵塞空洞、墙缝并封闭严密窗口、排风扇孔等，防止鸟类、老鼠、蚂蚁等天敌的进人。然后依据标准尺寸在地面上划出制作饲养架的位置。饲养架的骨干支柱用竹干代替角钢，在支柱竹干的落脚点，用电钻钻出一个空洞，深约1015厘米，插人长2530厘米的短钢筋，地面以上部分留有1520厘米长，将支柱竹干中空插于钢筋上，架杆相交之处用细铁丝固定，纵横方向再用23根长角钢总体固定即可。饲养架高度可以根据生产车间及操作方便程度做适当调整。63、分离筛的种类和用途有那些？分离筛一般分为虫粪筛和虫蛹分离筛2类，虫粪筛用于分离各龄幼虫和虫粪，幼虫与虫粪的分离筛由8目、20目、40目、60目不锈钢丝网或尼龙网做底制作而成；虫蛹分离筛用于分离老熟幼虫或蛹，四周用1厘米厚的木板制成，由34毫米米孔径的筛网做底制作而成。64、养殖黄粉虫还需要那些常用仪器和器具？养殖黄粉虫除上述器具外，一般还需要温度计和湿度计、旧报纸或白纸（成虫产卵时制作卵卡）、塑料盆（不同规格，放置饲料用）、喷雾器或洒水壶（用于调节饲养房内湿度）、镊子、放大镜等。第二节、饲料选择与配方65、黄粉虫饲料需要包含那些营养成分？黄粉虫所需的营养成分与高等动物基本相同。因此，其饲料中必须含有蛋白质、糖类、脂类、维生素和无机盐等营养成分。黄粉虫属杂食性昆虫，能吃各种粮食、麦麸、米糠、油料及各种蔬菜。幼虫还吃榆叶、桑叶、桐叶、豆类植物叶片等。66、黄粉虫饲料的原料来源有那些？黄粉虫饲料来源以农副产品及食品加工副产物等为主。(1)麦麸 黄粉虫饲养的传统饲料以麦麸为主，以各种无毒的新鲜蔬菜叶片、果皮、西瓜皮等果蔬残体作为补充饲料，为维生素和水分的来源。(2)农作物秸秆 从广义上讲，秸秆作为一类重要的农业有机废弃物资源，可