XX县春季学校新冠肺炎疫情防控和食品安全工作总结.docx

XX县春季学校新冠肺炎疫情防控和食品安全工作总结根据关于统筹做好2022年春季学校新冠肺炎疫情防控和食品安全工作的通知（X市监函（2022）X号）要求，我局对辖区内学校食堂、学校校内和周边食品经营者开展新冠肺炎疫情防控和食品安全风险隐患排查，现将排查情况总结如下：一、突出检查重点，排查风险隐患。此次专项检查采取学校自查、属地检查和县级督查相结合的方式。主要从以下几个方面进行排查：（一）食品经营许可证是否存在超过有效期限、超范围经营等情况；（二）是否认真履行进货查验义务，是否存在过期、腐烂变质、霉变生虫、标签标识不全食品等情况；（三）是否按餐饮服务操作规范要求加工制作食品、从业人员是否取得有效健康证明；（四）是否使用进口冷链食品。如使用，是否查验留存检验检疫合格证明、核酸检测合格证明及消毒单位出具的消毒证明等情况；（五）是否采购、使用食品添加剂采购；是否存在采购、贮存、使用亚硝酸盐等情况；（六）食品留样是否有品种不齐全、重量不足、记录不完整、保存时间、设备设施不符合要求等情况；（七）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器使用前是否洗净、消毒，是否存在使用一次性塑料餐具情况。二、深化宣传教育，提高防范意识开展监督检查的同时，广泛开展食品安全法反食品浪费法未成年人保护法等法律法规和疫情防控相关文件的宣传教育，指导各学校加大疫情防控和食品安全等知识科普。明确从业人员的责任，定期开展食品安全隐患排查，及时发现和消除食品安全隐患。严格落实疫情防控措施，加强从业人员健康管理，始终保持疫情防控严管、严控态势。减少加工制作过程中的食品浪费，引导学生爱惜粮食，培养节约习惯。本次行动共检查学校及托幼机构食堂XX家、小饭桌XX家。针对检查发现的部分食堂食品留样记录不规范、从业人员健康证过期、三防设施不全或破损等问题，各单位进行自查并自行整改，我局将继续加强巡查监管，跟踪督促整改落实情况。下一步，我局将继续对学校及其周边餐饮单位、食品销售者加强食品安全监管，督促指导学校及周边餐饮单位统筹做好疫情防控和食品安全监管工作，严肃查处检查中发现的违法违规行为，营造校园良好食品安全环境。